Cách làm mì xào chay ngon ngất ngây nhưng vô cùng đơn giản
Mì xào chay là một món chay được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ bởi cách làm đơn giản, chế biến nhanh gọn mà còn mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Chị em phụ nữ hiện nay ngày càng yêu thích chế biến các món chay dành cho bữa sáng hoặc bữa trưa cho gia đình.
Cách làm món ăn này cũng không quá khó. Chỉ cần 30 phút thôi là bạn đã có thể làm được món mì ngon tuyệt này cùng thưởng thức với gia đình rồi đấy. Hôm nay hãy cùng mình vào bếp với cách nấu mì xào chay với nguyên liệu chính là rau củ và nấm nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu là yếu tố quan trọng đầu tiên của một món ăn ngon. Nguyên liệu đảm bảo tươi, sạch và an toàn thì món ăn của bạn sẽ càng thêm phần ngon miệng và hấp dẫn hơn. Với món mì xào chay rau củ và nấm chuẩn vị nhất, bạn sẽ cần phải chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu như sau:
1 gói mì chay
3 bìa đậu phụ trắng
300gr nấm rơm
1 bó rau cải ngọt
1 cây tỏi tây
củ cà rốt
Ngò, bột nêm chay, muối và dầu thực vật
Bên cạnh nguyên liệu chính là mì chay, nấm rơm hay rau cải ngọt, bạn có thể kết hợp thêm với nhiều loại rau củ khác nhau để tăng thêm hương vị hấp dẫn, màu sắc tươi ngon cho món ăn. Ví dụ như: nấm đông cô, đậu cô ve, rau cải thảo, cà rốt, súp lơ,…
Cách nấu món mì xào chay
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm mì chay
Trước khi nấu món mì xào chay hấp dẫn cho gia đình, bạn cần phải thực hiện sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị từ trước.
- Nấm rơm cắt bỏ gốc rồi rửa kỹ lại với nước muối pha loãng. Sau đó xả lại với nước sạch rồi để cho ráo nước. Chẻ đôi nấm rơm thành hai nửa để ăn vừa miệng.
- Rau cải nhặt sạch, rửa kỹ với nước muối pha loãng. Tiếp đó bạn rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Dùng dao thái rau cải thành từng khúc vừa ăn.
- Làm sạch rồi rửa kỹ tỏi tây, sau khi để ráo thì thái khúc nhỏ, để riêng với các nguyên liệu khác.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái từng lát mỏng.
Video đang HOT
- Đậu phụ trắng rửa sơ qua cho sạch, để ráo nước rồi dùng dao thái thành từng miếng vừa ăn.
Mì chay ngâm trong nước ấm từ 5 – 7 phút rồi vớt ra, sau khi xả lại với nước sạch thì để ráo. Tiếp đến khi mì đã ráo hết nước thì cho mì vào một cái tô to, cho thêm 1 thìa dầu thực vật trộn đều để sợi mì thấm đều dầu. Sở dĩ phải trộn với dầu thực vật để sợi mì chay có được độ tơi, không bị dính lại với nhau. Món mì xào chay vì vậy cũng sẽ có màu sắc tươi mới, hấp dẫn hơn.
Bước 2: Xào rau củ và nấm
Tiến hành bật bếp, cho dầu thực vật vào chảo chống dính đun sôi. Sau đó bạn cho rau cải đã thái vào xào sơ qua. Bật lửa vừa và đảo đều tay, quan sát thấy rau cải hơi heo lại thì cho nấm rơm và cà rốt vào xào cùng.
Khi rau củ và nấm rơm gần chín tới, nêm chút bột nêm chay và muối ăn sao cho vừa miệng là được. Nên nhớ là bạn phải đảo đều tay để các nguyên liệu đảm bảo chín hết và thấm đều gia vị nhé. Sau khi chín thì cho rau củ ra đĩa riêng.
Bước 3: Chiên đậu phụ trắng
Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu thực vật vào đun sôi rồi cho đậu phụ đã thái vào chiên vàng. Bạn nhớ lật miếng đậu để đảm bảo chín vàng đều hết các mặt nhé.
