Cách làm kimbap ngon, đơn giản chuẩn vị Hàn Quốc ngay tại nhà
Sự giao lưu văn hóa đã khiến cho nhiều nền văn hóa được hội nhập vào Việt Nam, đặc biệt là văn hóa Hàn Quốc.
Ẩm thực Hàn Quốc bắt mắt, dễ ăn đã nhanh chóng chiếm được sự yêu thích của rất nhiều người Việt và một trong số đó phải kể đến kimbap. Thơm ngon, đẹp mắt, giàu dinh dưỡng nhưng cách làm kimbap lại cực dễ và đơn giản.
Nguồn gốc và ý nghĩa tên gọi của Kimbap
Kimbap luôn được xem là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc được đông đảo bạn bè quốc tế biết đến. Người dân Hàn Quốc có câu như thế này “Nhất kimchi, nhì kimbap”, câu nói dường như có ngụ ý khẳng định kimbap là món ăn của Hàn Quốc. Tuy nhiên, về nguồn gốc của kimbap đến nay vẫn có nhiều tranh cãi, nhiều người cho rằng kimbap giống như một loại sushi, do đó nó có nguồn gốc từ Nhật Bản. Mặc dù, nguồn gốc của món cơm cuộn còn nhiều tranh cãi nhưng không thể phủ nhận kimbap đã trở thành món ăn nổi tiếng của đất nước Hàn Quốc.
Nổi tiếng như thế nhưng liệu bạn có biết “kimbap” có ý nghĩa như thế nào không? Trong tiếng Hàn, “kim” là lá rong biển, “bap” là cơm, kimbap là cơm cuộn rong biển. Thành phần trong mỗi cuộn kimbap thường có 5 màu không chỉ hấp dẫn mà còn là đại diện cho ngũ hành và còn đầy đủ cả 5 mùi vị: chua, cay, mặn, ngọt, đắng.
Mặc dù nhìn có vẻ nhiều màu sắc phức tạp nhưng các nguyên liệu lại dễ kiếm và cách làm kimbap cũng cực đơn giản. Vậy bạn hãy thử tham khảo một vài cách làm kimbap dưới đây để thực đơn hàng ngày thêm phong phú nhé.
Nguồn gốc của Kimbap
Cách làm kimbap đơn giản tại nhà
Những năm gần đây khi mà làn sóng văn hóa Hàn bùng nổ thì cũng có rất nhiều nhà hàng phục vụ các món ăn Hàn Quốc được mở ra và kimbap đã trở thành món ăn quen thuộc. Những đĩa cơm cuộn được bày trí đẹp mắt, thêm phần nhân đa dạng, nhiều màu đã khiến chị em nghĩ rằng chúng rất khó làm và tồn nhiều thời gian. Tuy nhiên, nếu nghĩ như thế thì bạn đã sai, kimbap là món ăn quen thuộc của người dân Hàn Quốc do đó cách làm kimbap cũng phải đảm bảo yếu tố nhanh và dễ làm. Dưới đây là ba cách làm kimbap đơn giản, phổ biến, nhanh chóng, tiện lợi nhưng vẫn chuẩn vị Hàn cho mọi người tham khảo:
Cách làm kimbap cuộn rong biển
Nguyên liệu làm kimbap cuộn rong biển:
300g gạo dẻo
4 lá rong biển bản to
3 quả trứng gà
1 củ cà rốt
1 quả dưa chuột
4 cái xúc xích ( tùy khẩu vị có thể thay bằng giò, chả)
5 miếng thanh cua (nếu có)
20g mè rang
Gia vị: dầu mè, muối
Mành tre cuộn ( nếu không có bạn có thể cuộn bằng tay, tuy nhiên, cuộn cơm sẽ không được chắc như cuộn bằng mành).
