Cách làm lạp xưởng tươi Cần Đước tại nhà chua ngọt chuẩn vị
Hướng dẫn cách làm chân gà tàu xì thơm đậm vị người Hoa
Cách làm bánh milo lava tan chảy không cần lò nướng bột nởLạp xưởng tươi Cần Đước, bạn đã thử bao giờ chưa! Với hương vị đặc trưng không lẫn với bất kì loại lạp xưởng khác, lạp xưởng tươi Cần Đước chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê ngay đấy. Vậy thì còn chờ gì mà không vào bếp và làm ngay món ăn này đi nào!
Nếu đã một lần đi du lịch tới Cần Đước – Long An, bạn chắc chắn đã thử qua đặc sản nổi tiếng của nơi đây đó là lạp xưởng tươi Cần Đước. Món ăn với hương vị đặc trưng riêng biệt và vô cùng hấp dẫn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Nếu đã trót “nghiện” món ăn này rồi mà không biết phải mua ở đâu thì đừng lo! Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món lạp xưởng tươi Cần Đước chuẩn vị không lẫn vào đâu được qua bài viết dưới đây.
1Nguyên liệu làm lạp xưởng Cần Đước
1kg thịt đùi heo
100g mỡ heo
200g phèo ngang (ruột heo)
Các gia vị khác: Đường, muối, bột ngọt, tiêu, mỡ nước, 5 tép tỏi đập dập và băm nhuyễn, rượu mai quế lộ
2 Cách làm lạp xưởng tươi Cần Đước
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch mỡ heo và thịt heo thật kỹ bằng nước muối, để ráo nước rồi cắt hạt lựu. Đối với mỡ, bạn trộn cùng đường rồi mang đi phơi nắng trong khoảng 1 ngày.
Bạn rửa sạch phèo ngang rồi xé màng mỡ bọc xung quanh phèo. Tiếp theo, bạn dùng muỗng cạo phèo cho thật sạch. Sau đó, bạn rửa sạch lại phèo với rượu và muối để khử mùi tanh.
Bước 2 Trộn các nguyên liệu
Trộn các nguyên liệu
Video đang HOT
Kế tiếp, bạn cho thịt heo và mỡ đã phơi nắng vào thau rồi cho thêm các nguyên liệu như: 150g đường, tỏi, 10g muối, canh muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu, 2 muỗng mỡ nước, 5 muỗng canh rượu và trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Bước 3 Làm lạp xưởng
Làm lạp xưởng
Đầu tiên, bạn cột 1 đầu của ruột và dùng dây thắt nút lại, đầu còn lại bạn nhét vào ruột miệng chai nước đã được cắt rỗng rồi dùng dây chun cột lại để cố định phần đầu ruột miệng chai nước.
Tiếp theo bạn nhồi thịt vào bên trong ruột heo rồi dùng đũa đẩy phần thịt xuống phần ruột heo. Sau khi nhồi xong bạn dùng dây nilon cột lại thành từng những đoạn ngắn rồi sử dụng tăm hoặc kim châm xăm quanh ruột.
Bước 4 Phơi lạp xưởng
Phơi lạp xưởng
Kế tiếp, rửa lại lạp xưởng một lần nữa với hỗn hợp nước và rượu để loại bỏ hết chất dơ và mỡ thừa xung quanh lạp xưởng. Cuối cùng, bạn phơi lạp xưởng ở ngoài nắng sau 2 – 3 ngày.
Bước 5 Thành phẩm
Lạp xưởng tươi Cần Đước
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món lạp xưởng tươi Cần Đước rồi đấy. Lạp xưởng xong sau phơi xong có màu ửng hồng khá đẹp và bắt mắt đúng không nào.
3 Thưởng thức
Bạn có thể sử dụng lạp xưởng để ăn kèm với cơm, bánh mì, bún,… hoặc các món như củ kiệu, dưa món,… Bên cạnh đó, bạn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác cho gia đình như: lạp xưởng chiên trứng, lạp xưởng xào tỏi, lạp xưởng sốt cà chua,.. đều vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Lạp xưởng chiên trứng
4 Giới thiệu lạp xưởng tươi Cần Đước
Lạp xưởng tươi Cần Đước là một sản phẩm dạng tươi được chế biến bằng phương pháp thủ công. Lạp xưởng sẽ được sấy khô một phần dưới ánh nắng tự nhiên trong quá trình lên men.