Sau khi đậu đã chín vàng thì vớt nhanh ra, bạn có thể sử dụng giấy thấm dầu để miếng đậu ráo bớt dầu ăn.
Tham khảo cách làm đậu hũ non đơn giản tại nhà
Bước 4: Xào mì chay
Hãy tận dụng lại chảo chống dính vừa chiên đậu, cho dầu thực vật và mì chay vào xào sơ qua trong khoảng 2 phút.
Sau đó cho phần rau cải ngọt và nấm rơm vào xào cùng. Hãy nêm nếm lại một lần nữa cho vừa miệng, tiếp theo cho tỏi tây vào, đảo đều tay thêm 2 – 3 phút thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món mì xào chay
Sau khi món mì xào chay thơm ngon đã xong, bạn hãy cho ra đĩa. Đừng quên thái từng miếng đậu ăn cùng mì để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé. Với món ăn này, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm cả nước tương để ăn kèm.
Và thế là món mì xào chay với cách làm đơn giản, nhanh gọn lẹ đã hoàn thành rồi. Sự kết hợp của rau củ nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin không những tốt cho sức khỏe mà khi ăn còn không bị ngán nữa. Đây chắc chắn là món ăn mà chị em nội trợ nên học và thực hành để gia đình mình cùng thưởng thức đấy.
Bí quyết để có món mì xào chay ngon
Để món mì xào ngon nhất, chị em nội trợ có thể lưu ý những điểm sau đây:
Mì xào là món ăn quen thuộc của người phương Đông. Món ăn này thường kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Nhưng với món chay thì hương vị quyết định bởi cách nêm nếm gia vị của bạn.
Nếu không mua được mì chay, bạn có thể sử dụng các loại mì khác như: mì udon, mì gói,…
Nên ưu tiên chọn rau củ tươi sạch, xào chín tới trên chảo nóng để giữ hương vị ngon hơn
Có thể đa dạng các loại nguyên liệu rau củ quả để món ăn hấp dẫn hơn, màu sắc đẹp mắt hơn.
Chúc các bạn thành công
Cách làm món mì xào xúc xích thơm ngon hấp dẫn nhưng làm đơn giản
Nếu có một gói mì, một vài cây xúc xích, bạn sẽ làm gì? Có những điều tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại tạo nên hương vị thơm ngon, tinh tế tuyệt vời.
Chỉ với 10 phút thôi, bạn có thể chế biến ngay món mì xào xúc xích chất lượng rồi đấy. Có thể nói đây là món ăn đơn giản, nhanh gọn, hạ gục ngay bao tử đang đói của rất nhiều người, từ người già cho đến trẻ nhỏ đều rất yêu thích. Ngoài món bánh mì chảo cũng rất ngon ra mà bạn đang không biết làm món gì cho bữa sáng, bữa trưa? Thì vào bếp cùng mình với công thức siêu nhanh gọn, đơn giản này thôi nào?
Nguyên liệu cần chuẩn bị (dành cho 1 người)
Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng đói bụng nhưng lại ngại ra đường, hoặc ngại nấu những món ăn phức tạp. Và khi bao tử đang kêu inh ỏi thì cách nhanh nhất chính là tìm xem còn mì gói trong tủ thực phẩm hay không. Thế nhưng chỉ ăn mì gói thôi thì sẽ không đủ dinh dưỡng cho một ngày mới đâu. Vì vậy món mì xào xúc xích chế biến nhanh gọn, chỉ trong 10 phút là có ngay sẽ là lựa chọn hoàn hảo đấy.
Để chuẩn bị cho món ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
1 gói mì tôm
2 cây xúc xích
2 quả trứng gà
1 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng cà phê tiêu xay
Dầu thực vật
1 muỗng nước mắm
Hành lá, ngò
Một ít rau cải ngọt
Bên cạnh nguyên liệu tạo nên món ăn thì các vật dụng nhà bếp không thể thiếu như chảo chống dính, nồi nước sôi, dao, thớt,... cũng không thể nào thiếu được.
