Cách làm lạp xưởng tươi Cần Đước tại nhà chua ngọt chuẩn vị
Hướng dẫn cách làm chân gà tàu xì thơm đậm vị người Hoa
Cách làm bánh milo lava tan chảy không cần lò nướng bột nởLạp xưởng tươi Cần Đước, bạn đã thử bao giờ chưa! Với hương vị đặc trưng không lẫn với bất kì loại lạp xưởng khác, lạp xưởng tươi Cần Đước chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê ngay đấy. Vậy thì còn chờ gì mà không vào bếp và làm ngay món ăn này đi nào!
Nếu đã một lần đi du lịch tới Cần Đước – Long An, bạn chắc chắn đã thử qua đặc sản nổi tiếng của nơi đây đó là lạp xưởng tươi Cần Đước. Món ăn với hương vị đặc trưng riêng biệt và vô cùng hấp dẫn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Nếu đã trót “nghiện” món ăn này rồi mà không biết phải mua ở đâu thì đừng lo! Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món lạp xưởng tươi Cần Đước chuẩn vị không lẫn vào đâu được qua bài viết dưới đây.
1Nguyên liệu làm lạp xưởng Cần Đước
1kg thịt đùi heo
100g mỡ heo
200g phèo ngang (ruột heo)
Các gia vị khác: Đường, muối, bột ngọt, tiêu, mỡ nước, 5 tép tỏi đập dập và băm nhuyễn, rượu mai quế lộ
2 Cách làm lạp xưởng tươi Cần Đước
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch mỡ heo và thịt heo thật kỹ bằng nước muối, để ráo nước rồi cắt hạt lựu. Đối với mỡ, bạn trộn cùng đường rồi mang đi phơi nắng trong khoảng 1 ngày.
Bạn rửa sạch phèo ngang rồi xé màng mỡ bọc xung quanh phèo. Tiếp theo, bạn dùng muỗng cạo phèo cho thật sạch. Sau đó, bạn rửa sạch lại phèo với rượu và muối để khử mùi tanh.
Bước 2 Trộn các nguyên liệu
Trộn các nguyên liệu
Video đang HOT
Kế tiếp, bạn cho thịt heo và mỡ đã phơi nắng vào thau rồi cho thêm các nguyên liệu như: 150g đường, tỏi, 10g muối, canh muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu, 2 muỗng mỡ nước, 5 muỗng canh rượu và trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Bước 3 Làm lạp xưởng
Làm lạp xưởng
Đầu tiên, bạn cột 1 đầu của ruột và dùng dây thắt nút lại, đầu còn lại bạn nhét vào ruột miệng chai nước đã được cắt rỗng rồi dùng dây chun cột lại để cố định phần đầu ruột miệng chai nước.
Tiếp theo bạn nhồi thịt vào bên trong ruột heo rồi dùng đũa đẩy phần thịt xuống phần ruột heo. Sau khi nhồi xong bạn dùng dây nilon cột lại thành từng những đoạn ngắn rồi sử dụng tăm hoặc kim châm xăm quanh ruột.
Bước 4 Phơi lạp xưởng
Phơi lạp xưởng
Kế tiếp, rửa lại lạp xưởng một lần nữa với hỗn hợp nước và rượu để loại bỏ hết chất dơ và mỡ thừa xung quanh lạp xưởng. Cuối cùng, bạn phơi lạp xưởng ở ngoài nắng sau 2 – 3 ngày.
Bước 5 Thành phẩm
Lạp xưởng tươi Cần Đước
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món lạp xưởng tươi Cần Đước rồi đấy. Lạp xưởng xong sau phơi xong có màu ửng hồng khá đẹp và bắt mắt đúng không nào.
3 Thưởng thức
Bạn có thể sử dụng lạp xưởng để ăn kèm với cơm, bánh mì, bún,… hoặc các món như củ kiệu, dưa món,… Bên cạnh đó, bạn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác cho gia đình như: lạp xưởng chiên trứng, lạp xưởng xào tỏi, lạp xưởng sốt cà chua,.. đều vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Lạp xưởng chiên trứng
4 Giới thiệu lạp xưởng tươi Cần Đước
Lạp xưởng tươi Cần Đước là một sản phẩm dạng tươi được chế biến bằng phương pháp thủ công. Lạp xưởng sẽ được sấy khô một phần dưới ánh nắng tự nhiên trong quá trình lên men.
