Cách làm mì Ý sốt kem phô mai, gà nấm bằng sữa tươi ngon

Hồng Ngọc09:27 19/06/2022

Cách làm mì Ý sốt kem nghe có vẻ cầu kỳ nhưng thực ra không quá khó. Chỉ cần nắm rõ công thức trong tay bạn sẽ có được món mì Ý ngon thần sầu không khác gì ngoài hàng đâu nhé.

Hãy cùng tham khảo các công thức dưới đây và sẵn sàng vào bếp thôi nào.

1. Cách làm mỳ Ý sốt kem phô mai ngon cho bé

Cách làm mì Ý sốt kem phô mai là một trong những công thức truyền thống được các bé yêu thích. Mì Ý, hay còn được biết đến với cái tên là mì Spaghetti , có nguồn gốc từ đất nước Italia xinh đẹp. Đây được xem là món ăn ngon truyền thống, một nét đẹp văn hóa của người dân nước Ý. Nếu đã trót yêu món mì này ngay từ lần thử đầu tiên mà chưa biết thức hiện như thế nào thì các công thức làm mì Ý sốt kem dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện được điều đó.

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

80 gram mì Ý

150 gram tôm tươi

40 ml sữa tươi không đường

80 ml whipping cream

1 muỗng canh bột phô mai

10 gram bơ lạt

1 tép tỏi

1.2. Cách làm mì Ý nước sốt kem phô mai béo ngon

1.2.1. Sơ chế phô mai và tôm tươi

Tôm mua về bóc vỏ, bỏ chỉ ở lưng rồi rửa sạch. Sau đó ướp tôm với một ít muối tiêu và để trong vòng 15 phút cho thấm gia vị.Phô mai cheddar bào thành sợi.Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu làm sốt kem phô mai. Ảnh: Cooky.

1.2.2. Luộc mì Ý

Đun sôi một nồi nước trên bếp và cho vào một ít muối ăn. Khi nước sôi bạn mới cho mì Ý vào nồi luộc từ 8 – 10 phút. Nếu luộc quá sớm sợi mì sẽ bị dính vào nhau.Khi mì chín bạn vớt mì ra khỏi nồi. Để nhận biết mì chín hay chưa bạn dùng đũa gắp mì lên, nếu sợi mì rủ xuống thành hai đường song song nhau là được.Mì sau khi vớt ra bạn xả qua nước lạnh hoặc cho vào tô nước đá để mì nguội.Tiếp theo cho vào mì một ít dầu ăn hoặc dầu oliu để các sợi mì không bị dính vào nhau.

Các công đoạn luộc mì. Ảnh: Cooky.

1.2.3. Cách làm mì Ý sốt kem phô mai cho bé

Bắc một cái chảo lớn trên bếp, cho bơ lạt vào đung chảy rồi cho tỏi vào phi thơm.Cho tôm tươi vào xào đều đến khi tôm chuyển sang màu đỏ và săn lại.Tiếp đến bạn cho vào sữa tươi và whipping cream vào đảo nhẹ tay.

Khi thấy sốt kem sôi, bạn cho bột phô mai permesan và phô mai sợi cheddar vào trong chảo đun tan chảy.Nêm chút muối và tiêu vào hỗn hợp kem phô mai sao cho có vị vừa ăn.

Tiếp theo cho mì Ý đã luộc vào đảo đều với nước sốt rồi tắt bếp.Trình bày mì Ý ra đĩa, rắc thêm chút mùi tây băm nhuyễn cùng với một ít tiêu và bột phô mai là hoàn thành.

Các công đoạn làm mì Ý sốt kem phô mai. Ảnh: Cooky.

