Cách làm kem socola không cần máy thơm ngon cực dễ chỉ với 3 nguyên liệu
Thời tiết nóng bức như thế này thì ăn một cốc kem mát lạnh thì tuyệt hơn bao giờ hết đúng không. Cùng vào bếp làm ngay món kem socola tươi mát thơm ngon chỉ với 3 nguyên liệu dễ kiếm và đặc biệt không cần máy làm kem nhé!
Nguyên liệu làm Kem socola
Whipping cream 400 gr
Sữa đặc 140 gr
Bột ca cao nguyên chất 60 gr
Dụng cụ thực hiện
Hộp đựng, phớiđánh trứng hoặc máy đ.ánh trứng
Cách chế biến Kem socola
1
Đ.ánh Whipping Cream
Đầu tiên bạn cho 400g Whipping Cream ra tô lớn. Hãy đảm bảo rằng Whipping Cream của bạn đủ lạnh thì mới dễ đ.ánh bông được nhé.
Sau đó bạn dùng phới hoặc máy đ.ánh trứng đ.ánh đến khi Whipping Cream chuyển trạng thái bông mềm. Nhất phới lên tạo chóp hơi quặp xuống. Đối với đ.ánh Whipping Cream bằng phới lồng bạn sẽ mất khoảng 5 – 7 phút để kem bông mềm.
Lưu ý : Không đ.ánh đến trạng thái bông cứng bởi khi trộn các nguyên liệu khác sẽ khó có thể hoà tan chúng lại với nhau và dễ khiến .
2
Trộn nguyên liệu
Tiếp theo, bạn cho vào Whipping Cream 140g sữa đặc và 60g bột ca cao nguyên chất.
Video đang HOT
Tiếp đến bạn dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp lên. Hãy nhớ đừng trộn quá lâu sẽ khiến hỗn hợp bị tách nước nhé. Khi hỗn hợp đều, khá đặc và sánh mịn thì đạt.
3
Cho hỗn hợp vào khuôn
Sau khi trộn đều hỗn hợp, bạn cho hỗn hợp vào khuôn, khay hay tô đều được. Rồi dùng phới dàn cho đều hỗn hợp.
Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bề mặt lớp kem lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng đồng hồ.
4
Thành phẩm
Chỉ với 3 nguyên liệu và 3 bước làm đơn giản bạn đã có ngay một hũ kem thơm ngon, không hề bị dăm đá lại vô cùng mềm mịn. Thưởng thức ngay thời tiết nóng bức thì hẳn là điều vô cùng tuyệt vời. Để tăng thêm mùi vị bạn cũng có thể ăn kem kèm một vài chiếc bánh ốc quế nhé.
Cách làm kem đậu đỏ sữa dừa đơn giản thơm ngon mát lạnh giải nhiệt mùa hè
Kem là một món quen thuộc cho những ngày hè nóng bức và kem đậu đỏ sữa dừa là một trong những lựa chọn tuyệt vời. Vị béo thơm của sữa cùng vị bùi của đậu tạo nên một món kem tuyệt vời.
Hôm nay hãy cùng vào bếp để chế biến món tráng miệng thơm ngon này nhé.
Nguyên liệu làm Kem đậu đỏ sữa dừa
Đậu đỏ 250 gr
Đường cát 150 gr
Nước cốt dừa 250 ml
Sữa tươi 300 ml
Sữa đặc 100 ml
Bột năng 1/2 thìa
Whipping cream 250 gr
Lưu ý: Nếu không có Whipping cream (Kem sữa tươi) có thể thay Rich lùn (Kem tươi thực vật ít béo) hoặc tăng lượng nước cốt dừa.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố
Cách chế biến Kem đậu đỏ sữa dừa
1
Nấu đậu
Đậu đỏ sau khi mua về đem rửa sạch và ngâm khoảng 4 - 6 tiếng cho đậu nở rồi đem nấu.
Cho phần đậu đỏ đã ngâm vào nồi và cho nước ngập đậu nấu đậu cho 1/2 muỗng cà phê muối và giúp tăng hương vị.
Nấu đậu với mức lửa lớn cho đến khi sôi thì hạ nấu ở lửa nhỏ, cho sôi liu riu trong khoảng từ 30 - 45 phút là đậu mềm. Cho 150g đường vào khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Lưu ý:
Nếu như không ngâm đậu thì khi làm kem cho vào tủ lạnh sẽ xảy ra hiện tượng hạt đậu bị cứng và sượng ăn sẽ không ngon. Bạn có thể tham khảo thêm lợi ích của việc ngâm đậu được chia sẻ bởi Điện máy XANH.Để kiểm tra đậu chín có thể dùng tay bóp nát một vài hạt nếu thấy hạt mềm nát hết thì đạt có thể tắt bếp.
2
Nấu hỗn hợp nước cốt dừa và sữa
Cho 200ml nước cốt dừa cùng 300ml sữa tươi và 100ml sữa đặc cùng 1/2 thìa canh bột năng vào một cái nồi và khuấy đều cho bột năng tan và các nguyên liệu hòa trộn lại với nhau.
Bắc lên bếp nấu với lửa vừa và liên tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp và cho 1 ống vani vào khuấy đều.
3
Xay đậu với hỗn hợp nước cốt dừa
Cho 2/3 đậu đỏ vào máy xay sinh tố cùng với 2/3 lượng hỗn hợp nước cốt dừa và bắt đầu xay nhuyễn hỗn hợp.
Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn vào phần nước cốt dừa còn lại, cho 250g whipping cream vào rồi dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh cho tất cả nguyên liệu hòa trộn với nhau.
Cuối cùng cho 1/2 đậu đỏ còn lại vào chừa một ít để trang trí, đ.ánh đều hỗn hợp.
4
Làm kem
Cho hỗn hợp đã đ.ánh nhuyễn vào tủ lạnh trong vòng 2 tiếng thì lấy ra xới đều rồi tiếp tục cho vào tủ lạnh thêm 2 tiếng. Sau 2 tiếng thực hiện tương tự các thao tác, thực hiện từ khoảng 2 - 4 lần là được, kem càng được xới nhiều sẽ càng tơi xốp.
Sau khi xới lần cuối chuẩn bị khuôn làm kem, cho đậu còn giữ lại vào rồi cho phần kem vào chừa miệng khuôn một khoảng tầm 2 - 3cm. Đóng nắp và cho vào ngăn đá khoảng 4 - 6 tiếng là có thể dùng được.
Lưu ý: Có thể sử dụng hộp hoặc ly giấy, ly nhựa để làm đông kem.
5
Thành phẩm
Kem đậu đỏ sữa dừa hấp dẫn với phần đậu trang trí bên ngoài khi cắn vào sẽ cảm nhận được sự béo thơm của sữa dừa cộng với vị béo bùi của đậu mang đến một tổng thể hoàn hảo. Kem cực kì phù hợp để ăn vào mùa hè vừa mát lạnh thơm ngon lại vừa bổ dưỡng.
Cách làm kem nhãn thơm ngon mát lạnh giải nhiệt ngày hè Kem nhãn mát lạnh là món kem vô cùng thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Cách làm kem nhãn cũng vô cùng đơn giản. Hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay món kem nhãn thơm ngon, hấp dẫn thôi nào! Nguyên liệu làm Kem nhãn Nhãn tươi 300 gram Kem whipping 100 ml Sữa tươi không đường 100 ml Đường...
