Cách làm lẩu gà nấm, ngải cứu ngon

Thảo Phương10:40 10/09/2018

Lẩu là một món ăn quen thuộc trong những ngày mưa se lạnh. Với nguyên liệu và cách làm phong phú, đa đạng, bạn có thể tùy ý chế biến lẩu với bất kỳ nguyên liệu nào mà bạn thích! Hôm nay,bài viết dưới sẽ hướng dẫn bạn cách làm lẩu gà nấm, ngải cứu ngon và bổ dưỡng nhé!

Nguyên liệu làm lẩu gà nấm, ngải cứu ngon

- 1 con gà khoảng 1.5 – kg.

- 1 gói thuốc bắc hầm gà (bạn có thể mua ở tiệm thuốc bắc hoặc siêu thị nhé).

- Nấm kim chi, nấm rơm.

- 2 bó rau ngải cứu.

- 4 miếng đậu hũ.

- 5 quả trứng vịt lộn.

- 1 nhánh gừng tươi.

- Ớt tươi.

- 1 củ hành tím băm nhuyễn.

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, sa tế.

- Rau ăn kèm: rau muống, rau cải, ràu xà lách,…

Dụng cụ làm lẩu gà nấm, ngải cứu ngon

- Dao.

- Tô.

- Nồi.

Video đang HOT

- Nồi nấu lẩu.

Cách làm lẩu gà nấm, ngải cứu ngon

Bước 1:

- Gà mua về rửa sạch, sau đó ướp gà với gừng cạo vỏ, thái lát và muối trong khoảng 10 phút cho gà bớt mùi hôi. Rửa gà lại với nước sạch rồi để cho ráo hết nước, sau đó chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn và ướp với gừng, hành tím băm.

Bước 2:

- Nấm kim châm cắt bỏ gốc rồi ngâm vào nước muối pha loãng, sau đó vớt ra để cho ráo nước.

- Nấm rơm nhặt sạch, rửa với nước muối pha loãng rồi cắt làm đôi.

Bước 3:

- Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.

Bước 4:

- Các loại rau ăn kèm và ngải cứu nhặt rễ và lá úa rồi rửa sạch.

Bước 5:

- Cho gà và gia vị thuốc bắc vào nồi, thêm chút nước rồi vặn to lửa cho nước sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa, hầm cho gà chín mềm.

Bước 6:

- Múc một ít nước hầm gà sang 1 cái nồi sạch khác, đập trứng vịt lộn vào luộc. Vớt bỏ váng đen của trứng nổi lên, khi thấy trứng chín thì bạn vớt trứng qua nồi lẩu.

Bước 7:

- Cho gà và nước gà hầm sang nồi nấu lẩu, đun sôi, sau đó nhúng ngải cứu và rau sống vào ăn nóng. Tiếp tục thêm các nguyên liệu khác đã chuẩn bị vào nồi (nấm, đậu hũ,…), nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đợi khi nồi lẩu sôi trở lại thì có thể ăn được, dùng kèm thêm với bún và rau sống là tuyệt ngon luôn đấy!

Chúc các bạn thành công với cách làm lẩu gà nấm, ngải cứu ngon này nhé!

Theo lambanh365.com

Những lợi ích bất ngờ của lá ngải đối với gan

Ngải cứu tuy có vị đắng nhưng lại khá hiệu quả trong việc hỗ trợ chức năng gan và sức khỏe toàn diện mà chưa chắc nhiều người đã biết.

Nhắc đến ngải cứu, chắc hẳn nhiều người sẽ lắc đầu vì đây là loại rau có vị đắng, hơi khó ăn một chút.

Nhưng ngải cứu có mùi thơm, tính ấm và được sử dụng lâu đời trong dân gian và trong Đông y để giảm đau nhức, cầm máu, điều hòa khí huyết...