2. Hướng dẫn cách làm mì ý sốt kem gà nấm

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

100 gram mì Ý

300 gram ức gà

100 gram nấm mỡ

20 gram hành tây

50 gram đậu hà lan

200 ml whipping cream

50 ml sữa tươi có đường

10 gram bơ lạ

t3 gram tiêu

1 chai Xốt nêm thịt gà Knorr

2.2. Cách làm mỳ Ý sốt kem gà nấm

2.2.1. Ướp thịt gà và áp chảo

Cắt nhỏ ức gà ra thành từng miếng nhỏ vừa ănCho vào đĩa thịt gà vừa cắt một muỗng canh xốt nêm Knorr thịt gà và 3 gram tiêu.Trộn các nguyên liệu lại với nhau và ướp trong vòng 15 phút.Sau khi ướp gà xong, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu oliu vào.Cho ức gà đã ướp vào áp chảo hai mặt cho đến khi chín vàng đều. Vớt thịt gà áp chảo ra dĩa riêng.

Các bước ướp và áp chảo thịt gà. Ảnh: Knorr Viet Nam.

2.2.2. Cách làm mì Ý sốt kem gà nấm thơm ngon

Chuẩn bị một nồi nước trên bếp cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn đun sôi lên.Cho mì Ý vào luộc trong khoảng 10 phút thì vớt ra, xả lại với nước lạnh.

Luộc mì Ý và vớt ra để ráo. Ảnh: Knorr Viet Nam.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu oliu, 10 gram bơ lạt, 20 gram hành tây vào phi thơm.Sau đó cho nấm mỡ, đậu hà lan vào xào khoảng 3 phút.Tiếp theo bạn cho whipping cream và sữa tươi có đường vào đảo đều, nấu sôi lên.Khi sốt đã sôi, bạn cho ức gà áp chảo vào cùng với 1 muỗng canh xốt nêm Knorr thịt gà vào xào thêm 2 phút nữa.Cuối cùng cho mì Ý đã luộc vào chảo và trộn cho ngấm đều xốt.Cho mì Ý ra đĩa và rắc phô mai Parmesan lên thưởng thức. Bạn có thể trang trí một ít mùi tây lên cho đẹp mắt hơn.

Các bước trộn mì Ý với sốt kem gà nấm. Knorr Viet Nam.

3. Cách làm mỳ Ý sốt kem cà chua cá hồi

3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Video đang HOT

1 lát cá hồi lớn

Mì Ý

1 thìa bột cà chua

13,5 thìa whipping cream

1 thìa bột ớt

Mùi tây thái nhỏ

3.2. Cách làm mì Ý sốt kem cá hồi cà chua

Cá hồi mua về rửa sạch, thấm hết nước đi.Cho cá hồi vào lò ở nhiệt độ khoảng 220 độ C trong vòng 20 – 25 phút. Bạn có thể ướp cho cá một chút tiêu và nước chanh trước khi cho cá vào lò

Khi thấy cá có màu hồng đẹp mắt là cá đã chín, bạn lấy ra và thái thành từng lát vừa ăn.Tiếp theo, bạn luộc mì như khi thực hiện ở các cách trên.Bắc chảo lên nồi, cho vào chảo một ít bơ lạt, sau đó cho vào chảo whipping cream, ớt bột, cà chua và cá hồi vào.Đảo nhẹ các nguyên liệu cho thấm đều gia vị thì cho mì Ý vào.Trộn mì cùng các nguyên liệu cho đều rồi trình bày ra đĩa, trang trí thêm mùi tây.Mì Ý sốt cà chua kem cá hồi có thể ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt đều rất ngon.

Các bước làm mì ý sốt kem cá hồi. Ảnh: Internet.

4. Cách làm mì ý sốt kem bacon (thịt xông khói)

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mì Ý250 gram bacon (thịt ba chỉ hun khói)

1 lòng đỏ trứng gà

2 thìa canh whipping cream

2 thìa canh phô mai Parmigiano Reggiano bào vụ

1 nắm mùi tây thái nhỏ

4.2. Cách làm mì Ý sốt kem bacon

Đun sôi một nồi nước rồi luộc mì vừa chín tới tương tự như các cách trên những không xả qua nước lạnh.

Giữ lại nước luộc mì.Trong lúc chờ mì chín, bạn đánh tan lòng đò trứng trộn cùng kem tươi và phô mai để sang một bên.

Cho một thìa dầu oliu vào chảo, sau đó cho hành tây vào xào cho thơm.

