Cách làm kim chi cải thảo kiểu Việt Nam ngon hấp dẫn như bản gốc

P.V20:46 24/08/2022

Cách làm kim chi cải thảo kiểu Việt Nam ngon đúng kiểu và hợp khẩu vị. Còn chằn chừ gì các bạn không mở sổ để ghi chú lại nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm kim chi cải thảo kiểu Việt Nam

Bắp cải thảo: 1kg

Củ cà rốt: 250g

Gừng tươi: 1 củ

Ớt sừng: 3 quả

Chanh tươi: 1 quả

Gia vị nêm nếm: mì chính, nước mắm ngon, hạt tiêu xay, ớt bột, muối ăn, đường cát

Thực hiện món kim chi kiểu Việt Nam

Bước 1: Các bạn cần phải sơ các chế nguyên liệu để chuẩn bị làm kim chi

Chọn mua cải thảo: Bạn nên chọn mua loại có búp non và còn tươi

Rửa sạch phần bắp cải thảo rồi đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó thì tách lá và đem phơi trong khoảng 1 tiếng ngoài nắng to nhằm giúp kim chi có độ giòn khi ăn.

Sau đó các bạn lại trộn cải thảo với muối tinh rồi vắt thật kỹ nước. Công đoạn này giúp cách làm kim chi cải thảo kiểu Việt Nam của bạn được hoàn thiện hơn nhé.

Rửa sạch lại phần cà rốt rồi gọt bỏ vỏ, nạo thành sợi nhỏ vừa ăn tương tự giống như cải thảo các bạn cũng đem cà rốt ướp với muối tinh khoảng 10 phút rồi sau đó vắt bỏ hết nước cho giòn.

Video đang HOT

Bước 2: Pha chế gia vị để làm hũ kim chi

Các bạn cần thật chú ý ở công đoạn này nhé, vì đây là bước rất quan trọng để bạn có được thành phẩm kim chi thơm ngon.

Rửa thật sạch củ gừng đã mua rồi sau đó các bạn cạo bỏ vỏ sau đó cắt lát mỏng.

Tỏi bóc bỏ vỏ thành các tép nhỏ.

Vắt lấy phần nước cốt chanh.

Ớt sừng bạn bỏ hạt rồi cắt lát dài.

Gừng và tỏi cho vào cói giã nhỏ, thêm vào 1 muỗng mì chính và 3 muỗng đường.

Trộn gia phần vị: Bạn cho 4 muỗng nước nắm, 3 muỗng ớt bột, chút hạt tiêu xay và phần nước cốt canh sau đó trộn đều tất cả hỗn hợp với nhau, nếu các bạn muốn kim chi lâu bị chua thì không nên cho nước cốt chanh vào vì cho chanh vào sẽ làm tăng thời gian lên men.

Bước 3: Công đoạn muối kim chi của cách làm kim chi cải thảo kiểu Việt Nam

Bạn cho gia vị đã chuẩn bị vào chậu lớn đã có phần cải thảo sau đó trộn thật đều với cải thảo có sẵn, bạn hãy đảm bảo từng lá nhỏ cải cũng ngấm đều gia vị sau đó dùng một cái hộp đựng thức ăn có nắp để chứa phần kim chi sau đó các bạn cho kim chi vào ngăn mát tủ lạnh và ủ lạnh khoảng 1 ngày và ăn dần.

Thế là bạn đã hoàn thành món kim chi cải thảo kiểu Việt Nam rồi nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng món ăn này.

Bỏ túi bí quyết cách làm kim chi cải thảo đúng kiểu Hàn Quốc

Kim chi là 1 món ăn đặc trưng của người dân Hàn Quốc, tuy nhiên cùng với sự giao lưu và hội nhập của các nền văn hóa ẩm thực trên thế giới, dần dần món ăn này đã được "Việt hóa", nó làm hấp dẫn khẩu vị của người Việt Nam.

Đây là 1 món ăn phụ dùng để ăn kèm với một số món ăn chính nhằm tăng thêm những hương vị và kích thích tính ngon miệng của các bữa ăn. Chính vì vậy, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo đúng kiểu Hàn Quốc đơn giản mà ngon để các bạn thực hiện cho cả gia đình mình nhé.

Nguyên liệu dùng cho cách làm kim chi cải thảo đúng kiểu Hàn Quốc bao gồm:

Cải thảo: 1kg

Cà rốt: 200g

Chanh: 1 quả

Gừng tươi: 100g

Tỏi: 40g

Ớt trái: 5 quả

Gia vị: đường, nước mắm, ớt bột, tiêu, muối, bột ngọt

Cách làm kim chi cải thảo đúng kiểu Hàn Quốc như sau:

-Cải thảo: các bạn rửa sạch với nước muối, tách ra từng lá, phơi ngoài nắng khoảng cỡ 1 tiếng đồng hồ để khi ăn sẽ có được độ giòn ngon. Trộn cải thảo với một ít muối tinh rồi bóp thật mạnh, vắt thật kỹ nước.

- Cà rốt: Rửa sạch, rồi gọt vỏ, thái thành sợi chỉ vừa, bóp qua với một ít muối và đường trắng, vắt nhẹ.

Làm hỗn hợp gia vị để trộn kim chi cải thảo:

- Gừng: Rửa sạch, gọt sạch vỏ, thái thành lát mỏng.

- Tỏi: Tách múi, rồi bỏ vỏ.

- Chanh: chỉ lấy nước cốt.

- Ớt trái: Thái thành lát dài.

- Cho gừng, tỏi vào để giã mịn cùng với 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt.

- Rồi cho thêm tiếp 4 thìa nước mắm, thìa tiêu, 3 thìa ớt bột trộn đều. (Bạn có thể tăng giảm gia vị tùy theo khẩu vị bạn nhé).

-Cuối cùng các bạn cho thêm nước cốt chanh vào nữa là ổn. Nếu các bạn muốn để kim chi dùng lâu thì không nên dùng chanh nhé.

-Trộn đều cải thảo với cà rốt cùng với hỗn hợp gia vị trộn kim chi đã được chuẩn bị sẵn ở trên.

Xếp vào trong hộp nhựa, đậy kín, cho vào trong tủ lạnh dùng dần.

Với món kim chi cải thảo này chỉ cần sau 1 ngày là các bạn có thể đưa ra dùng rồi đấy.

Yêu cầu của món kim chi cải thảo:

Kim chi cải thảo làm xong có vị vừa ăn, có hương vị chua nhẹ, vị thơm nồng của tỏi, vị cay cay của gừng và ớt, rất hấp dẫn.

Cải thảo với cà rốt phải ngấm gia vị, giòn ngon.

Khi ăn các bạn lấy kim chi ra, cắt cải thảo ra thành những miếng vừa ăn, trộn đều lên lại với gia vị là có thể thưởng thức ngay rồi đấy.

Món ăn cay nồng, thơm ngon này mà được dùng kèm với các ăn như món mì xào, lẩu mùa đông hay các món nhậu nhâm nhi của các quý ông thì ngon tuyệt.

Chúc bạn thành công với cách làm kim chi cải thảo đúng kiểu Hàn Quốc nhé.

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc thơm ngon, chuẩn vị Kim chi cải thảo là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc. Ngày nay, kim chi là món ăn phổ biến khắp thế giới. Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc khá đơn giản, bạn có thể tự làm cho gia đình thưởng thức. 1. Nguyên liệu làm kim chi cải thảo Hàn Quốc Bắp cải thảo: 2 cái to Cà rốt:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.