Cách làm kem xôi hoa đậu biếc đơn giản, đẹp mắt
Cách làm trà sữa matcha siêu ngon với công thức đơn giản ngay tại nhà
Bổ sung dinh dưỡng cùng salad cá hồi chanh dâyKem xôi là món ăn vặt được khá nhiều bạn trẻ yêu thích bởi cực kỳ dễ ăn và thơm ngon. Thay vì ra hàng quán xa xôi, giờ đây bạn có thể tự tay mình thực hiện món ăn này một cách nhanh chóng. Cùng vào bếp làm ngay món kem xôi hoa đậu biếc đơn giản, đẹp mắt nhé!
Nguyên liệu làm Kem xôi hoa đậu biếc
Kem sữa tươi 300 m
l (Phần kem)
Đường 170 g
r (Phần kem)
Nước cốt dừa 100 m
l (Phần kem)
Dừa khô 60 g
r (Phần kem)
Gạo nếp 500 gr
(Phần xôi)
Hoa đậu biếc khô 20 gr
(Phần xôi)
Muối 1/2 muỗng cà phê
(Phần xôi)
Dừa nạo 2 gr
(Phần xôi)
Dụng cụ: tô, xửng hấp, khuôn, nồi, bếp,…
Cách chế biến Kem xôi hoa đậu biếc
1
Làm kem
Video đang HOT
Cho vào máy xay 250ml sữa tươi không đường, 300ml kem sữa tươi, đường 170g, nước cốt dừa 100ml rồi mở máy xay đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Đổ hỗn hợp ra hộp hoặc tô chén, sau đó rắc lên mặt 60gr dừa khô, 60g đậu phộng rang và cho vào ngăn đông từ 7 – 8 giờ.
2
Nấu xôi hoa đậu biếc
Cho vào tô 20gr hoa đậu biếc khô, 700ml nước nóng, sau đó khuấy đều và chờ khoảng 10 – 15 phút để hoa ra màu.
Vo sạch 500gr gạo nếp, sau đó cho vào tô cùng 700ml nước hoa đậu biếc. Ngâm 7 – 8 giờ rồi vớt ra để ráo.
Tiếp theo, trộn đều phần gạo nếp với muỗng cà phê muối và cho vào xửng hấp chín.
3
Hoàn thành
Cho ra dĩa xôi đã hấp chín, kem đông lạnh, rắc thêm dừa nạo lên mặt là có thể thưởng thức.
4
Thành phẩm
Kem xôi đậu biếc có màu sắc bắt mắt, phần xôi dẻo mềm ăn kèm cùng kem tươi mát lạnh ngọt béo, đem đến một món ăn vô cùng lạ miệng, thơm ngon.
Cách làm kem que caramel custard vô cùng đẹp mắt, mới lạ
Kem que Custard là một trong những hương vị kem thơm ngon và mới lạ. Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp với cách làm kem que caramel custard vô cùng đẹp mắt, mới lạ. Tham khảo công thức để thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm Kem caramel custard
Trứng gà 3 quả
Bột bắp 21 gram
Sữa tươi nguyên kem 304 ml
Sữa đặc 190 gram
Bột gelatin 2.5 muỗng cà phê
Tinh chất vani 1 muỗng cà phê
Heavy cream 320 gram
(loại có hàm lượng chất béo từ 36 - 40%)
Muối 1/3 muỗng cà phê
Đường trắng 160 gram
Nước 90 ml
Dụng cụ: bếp, tô, đĩa, phới đánh trứng, khuôn đựng kem (loại inox hoặc nhựa)...
Cách chế biến Kem caramel custard
1
Làm phần custard
Bạn tách lòng trắng lòng đỏ trong trứng ra riêng. Tiếp tục cho 3 lòng đỏ trứng gà vào tô lớn cùng 304 ml sữa tươi nguyên kem, 21 gram bột bắp và đánh trứng đến khi mượt, mịn.
Đem hỗn hợp nấu trên lửa nhỏ, khi thấy hỗn hợp sệt lại thì nhắc xuống nhưng vẫn tiếp tục khuấy thêm 30 giây nữa.
Lưu ý:
Khi đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, bạn nên đun cẩn thận, không để hỗn hợp trứng bị chín vì sẽ làm lợn cợn hỗn hợp đấy nhé!
Cho hỗn hợp nấu lại trên bêp, khuấy 10 giây đến khi nổi bong bóng thì cho tiếp 190 gram sữa đặc, 320 gram heavy cream, 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào, trộn đều lên.
Lần lượt đổ hỗn hợp custard vào khuôn kem que khoảng 80% khuôn là được. Để khuôn kem qua một bên.
