Cách làm kim chi bắp cải
Để có món ăn ngon không ngán có thể dùng mỗi ngày làm tăng thêm cảm giá thèm ăn.
Ngay cả khi bạn là người ăn chay cũng có thể dùng món ” Kim chi bắp cải” này mỗi ngày. Nào hãy cùng với Monngonmoingay.tv thực hiện món ngon ngay tại nhà vừa dễ làm này ngay nha.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu làm kim chi bắp cải
Bắp cải xanh: một cây.
Ba cây hành lá.
3 thìa canh muối hạt.
Ớt bột của Hàn Quốc: chén.
Mắm: 2 thìa canh.
Tỏi khô: 1 củ.
Một nhánh gừng tươi.
Đồ dùng: dao, âu, lọ đựng
Quy trình làm kim chi bắp cải
Bước 1: Chế biến bắp cải và các loại nguyên liệu khác
Chế biến bắp cải
- Bắp cải mua về bạn xắt vứt nõ, bỏ những lá già quá.
- Thái bắp cải xanh ra thành các miếng hình vuông nhỏ khoảng năm – 7 cm và mang rửa sạch, để vào rá thưa cho khô nước.
- Hành lá rửa cho sạch, bỏ rễ đi và xắt khúc nhỏ.
Video đang HOT
- Cà rốt rữa sạch, cắt sợi nhỏ như hình dưới
- Củ hành tay cắt từng miếng nhỏ
- Trộn gừng, hành lá, cà rốt cắt sợi ướp gia vị vào trộn đều cho thấm:
- Tỏi khô lột vỏ, đập cho dập sau đó băm nhỏ.
- Gừng tươi cạo vỏ ngoài, rửa sạch sẽ rồi cũng đập cho dập, bằm nhỏ
- Ướp muối vào phần thân rau cải thảo
- Ướp đường vào phần lá rau cải thảo
Quy trình làm kim chi bắp cải
Bước 2: Tiếp theo ta sẽ làm bột lên men nhanh:
Dùng nồi sạch, cho nước vào
Cho bột nếp vào nước dùng đũa quậy cho tan
Bật bếp điện từ lên, bỏ lên nấu nóng, quậy tan đặc lại như keo hồ
Tiếp theo mình cho nước tương vào bột nếp rồi quậy tan.
Sau đó, đổ phần bột lên men vào trong phần rau cải theo cùng với hành, cà rốt đã ướp trước đó.
Ta bỏ tất cả vào một thố lớn và bóp trộn đều lại, và nêm thêm gia vị vào sao cho vừa khẩu vị của mình.
Ta nên dùng tay vào bao tay bóp đều tất cả sau khi đã nêm gia vị để cho thấm đều vào.
Và hoàn thành món kim chi cải thảo có thể dùng ăn ngay trong ngày.
Và hoàn thành món kim chi cải thảo
- Các chị em nếu làm nhiều thì có thể lấy một chiếc hũ bằng thủy tinh sạch sẽ, khô ráo, cho bắp cải đã được trộn nguyên vật liệu, gia vị vào đấy. Và dùng ăn dần, nếu kim chi đã lên mem nhiều. Để tránh bị quá chua, nên bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
Cách làm bánh khoai mì chiên giòn (bánh cay) ăn ngon lại dễ làm
Cách làm bánh khoai mì chiên sẽ mang đến bạn món bánh tuổi thơ thân quen ngày bé. Nguyên liệu làm bánh gồm có khoai mì và gia vị, thật đơn giản phải không nào. Mẻ bánh khoai mì thơm, giòn rụm.
Món bánh khoai mì chiên giòn hay còn có cái tên thân thuộc là bánh cay, là món bánh quen thuộc của trẻ em miền Tây nhưng từ lâu đã rất ít xuất hiện. Hôm nay, hãy học cách làm bánh khoai mì chiên để gợi nhắc lại hương vị củ xưa nhé, cái giòn giòn, mằn mặn mà ngày bé hay ăn vẫn còn ở đây đấy.
Nguyên liệu làm khoai mì chiên
Khoai mì: 500gr
Bột mì: 1 muỗng canh
Hành lá: vài cọng
Ớt bột: 1 muỗng cà phê
Ớt bột Hàn Quốc: 1 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Muối: muỗng cà phê
Hạt nêm: muỗng cà phê
Bột nghệ: 2 muỗng cà phê
Dầu ăn
Cách làm bánh khoai mì chiên
Hành lá chỉ lấy phần lá, xắt nhỏ.
Chuẩn bị tô nước muối loãng.
Gọt vỏ khoai mì, bào lát mỏng cho vào nước muối ngâm vài phút, xả sạch, để ráo.
Khoai mì bào lát mỏng, ngâm qua nước muối loãng
Cho khoai mì vào cối xay nhuyễn. Nếu bạn có bàn nạo thì dùng nó để nạo khoai mì sẽ tiện hơn đấy.Dùng vải mùng vắt ráo nước khoai mì, bỏ phần nước, lấy phần cái.
Vắt ráo nước khoai mì
Cho 1 muỗng canh bột mì, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê hạt nêm, hành lá vào khoai mì, trộn đều.
Vắt khoai mì thành những miếng nhỏ vừa ăn thật chắt tay, hình thù theo ý thích (bánh khoai mì chiên thường được nắn dài dài).
Vắt khoai mì thành miếng vừa ăn
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, khi dầu nóng thì cho khoai mì vào chiên vàng giòn dưới lửa nhỏ.
Chiên khoai mì dưới lửa nhỏ cho chín vàng đều các mặt
Bánh khoai mì chiên chín thì vớt ra cho vào rổ để ráo dầu.
Bánh khoai mì chiên chín thì vớt ra rổ để ráo dầu
Thưởng thức món bánh khoai mì chiên giòn khi còn nóng, chấm nước mắm chua ngọt, tương ớt, sốt mayonnaise đều ngon tuyệt, càng ăn chỉ càng thêm ghiền.
Bánh khoai mì vàng giòn rụm thơm ngon chấm với tương ớt hấp dẫn.
Với cách làm khoai mì chiên giòn, thật dễ dàng để có món bánh tuổi thơ đúng không nào, hãy thường xuyên thực hiện món bánh này chiêu đãi cả nhà nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh khoai mì chiên giòn rụm, thơm ngon, đơn giản tại nhà.
Theo Nauankhongkho
Khô heo cháy tỏi ăn vặt, ăn chơi cũng hết cả đĩa, ai cũng mê Thay vì mua ở ngoài không đảm bảo chất lượng, bạn có thể tự làm ở nhà, gia vị vừa miệng và an toàn hơn. Nguyên liệu: - Thịt đùi heo hoặc phần mông: 1 kg - Sả: 5 cây - Ngũ vị hương: 2 gói - Tỏi: 3 củ - Gừng: 1 củ nhỏ - 3 muỗng dầu màu điều - Gia...