Cách làm khô bò mè hạt điều siêu ngon ai ăn cũng mê
Cách làm khô bò mè hạt điều siêu ngon ai ăn cũng mê được Học Viện Ẩm Thực tổng hợp và chia sẻ với các bạn yêu nấu nướng. Cùng vào bếp làm khô bò mè hạt điều thôi nào!
Nguyên liệu làm khô bò mè hạt điều
Cách làm khô bò mè hạt điều siêu ngon ai ăn cũng mê
- 1kg thịt thăn bò
- Hạt điều
- Gia vị: Dầu điều, dầu mè, dầu hào, nước tương, ớt bột, ớt băm, đường vàng, tỏi.
Cách làm khô bò mè hạt điều siêu ngon
- Chọn 1 kg thịt phần thăn bụng bò( flank steak). Thái miếng dài dọc theo thớ, dày khoảng 1 cm. Dùng búa đập dập nhẹ miếng thịt để chút nữa dễ xé sợi.
Video đang HOT
Cách làm khô bò mè hạt điều siêu ngon ai ăn cũng mê
- Trộn đều 4 thìa cà phê dầu điều, 4 thìa cà phê dầu mè, 5 thìa cà phê dầu hào, 5 thìa cà phê nước tương, 2 thìa cà phê ớt bột, ớt băm, 250g đường vàng và 1 củ tỏi băm nhuyễn. Ngoáy kỹ cho đường tan hết. Bạn hãy pha gia vị trong 1 cái bát riêng, trộn kỹ rồi nêm kiểm tra cho vừa với khẩu vị của mình trước khi ướp vào thịt.
- Ướp đều thịt bò với phần gia vị vừa chuẩn bị trong thời gian ít nhất là 5 tiếng.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Dùng lửa lớn để áp chảo 2 mặt thịt bò cho xém lại. Sau đó hạ nhỏ lửa, cho 1/2 cup hạt điều và toàn bộ phần nước ướp vào rim cùng thịt cho tới khi cạn nước.
- Lấy thịt xếp ra khay, để thịt nguội thì xé sợi.
- Cho 4 thìa canh hạt mè rang vào trộn đều cùng thịt vừa xé. Cho thịt vào lò nướng.
- Bật lò ở chế độ convection bake (nướng có quạt gió). Nhiệt độ 200 độ F( 84 độ C). Nướng trong 45 phút. Thỉnh thoảng kéo ra để đảo mặt thịt cho khô đều. Đợi thịt thật nguội rồi hẵn cất trong túi/ hộp kín.
Khô bò mè hạt điều cực tốn bia ngày Tết
Khô bò dai dai, cay ngọt, kèm với hạt điều bùi bùi thơm ngon sẽ là món ăn vặt. nhắm cực tốn bia, cả nhà đều thích mê.
Nguyên liệu:
- 1kg thịt thăn bò
- Hạt điều
- Gia vị: Dầu điều, dầu mè, dầu hào, nước tương, ớt bột, ớt băm, đường vàng, tỏi.
Cách thực hiện:
- Thịt thăn bò thái miếng dài dọc theo thớ, dày khoảng 1cm. Dùng búa đập nhẹ miếng thịt để dễ xé sợi.
- Trộn đều 4 thìa cà phê dầu điều, 4 thìa cà phê dầu mè, 5 thìa cà phê dầu hào, 5 thìa cà phê nước tương, 2 thìa cà phê ớt bột, ớt băm, 250g đường vàng và 1 củ tỏi băm nhuyễn. Ngoáy kỹ cho đường tan hết.
- Ướp đều thịt bò với phần gia vị vừa chuẩn bị trong thời gian ít nhất là 5 tiếng.
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa cà phê dầu ăn. Dùng lửa lớn để áp chảo 2 mặt thịt bò cho xém lại.
- Sau đó hạ nhỏ lửa, cho 1/2 cup hạt điều và toàn bộ phần nước ướp vào rim cùng thịt cho tới khi cạn nước.
- Lấy thịt xếp ra khay, để thịt nguội thì xé sợi.
- Cho 4 thìa cà phê hạt mè rang vào trộn đều cùng thịt vừa xé. Cho thịt vào lò nướng.
- Bật lò ở chế độ nướng có quạt gió. Nhiệt độ 200 độ F( 84). Nướng trong 45 phút. Thỉnh thoảng kéo ra để đảo mặt thịt cho khô đều.
- Đợi thịt thật nguội rồi hẵn cất trong túi/ hộp kín.
Chúc các bạn thành công!
Lôi cuốn khẩu vị cùng món tôm mới lạ Bạn có biết món tôm xào với hạt điều chưa? Nghe lạ lạ phải không, vị của nó thì ngon, ngon vô cùng. 1. Nguyên liệu - 20 con tôm - 100g hạt điều - lòng trắng trứng - 5g bột bắp - quả dưa chuột (Khi mua dưa chuột, bạn nên chọn quả non, hạt sẽ nhỏ để dùng cả phần ruột....