Cách làm kem sầu riêng mát lạnh tuyệt ngon giải nhiệt nắng hè

Kem sầu riêng vừa ngon lại thơm nức mũi, mát lạnh sẽ là món ăn hấp dẫn cho ngày hè. Cách làm kem sầu riêng không khó!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 350gr thịt sầu riêng

- 250ml kem whipping

- 100ml sữa tươi không đường

- 30gr sữa đặc

- 60gr đường

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

- Cách chọn sầu riêng ngon:

Khi chọn sầu riêng, để ý phần eo quả phải phình to đều, không bị vẹo vọ. Quả có phân thành các múi rất to và rõ ràng. Những quả sầu riêng đã già và bắt đầu chín đều có vỏ ngoài hơi nứt, tỏa ra một mùi thơm đặc trưng.

- Không nên chọn những quả sầu riêng trông quá cứng nhắc, tròn như bóng bầu dục mà không hề phân chia thành múi.

- Quả sầu riêng đã già thì có những gai nở to, rất cứng nhưng đầu gai hơi tròn chứ không nhọn hắt và nhỏ xíu. Khi bóp hai gai gần nhau của quả sầu riêng mà thấy nó không óp lại gần nhau thì nó đã già, ngược lại nếu khi bóp hai gai này mà thấy nó mềm thì là quả còn non hoặc chín ép nên khi ăn sẽ không ngọt ngon và rất dễ bị sượng.

PHẦN 2: CÁCH LÀM KEM SẦU RIÊNG

Bước 1: Xay sầu riêng

Sầu riêng, sữa tươi và sữa đặc cho hết vào máy sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Đánh kem và đường

Kem và đường cho vào âu, dùng máy hay phới đánh sơ cho kem có dạng hơi sánh.

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp

Kem sầu riêng xay cho hết vào 1 cái âu nhẹ nhàng trộn đều.

Bước 4: Làm đông lạnh kem

- Đổ hỗn hợp này vào 1 cái hộp, hay hũ nhỏ đậy nắp kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh 6-7 tiếng là kem đông.

Trình bày: Kem sầu riêng múc ra ly, để thêm trái cây và cái bánh quy cho đẹp. Cách là kem sầu riêng không khó, chị em hãy thử nhé!

Chúc các bạn thành công với cách làm kem sầu riêng mát lạnh cho ngày hè!

Theo Lâm Anh Đào

Khám phá