Cách làm lẩu kim chi thơm ngon mới lạ

P.V15:26 25/08/2022

Hãy thử trỏ tài nấu món lẩu kim chi xem sao nhé. Hôm nay mình xin được mời các bạn cùng tham khảo cách làm lẩu kim chi cay cay thơm thơm mới lạ này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm lẩu kim chi

Kim chi cải thảo loại trộn sẵn 300 đến 500gr

Nước kim chi 300 đến 400ml

Nước dùng xương gà hoặc heo 2 lít

Tôm lột bỏ vỏ 300gr

Thịt gà phi lê 300gr

Thịt ba chỉ heo 500gr

Đậu hũ non hoặc đậu hũ trứng 3 miếng

Cải thảo 1 cây cỡ vừa

Nghêu 500gr

Nấm đông cô, nấm kim châm, nấm bào ngư hoặc nấm đùi gà 100gr/loại

Thịt bò tươi 300gr

Ớt sừng trâu (cay) hoặc ớt sừng Hàn quốc (ít cay) 5 đến 7 quả

Video đang HOT

Nước mắm ngon, đường cát, hạt nêm, muối

Các loại rau, mì, hoặc cơm trắng ăn kèm lẩu (tùy ý thích)

Cách làm lẩu kim chi

Kim chi cải thảo cắt lấy riêng phần gốc (khoảng 1/4 từ phần gốc trở lên), cho phần này vào nấu cùng nước dùng gà hoặc heo. Phần kim chi còn lại bạn cắt khúc vừa ăn, sau đó xếp vào dĩa.

Tùy theo khẩu vị mà bạn cũng có thể dùng nhiều hay ít kim chi hơn. Nêm nước mắm ngon, đường cát, hạt nêm vào nước dùng nếm cho vừa miệng. Chú ý, bạn chỉ cần nêm nhạt vì khi dùng lẩu, bạn sẽ cho phần nước kim chi vào cùng, nước kim chi dễ có độ mặn.

Các loại rau, nấm ăn kèm bạn rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, trình bày ra dĩa.

Thịt gà, bò, heo cũng cần rửa sạch, để ráo, cũng cắt lát mỏng và bày ra dĩa.

Nghêu ngâm rồi rửa sạch cát, bày chung cùng thịt.

Tôm lột bỏ vỏ hoặc để nguyên tùy ý thích. Nhưng lưu ý, bạn cũng nên cắt râu và ngạnh nếu để vỏ, trình bày ra dĩa chung với thịt.

Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, nhưng đừng cắt nhỏ quá, dễ bị nát khi cho vào lẩu của cách làm lẩu kim chi.

Chỉ đơn giản thế thôi là bạn đã cơ bản hoàn thành công đoạn chuẩn bị cho món lẩu kim chi. Cuối cùng bạn cho phần nước dùng đã chuẩn bị sang nồi lẩu, bạn bày nồi lẩu vào giữa bàn và xung quanh là các thành phần ăn kèm. Mời cả nhà ngồi vào bàn cung thưởng thúc ngay thôi nào.

Lẩu kim chi không hề khó làm bởi các nguyên liệu hoàn toàn rất đơn giản và quen thuộc với người Việt. Chỉ có cách biến tấu mới thể hiện rõ được hương vị của món ăn và đem đến cảm giác vừa quen vừa lạ cho mỗi người thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng cách làm lẩu kim chi.

Cách làm lẩu kim chi kiểu Hàn ngon đúng điệu

Thay nồi lẩu truyền thống bằng món này cho ngày mưa là hết xảy, xì xụp cay cay, ăn kèm kim chi quá tuyệt. Hãy vào bếp học cách làm lẩu kim chi kiểu Hàn nhé.

1. Nguyên liệu làm lẩu kim chi kiểu Hàn:

Kim chi cải thảo 500 gr.

Thịt ba chỉ 300 gr.

Xương heo 200 gr.

Hành tây 1 củ.

Chả cá xoắn 200 gr (Bánh cá Hàn Quốc).

Nấm kim châm 200 gr.

Hành boa rô 1 cây.

Đậu hũ non 1 hộp.

Mì 2 gói (Mì Hàn quốc SamYang).

Sốt chua ngọt 5 muỗng canh (Sốt tương nấu lẩu Hàn Quốc).Đường trắng 2 muỗng canh.Muối 2 muỗng cà phê.

2. Cách làm lẩu kim chi kiểu Hàn:

Bước 1: Rửa xương trước, cho vào nồi hầm lấy nước dùng ngọt. Nhớ hớt bỏ bọt nổi trên mặt nhé. Trong lúc chờ xương thì sơ chế các món khác tiết kiệm time nhé!

Bước 2: Nấm kim châm cắt bỏ gốc rửa sạch. Nấm đông cô khô ngâm nước ấm.

Bước 3: Hành boa rô lấy phần đầu trắng cắt lát xéo. Đậu hũ non cắt miếng vuông nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt làm 8.

Bước 4: Cho thịt ba rọi vào nồi luộc chín. Thịt chín vớt ra cắt lát mỏng vừa

Bước 5: Sau khi nấm đông cô nở mềm thì cắt làm 3 hoặc 4. Bánh cá cắt làm 5, cắt ngang bánh.

Bước 6: Xương mềm, nước dùng đã ra hết chất thì vớt bỏ xương, trút sốt tương chua ngọt vào nồi lẩu.

Bước 7: Tiếp đến cho kim chi và thịt ba rọi, nấm đông cô, bánh cá, hành tây vào nồi nước lẩu. Nêm gia vị, muối và đường vào, khuấy đều nếm thử vị cân chỉnh cho vừa miệng.

Bước 8: Khi nước sôi bùng lên, gấp thử thấy nấm chín mềm, ăn thử nấm có vị thấm đậm nước dùng chua mặn cay là được. Lúc này cho đậu hũ vào, nấm kim châm cho lên mặt, rắc hành boa rô lên. Khi nhấc xuống mới dùng muỗng ấn nấm xuống cho chín nhé, vì nấu lâu nấm sẽ bị chín rệu.

Bước 9: Mì gói trụng nước sối riêng, sau đó cho vào chung nồi lẩu, khi ăn trộn đều mì lên cùng lẩu. Gắp thêm kim chi ăn kèm với lẩu nhé.

Bước 10: Vậy là xong, ăn khi nóng và nếu không thích trộn mì chung vì sợ nở bung thì bạn để riêng nhé, nhưng mình thấy ăn cách này thì đúng vị hàng hơn ấy.

Vậy là chúng mình đã biết cách làm lẩu kim chi kiểu Hàn rồi. Chúc các bạn thành công với cách làm lẩu kim chi kiểu Hàn đậm đà và siêu ngon này. Những ngày mùa đông gió lạnh, được cùng cả nhà xuýt xoa món lẩu kim chi chua cay nóng hổi sẽ thật tuyệt phải không bạn? Hy vọng các bạn sẽ lưu món Cách làm lẩu kim chi kiểu Hàn vào và làm cho gia đình nhé. Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các bạn trong các chương trình sắp tới.

Đổi mới bữa ăn thêm phong phú với cách nấu lẩu thái chay Vì vậy khi nghĩ đến món chay thì chắc bạn cũng đau đầu lắm đây. Nhưng đừng lo nhé, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chay cực kì ngon và dễ làm đó là cách nấu lẩu thái chay. Nguyên liệu sử dụng trong cách nấu lẩu thái chay: - 1 gói lẩu thái - quả thơm,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.