Tiếp theo bạn cho thịt xông khói vào đảo cùng hành tây, thêm một chít tiêu nữa.

Khi thịt bắt đầu săn, bạn cho mì vào xào cùng khoảng 2 – 3 phút rồi bắc ra khỏi bếp.

Đợi khoảng 30 – 45 giây cho chảo bớt nóng thì đổ bát trứng phô mai đã chuẩn bị vào trộn đều lên.

Trộn đến khi sợi mì ngấm sốt và săn bóng là được.

Cuối cùng cho mùi tây vào chảo đảo thêm lần nữa rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Trình bày mì ra đĩa và cho thêm phô mai bào vụn vào để tăng phần hương vị.

Các bước làm mì ý sốt kem bacon. Ảnh: Internet.

5. Cách làm mì Ý sốt kem đút lò

5.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

450 gram mì Ý

450 gram thịt bò băm

1 lon cà chua xay hoặc tự làm sốt cà chua

1 muỗng cà phê lá basil khô hoặc

1 năm slas basil tươi

2 muỗng cà phê rau cần

1/2 chén whipping cream

1/2 chén kem chua (sour cream)

1/2 chén phô mai cheddar

1/2 muỗng cà phê ớt khô xay

1 củ hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu

Gia vị: dầu oliu, muối hầm, tiêu đen

5.2. Cách làm mì Ý đút lò sốt kem ngon

Bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C.Chuẩn bị một khuôn nướng có kích thước khoảng 20×30cm. Quét một ít dầu lên khuôn để các nguyên liệu không dính vào thành khuôn.

Luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bao mì rồi vớt ra, để ráo nước.

Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào rồi cho hành tây và thịt bò băm vào xào. Nêm thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sau đó cho thêm cà chua xay, lá basil và ớt bột vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu hòa trộn vào nhau.

Cho whipping cream và kem chua vào một cái tô riêng trộn đều lên..Tiếp theo cho mì Ý đã luộc vào khuôn nướng, tưới một lớp kem phô mai, hỗn hợp xốt thịt bò và rắc phô mai lên trên cùng.

Cho khuôn nướng vào lò nướng trong khoảng 15 – 20 phút.Khi chín, các nguyên liệu sẽ nóng và nổi bong bóng lên. Lấy khuôn mì Ý ra và rắc cần tây tươi lên trên. Trộn đều và thưởng thức món mì ngon ngay khi còn nóng.

Các bước làm mì Ý sốt kem đút lò. Ảnh: Internet.

Bài viết đã giới thiệu đến bạn 5 cách làm mì Ý sốt kem thật ngon và đơn giản tại nhà. Bạn hãy cùng vào bếp trổ tài nấu mì Ý chiêu đãi cả gia đình để đổi vị thực đơn nhé. Ăn mì Ý vừa giúp bạn hiểu hơn về văn hóa nước Ý xinh đẹp, lại giúp cho mâm cơm gia đình thêm phần mới lạ. Chúc các bạn thực hiện món ngon thành công

Hàu nướng phô mai: 4 cách làm bằng bếp than, nồi chiên không dầu

Món hàu nướng phô mai chuẩn vị với nhiều "phiên bản hot" đang làm mưa làm gió trên khắp các mặt trận vỉa hè. Nếu đã là dân sài thành chắc hẳn không ai là không biết đến món ăn vặt "gây mê" thú vị này. Vậy mỗi lần lên cơn ghiền bạn sẽ làm gì?

Thay vì phải lặn lội ra quán xếp hàng để chờ mua hàu nướng về ăn, sao bạn không thử tự làm tại nhà xem sao! Chỉ với những dụng cụ đơn giản tại nhà như bếp than, lò nướng, nồi chiên không dầu,...đảm bảo bạn sẽ chế biến thành công món ăn này mà không cần phải ra tiệm!