Lạp xưởng tươi Cần Đước đúng chuẩn có màu đỏ thẫm tự nhiên, khi ở dạng tươi miếng lạp xưởng có bề mặt khô và lốm đốm những vệt trắng của mỡ nhưng không quá nhiều. Đến khi chế biến, thịt có màu ửng hồng khá bắt mắt, không còn xuất hiện vệt trắng của mỡ do chúng đã tan và ngấm vào thịt.
Lạp xưởng Cần Đước là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt dịu của thịt heo và vị chua thanh của thịt lên men mang đến cho bạn một món ăn với hương vị vô cùng hấp dẫn và khó quên.
Giới thiệu lạp xưởng tươi Cần Đước
5Hướng dẫn bảo quản lạp xưởng
Giới thiệu lạp xưởng tươi Cần Đước
Để bảo quản lạp xưởng tươi được lâu bạn có thể áp dụng 2 cách sau:
Cho lạp xưởng vào hộp hoặc hũ đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách làm này sẽ giúp bạn bảo quản lạp xưởng được trong 15 ngày mà vẫn giữ trọn vị ngon. Hoặc nếu muốn thời gian sử dụng lâu hơn, bạn có thể cho lạp xưởng vào ngăn đông.
Cách thứ 2 để bảo quản lạp xưởng là bạn cho lạp xưởng vào một nồi to và đổ ngập nước dừa xiêm rồi đun lửa nhỏ cho đến khi nước dừa cạn. Tiếp theo, bạn chờ cho lạp xưởng nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh. Cách này có thể bảo quản lạp xưởng từ 2 – 6 tháng.
Còn một cách khác nữa bạn có thể áp dụng đó là bạn chỉ cần treo lạp xưởng ở nơi khô ráo hoặc bảo quản trong tủ lạnh nếu bạn dự định dùng ngay trong vòng 1 tháng.
Lạ miệng cho cả nhà với món bánh hành tóp mỡ
Vỏ bánh nở xốp ăn chung với tóp mỡ xào hành mùi vị đậm đà béo giòn, mới nghe thôi mà cảm thấy ngon miệng và hấp dẫn rồi. Chúng ta hãy nhanh xắn tay áo vào bếp thực hiện món bánh hành tóp mỡ nào tuyệt vời này thôi nào.
Nguyên liệu:
- 150 gram bột mì,
- 1 quả trứng gà, bột nở
- 100 gram hành lá, gừng cắt lát đập dập
- Tương xí muội, 50 gram tôm khô, mỡ nước, tốp mỡ
- Dầu ăn, muối, đường, nước tương.
Hướng dẫn cách làm bánh hành tóp mỡ:
- Cho vào tô lớn 150 gram bột mì, 1/4 thìa cà phê bột nở, 1 quả trứng gà, 1/3 thìa cà phê muối, sau đó cho từ từ nước ấm, nhồi đến khi nào phần bột thành một khối mịn và đây cũng là 1 lưu ý cho món ăn này nhé, sử dụng nước ấm nhồi bột để quá trình nở của bột sẽ tốt hơn, món bánh hành tóp mỡ sẽ hoàn hảo hơn nhiều.
- Nhồi bột cho thật đều tay, đến khi khối bột được mịn thì cho ra cái tô và dùng màng bao thực phẩm bịt cho kín lại để bột nghỉ 30 phút
- Phần hành lá đem cắt nhỏ, tôm khô giã nhỏ. Tốp mỡ thì chọn phần mỡ gáy để cho tốp mỡ được giòn và ngon hơn nhé và khi rán tốp mỡ cho thêm ít nước sẽ giúp tốp mỡ giòn và ngon hơn nhé.
- Bắc chảo lên bếp cho nóng cho 2 thìa canh mỡ nước, gừng cắt lát đập dập, một ít đầu hành cho vào luôn, Cho tốp mỡ vào luôn, cho 50 gram tôm khô giã nhuyễn vào, một ít muối, 1/2 thìa cà phê đường sau đó sẽ xóc các hỗn hợp để cho tất cả nguyên liệu được thấm đều gia vị. Cuối cùng cho hết phần hành lá vào đảo nhanh tay khoảng 1 phút sau đó tắt bếp để giữ được màu xanh của hành lá.