Lạp xưởng tươi Cần Đước đúng chuẩn có màu đỏ thẫm tự nhiên, khi ở dạng tươi miếng lạp xưởng có bề mặt khô và lốm đốm những vệt trắng của mỡ nhưng không quá nhiều. Đến khi chế biến, thịt có màu ửng hồng khá bắt mắt, không còn xuất hiện vệt trắng của mỡ do chúng đã tan và ngấm vào thịt.
Lạp xưởng Cần Đước là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt dịu của thịt heo và vị chua thanh của thịt lên men mang đến cho bạn một món ăn với hương vị vô cùng hấp dẫn và khó quên.
Giới thiệu lạp xưởng tươi Cần Đước
5Hướng dẫn bảo quản lạp xưởng
Giới thiệu lạp xưởng tươi Cần Đước
Để bảo quản lạp xưởng tươi được lâu bạn có thể áp dụng 2 cách sau:
Cho lạp xưởng vào hộp hoặc hũ đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách làm này sẽ giúp bạn bảo quản lạp xưởng được trong 15 ngày mà vẫn giữ trọn vị ngon. Hoặc nếu muốn thời gian sử dụng lâu hơn, bạn có thể cho lạp xưởng vào ngăn đông.
Cách thứ 2 để bảo quản lạp xưởng là bạn cho lạp xưởng vào một nồi to và đổ ngập nước dừa xiêm rồi đun lửa nhỏ cho đến khi nước dừa cạn. Tiếp theo, bạn chờ cho lạp xưởng nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh. Cách này có thể bảo quản lạp xưởng từ 2 – 6 tháng.
Còn một cách khác nữa bạn có thể áp dụng đó là bạn chỉ cần treo lạp xưởng ở nơi khô ráo hoặc bảo quản trong tủ lạnh nếu bạn dự định dùng ngay trong vòng 1 tháng.
Lạ miệng cho cả nhà với món bánh hành tóp mỡ
Vỏ bánh nở xốp ăn chung với tóp mỡ xào hành mùi vị đậm đà béo giòn, mới nghe thôi mà cảm thấy ngon miệng và hấp dẫn rồi. Chúng ta hãy nhanh xắn tay áo vào bếp thực hiện món bánh hành tóp mỡ nào tuyệt vời này thôi nào.
Nguyên liệu:
- 150 gram bột mì,
- 1 quả trứng gà, bột nở
- 100 gram hành lá, gừng cắt lát đập dập
- Tương xí muội, 50 gram tôm khô, mỡ nước, tốp mỡ
- Dầu ăn, muối, đường, nước tương.
Hướng dẫn cách làm bánh hành tóp mỡ:
- Cho vào tô lớn 150 gram bột mì, 1/4 thìa cà phê bột nở, 1 quả trứng gà, 1/3 thìa cà phê muối, sau đó cho từ từ nước ấm, nhồi đến khi nào phần bột thành một khối mịn và đây cũng là 1 lưu ý cho món ăn này nhé, sử dụng nước ấm nhồi bột để quá trình nở của bột sẽ tốt hơn, món bánh hành tóp mỡ sẽ hoàn hảo hơn nhiều.
- Nhồi bột cho thật đều tay, đến khi khối bột được mịn thì cho ra cái tô và dùng màng bao thực phẩm bịt cho kín lại để bột nghỉ 30 phút
- Phần hành lá đem cắt nhỏ, tôm khô giã nhỏ. Tốp mỡ thì chọn phần mỡ gáy để cho tốp mỡ được giòn và ngon hơn nhé và khi rán tốp mỡ cho thêm ít nước sẽ giúp tốp mỡ giòn và ngon hơn nhé.
- Bắc chảo lên bếp cho nóng cho 2 thìa canh mỡ nước, gừng cắt lát đập dập, một ít đầu hành cho vào luôn, Cho tốp mỡ vào luôn, cho 50 gram tôm khô giã nhuyễn vào, một ít muối, 1/2 thìa cà phê đường sau đó sẽ xóc các hỗn hợp để cho tất cả nguyên liệu được thấm đều gia vị. Cuối cùng cho hết phần hành lá vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút sau đó tắt bếp để giữ được màu xanh của hành lá.
- Tiếp theo với cách làm món bánh hành tóp mỡ là bạn dùng cây cọ thoa phần mỡ nước lên trên bề mặt của phần bột, rải đều cái phần nhân vào sau đó cuộn tròn phần nhân lại. Dùng dao chia cái phần này ra thành miếng vừa ăn sau đó thoa bột và ấn cái mí lại cho cái phần nhân không bị lồi ra nhé, khứa nhẹ trên cái phần bánh để khi chiên bánh nở ra hình đẹp hơn.
- Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng để chiên bánh, dầu đã nóng lần lượt thả bánh vào chiên, chiên vàng 2 mặt là bánh đã chín, khi bánh đã vàng 2 mặt, tắt bếp và vớt bánh ra nhé.
- Cho ra chén 2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh tương xí muội sau đó trộn đều lên, chỉ đơn giản vậy thôi là chúng ta đã có món nước chấm tuyệt cú mèo rồi.
Và tất cả đã xong rồi, trang trí ra đĩa và cùng thưởng thức món bánh hành tóp mỡ đầy hấp dẫn này thôi nào. Chúc các bạn thành công và cả nhà có một bữa ăn thật ngon miệng nhé.
Cách làm xúc xích Đức Việt tại nhà ngon không kém đi mua 
Cách làm xúc xích Đức Việt tại nhà tưởng chứng khó nhưng bạn hoàn toàn có thể làm được. Vì làm xúc xích tại nhà giờ đây đã đơn giản hơn, nguyên liệu bạn có thể chuẩn bị được. Nhất là, bạn có thể chuẩn bị được thành phẩm như ý không có chất phụ gia hay chất bảo quản. Hôm nay Chuyên...
Tin liên quan
Thịt heo cuộn rau củ rim đậm đà
Các món ăn từ cá trắm đen Hướng dẫn các món ăn đặc biệt từ cá trắm đen.
Cách làm món thịt chiên xù giòn ngon với sốt mắm me lạ miệng
Cá bông lau kho rượu vang đỏ
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang khô thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà
Thịt luộc mắm tép
Cách kho cá chép đơn giản tại nhà đậm đà thơm ngon
Cách làm Bún xào rau cần thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản
Cách làm chả lụa (giò lụa) thịt heo đơn giản cho mâm Tết thêm ấm cúng
Cách làm cá dưa hấp lá ngải thơm ngon chuẩn vị ai thử cũng mê
2 cách làm ngan om riềng mẻ và ngan om me mềm ngon hấp dẫn đơn giản
Gỏi rau mầm
Màn trình diễn của 2 nghệ sĩ trẻ tại đại lễ 30/4 khiến netizen "sĩ hết đời": Hát hay, rap tốt, quá tự hào!03:16
Toàn cảnh tranh cãi xoay quanh ca khúc 3 tỷ view hot nhất dịp 30/4, nhạc sĩ phải lên tiếng xin lỗi02:20
1 chi tiết đặc biệt trong bức ảnh của Hà Tăng và chồng doanh nhân khi xem diễu binh, diễu hành 30/4 gây sốt00:33
Nữ chủ nhân hit 2.2 tỷ views khóc nức nở khi Viết Tiếp Câu Chuyện Hoà Bình được đồng ca tại "concert quốc gia"01:03
Ca sĩ Duyên Quỳnh gây tranh cãi, cha đẻ ca khúc 2 tỷ view lên tiếng05:05
Nữ nghệ sĩ cực viral sau lễ diễu binh, diễu hành 30/4, xem video xong ai cũng rưng rưng nghẹn ngào01:01
Ca sĩ hát cực hay bản hit 3 tỷ view: Từng lọt Top 3 Vietnam Idol, vượt qua biến cố hết mình vì đam mê02:20
Màn trình diễn khiến khán giả bật khóc của Chị Đẹp đắt show bậc nhất Vpop03:26
Mối quan hệ thân thiết của NSND Tạ Minh Tâm và sao nữ 1 lần hát live có 20 triệu view02:20
Ca khúc đạt 3,1 tỷ lượt xem dịp lễ 30/4, tác giả nói 'không thể tin nổi'05:05
Xử lý bãi giữ xe máy 'chặt chém' 100.000 đồng sau xem diễu binh09:49Tiêu điểm
Đặc sản và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Hạ Long dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5
Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5
Nghỉ lễ trời nóng nực, bé lắc đầu không chịu ăn, mẹ Hà Nội tung chiêu đổi món "hạ gục" con, MXH thi nhau học
10 món đặc sản Đà Lạt 'ăn là nghiền' và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 1/5
Top những món ngon cho ngày nghỉ lễ
Gợi ý 5 món lẩu vừa ngon, dễ ăn lại không ngấy để cả nhà quây quần dịp nghỉ lễ
Đặc sản Nha Trang và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Nha Trang dịp nghỉ lễ 30/4
Cách nấu món ăn từ 3 loại rau bổ gan, sáng mắt, mỗi tuần nên chế biến một lầnTin đang nóng
Bản hit 3 tỷ lượt xem, nhạc sĩ Nguyễn Văn Chung kiếm được bao nhiêu tiền?