Nguyên liệu làm kimbap cuộn rong biển
Cách làm kimbap cuộn rong biển:
Bước 1: Nấu cơm, cơm phải dẻo không nhão hoặc khô. Khi cơm chín cho ra tô lớn thêm dầu mè, mè rang, muối và trộn đều cho món cơm cuộn thêm đậm vị.
Bước 2: Chế biến các nguyên liệu khác trong cách làm kimbap cuộn rong biển:
Trứng đập ra bát cho thêm chút nước mắm rồi chiên, lưu ý, chiên trứng thành những lớp mỏng rồi thái thành sợi
Video đang HOT
Xúc xích thái thanh dài, rán hoặc luộc qua
Cà rốt cạo vỏ rồi thái sợi hoặc thái thành những thanh dài rồi cho vào chần sơ
Dưa chuột gọt vỏ và thái thanh dài
Bước 3: Cuộn kimbap
Mành tre trải lên mặt thớt và đặt một lá rong biển lên. Chú ý: mặt ráp đặt lên trên để cơm được bám tốt hơn.
Trải đều cơm lên lá khoảng để khi cuộn đến đoạn cuối cơm không bị tràn ra ngoài. Không nên trải lớp cơm quá dày vì kimbap sẽ bị to và xấu.
Sau khi đã trải cơm, xếp đều nguyên liệu đã chế biến lên theo chiều ngang.
Cuối cùng, cuộn trong từ từ sao cho nguyên liệu không bị xô lệch.
Cách làm kimbap cuộn rong biển
Cách làm kimbap cuộn trứng
Đối với cách làm kimbap cuộn trứng đầu tiên bạn cũng sẽ phải làm những cuộn kimbap cuộn rong biển như ở trên, vì vậy, công thức dưới này mình sẽ chỉ đưa thêm bước cuộn trứng.
Nguyên liệu làm kimbap cuộn trứng:
4 cuộn kimbap cuộn rong biển
3 quả trứng gà
Nguyên liệu làm kimbap cuộn trứng
Cách làm kimbap cuộn trứng:
Bước 1: Chiên trứng
Bạn đập trứng vào bát thêm muối hoặc nước mắm và chiên thành 4 lớp mỏng. Lần này không cần thái sợi mà để nguyên bản trứng chiên to. Lưu ý: nên chiên trứng trong chảo lớn sao cho đường kính miếng trứng dài hơn hoặc bằng cuộn kimbap.
Bước 2: Cuộn trứng vào kimbap
Trải mành tre ra và đặt miếng trứng lên (nên cắt miếng trứng vuông vắn vừa với chiều dài của cuộn kimbap). Sau đó, đặt cuộn kimbap lên và cuộn từ từ sao cho trứng không bị rách.
Cách làm kimbap cuộn trứng
Cách làm kimbap chiên
Nếu món kimbap truyền thống thì bạn nên thử sang món kimbap chiên giòn thơm ngon, mới lạ đang được yêu thích này nhé. Cách làm kimbap chiên này cũng cực kỳ đơn giản và nhanh chóng nữa.
Nguyên liệu làm kimbap chiên:
4 cuộn kimbap
3 quả trứng
10 thìa canh bột chiên giòn
Bột chiên xù
Nguyên liệu làm kimbap chiên
Cách làm kimbap chiên
Bước 1: Cuộn kimbap cắt đôi để việc chiên trở nên dễ dàng hơn
Bước 2: Cho 3 quả trứng trộn với bột chiên giòn đã chuẩn bị trong một bát to
Bước 3: Lăn nửa cuộn kimbap qua hỗn hợp làm trân bước 3 rồi lăn qua bột chiên xù, sau đó, cho vào chảo dầu chiên đến lúc chín vàng rồi vớt ra.
Cách làm kimbap chiên ngay tại nhà
Sau khi đã hoàn thành xong các cách làm kimbap trên, bạn chuẩn bị một con dao sắc và một cái thớt để cắt cuộn kimbap thành những miếng trong nhỏ vừa ăn và thưởng thức. Bạn có thể chấm kèm kimbap với hỗn hợp tương ớt, tương cà và mayonnaise để tăng vị đậm đà cho món cơm cuộn.