2
Làm phần caramel
Bạn cần cho 2.5 muỗng cà phê bột gelatin vào cùng với 60ml nước, thêm 1/3 muỗng cà phê muối vào khuấy đều và đem đun trên lửa nhỏ vừa khoảng vài phút, khuấy đều cho tan bột rồi để nước gelatine vừa nấu sang một bên.
Cho 160 gram đường, 30ml nước còn lại vào một chiếc nồi khác và nấu sôi trên bếp từ 5 - 6 phút, xoay nồi nhẹ nhàng nhưng không khuấy đến khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu vàng nâu thì nhắc xuống.
Tiếp tục đảo nồi 30 - 40 giây nữa để caramel thành màu đỏ nâu thì cho nước gelatin vào khuấy đều.
3
Đổ hỗn hợp kem
Đổ phần caramel vào các khuôn que kem cho đầy và cắm que kem vào.
Phần caramel sẽ từ từ chảy từ từ vò khuôn kem và tạo nên phần màu sắc bắt mắt. Cho kem vào tủ đá từ 4 - 6 tiếng trước khi lấy ra ăn.
Mách bạn:
Dùng que kem hoặc muỗng khuấy nhẹ hỗn hợp để tạo sự chuyển màu giữa 2 màu rõ rệt hơn.Với khuôn kem bằng inox, sau khi kem đã đông để lấy kem ra thưởng thức thì bạn ngâm khuôn kem vào nước ấm tầm 30 giây để tách kem ra khỏi khuôn.
4
Thành phẩm
Chỉ với vài bước khá đơn giản ở trên là bạn đã thực hiện thành công kem que caramel custard có màu sắc đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn.
Kem có vị thơm lừng, ngọt thanh và beo béo vị kem sữa kèm độ mát lạnh lan tỏa trong miệng.
Cách làm kem trà đào cam sả thơm béo, mát lạnh 
Món kem trà đào cam sả ngọt béo, lạ miệng để đổi vị trong những ngày tiết trời oi bức này nhé! Vào bếp ngay thôi! Nguyên liệu làm Kem trà đào cam sả Đào tươi 700 gr Đường 30 gr Nước cốt cam 10 ml Bột năng 1 thìa canh Hạt điều sống 150 gr Nước cốt dừa 200 ml Vỏ cam...
Tin liên quan
Cách làm kem oreo kẹp cực ngon miệng, đơn giản ai cũng có thể làm được
Cách làm kem chuối cacao bằng máy xay sinh tố đơn giản tại nhà
3 cách biến tấu đơn giản món bánh Chocopie trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn
2 cách làm kem củ dền mát lạnh, bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà
Cách làm kem bí đỏ béo thơm, mịn màng, đơn giản cho cả nhà
2 cách làm kem vanilla và kem matcha béo thơm, đơn giản
3 cách làm kem việt quất mát lạnh, siêu đơn giản tại nhà
3 cách làm kem mâm xôi chua ngọt, mát lạnh cho cả nhà
Cách làm kem than tre không cần whipping cream mát lạnh, đơn giản
Làm kem Oreo 'ngon xỉu' chỉ với ba nguyên liệu
Vừa giải cứu khoai lang tím các chị em vừa làm được cả loạt món ngon như thế này, đúng là một công đôi việc
2 cách làm kem cà phê chocolate chip và chocolate cốt dừa cho mùa hè
Màn trình diễn của 2 nghệ sĩ trẻ tại đại lễ 30/4 khiến netizen "sĩ hết đời": Hát hay, rap tốt, quá tự hào!03:16
Hòa Minzy mặc áo bà ba đeo khăn rằn quá xinh, cất giọng hát trong veo nghe là thấy mùa xuân thắng lợi!04:00
Toàn cảnh tranh cãi xoay quanh ca khúc 3 tỷ view hot nhất dịp 30/4, nhạc sĩ phải lên tiếng xin lỗi02:20
Nữ chủ nhân hit 2.2 tỷ views khóc nức nở khi Viết Tiếp Câu Chuyện Hoà Bình được đồng ca tại "concert quốc gia"01:03
Ca sĩ Duyên Quỳnh gây tranh cãi, cha đẻ ca khúc 2 tỷ view lên tiếng05:05
1 chi tiết đặc biệt trong bức ảnh của Hà Tăng và chồng doanh nhân khi xem diễu binh, diễu hành 30/4 gây sốt00:33
Nữ nghệ sĩ cực viral sau lễ diễu binh, diễu hành 30/4, xem video xong ai cũng rưng rưng nghẹn ngào01:01
Màn trình diễn khiến khán giả bật khóc của Chị Đẹp đắt show bậc nhất Vpop03:26
Xử lý bãi giữ xe máy 'chặt chém' 100.000 đồng sau xem diễu binh09:49
Chị Đẹp hát nhạc Trịnh hay tới mức netizen nói "xuyên không về 50 năm trước vẫn hoạt động tốt"04:08
Cha đẻ ca khúc 2,2 tỷ view hot nhất dịp 30/4 bất ngờ xin lỗi02:20Tiêu điểm
Đặc sản và các quán ngon nổi tiếng bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Hạ Long dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5
Top những món ngon cho ngày lễ 30/4 -1/5 không dầu mỡ
3 món ăn "nhất định phải có" trên mâm cơm nhà mùa nóng: Vừa giải độc gan, vừa giúp thanh nhiệt lại cực ngon miệng
Loạt món ngon đặc sản phải thử khi tới Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 -1/5
Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!