Sát hại bảo vệ nghĩa trang ở Bình Dương rồi kể với vợ "vừa chém con cọp"
Nữ sinh ĐH Tôn Đức Thắng được tuyển chọn gắt gao để tham gia khối xe Nghi trượng tại Đại lễ 30/4
Hoa hậu Phương Lê mang thai lần 4 ở tuổi U50, là con chung đầu tiên với NSƯT Vũ Luân
Subeo chuẩn bị lên đường du học
Tin mới nhất
Gợi ý thực đơn bữa tối 3 món mặn, 1 món canh: Vừa ngon vừa đủ chất, nấu chưa đầy 1 tiếng
Đậu xanh nấu hạt sen mát gan, giải nhiệt ngày hè
Loạt món ngon đặc sản nhất định phải thử khi đi du lịch Phú Quốc dịp nghỉ lễ chỉ vài chục nghìn
Nghỉ lễ "mải chơi quên ăn", mẹ chỉ cần 15 phút là có món tráng miệng "bù dinh dưỡng" cấp tốc cho các con
Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!
Top những món ngon cho ngày lễ 30/4 -1/5 không dầu mỡ
Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê
"Lộc trời" ngoi lên từ bùn đất ở Hải Dương, nhìn nổi da gà nhưng là đặc sản, ăn vào mới thấy thật tinh hoa
Nghỉ lễ, mẹ đảm Sài Gòn làm mẹt cuốn siêu hấp dẫn nhâm nhi cực đã, ai bí món tham khảo ngay!
3 món ăn "nhất định phải có" trên mâm cơm nhà mùa nóng: Vừa giải độc gan, vừa giúp thanh nhiệt lại cực ngon miệng
4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ
Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè
Có thể bạn quan tâm
Mạng xã hội lại dậy sóng với hoá đơn thể hiện "cá bò hòm 3,5 triệu đồng/kg" ở Nha Trang
Netizen
21:08:52 03/05/2025
Cử tri Singapore hào hứng trong Ngày bỏ phiếu
Thế giới
20:58:30 03/05/2025
Nửa đêm đang ngủ thì khói nghi ngút cùng mùi khét lẹt bay vào phòng, vợ chồng tôi hốt hoảng chạy ra thì thót tim thấy mẹ đứng trong bếp
Góc tâm tình
20:52:10 03/05/2025
Vụ 3 thi thể trong căn nhà ở Nha Trang: Nỗi đau đớn, tiếc thương ngập tràn xóm nhỏ
Tin nổi bật
20:50:19 03/05/2025
Vẻ đẹp như búp bê của con gái út nhà Khánh Thi-Phan Hiển, đáng yêu cỡ này bảo sao lu mờ bố mẹ nổi tiếng
Sao việt
20:40:20 03/05/2025
Thần Tài ban phát tiền bạc sau ngày 3/5/2025, 3 con giáp vận trình rực sáng, phất lên giàu sang, công danh vượng phát
Trắc nghiệm
20:38:19 03/05/2025
6 thói quen đơn giản tăng cường sinh lý ở nam giới
Kiến thức giới tính
20:36:27 03/05/2025
Thanh niên dùng xăng tự thiêu sau khi đâm người yêu
Pháp luật
20:00:11 03/05/2025
Vụ bắn tài xế ở Vĩnh Long: clip hiện trường TX có dấu hiệu vi phạm, xử lý cán bộ
VKSND Tối cao: Tài xế xe tải có lỗi trong cái chết của bé gái ở Vĩnh Long
QN Thanh Hiếu Đặc nhiệm 2K5 'dọn sạch' quá khứ sau clip tặng hoa 17M view là ai?
Diễn biến toàn bộ vụ tai nạn làm bé gái tử vong đến việc người cha nổ súng bắn tài xế
7 tháng đi khiếu nại của người cha vụ nữ sinh tử vong bị VKSND tỉnh bác đơn
Vụ phụ nữ Vĩnh Phúc bị hại: Nghi phạm chọn chết, lộ quan hệ khó ngờ với nạn nhân