Cách làm món hàu cũng rất đa dạng với nhiều công thức kết hợp như: hàu nướng phô mai trứng cút, trứng muối hay hàu nướng chén, nướng mỡ hành chẳng hạn. Tất cả đều được chế biến một cách kỳ công, mang đến hương vị hấp dẫn khó quên cho người thưởng thức. Bài viết sau đây sẽ bật mí cho bạn những cách làm hàu sốt phô mai ngon tuyệt vời luôn nhé!

Từng chú "hàu múp" đang chờ đợi được nhâm nhi trông thật hấp dẫn. Ảnh: internet.

1. Cách làm hàu chén nướng phô mai Mozzarella, Con bò cười bằng nồi chiên không dầu

Đa phần món hàu nướng phô mai khi bán ngoài tiệm đều được chế biến trên bếp than. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian ở nhà các bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu mà không lo ảnh hưởng đến chất lượng cũng như mùi vị của món ăn. Cùng khám phá cách làm hàu chén nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu ngay sau đây.

1.1. Nguyên liệu

Ruột hàu sữa (mua trong siêu thị)

Phô mai mozzarella

5 miếng phô mai con bò cười

1 lòng đỏ trứng gà

30 ml sữa tươi không đường

1 chai sốt mayonnaise

Dụng cụ: giấy bạc, nồi chiên không dầu...

Chuẩn bị ruột hàu tươi và phô mai làm nguyên liệu chính. Ảnh: internet.

1.2. Cách làm ruột hàu nướng chén phô mai Mozzarella giấy bạc ngon bằng nồi chiên không dầu

1.2.1. Sơ chế và nướng hàu trong nồi chiên

Ruột hàu đóng gói mua về rửa sạch, để cho ráo nước.Tiếp theo, bạn cắt giấy bạc và tạo hình những chiếc cốc nhỏ.Chia hàu đều vào mỗi cốc giấy bạc tầm 2-3/ cốc tùy khẩu phần.Làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút với 180 độ C.Cho từng cốc hàu vào nồi chiên không dầu, nướng ở 190 độ trong 5 phút.

Tạo hình cốc giấy bạc và cho hàu vào nướng. Ảnh: internet.

1.2.2. Làm sốt phô mai nướng hàu và thưởng thức

Cho 5 miếng phô mai con bò cười, 1 muỗng sốt mayonnaise, 30ml sữa tươi không đường, trộn đều.Hấp cách thủy hỗn hợp phô mai hoặc bỏ vào lò vi sóng cho tan chảy. Sau đó, thêm vào 1 lòng đỏ trứng gà, đánh đều lên

.Sau 5 phút nướng hàu, mở nắp nồi chiên không dầu ra, rưới sốt hỗn hợp phô mai vừa làm lên trên.Kế đến, phủ thêm lớp phô mai mozzarella lên trên sốt phô mai, set nhiệt độ nướng lần 2 ở 200 độ C tầm 5 phút nữa là xong.

Món hàu ngon béo ngầy ngậy cho cả nhà tấm tắc khen ngon. Ảnh: internet.

2. Cách làm hàu phô mai chén sốt bơ tỏi, mỡ hành, trứng cút bằng bếp than

Món hàu nướng chén rất được giới trẻ sài gòn yêu thích, càng ăn lại càng thích thú. Điểm nhấn đặc biệt ở món này chính là ruột hàu được cho vào từng chén đá nhỏ, mỗi chén sẽ được pha trộn các mùi vị khác nhau như: hàu nướng chén mỡ hành , nướng chén bơ tỏi trứng cút hay nướng chén phô mai béo ngậy... Cùng khám phá bí quyết món ăn ngay sau đây.

2.1. Nguyên liệu

20 con hàu tươi (tuỳ khẩu phần)

20 quả trứng cút

1 ít bơ lạt

1 củ tỏi to

1 chén mỡ hành, đậu phộng rang (làm sẵn)

1 chai sốt mayonnaise

Phô mai mozzarella

Phô mai con bò cười

Chén nhỏ để nướng

Bếp than hoa

Các nguyên liệu chính dùng chế biến món hàu nướng chén. Ảnh: internet.

