Cách làm khô bò miếng bằng chảo chống dính nhâm nhi ngày Tết
Thịt khô bò với hương vị cay cay, đậm đà, thơm ngon luôn là món từ bò không thể thiếu trên bàn nhậu hay mỗi khi Tết về.
Thay vì mua thịt khô bò ngoài chợ có thể không vệ sinh, tại sao bạn không vào bếp làm khô bò miếng tại nhà chỉ bằng chiếc chảo chống dính theo hướng dẫn cực đơn giản từ dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm Khô bò miếng
Thịt bò 300 g
Sả băm nhỏ 3 nhánh
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu điều đỏ 1 muỗng
Ớt bột 1 muỗng canh
Bột cà ri 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Bột nghệ 1/2 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng cà phê
Cách chế biến Khô bò miếng
Video đang HOT
1
Sơ chế nguyên liệu
Với thịt bò, bạn nên chọn loại miếng thịt to, không mỡ sau đó rửa sạch và lau khô. Sau khi thịt đã ráo, bạn hãy thái thịt bò thành những miếng to bản, dày vừa và nhớ là cắt dọc thớ để có thể đảm bảo độ dai ngon và thêm phần đẹp mắt cho miếng thịt.
Sả rửa sạch, bỏ đầu, đuôi, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Nếu không có thời gian bạn nên mua sẵn sả băm ở siêu thị như BigC, SatraMart, Coopmart…
Ướp thịt bò với sả băm nhỏ, 1 muỗng canh bột cà ri, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường.
Trộn đều cho bò ngấm gia vị, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh 6 tiếng hay để qua đêm.
2
Rang khô thịt bò
Bật bếp, làm nóng chảo, cho thịt bò vào rim ở lửa nhỏ.
Liên tục lật thịt bò tránh làm thịt bò bị cháy.
Rang cho đến khi khô bò săn và cứng lại thành miếng.
3
Thành phẩm
Thịt khô bò miếng giòn giòn, thơm vị sả, cay nồng vị ớt, vắt ít nước cốt chanh, lai rai chung với bia thì còn gì bằng!
Cách làm canh trứng cà chua nóng hổi cho bữa tối
Bất kể là ngày đông lạnh giá hay mùa hè nóng bức thì một bát canh trứng cà chua nóng hổi luôn luôn rất hợp gu.
Canh trứng cà chua không chỉ mang đến cảm giác chua nhẹ nơi đầu lưỡi mà còn đậm mùi thơm đặc trưng từ trứng gà, vị ngon đến mê mẩn. Cùng "Tối nay ăn gì" học cách làm ngay nhé!
Nguyên liệu làm món canh trứng cà chua cho 4-5 người ăn:
- 2 quả trứng
- 5 quả cà chua tươi
- 1 củ hành tây
- Gia vị: bột cà ri và hạt nhục đậu khấu
- 1 muỗng cà phê tiêu bột
- Một chút muối
Cách làm món canh trứng cà chua cho 4-5 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món canh trứng cà chua.
- Cà chua, hành tây các bạn rửa sạch rồi thái thành những hạt lựu nhỏ.
- Trứng gà đập ra bát đánh tan
Bước 2: Các bước thực hiện làm món canh trứng cà chua.
- Trước hết, các bạn bắc một cái nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào đun nóng.
- Khi dầu sôi, cho hành tây và cà chua vào xào thơm trên ngọn lửa vừa. Giữ im khoảng 1 phút.
- Sau đó, các bạn nêm một chút muối và hạt tiêu bột vào chảo rau củ, đảo đều rồi đun thêm khoảng 3 phút nữa.
- Cho thêm khoảng 1/2 bát nước vào nồi.
- Đợi đến khi nước sôi các bạn cho bát trứng vào nồi, khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ.
- Nêm nếm thêm các gia vị gồm 1 thìa cà phê bột cà ri, hạt nhục đậu khấu và một chút muối nếu cần thiết cho hợp với khẩu vị của bạn.
- Khi nồi canh sôi trở lại, các bạn tắt bếp.
- Múc canh ra bát và dùng nóng với cơm, bún tươi hoặc bánh mì.
Lưu ý khi làm canh trứng cà chua:
- Nếu các bạn muốn ăn theo kiểu món hầm hoặc sốt thì không cần cho thêm nước, đảm bảo khi ăn bạn sẽ thấy cực thú vị.
Chỉ cần những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh gia đình là các bạn đã hoàn thành xong một món ăn hấp dẫn và đầy đủ dưỡng chất rồi. Canh trứng cà chua mặc dù chỉ được làm bởi một vài quả cà chua, trứng gà và một ít gia vị, nhưng đảm bảo bạn đã ăn một lần rồi là sẽ có động lực để tiếp tục nấu vào lần sau. Đặc biệt, thời gian làm canh trứng cà chua rất ngắn nên thích hợp cho bà mẹ công sở bận rộn hoặc vào những lần phải "chạy đua" với thời gian. Các bà mẹ hãy bỏ túi cho mình những bí kíp nấu ăn thần tốc như thế này để có thể vận dung ngay khi có dịp nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món canh trứng cà chua này nhé!
Cách làm Khô bò chuẩn vị đậm đà, lai rai cực ngon miệng Món khô bò được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngọt cay đủ cả. Xé miếng bò khô dai dai, thêm một chút nước cốt chanh để thưởng thức, nghĩ thôi cũng rất thèm. Không phải đi mua ở đâu xa, cùng Bếp 360 thử ngay công thức làm khô bò ngay tại nhà với các bước rất đơn giản nhé. Nguyên...