Còn gan là cơ quan nội tạng lớn nhất trong cơ thể, nằm ngay phía dưới lồng ngực phải. Gan đóng nhiều vai trò quan trọng khác nhau trong việc bảo tồn sức khỏe của con người như thải độc, tích trữ các vitamin cần thiết, hỗ trợ tiêu hóa cùng với sự tiết mật.

Rau ngải và gan có thể nói là một sự kết hợp không hề tồi. Bởi ngải cứu là loại thảo dược có thể giúp chức năng gan hoạt động ổn định và khỏe mạnh hơn, cụ thể như sau:

Giúp tăng tiết dịch mật

Gan và mật là 2 bộ phần nằm ngay sát nhau và có mối liên hệ mật thiết. Việc ăn ngải cứu có thể giúp làm giảm tình trạng viêm túi mật. Dịch mật tiết ra ổn định, và tất nhiên hỗ trợ gan thực hiện phần việc của mình tốt hơn.

Làm sạch gan mật

Uống trà ngải trong một thời gian ngắn có tác dụng làm sạch gan, mật và hỗ trợ chức năng gan và túi mật.

Thải độc tố

Tác dụng làm sạch gan đồng nghĩa với việc các độc tố cũng được loại bỏ ra khỏi cơ thể. Những độc tố này có thể từ bên ngoài xâm nhập vào, nhưng cũng có do chính bên trong cơ thể tự tạo ra.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Gan có nhiệm vụ cùng tham gia vào quá trình tiêu hóa và chuyển hóa thức ăn thành các chất dinh dưỡng để nuôi cơ thể. Nếu gan gặp vấn đề thì bộ máy tiêu hóa cũng bị ảnh hưởng. Ngải cứu có tác dụng gián tiếp giúp cải thiện tiêu hóa thông qua gan.

Giảm lượng đường trong máu

Lượng đường trong máu cao có thể gây hại cho tuyến tụy, gan và sức khỏe tổng thể của bạn. Do đó, ngải cứu rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường và hiện tượng kháng insulin.

Kiểm soát đường huyết là điều cần thiết để ngăn ngừa bệnh béo phì, hàm lượng cholesterol và chỉ số chất béo trung tính cao.

Hỗ trợ suy gan

Ngải cứu có thể hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị suy gan, nhưng hãy cân nhắc và làm theo chỉ dẫn của bác sĩ.

Giảm cơn đau do tắc mật

Khi những viên sỏi gây tắc mật thì ngải cứu được xem là cứu cánh giúp giảm các cơn đau do tắc mật gây ra.

Hỗ trợ điều trị vàng da

Hàm lượng bilirubin tăng trong máu khiến cho da và mắt bị vàng, và nguyên nhân vẫn là do chức năng gan kém, hoạt động không hiệu quả. Ngải cứu là loại thảo dược sẽ giúp hỗ trợ điều trị tình trạng vàng da này.

Làm giảm các triệu chứng rối loạn do gan

Ngải cứu còn giúp làm giảm các vấn đề khác có lên quan đến gan như: giảm thị lực, mẩn ngứa, mề đay, hôi miệng, chán ăn, chứng đau nửa đầu.

Tuy nhiên, ngải cứu là loại thảo dược có dược tính mạnh, bạn không nên áp dụng bất kì bài thuốc nào quá 3 tháng và nên tham khảo ý kiến của bác sĩ. Việc sử dụng ngải cứu quá nhiều thậm chí còn gây phản tác dụng với gan.

Theo Steptophealth

Điểm danh 5 loại thảo dược làm trắng da cực an toàn hiệu quả Trong tự nhiên có vô vàn thảo dược tốt cho sức khỏe đặc biệt còn là một thần dược giúp là da trẻ khỏe một cách không ngờ. Điểm qua một vài thảo dược và cách làm trắng da mặt tự nhiên lại an toàn và hiệu quả nhé! 1 Nha đam Trong nha đam (hay còn gọi là lô hội) có chứa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!