2.2. Hướng dẫn cách làm hàu nướng phô mai trứng cút 3 vị ăn ghiền ngất ngây

2.2.1. Sơ chế hàu và làm sốt bơ tỏi mayonnaise

Chọn hàu tươi hoặc ruột hàu thịt đóng gói đem rửa sạch, chần qua nước sôi 30 giây, vớt ra để ráo.Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố.Bơ lạt cho vào chảo đun chảy, trút tỏi băm vào, đảo đều tay.Khi hỗn hợp bơ tỏi thơm nức, bạn cho thêm 2 muỗng sốt mayonnaise vào rồi tắt bếp.

Sốt bơ tỏi thơm ngon chính là linh hồn cho món hàu nướng. Ảnh: internet.

2.2.2. Cách làm hàu chén nướng phô mai trứng cút 3 vị

Làm nóng bếp than và thực hiện chia hàu vào mỗi chén nhỏ theo 3 combo như sau:

Combo hàu nướng chén 1 gồm: 3 con hàu, 3 trứng cút, 1 muỗng canh sốt bơ tỏi và rắc phô mai mozzarella lên.Combo hàu nướng chén 2 gồm: 3 con hàu, 3 trứng cút, 1 muỗng cà phê mỡ hành, 1/2 miếng phô mai con bò cười, vài hạt đậu phộng rang.Combo hàu nướng chén 3 gồm: 3 con hàu, 3 trứng cút, 1/2 miếng phô mai con bò cười.Đặt tất cả chén hàu lên bếp than nướng cho tới hàu sôi, phô mai tan chảy ra và trứng cút đặc lại lòng đào là có thể khai tiệc ngay.

Hàu nướng chén phô mai ngon đủ vị khiến ai cũng "xỉu ngang" vì quá hấp dẫn. Ảnh: internet.

3. Cách làm hàu nướng phô mai bằng lò nướng kiểu Pháp ngon chuẩn sang

Nếu đã quá quen thuộc với những món hàu Việt Nam thì thử "đổi gió" một lần chuyển sang làm hàu sữa Pháp nướng phô mai quý vị nhé. Món hàu này vô cùng bổ dưỡng, vị thơm béo ngọt giúp giải nhiệt mùa nóng thật đã. Hãy làm theo các bước hướng dẫn dưới đây.

3.1. Nguyên liệu

Hàu sống nguyên con (tuỳ khẩu phần)

1/2 chén phô mai bào sợi

1 nhánh mùi tây

100ml sữa tươi

1 muỗng súp hành tây

1/2 muỗng súp cà rốt

1/2 muỗng súp cần tây

Lá đinh hương khô, bột ngô

Gia vị: muối, tiêu, ớt bột

Chọn hàu sữa Pháp tươi ngon trước khi chế biến. Ảnh: internet.

3.2. Hướng dẫn cách làm hàu sữa Pháp nướng phô mai bằng lò nướng tại nhà

Làm nóng trước lò nướng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.Hàu Pháp đem tách vỏ, bỏ phần vỏ phía trên, rửa sạch.Mùi tây, cà rốt, cần tây rửa sạch, thái nhỏ.

Đun sôi sữa tươi, cho hành tây, cà rốt, cần tây, đinh hương khô vào, nêm gia vị cho vừa ăn.Sau đó, làm sệt hỗn hợp sữa tươi rau củ bằng bột ngô hòa với chút nước.

Xếp hàu vào khay nướng, rưới sốt hỗn hợp vừa làm vào từng con hàu.Cuối cùng phủ lớp phô mai sợi và ớt bột lên rồi đút lò nướng trong vòng 10 phút là được.Lấy khay hàu nướng ra và trang trí với chút mùi tây là ngon tuyệt.

Hàu sữa Pháp đút lò phô mai vị ngon nồng nàn quyến rũ. Ảnh: internet.

4. Cách làm hàu nướng phô mai bằng lò vi sóng càng ăn càng ghiền

Làm hàu nướng bằng lò vi sóng cũng là một cách hay, giúp bạn tiết kiệm thời gian thay vì phải tốn công ngồi đốt bếp than đúng không nào. Và đây cũng là một trong những món ăn hiện nay rất được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và rất khác lạ của nó.

