Cách làm kem ốc quế không cần máy đơn giản tại nhà, ai cũng có thể làm

Phúc15:41 15/06/2022

Kem ốc quế là một món ăn không chỉ trẻ con yêu thích mà ngay cả người lớn cũng ưa thích món này. Cùng học cách làm kem ốc quế không cần máy ngay nhé.

Nhưng hiện nay các bạn thường thưởng thức món kem này bằng cách mua sẵn ngoài quán, cửa hàng tiện lợi,… mà chưa từng một lần thưởng thức tại nhà do chính tay mình làm ra. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử một lần vào bếp để làm ra những cây kem ốc quế thơm ngon, mát lạnh cùng Bách hoá XANH?

1Nguyên liệu làm kem ốc quế không cần máy

250ml kem tươi Whipping Cream

80g sữa đặc

Tinh dầu vani

10ml siro

20g bơ lạt

50g bột gạo

tẻ50g bột năng

100ml nước cốt dừa

2 quả trứng gà

50g đường

Dụng cụ:

Cây đánh trứng, cái thau, muỗng, chén,…

Hình ảnh một vài nguyên liệu

Video đang HOT

Mẹo hay

Whipping cream hay bơ lạt hiện nay đều có bán tại hệ thống siêu thị Bách hóa XANH. Nếu bạn không tìm mua được, bạn cũng có thể tự học làm kem tươi ngay tại nhà với những bước vô cùng đơn giản.

2Cách làm kem ốc quế không cần máy

Bước 1 Đánh kem

Cho 250ml kem tươi và 80g sữa đặc vào cái thau. Bạn đặt cây đánh trứng thẳng và xoay đều, đánh cho đến khi kem bông lên là được, tuỳ theo lực tay của bạn mà thời gian đánh kem dao động từ 5 – 10 phút.

Cho 20ml vani, 10ml siro vào phần kem đã đánh bông và trộn đều.

Đánh và trộn kem

Bước 2 Làm đông

Bạn cho ⅔ phần kem trên vào một hộp có nắp đậy và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho kem đông lại. ⅓ phần kem còn lại bạn cho vào túi vắt kem và cho vào ngăn mát tủ lạnh để lát nữa trang trí.

Làm đông kem

Bước 3 Trộn bột

Cho 50g bột gạo tẻ, 50g bột năng, 50g đường vào cái thau và trộn đều. Tiếp theo bạn cho 100ml nước cốt dừa vào và khuấy cho tan. Sau khi khuấy xong, cho 1 quả trứng gà vào và tiếp tục khuấy đều, đồng thời cho thêm chút vani cho thơm.

Kế đến, đun cách thuỷ 20g bơ lạt cho tan chảy và để nguội. Sau khi bơ nguội thì đổ vào hỗn hợp trên và tiếp tục khuấy.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc phần hỗn hợp trên vào ngăn mát tủ lạnh để cho bột nghỉ khoảng 30 phút.

Trộn bột

Bước 4 Làm vỏ ốc quế

Bạn lấy bột đã làm lạnh ra và khuấy đều bột, đồng thời đặt chảo lên bếp để làm nóng chảo. Khi chảo nóng thì bạn cho một muỗng bột vào và tán đều bột ra theo hình vòng tròn (lưu ý: để lửa nhỏ cho bánh chín).

Bạn lật mặt bánh cho đến khi bánh chín vàng, giòn là được. Khi bánh giòn thì các bạn lấy ra và cuộn thành hình ốc quế.

Đặt bột lên chảo và tạo hình

Bước 5 Cho kem vào ốc quế

Bạn lấy kem từ tủ lạnh ra và cho vào ốc quế. Bạn vắt thêm phần kem tươi mà mình để lại lên ốc quế để trang trí.

Cho kem vào ốc quế

3Thành phẩm

Khi bạn cắn từng miếng, sự hòa quyện giữa kem và vỏ ngoài tạo cho bạn cảm giác mát lạnh, giòn tan, một hương vị thật khó cưỡng khi ăn kem ốc quế tự tay mình làm sẽ khiến bạn thích mê.

Kem ốc quế thơm ngon

Chỉ cần thực hiện các bước đơn giản trên đây là bạn đã có ngay những cây kem ốc quế thơm ngon để giải tỏa cơn nắng nóng, oi bức rồi.

Qua bài viết trên, Bách hóa XANH hy vọng bạn đã có thêm nhiều kiến thức để có thể thực hiện làm kem ốc quế không cần máy ngay tại nhà thật đơn giản. Mong rằng bài viết trên sẽ thật sự hữu ích với bạn.

Cách làm kem bơ thơm mát giải nhiệt ngày hè

Cách làm kem bơ thơm mát tại nhà mà không hề béo, nguyên liệu đơn giản, dễ mua, lại tốt cho sức khỏe, an toàn cho cả gia đình thưởng thức.

Cách làm kem bơ thơm mát giải nhiệt ngày hè

Nguyên liệu làm kem bơ thơm mát giải nhiệt:

150g kem tươi whipping cream.

15g bơ nhạt, không đường.

100g sữa đặc có đường

10g sữa tươi không đường

4g bột cà phê tan

2g bột cacao

2 thìa cafe rượu Rum.

Cách làm kem bơ thơm mát giải nhiệt:

Bước 1:

Các bạn để hộp đựng kem vào ngăn đá trước khi làm kem từ 4-6 tiếng cho lạnh nhé.Trước khi làm, cho âu đánh và que đánh kem cùng kem tươi vào ngăn đá để khoảng 10 phút.Trong lúc đợi âu và que làm lạnh thì các bạn cho sữa tươi cà phê cacao vào nồi đun nóng, khuấy đều cho tan rồi để nguội.

cho sữa tươi cà phê cacao vào nồi đun nóng

Bước 2:

Cho bơ vào một nồi nhỏ khác, đun nhỏ lửa đến khi tan chảy thì tắt bếp và để nguội.

Đun bơ tan chảy

Bước 3:

Sau 10 phút, các bạn mang kem tươi ra đánh đến khi bông cứng lại.Tiếp theo, trộn đều hỗn hợp cà phê cacao với sữa đặc, rượu và bơ, khuấy đều cho mịn.Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp trên vào âu kem tươi, trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Đánh bông kem tươi cùng các nguyên liệu

Bước 4:

Cho kem vào hộp, để ngăn đá tối thiểu 6 tiếng hoặc đến khi kem đông cứng lại. Bảo quản trong tủ đá.Khi ăn, các bạn rắc thêm bột cacao và chocolate bào nhỏ lên mặt kem sẽ ngon hơn đấy.

Thưởng thức kem bơ cùng chocolate bào nhỏ

Mách nhỏ:

Nếu để lâu kem bị cứng, khó múc thì các bạn nhúng que múc kem qua nước nóng, sẽ dễ múc hơn.Các bạn không nên để lâu, mỗi lần chỉ làm đủ ăn và lần sau lại làm tiếp nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Món bánh flan trà xanh caramel cho ngày hè Món bánh flan trà xanh caramel với cách làm mới lạ và hương vị độc đáo. Bánh vừa mềm mại lại ngọt ngào thơm lừng khiến bất cứ ai cũng không thể chối từ. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh flan trà xanh caramel ngon tuyệt này ngay nhé!...