- Tiếp theo với cách làm món bánh hành tóp mỡ là bạn dùng cây cọ thoa phần mỡ nước lên trên bề mặt của phần bột, rải đều cái phần nhân vào sau đó cuộn tròn phần nhân lại. Dùng dao chia cái phần này ra thành miếng vừa ăn sau đó thoa bột và ấn cái mí lại cho cái phần nhân không bị lồi ra nhé, khứa nhẹ trên cái phần bánh để khi chiên bánh nở ra hình đẹp hơn.
- Bắc chảo dầu lên bếp cho nóng để chiên bánh, dầu đã nóng lần lượt thả bánh vào chiên, chiên vàng 2 mặt là bánh đã chín, khi bánh đã vàng 2 mặt, tắt bếp và vớt bánh ra nhé.
- Cho ra chén 2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh tương xí muội sau đó trộn đều lên, chỉ đơn giản vậy thôi là chúng ta đã có món nước chấm tuyệt cú mèo rồi.
Và tất cả đã xong rồi, trang trí ra đĩa và cùng thưởng thức món bánh hành tóp mỡ đầy hấp dẫn này thôi nào. Chúc các bạn thành công và cả nhà có một bữa ăn thật ngon miệng nhé.
Cách làm xúc xích Đức Việt tại nhà ngon không kém đi mua 
Cách làm xúc xích Đức Việt tại nhà tưởng chứng khó nhưng bạn hoàn toàn có thể làm được. Vì làm xúc xích tại nhà giờ đây đã đơn giản hơn, nguyên liệu bạn có thể chuẩn bị được. Nhất là, bạn có thể chuẩn bị được thành phẩm như ý không có chất phụ gia hay chất bảo quản. Hôm nay Chuyên...
Tin liên quan
Thịt heo cuộn rau củ rim đậm đà
Các món ăn từ cá trắm đen Hướng dẫn các món ăn đặc biệt từ cá trắm đen.
Cách làm món thịt chiên xù giòn ngon với sốt mắm me lạ miệng
Cá bông lau kho rượu vang đỏ
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang khô thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà
Thịt luộc mắm tép
Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30
1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái00:31
Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời01:59
Màn comeback xuất sắc nhất hiện tại: Khán giả Việt "chống lưng" đưa MV lên Top 2 toàn cầu, lượt xem tăng gấp 560 lần04:19
Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18
Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05
Tro cốt của diễn viên Quý Bình chưa được rải xuống biển theo di nguyện, lý do là gì?01:50
TP.HCM: Xôn xao clip nhóm người ngang nhiên chặn xe kiểm tra giấy tờ06:11
Hàng chục thanh niên nhà trai bị giữ lại tại đám cưới vì chiếc iPhone 16 "không cánh mà bay" và câu nói của cô gái bị mất điện thoại gây tranh cãi00:35
Được đón dâu lúc nửa đêm, cô gái Trà Vinh có trải nghiệm nhớ đời00:56
Sao Việt lên tiếng vụ vợ cố nghệ sĩ Quý Bình bị bàn tán: "Tôi cần nói ra điều này vì người anh của mình"00:31Tiêu điểm
6 bí quyết làm bánh xèo giòn rụm, không bị ướt bột
Tiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyền
Ba chỉ ngâm bia nướng, cuốn rau thơm rồi chấm tương ớt, nghĩ thôi đã thèm chảy nước miếng
Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng
Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn
Cách làm bánh chuối nướng cực dễ lại ngon, không thử ngay quá phí
Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốtTin đang nóng
Công nhân vệ sinh tìm thấy 7 kg vàng trị giá hơn 17 tỷ đồng trong thùng rác sân bay
Ngày tàn của Kim Soo Hyun đã đến: 15 thương hiệu cao cấp xếp hàng chờ bồi thường, có nguy cơ nhận án tù?
Hoang mang tột độ: Kim Sae Ron bị công ty Kim Soo Hyun ép đi tiếp khách, uống rượu trước khi gây tai nạn?