4.1. Nguyên liệu

2 kilôgram hàu tươi sống

100 gram phô mai bào sợi

100ml sữa tươi

Bột mì, hành tím, dầu ăn

Dụng cụ: lò vi sóng, đĩa, tô, muỗng, chảo,....

Những chú hàu múp míp đang chờ được lên món. Ảnh: internet.

4.2. Cách làm hàu nướng phô mai bằng lò vi sóng ngon lạ

Hàu tươi đem rửa sạch, ngâm nước cho hàu nhả hết cát.Tách hàu sống: dùng mũi dao nhọn lách nhẹ nhàng vào 2 đường mép miệng con hàu, một tay giữ chặt lại, tay cầm dao ấn mạnh xuống chính giữa mép hàu. Khi thấy đầu nhọn của dao ngập trong miệng hàu thì xoay nhẹ lưỡi dao là có thể tách hàu ra nhanh chóng.

Dùng dao nhọn nhẹ nhàng tách vỏ từng con hàu. Ảnh: internet.

Bắc chảo phi thơm hành tím, trộn đều 100ml sữa tươi với 50 gram bột mì cho vào chảo, nêm chút tiêu, muối và đun sôi tầm 3 phút.Múc hỗn hợp trên cho vào từng con hàu, sau đó phủ phô mai sợi lên trên.Nhẹ nhàng xếp hàu vào vỉ nướng, cho vào lò vi sóng, nướng cỡ 200 độ C và chỉnh chế độ 2 lửa.Hàu nướng trong khoảng 10 phút cho tới khi chín và phô mai tan hoàn toàn, dậy mùi thơm phức là xong.

Cùng thưởng thức thành phẩm hàu nướng với cả gia đình mình nhé. Ảnh: internet.

5. Hàu nướng phô mai chấm gì là ngon nhất?

Món hàu nướng phô mai ngon béo, thơm ngậy cũng cần có nước chấm đi kèm. Như thế sẽ giúp món ăn càng thêm tròn vị và tăng phần hấp dẫn hơn. Công thức pha nước chấm hàu nướng phải đạt theo tỉ lệ gồm các nguyên liệu sau đây.

5.1. Nguyên liệu

5 muỗng nước lọc

2 muỗng nước mắm ngon

3 muỗng đường trắng

3 trái tắc hoặc 1/2 quả chanh

Ớt băm

5.2. Cách làm nước chấm hàu nướng phô mai ngon đậm

Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lại với nhau.Nêm nếm và điều chỉnh, gia giảm thêm gia vị cho vừa miệng.Hoàn thành món nước mắm chua ngọt chấm thơm ngon ăn cùng hàu nướng hết ý.

Nước chấm thơm ngọt, chua chua, cay cay càng dậy nên hương vị khó cưỡng của món hàu nướng phô mai. Ảnh: internet.

Với những công thức nấu ăn vừa được webnauan.vn bật mí như trên, hy vọng đã mang đến cho các bạn những phút giây thú vị nhờ những cách làm hàu nướng phô mai tại nhà vừa ngon lại vừa chất lượng. Giờ thì bạn có thể tha hồ cùng gia đình thưởng thức món hàu ngay tại nhà, vừa tiết kiệm chi phí và còn đảm bảo được vệ sinh an toàn nữa. Bạn còn chờ gì nữa, triệu tập ngay 500 anh em của team "mê hàu nướng" lại khai tiệc thôi nào!

Cách làm khoai tây chiên sốt phô mai bằng nồi chiên không dầu đơn giản Món bánh khoai tây chiên sốt phô mai lạ miệng với vị thơm béo, giòn ngon thật hấp dẫn. Hãy để chuyên mục Vào bếp bật mí cho bạn cách làm thật đơn giản này nhé! Nguyên liệu làm Khoai tây chiên sốt phô mai Khoai tây 3 củ Phô mai con bò cười 3 miếng (để ở nhiệt độ phòng) Sốt mayonnaise...