Cách làm miến xào bề bề thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà
Miến xào bề bề là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị không chỉ đặc biệt mà nó còn rất tốt cho sức khỏe.
Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm miến xào bề bề thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Để làm miến xào bề bề, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Miến dong
Thịt bề bề
Cà rốt
Giá đỗ
Hành
Trứng gà
Gia vị, hạt nêm
Hành tỏi khô
Tiêu
Cách làm miến xào bề bề
Công thức nấu ăn làm miến xào bề bề gồm những bước sau đây:
Sơ chế nguyên liệu
1. Bề bề rửa sạch đem hấp chín và gỡ lấy thịt để riêng.
2. Miến dong bạn ngấm nở với chút nước ấm rồi vớt ra cho vào nước lạnh sau đó vớt để ráo cắt khúc nhỏ vừa ăn
3. Các loại rau củ bạn rửa sạch.
4. Cà rốt gọt vỏ rồi thái sợi, hành tây bổ miếng cau mỏng, hành lá cắt khúc nhỏ để riêng.
5. Hành khô bóc vỏ rồi thái miếng nhỏ.
Chế biến
1. Cho chảo lên bếp, làm nóng chảo với chút dầu ăn và cho hành khô vào phi thơm rồi để riêng ra bát.
2. Tiếp theo là hành, tỏi khô băm nhỏ phi thơm với chút dầu ăn trên chảo nóng rồi trút bề bề vào, nêm chút hạt nêm rồi xào thật săn sau đó tắt bếp rắc thêm chút hạt tiêu để riêng.
3. Đặt chảo lại lên bếp cho thêm dầu ăn, đợi dầu nóng già rồi cho miến vào xào nhanh tay. Để miến đỡ dính bết vào nhau thì bạn có thể đ.ập thêm quả trứng gà vào xào cùng miến như vậy miến sẽ rất tơi và ngon. Bạn có thể nêm nếm miến cho vừa với khẩu vị.
4. Sau đó bạn nhanh tay cho cà rốt hành tây vào đảo đều, tiếp theo là giá hành hoa, cuối cùng trút bề bề vào chảo miến đảo thật đều. Bạn nêm nếm thêm 1 chút gia vị nữa cho vừa vị.
5. Cuối cùng là tắt bếp dọn miến ra đĩa rắc thêm chút hành khô phi thơm rồi thưởng thức khi miến còn nóng với chút nước tương hay thêm chút tương ớt chua ngọt sẽ rất hấp dẫn.
Thành quả
Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món miến xào bề bề thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức rồi! Bạn có thể xem thêm nhiều món ăn ngon mỗi ngày trên Bep360 nhé.
Video đang HOT
2 Cách làm trứng cuộn rau củ thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình
Một món chiên từ trứng cực kì thơm ngon và đơn giản mà sẽ giới thiệu đến bạn hôm nay chính là trứng cuộn rau củ. Trứng thơm bùi, rau củ ngọt mềm chắc chắn cả nhà ai cũng sẽ yêu thích.
Vào bếp để xem 2 cách làm trứng cuộn rau củ ngay nhé!
1. Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Trứng 4 quả
Giò sống 100 gr
Đậu que 30 gr
Cà rốt 50 gr
Dầu ăn 1 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua giò sống thơm ngon
Bạn chọn mua những phần giò sống còn được đóng gói một cách chắc chắn, cẩn thận và kín khí để đảm bảo giò sống được sạch, an toàn, không có bụi bẩn.Khi mua giò sống đóng gói, bạn cần chú ý hạn sử dụng, nơi sản xuất tin cậy, phần giò sống bên trong phải có màu hồng nhạt đều màu, mềm mịn
Không mua những phần giò sống còn xuất hiện những dấu vân của thịt và mỡ do quá trình xay không kỹ càng, có mùi hôi bất thường, đó có thể là giò sống đã hết hạn, không thể sử dụng được tiếp.Nếu có thời gian, mời bạn tham khảo cách tự làm giò sống tại nhà theo công thức của dưới đây.
Dụng cụ thực hiện
Nồi xửng hấp, chảo, nồi, tô, đĩa, dao, thớt,...
Cách chế biến Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
1
Sơ chế rau củ
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt khúc dài cỡ ngón tay và cho ra đĩa. Cắt bỏ 2 đầu rồi tước bỏ chỉ xơ 2 bên của đậu que rồi rửa sạch và cho ra rổ để ráo.
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 200ml nước và nấu sôi ở lửa lớn. Khi nước sôi thì cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối.
Tiếp đó, cho cà rốt và đậu que vào luộc sôi ở lửa vừa khoảng 5 - 7 phút rồi vớt ra, cho vào thau nước lạnh ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra đĩa cho ráo nước.