Cách làm kim bap ngon, hấp dẫn đúng chuẩn vị Hàn tại nhà
Kimbap là món ăn có cách làm vô cùng đơn giản và phổ biến ở Hàn Quốc. Đây là một món ăn ngon, thường được dùng trong các buổi picnic hay trong các bữa phụ vì tính tiện dụng, gọn nhẹ, và lạ miệng. Hãy cùng PasGo Team học cách làm món kimbap Hàn Quốc dưới đây nhé!
Từ khi du nhập vào Việt Nam, kimbap (hay kim bắp) không những được đa số các bạn trẻ ưa chuộng mà người lớn, kể cả trẻ em mọi lứa tuổi đều yêu thích. Kimbap hay còn gọi là cơm cuộn, là sự kết hợp hài hòa giữa cơm và các nguyên liệu như rong biển, rau củ, thịt, trứng... với đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể khiến món ăn trở nên cuốn hút với mọi lứa tuổi. Cùng chiêu đãi cả nhà với cách làm kimbap thơm ngon chuẩn vị Hàn Quốc nào!
Nguyên liệu làm Kimbap
- Gạo dẻo: 300gr
- 4 Lá rong biển khô để cuốn kimbap (bạn có thể dễ dàng mua tại các siêu thị bán đồ thực phẩm)
- Trứng gà: 3 quả
- Cà rốt, dưa chuột mỗi thứ 1 quả
- Rau cải xanh
- Củ cải vàng muối
- Xúc xích, chả hoặc giò (chọn một thứ tuỳ theo ý thích của bạn)
- Ruốc thịt (cho thêm vào sẽ làm món kimbap của bạn thơm ngon hơn rất nhiều thích hợp với những ai không quen được mùi của rong biển)
- Các loại gia vị: Dầu vừng, vừng rang, một chút muối, nước mắm và sốt mayonnaise.
- Mành tre để cuốn kimbap
Cách làm kimbap
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nấu cơm:
Gạo dẻo đem vo sạch và cho vào nồi cơm điện để nấu, thêm một lượng nước vừa phải để cơm không bị nhão khi nấu. Yêu cầu cơm chín đều, dẻo thơm là bạn có thể cuốn được kimbap thơm ngon. Khi cơm chín bạn cho ra một bát to thêm chút muối, dầu vừng và vừng rang để món ăn thêm đậm đà.
- Rán trứng:
Trong lúc chờ cơm chín thì bạn đập trứng ra bát, thêm chút nước mắm và đánh đều lên. Chuẩn bị một chiếc chảo nhỏ để rán trứng sẽ làm trứng dày hơn và khi cuốn kimbap sẽ đẹp mắt và không bị nát. Sau đó bạn đem thái thành sợi dài.
- Sơ chế rau và các loại giò, chả.
Cà rốt và dưa chuột gọt vỏ sau đó đem rửa sạch và thái sợi dài. Riêng với cà rốt thì bạn cần trụng qua nước sôi để chín tái và vớt ngay ra nước lạnh để bớt mùi hăng và giữ được độ giòn ngon cũng như màu sắc của nó khi cuộn vào kimbap nhé.
Rau cải xanh nhặt bỏ sâu úa, đem rửa sạch và đem luộc giống như với cà rốt.
Củ cải vàng muối đem rửa cho bớt mặn và thái sợi dài.
Với xúc xích, giò hoặc chả bạn thái thành sợi dài để tiện cho việc cuốn kimbap. Để món kimbap thêm đậm đà thì bạn nên ướp các loại rau với chút gia vị giúp món ăn hấp dẫn và không bị nhạt.
Cách cuộn kimbap tròn đẹp
Nếu chưa quen thì bạn dùng mành tre để muốn kim bắp nhé. Đặt mành tre xuống một chiếc mâm sau đó đặt 1 lá rong biển lên lưu ý để phầm nhám của lá rong ngửa lên.
