Cách làm kem nướng creme brulee ngon tuyệt

Theo dõi VGT trên

Kem nướng Creme brulee lần đầu xuất hiện là năm 1961 tại Pháp. Theo nghĩa đen món ăn này có nghĩa là kem bị cháy với lớp kem được làm từ trứng, sữa, kem tươi và vani và lớp đường caramel trên cùng giòn, ngọt lịm.

Đây là món ăn đang được giới trẻ yêu thích. Hãy thử cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì khám phá cách làm kem nướng creme brulee ngon tuyệt chiêu đãi cả nhà nhẻ!

Cách làm kem nướng creme brulee ngon tuyệt - Hình 1

Nguyên liệu làm kem nướng Creme brulee cho 6 người ăn:

125 ml sữa tươi

500 ml kem tươi

130 gr đường thêm 3 thìa đường

1 quả vani bổ dọc lấy hạt bên trong là tốt nhất nếu không có thể thay bằng bột hương vani8 quả trứng (chỉ lấy lòng đỏ)

Khuôn sứ (6 cốc nhỏ hoặc 1 khay lớn)

Cách làm kem nướng creme brulee ngon tuyệt - Hình 2

Cách làm kem nướng Creme brulee cho 6 người ăn:

Bước 1:

Cho sữa, kem tươi, và quả vani (hoặc bột hương vani) vào nồi đem đi đun sôi, để lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đềuĐâp trứng ra bát, chỉ lấy lòng đỏ rồi cho 130 gr đường vào

Cách làm kem nướng creme brulee ngon tuyệt - Hình 3

Video đang HOT

Bước 2:

Dùng thìa gỗ trộn đều, nhẹ nhàng đường và trứng lại với nhau (tránh để tạo bọt)Khi hỗn hợp sữa sôi thì vớt quả vani ra rồi đổ từ từ vào bát đựng trứng, tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp đồng nhất – Bất lò nướng ở 180 độ C

Cách làm kem nướng creme brulee ngon tuyệt - Hình 4

Bước 3:

Múc hỗn hợp vào 6 khuôn sứ nhỏVới cách làm kem này, chúng ta đặt khuôn vào khay nướng có đáy sâu, đổ nước sôi ngập 1/3 khuôn nướng rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đó, nướng ở 180 độ C trong 50-60 phút đến khi bề mặt kem có màu vàng ruộm là đượcLấy khuôn khỏi lò rồi để nguội

Cách làm kem nướng creme brulee ngon tuyệt - Hình 5

Bước 4:

Rải đường lên bề mặt kemSau đó dùng dụng cụ khò để nướng hoặc nếu không có thì cho vào lò vi sóng nướng thêm vài phút nữa

Cách làm kem nướng creme brulee ngon tuyệt - Hình 6

Cách làm kem nướng creme brulee ngon tuyệt - Hình 7

Món kem nướng Creme brulee đã hoàn thành rồi !

Cách làm kem nướng creme brulee ngon tuyệt - Hình 8

Cách làm kem tươi tại nhà vừa ngon vừa an tâm

Kem tươi ngọt ngào, bông mịn, có thể dùng để chế biến nhiều món tráng miệng. Tuy nhiên, nhiều người lo ngại kem tươi mua bên ngoài có thể có chất phụ gia và chất bảo quản. Bài viết xin hướng dẫn cách làm kem tươi tại nhà, hương vị thơm ngon không kém kem mua bên ngoài mà còn đảm bảo an toàn.

Nguyên liệu làm Kem tươi tại nhà

Sữa tươi béo nguyên kem 3/4 chén (whole milk)

Đường bột 1/4 chén

Bột gelatin 15 g

Vanilla 15 ml

Cách làm kem tươi tại nhà vừa ngon vừa an tâm - Hình 1

Cách chế biến Kem tươi tại nhà

1

Đánh sữa

Hòa tan vào chén nước lạnh 15 g (khoảng 1 muỗng cà phê) bột gelatin và để yên cho gelatin ngấm nước.

Bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp gas, đun nhỏ lửa hâm nóng chén sữa tươi nguyên kem. Vừa nấu vừa dùng muỗng khuấy đều tay. Đun đến khi thấy sữa nổi bọt lăn tăn, trên thành nồi bám bột li ti thì tắt bếp.

Đổ sữa nóng và bột gelatin vào tô thủy tinh. Bật máy đánh trứng đánh đều cho hỗn hợp. Tiếp theo, cho đường bột và vani vào tô rồi bật máy đánh trứng trộn đều thêm lần nữa. Đánh đến khi các nguyên liệu tạo thành hỗn hợp kem mịn thì dừng lại.

Cách làm kem tươi tại nhà vừa ngon vừa an tâm - Hình 2

2

Ủ lạnh hỗn hợp sữa

Cho kem ra tô và bỏ vào tủ lạnh trong 1 tiếng rưỡi. Cứ 10 phút lại mở tủ lạnh lấy tô kem ra trộn đều, đây là bước quan trọng giúp làm kem tươi làm ra ngon hơn.