"Lộc trời" ngoi lên từ bùn đất ở Hải Dương, nhìn nổi da gà nhưng là đặc sản, ăn vào mới thấy thật tinh hoa
10 món đặc sản Đà Lạt 'ăn là nghiền' và những quán ngon nên ghé khi du lịch Đà Lạt dịp 30/4 1/5
Top những món ngon cho ngày nghỉ lễTin đang nóng
7 tháng đi khiếu nại của người cha vụ nữ sinh tử vong bị VKSND tỉnh bác đơn
Vụ phụ nữ Vĩnh Phúc bị hại: Nghi phạm chọn chết, lộ quan hệ khó ngờ với nạn nhân
Vụ Tịnh thất Bồng Lai: Chuẩn bị xét xử Lê Tùng Vân về tội loạn luân
Vụ cô giáo bị tát, bắt đứng dưới mưa: Phụ huynh xin lỗi, mong được tha thứ
Xử phạt tiểu thương bán áo in bản đồ Việt Nam thiếu Hoàng Sa, Trường Sa
MC Thúy Hằng giúp nhân vật PV nhí 'gỡ rối' dịp 30/4, lộ profile gây chú ý
Trung Quốc: Mỹ đã liên hệ để đàm phán thuế quanTin mới nhất
Gợi ý 5 món lẩu vừa ngon, dễ ăn lại không ngấy để cả nhà quây quần dịp nghỉ lễ
Thêm một món ngon từ thịt vịt, nghỉ lễ làm đãi gia đình ai cũng mê
Nghỉ lễ, mẹ đảm Sài Gòn làm mẹt cuốn siêu hấp dẫn nhâm nhi cực đã, ai bí món tham khảo ngay!
4 món ngon đổi vị với 'thực phẩm vàng' giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ
Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè
Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ
Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon
9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?
Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê
Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này
Đã mắt ngắm mâm cỗ được trang trí cờ đỏ sao vàng đẹp rực rỡ của mẹ đảm, ai thấy cũng phải khen tới tấp
Có thể bạn quan tâm
Mỹ nhân hạng A bỏ 17 tỷ mua vai vẫn bị đạo diễn đuổi thẳng, nghe lý do không ai bênh nổi
Hậu trường phim
23:51:53 02/05/2025
Mỹ nhân đầu tiên mặc bikini lên màn ảnh, tiền cột thành bó, đi hát 20 người theo sau
Sao việt
23:37:01 02/05/2025
Người gom phế liệu nhặt được nhẫn vàng gắn đá quý trong túi rác
Tin nổi bật
23:21:01 02/05/2025
Cưới bằng được hot girl xinh đẹp, tôi không ngờ có ngày phải "trả giá đắt"
Góc tâm tình
23:18:20 02/05/2025
Bruno Fernandes đi vào lịch sử Europa League
Sao thể thao
23:15:24 02/05/2025
243 bị cáo nộp lại 30.300 tỷ đồng trong các vụ án kinh tế, tham nhũng
Pháp luật
23:14:24 02/05/2025
'Weak Hero Class 2' vượt phần 1 lập kỷ lục mới
Phim châu á
23:04:32 02/05/2025
AI khiến bằng đại học trở nên lỗi thời trong mắt gen Z?
Thế giới
22:37:41 02/05/2025
Park Bo Gum: Nam thần ấm áp của màn ảnh Hàn Quốc
Sao châu á
22:30:45 02/05/2025
Thần Tài chỉ đích danh sau ngày mai (3/5/2025), 3 con giáp có lộc kinh doanh, công việc suôn sẻ trăm đường, tiền bạc tíu tít rủ nhau về túi
Trắc nghiệm
22:18:26 02/05/2025
Vụ bắn tài xế ở Vĩnh Long: clip hiện trường TX có dấu hiệu vi phạm, xử lý cán bộ
Vụ nổ súng rồi tự sát ở Vĩnh Long: Người bạn đi cùng kể lại tai nạn của con gái nghi phạm
Nghịch tử sát hại mẹ ruột