Cách làm kem phết bánh gato bằng whipping cream

Thảo Phương16:01 22/09/2018

Để làm nên một chiếc bánh gato ngon thì công đoạn làm kem phết bánh là quan trọng nhất và đây cũng là vấn đề được quan tâm nhiều nhất khi thực hiện làm bánh gato. Kem phết bánh gato có rất nhiều kiểu với nhiều loại nguyên liệu cho ra các hương vị khác nhau và cách làm cũng khác nhau tùy theo mỗi kiểu kem.

Bài viết dưới sẽ hướng dẫn các bạn cách làm kem phết bánh gato bằng whipping cream thơm ngon rất đơn giản và độc đáo. Cũng không khó lắm đâu, chỉ cần bạn khéo léo một chút trong các khâu thực hiện là được. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách làm kem phết bánh gato bằng whipping cream

Nguyên liệu

Whipping cream ( số lượng tuỳ thuộc vào lượng kem bạn cần làm)Đường,Vani

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên bạn lấy một cái bát lớn rồi cho whipping cream vào. Sau đó cho tiếp đường vào, tuỳ theo sở thích ăn ngọt của bạn mà thêm lượng đường phù hợp nhé!

Bước 2: Đổ thêm chút vani vào để tạo mùi thơm phức cho bánh gato.

Bước 3: Bây giờ bạn dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp whipping cream bông và mịn. Công đoạn này rất quan trọng, quyết định lớp kem phủ bánh của bạn ngon hay dở nhé! Lúc đầu mới đánh kem sẽ có những bọt khí lớn nổi lên, sau đó kem mịn và chảy thành dòng khi nhấc que đánh trứng lên. Cuối cùng bạn đánh cho đến khi thấy kem bông cứng, khi nhấc que đánh trứng lên kem sẽ không bị chảy xuống nữa thì dừng lại.

Video đang HOT

Bước 4: Làm kem phết bánh gato bằng whipping cream rất dễ bị chảy nước vì vậy khi đánh kem xong bạn nên cho kem vào tủ lạnh, khoảng 15 phút sau thì lấy ra phết lên bánh gato.

Với cách làm kem phết bánh gato bằng whipping cream trên, hy vọng sẽ giúp ích được cho bạn làm nên những chiếc bánh gato thơm ngon hấp dẫn. Nếu bạn muốn kem phết bánh có nhiều màu hấp dẫn thì khi trộn kem bạn hãy cho thêm vài giọt màu thực phẩm nhé!

Theo lamkem.net

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu theo phong cách hiện đại, đẹp mắt

Chỉ mới xuất hiện vài năm trở lại đây nhưng bánh trung thu hiện đại đang ngày càng được yêu thích nhiều hơn bởi ngoại hình bắt mắt, vị thơm ngon ăn không bị ngấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:
Phần nhân khoai môn: 1 củ khoai môn, 150 g đường, 30 g bột nếp, 50 g dầu ăn, một ít vani.
Phần vỏ bánh: 200 g nước đường Hàn Quốc, 300 g bột mì, 40 g dầu ăn.
Khuôn bánh trung thu mặt trơn, màu thực phẩm wilton hoặc bột màu tự nhiên càng tốt, khuôn silicon hoặc bộ khuôn cắt hoa.

Hướng dẫn cách làm:
Phần nhân bánh: Khoai môn bạn gọt vỏ và rửa sạch, cắt khúc rồi đem hấp cho khoai chín mềm. Cho khoai vào tô, thêm đường và tán nhuyễn, rồi bạn đổ khoai vào chảo chống dính và thêm chút dầu ăn, bật bếp lửa nhỏ để sên khoai. Trong khi sên, bạn đảo liên tục tới khi thấy khoai dẻo mềm thì hòa tan bột nếp với một chút nước rồi cho vào sên tiếp khoảng 15 phút, nhân khoai tạo thành một khối không dính chảo mới cho vani vào trộn đều là tắt bếp.

Để khoai nguội bớt rồi bạn đem chia đều mỗi viên 100 g, bọc kín để ngăn mát cho nhân không bị khô.

Phần vỏ bánh: Bạn chia đều nước đường ra 4 hoặc 5 bát tùy theo ý muốn, thêm màu thực phẩm và khuấy đều sau đó rây bột mì chia đều vào từng bát nước đường. Nếu bạn sử dụng bột màu tự nhiên thì nên trộn bột với bột mì cho đều rồi mới đem nhồi bột. Mỗi bát bột bạn nhồi cho hỗn hợp bột mềm dẻo, không dính tay là được. Bọc kín các bát bột và để bột nghỉ 30 phút.

Lấy một miếng bột bất kỳ mà bạn thích để làm vỏ bánh, vo tròn rồi cán mỏng sau đó đặt viên nhân vào giữa, gói lại cho kín và áo thêm một lớp mỏng bột để khi đóng bánh không bị dính khuôn.

Tiếp theo, bạn rắc chút bột khô lên khuôn và gõ cho bột rơi ra hết, đặt viên bánh vào khuôn rồi ép chặt, nhẹ nhàng đẩy bánh ra là bạn có được chiếc bánh mặt trơn.

Bạn lấy từng ít bột màu rồi rán vào khuôn để tạo hình hoa hoặc lá cho bánh, nếu bạn dùng khuôn cắt hoa thì lấy bột cán mỏng rồi dùng khuôn cắt hoa là được. Mẫu hoa lá đã tạo xong bạn hãy phun một ít nước lên mặt bánh sau đó gắn hoa lá lên bánh theo sở thích.

Bánh sau khi đã gắn hoa xong bạn đem nướng 150 độ C trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn lấy bánh ra phun chút nước lên bánh và nướng thêm 5-7 phút nữa là bánh chín.

Bạn lấy bánh khỏi lò, để nguội và thưởng thức. Bạn có thể làm cho gia đình ăn hoặc đem đóng gói mang biếu bạn bè người thân rất ý nghĩa.

Theo zing.vn

Cách làm kem xoài ngọt thơm Xoài là một loại quả đặc trưng cho vùng nhiệt đới với vị ngọt và hương thơm đặc trung vì vậy đấy cũng là một loại quả rất thích hợp để làm những món kem mát lạnh đấy! Cùng học cách làm món kem xoài hấp dẫn nhé! Công thức làm kem xoài này không dùng máy làm kem mà kem vẫn rất...