Trải đều cơm đã chuẩn bị từ bước trước đều lên mặt rong biển và chừa lại một phần nhỏ. Sau đó bạn thêm dưa chuột, cà rốt, xúc xích, rau cải, trứng, củ cải muối đã thái sợi, thêm chút ruốc đều theo chiều ngang của lá.
Để kim bắp được ngon, đẹp mắt và chắc thì bước cuốn rất quan trọng, nên vừa cuốn vừa chỉnh các nguyên liệu để đảm bảo chúng luôn ở giữa và cuốn chặt tay cho tới khi kết tấm lá rong biển.
Tới đây thì món kimbap của bạn đã hoàn thành rồi đó, chỉ cần cắt và bày kimbap ra đĩa và thưởng thức cùng sốt mayonnaise.
Lưu ý khi cắt kimbap bạn chọn chiếc dao thật sắc, thoa chút dầu vừng để cơm không bị dính vào dao và dễ dàng hơn khi cắt. Chỉ cắt kimbap tầm 2 đến 2,5cm là được.
Món kimbap hấp dẫn chứa đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho một bữa ăn, rất thích hợp với những buổi tiệc hay cầm theo khi đi du lịch dã ngoại. Hãy làm thử một lần với cách làm kimbap ngon trên đây và chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với độ thơm ngon của nó.
Thành phẩm cơm cuộn quá đẹp này có khiến bạn tự hào không?
Thưởng thức món ăn vặt giá bình dân ở TP.HCM Thiên đường ẩm thực chốn Sài thành sở hữu nhiều món ngon, rẻ. Đồ chiên, lẩu, các món Hàn Quốc... thường được lòng giới trẻ nhờ hương vị hấp dẫn. Vitamin Bar IV chinh phục giới trẻ nhờ thực đơn phong phú. Bạn có thể nhâm nhi đồ chiên, thưởng thức sinh tố hay trái cây tô cùng bạn bè tại đây. Ảnh:...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi
Có thể bạn quan tâm

Những chặng đường bụi bặm - Tập 1: Nguyên (Đình Tú) về nhà khi bố đã qua đời, đau buồn trong hối hận
Phim việt
1 phút trước
Tử vi 3 ngày liên tiếp (20/2-22/2): Top 3 con giáp sự nghiệp rộng mở, tài sản không ngừng gia tăng
Trắc nghiệm
3 phút trước
Nghệ sĩ 81 tuổi từng là ông chủ: Giờ phá sản, mua nhà bị lừa gạt, con trai chạy xe ôm
Sao việt
5 phút trước
5 cây cảnh như máy lọc không khí, giúp diệt khuẩn, khử mùi hôi: Nhà to hay nhỏ cũng nên trồng 1 cây
Sáng tạo
7 phút trước
Trước khi qua đời, Kim Sae Ron lên sân thượng khóc nức nở vì lời xin lỗi muộn màng từ phóng viên Hàn
Sao châu á
7 phút trước
BLACKPINK vừa công bố 1 điều rất ngang ngược khiến fan Việt vừa mừng vừa lo!
Nhạc quốc tế
10 phút trước
'Lên hương' nhan sắc mùa nắng nhờ áo cách điệu xinh yêu, thoáng mát
Thời trang
34 phút trước
Nghỉ Tết lên lại KTX, nữ sinh phát hiện giường mình thành bàn đẻ bất đắc dĩ
Netizen
1 giờ trước
Louis Phạm khoe vòng 1 gợi cảm hậu phẫu thuật thẩm mỹ nhưng dính tranh cãi trang phục phải ẩn video
Sao thể thao
1 giờ trước
Nâng cao nhận thức về rủi ro của rượu để người tiêu dùng tự ra quyết định đúng đắn
Sức khỏe
1 giờ trước