Cách làm khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn cả nhà mê
C ách làm khoai tây bọc cá ngừ chiên giòn dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
- 3 củ khoai tây to (khoảng 500gr)
- 20gr bột bắp hoặc bột năng.
- 1 chút xíu muối
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 20gr bơ
- Cho phần nhân: 1 hộp cá ngừ (250g); 1 củ hành tím thái nhỏ; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1/3 muỗng cà phê muối; 1/3 muỗng cà phê đường; 2 quả trứng gà đánh tan trong 1 bát; 200gr bột chiên xù để riêng.
Thực hiện:
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, đun nóng, khi dầu nóng cho hành vào xào thơm, sau đó cho cá ngừ vào xào tơi. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp, để nguội.
Bước 2: Khoai tây gọt vỏ sạch, cắt miếng vừa.
Bước 3: Đem khoai tây luộc hoặc hấp chín.
Video đang HOT
Bước 4: Sau đó nghiền nhuyễn khoai bằng thìa (không xay). Cho bột bắp, lòng đỏ trứng và bơ, chút xíu tiêu, chút xíu bột nêm vào khoai tây đã nghiền, nhồi đều.
Bước 5: Lấy 1 ít hỗn hợp bột khoai tây, viên tròn lại rồi ấn dẹp, cho 1 ít cá ngừ vào rồi tiếp tục viên tròn lại hoặc nắm thành các nắm dài.
Bước 6: Nhúng viên khoai tây bọc cá ngừ vào tô trứng, rồi lăn qua bột chiên xù.
Cứ thế làm cho hết các phần khoai tây còn lại.
Bước 7: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu hơi nóng là cho viên khoai tây vào chiên với lửa cao hơn trung bình (nhưng không quá cao).
Bước 8: Khi viên khoai tây vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cho viên khoai tây ra đĩa kèm thêm chén tương cà chua hay tương ớt.
Món này ăn nóng thì rất ngon và thích hợp vói các bé.
Món khoai tây cá ngừ trông thật hấp dẫn!
Theo Mecuti.
Mẹ đảm gợi ý cách làm Gnocchi khoai tây "đổi gió" cho bữa tối thêm hấp dẫn.
Là món ăn phổ biến trên toàn thế giới bởi cách chế biến đơn giản Gnocchi được mọi người cực yêu thích đặc biệt là trẻ em.
Gnocchi là một món ăn vô cùng hấp dẫn, dễ ăn và rất tốt cho sức khỏe. Gnocchi khoai tây là dạng truyền thống, cơ bản và dễ làm nhất. Hãy mang hương vị của nước Ý về gian bếp của mình với cách làm Gnocchi ngon chuẩn vị của chị Hai Yen Le ( Sài Gòn) dưới đây nhé!
Nguyên liệu cho 4 người ăn:
- 500g khoai tây
- 250 bột mì thông dụng
- 50g bơ
- 2 lòng đỏ trứng gà
- Một chút muối.
Cách làm:
Bước 1: Khoai tây hấp chín xong nghiền nát cho thật mịn cho muối và bơ vào nghiền tiếp. Đến khi thấy khoai tây mịn rồi cho bột và trứng và nhồi. Nhồi bột đến dẻo và không còn dính tay là được. Khi nhồi bạn thấy khoai tây ướt quá bạn có thể cho thém ít bột. Nhưng đừng nhiều quá mất độ dẻo.
Lưu ý khoai tây nghiền muốn ngon phải nghiền lúc còn nóng. Khoai tây nguội không còn xốp và mịn nữa, mà sẽ quánh lại và bết ăn không ngon.
Bước 2: Tạo hình:
Chia bột ra thành từng phần nhỏ, nặn bột thành những dải dài có độ rộng khoảng 1,5cm. Sau đó cắt thành từng miếng có chiều dài khoảng 2cm. Nặn qua để miếng bột có hình bầu dục.
Dùng dĩa ấn nhẹ vào từng miếng bột để tạo ra các vân trên từng miếng bột.
Bước 3: Luộc mì: Đặt nồi nước cho vào ít muối đun sôi. Khi nước sôi cho mì vào luộc, khi mì nổi lên là chín. Vớt ra bỏ vào thau nước lạnh để sẵn cạnh bên. Để khoảng vài phút vớt ra để ráo. Các bạn không cần phải tạo hình hết đống bột rồi mới luộc, mà vừa làm đươc một nhúm là bỏ vào nồi nước sôi luộc liền như vậy rất là nhanh mà mì không bị bẹp.
Với mì này các bạn có thể ăn với sốt cà chua, áp chão, sốt pesto, sốt cà chua rắc phô mai lên đút lò...
Hãy bắt tay ngay vào bếp để những nguời yêu thương của bạn có cơ hội thưởng thực món pasta cực ngon từ Ý này nhé.
Chúc các bạn thành công!
Theo Emdep
Trời lạnh thì nấu ngay thịt gà om khoai tây đậm đà ăn cơm là số 1! Bữa cơm gia đình thường không thể thiếu món mặn chế biến từ các loại thịt. Hôm nay bạn hãy nấu món gà om khoai tây thơm ngon đậm đà này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị: 4 chiếc đùi gà 2 củ khoai tây 1 nửa quả ớt đỏ 1 củ cà rốt 1...