2
Đ.ánh tan trứng
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng cho 2 tô khác nhau, cho vào mỗi tô 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi dùng đũa đ.ánh tan.
Để có thể tiết kiệm thời gian, bạn có thể cho cả lòng đỏ và lòng trắng vào cùng 1 tô rồi đ.ánh tan gia vị cũng được nhé!
3
Chiên trứng cuộn rau củ
Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa sau đó cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho lòng trắng vào chiên từ 3 - 5 phút đến khi chín thì gắp cho ra đĩa.
Tiếp tục cho lòng đỏ vào chảo và chiên từ 3 - 5 phút đến khi trứng chín thì gắp cho ra đĩa.
Lần lượt xếp lớp lòng trắng ra thớt, sau đó xếp tiếp lớp lòng đỏ, rồi dùng muỗng dàn đều lớp giò sống lên trên. Kế đến, cho đậu que và cà rốt đã luộc chín vào rồi từ từ cuộn lại.
4
Hấp trứng cuộn rau củ
Trứng sau khi cuộn thì cho vào nồi xửng hấp đi hấp chín trong vòng 7 - 10 phút ở lửa vừa.
Sau khi trứng cuộn đã hấp chín thì cho ra thớt, cắt thành các khoanh tròn dài khoảng 1 lóng tay, xếp ra đĩa là có thể thưởng thức rồi đó.
5
Thành phẩm
Trứng cuộn rau củ được cuộn nhiều màu sắc nhìn rất đẹp mắt. Trứng béo bùi, rau củ giòn ngọt, giò thơm và dai, tất cả hòa quyện với nhau làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Có thể chấm trứng cuộn cùng với sốt mayonnaise, tương cà, tương ớt, nước tương hay nước mắm ớt đều ngon đó nhé!
2. Trứng cuộn rau củ
Nguyên liệu làm Trứng cuộn rau củ
Trứng gà 4 quả
Hành tây 1 củ
Cà rốt 1/2 củ
Hành lá 2 nhánh
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Cách chế biến Trứng cuộn rau củ
1
Sơ chế rau củ
Hành tây và cà rốt bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.
2
Sơ chế trứng
4 quả trứng gà đ.ập vào 1 cái tô lớn. Đ.ánh đều trứng gà lên, sau đó lọc qua 1 cái rây để trứng được mịn.
Cho hành tây cắt hạt lựu, cà rốt cắt hạt lựu và hành lá cắt khúc vào. Cho 1 muỗng cà phê muối vào rồi đ.ánh đều lên.
3
Tráng trứng
Bắc 1 cái chảo lên bếp rồi mở lửa to để chảo thật nóng. Khi chảo nóng hạ lửa thật nhỏ.
Phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên chảo rồi múc 1 vá canh trứng cho vào chảo. Lắc chảo để trứng tráng thành 1 lớp mỏng đều.
Dùng đũa hoặc vá nhẹ nhàng cuộn trứng lại.
Sau khi đã cuộn được 1 cuốn nhỏ, bạn kéo trứng về phía mép chảo gần bạn hơn để thuận tay hơn khi tiếp tục cuộn trứng. Lặp lại các bước cho đến khi dùng hết nguyên liệu.
Sau khi trứng đã hoàn thành, bạn chiên mỗi mặt trứng thêm khoảng 30s để trứng chín đều rồi đem ra, cắt thành từng khoanh vừa ăn.
4
Thành phẩm
Trứng cuộn rau củ cực kì thơm ngon và giàu dinh dưỡng đã hoàn thành rồi đây! Trứng vừa chín tới, rất mềm mại và ngon lành, thêm rau củ tươi ngon, là 1 món ăn "cực phẩm" đấy!
Để món ăn thêm phần đậm đà, bạn có thể chấm trứng cuộn cùng 1 ít tương ớt hoặc sốt mayonnaise. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm trứng cuộn rau củ với cơm trắng hoặc dùng làm một món ăn vặt đều được nhé!
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.
Để kiểm tra trứng còn mới hay không, bạn hãy lắc nhẹ, nếu không nghe thấy tiếng trứng bên trong di chuyển thì đây là trứng mới.Ngược lại, nếu khi lắc quả trứng mà nghe thấy tiếng trứng di chuyển bên trong, bề mặt trứng trơn láng thì đây là trứng đã để lâu
5 cách làm nui xào bò thơm ngon cho bữa sáng tràn đầy năng lượng Nui xào bò là gợi ý hấp dẫn cho bữa sáng ngon miệng, tiện lợi và nhanh chóng. Món ăn ghi điểm nhờ công thức chế biến đơn giản, giàu dinh dưỡng và tràn đầy năng lượng cho ngày mới. Món ăn dành cho người lớn ăn sáng và cả trẻ nhỏ ăn dặm. Chính vì thế các chị em nội trợ có...