Sơ chế nguyên liệu
Với món mì xào xúc xích, khâu sơ chế nguyên liệu cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện như sau:
Bắc một nồi nước sôi lên bếp rồi chần sơ mì gói trong khoảng 1 phút. Sau đó cho mì đã chần sơ vào bát.
Hành lá, ngò rửa sạch rồi để ráo. Sau đó thái nhỏ hành lá cho vào bát riêng.
Xúc xích cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, sau đó cho vào tô cùng 2 quả trứng gà và hành lá cắt nhỏ vào. Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng tiêu rồi trộn đều.
Rau cải tiến hành cắt gốc, rửa sạch rồi để ráo nước.
Cách thực hiện món mì xào xúc xích
Bước 1: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho thêm ít dầu ăn vào, dập tỏi phi thơm. Sau đó cho rau cải đã thái vào xào chín tới. Sau khi chín thì cho ra bát để riêng.
Bước 2: Sử dụng lại chảo đó cho xúc xích và trứng vào xào. Chị em nhớ trộn đều tay để món ăn thấm gia vị nhé.
Bước 3: Quan sát thấy trứng đã chín thì cho mì gói đã trụng vào đảo đều. Tiếp đó cho rau cải đã xào từ trước vào đảo, có thể cho thêm ít dầu hào vào nếu thích. Sau đó nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Bày mì ra đĩa cho đẹp mắt, chị em có thể sử dụng hành, ngò, ớt, tiêu để trang trí. Vậy là món mì xào xúc xích siêu đơn giản, nhanh gọn đã xong rồi đấy. Khi ăn bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một chén nước tương để ăn kèm nhé.
Thế là chỉ với 10 phút nhẹ nhàng mà chúng ta đã có ngay món mì xào vừa đưa miệng, vừa đầy đủ dinh dưỡng rồi. Bạn còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp ngay nào.
Những lưu ý để làm món mì tôm xào xúc xích ngon tuyệt
Món ăn ngon bất chấp thời tiết luôn nhận được sự yêu thích từ trẻ con cho đến người già. Để món ăn càng ngon và bắt mắt hơn, bạn hãy ghi nhớ một số lưu ý sau đây:
Vì nguyên liệu chính chúng ta sử dụng là mì ăn liền cho nên khi chần sơ mì bạn đừng nên ngâm mì hoặc dội mì vào nước lạnh. Vì như vậy sợi mì sẽ dễ bị bở ra chứ không giữ được độ dai của nó.
Món mì xào xúc xích sẽ ngon hơn nếu bạn ăn khi còn nóng. Vậy nên tốt nhất là chúng ta nên thưởng thức ngay sau khi vừa tắt bếp nhé.
Khi xào rau đừng để lâu quá nêu không sẽ không ngon. Bạn chỉ cần xào vừa chín tới là được.
Bên cạnh rau cải ngọt thì chị em có thể thay thế hoặc bổ sung nhiều loại rau củ quả khác đều được. Như vậy món ăn sẽ đa dạng mùi vị, đầy đủ dinh dưỡng và có màu sắc thu hút hơn. Xem thêm: Cách làm mì xào thịt bò
Lời kết
Món mì xào thì có hàng ngàn cách để biến tấu. Nhưng có thể thấy mì xào xúc xích vẫn là món ăn đơn giản, chế biến nhanh gọn lẹ nhất. Chỉ là gói mì tôm nhỏ bé, giá thành rẻ nhưng nếu biết cách chế biến thì bạn sẽ có ngay một món ăn ngon, hấp dẫn. Chị em còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để áp dụng liền công thức. Tiếp tục theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để khám phá những công thức nấu ăn mới lạ, ngon tuyệt cùng mình nhé.
Món canh khổ qua chay tốt cho sức khỏe cả nhà Món canh khổ qua chay không chỉ thích hợp cho ngày rằm mà còn là lựa chọn cho thực đơn bình dân hằng ngay trong gia đình. Món ăn này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và giúp thanh nhiệt, thải độc rất có lợi cho cơ thể. Nào các bạn hãy vào bếp và cùng học cách nấu món canh khổ qua...