Rầm rộ tin Won Bin trả nợ 12 tỷ cho Kim Sae Ron, Kim Soo Hyun bị chê chỉ đáng xách dép
Ngắm loạt ảnh này mới biết, các ái nữ vạn người mê chẳng qua cũng chỉ là "hậu duệ nhan sắc" của các mẹ mà thôi!
Nam thần VTV một thời nghỉ việc ở nhà hát, giờ phụ vợ bán bún riêu, dắt xe cho khách vẫn vui vẻ
Đánh hội đồng nữ sinh lớp 7 rồi tung clip lên mạng xã hội
Tin mới nhất
Tai heo làm nộm mãi cũng chán, đem kho kiểu này được món giòn ngon, đậm đà cực hấp dẫn
Đây mới là món gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt cực ngon, khó cưỡng
Cách làm gà hấp xì dầu ngon với nguyên liệu đơn giản mà cực kỳ dễ làm
Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn thời gian, bạn đã có ngay món gà hấp lá chanh không cần nước rất thơm ngon, đúng vị
Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn
Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải
Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi
Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm
Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon
Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa
Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất
6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
Có thể bạn quan tâm
Phim Kim Soo Hyun đang quay lao đao vì scandal, nguy cơ đền bù mỗi tập 14 tỷ
Sao châu á
13:47:09 12/03/2025
Cha tôi, người ở lại - Tập 12: Bố ruột Việt giở kế bẩn triệt đường làm ăn của bố Bình
Phim việt
13:45:24 12/03/2025
Trung Quốc: Nghịch lý khi giới trẻ quan tâm đến thú cưng nhiều hơn sinh con
Thế giới
13:12:41 12/03/2025
Sốc: Bé trai 10 tuổi bị mẹ nuôi nặng 154kg ngồi đè lên người tới ngưng thở, camera ghi lại những cảnh tượng cuối cùng kinh hãi
Netizen
13:06:29 12/03/2025
Noo Phước Thịnh bật mood "mỏ hỗn" khi bị yêu cầu hợp tác một nam nghệ sĩ: "Quan trọng là đạo đức"
Nhạc việt
12:59:28 12/03/2025
Bạn thân ngành giải trí đăng ảnh Kim Sae Ron, ẩn ý giữa "phốt" chấn động của Kim Soo Hyun: "Mình chưa từng rời đi..."
Nhạc quốc tế
12:57:05 12/03/2025
Cầu thủ Việt kiều nhận vinh dự giống Công Phượng, HLV Việt Nam tiết lộ kế hoạch ở châu Âu
Sao thể thao
12:50:44 12/03/2025
Vụ ngụy trang đất hiếm 'tuồn' ra nước ngoài: Bộ Công an truy nã Lưu Đức Hoa
Pháp luật
11:26:18 12/03/2025
Điều đặc biệt ở sa mạc Sahara trông như một viễn cảnh ngoài hành tinh
Lạ vui
11:02:21 12/03/2025
Người phụ nữ 31 tuổi sống một mình trong căn hộ tối giản, đẹp mê: Đi đâu cũng không bằng về nhà
Sáng tạo
10:57:13 12/03/2025
Sau Lê Phương, thêm 1 sao nữ lên livestream ẩn ý về người diễn giả trân trong tang lễ của Quý Bình
Lê Phương chia sẻ ẩn ý sau tang lễ Quý Bình, netizen nghi ngờ liên quan đến vợ của cố nghệ sĩ
Drama dồn dập: "Ông hoàng" Châu Kiệt Luân đánh bài thua hơn 3.500 tỷ, phải thế chấp 3 biệt thự và 1 máy bay riêng?
Lê Phương gây hoang mang khi đăng status sau tang lễ Quý Bình, nhiều nghệ sĩ vào bình luận ẩn ý
Bị chỉ trích "khóc không có giọt nước mắt" trong đám tang Quý Bình, một nữ nghệ sĩ lên tiếng
Kim Soo Hyun chính thức "phản đòn" livestream bóc phốt: Nghe mà hoang mang tột độ!
Nóng: Kim Soo Hyun trực tiếp lên tiếng về tin hẹn hò Kim Sae Ron 15 tuổi, quấy rối cố diễn viên