Sau 90 phút, chuẩn bị sẵn một thau nước đá, lấy tô kem tươi ra đặt vào thau đá trong 30 phút. Suốt thời gian đó, bạn dùng muỗng khuấy đều tô kem tươi.

Cách làm kem tươi tại nhà vừa ngon vừa an tâm - Hình 3

3

Đánh bông kem

Sau khi ngâm tô kem, bật máy đánh trứng ở tốc độ cao nhất để đánh bông kem lên. Vừa đánh, bạn vừa cho thêm các hương liệu tùy thích.

Cho 10 đến 15 g bột ca cao hoặc sô cô la nấu chảy với liều lượng tương đương vào tô kem, trộn đều để có kem sô cô la. Nếu thích kem chanh thì nặn 10 đến 15 ml nước cốt chanh vào trộn đều. Để làm kem quế, bạn rắc thêm bột quế vào trộn đều để tăng hương vị nồng ấm.

Tắt máy đánh trứng, bọc màng bọc thực phẩm lên tô kem tươi rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại là có thể múc ra thưởng thức rồi.

Cách làm kem tươi tại nhà vừa ngon vừa an tâm - Hình 4

4

Thành phẩm

Kem tươi bạn có thể dùng chung với bánh, sinh tố, cà phê hoặc dùng để trang trí các món ăn khác. Kem bông mịn thơm béo là bạn đã thành công rồi đấy!

Cách làm kem tươi tại nhà vừa ngon vừa an tâm - Hình 5

Cách làm kem tươi tại nhà vừa ngon vừa an tâm - Hình 6

Cách làm kem tươi tại nhà vừa ngon vừa an tâm - Hình 7

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mát trời học mẹ đảm đổ bánh xèo hải sản ăn chơi, nhớ làm theo cách này đảm bảo bánh giòn rụm cực mê
05:53:50 17/11/2024
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024

Tin đang nóng

Phi Thanh Vân yêu mãnh liệt ở tuổi 42, tiết lộ bạn trai là người miền Tây "quê quê mà hiền"
19:43:48 17/11/2024
Rộ bảng điểm Kỳ Duyên nghi suýt lọt top 12 Miss Universe
19:57:27 17/11/2024
Võ Thị Hồng Loan thay đổi thế nào sau 1 năm?
19:56:39 17/11/2024
Ông trùm Diddy làm loạn trong tù
21:15:59 17/11/2024
Doãn Hải My vượt 80km về quê Đoàn Văn Hậu chỉ để làm một việc, khoảnh khắc hé lộ mối quan hệ với gia đình chồng
20:55:37 17/11/2024
Vì sao Kỳ Duyên lọt top 30 Miss Universe nhờ thực lực?
21:28:52 17/11/2024
Hương Giang trả lời khiến dân mạng bật cười khi được "xúi" đi thi Miss Universe
23:40:41 17/11/2024
Hình ảnh gây tiếc nuối của Kỳ Duyên sau khi trượt Top 12 Miss Universe
19:52:11 17/11/2024

Tin mới nhất

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản

05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.

Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản

05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.

Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn

17:25:55 16/11/2024
Trong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa tối cho gia đình một cách chu đáo chính là một loại hạnh phúc và một cách thể hiện tình yêu thương.

Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng

05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.

Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối

16:37:33 15/11/2024
Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối. Món ăn đều gần gũi, dân dã nhưng vô cùng trôi cơm, khiến ai thưởng thức cũng thích.

Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích

07:45:25 15/11/2024
Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của cà chua và độ mềm mịn của thịt ức gà, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình.

Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng

06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm

05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết

05:57:03 15/11/2024
Bánh hành chiên không chỉ là món ăn vặt lý tưởng, còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhẹ nhàng hay những buổi họp mặt gia đình, bạn bè.

Có thể bạn quan tâm

APEC 2024: Hàn Quốc, Nhật Bản cam kết tăng cường hợp tác trong bối cảnh an ninh khu vực bất ổn

Thế giới

05:26:01 18/11/2024
Do đó, cuộc gặp này rất có ý nghĩa khi sự phối hợp chặt chẽ giữa Hàn Quốc và Nhật Bản hiện quan trọng hơn bao giờ hết trong thời điểm hiện nay.

Biết tin chị dâu cũ bị ung thư, tôi ngỏ ý muốn anh trai giúp đỡ chị, ngờ đâu anh đập bàn, thốt một câu đầy hận thù

Góc tâm tình

05:25:19 18/11/2024
Biết là chị dâu cũ từng sống lỗi với anh. Nhưng lần này, tôi thấy anh trai cư xử hơi quá đáng. 4 năm trước, vợ chồng anh trai tôi hoàn tất thủ tục ly hôn.

Lịch âm hôm nay 18/11/2024 - Ngày 18/11/2024 là ngày tốt hay xấu

Trắc nghiệm

00:05:11 18/11/2024
Xem lịch âm ngày 18/11/2024 (Thứ 2), lịch vạn niên ngày 18/11/2024. Xem ngày tốt xấu, giờ đẹp xuất hành, khai trương, động thổ,...

Nữ thần thanh xuân bị yêu cầu giải nghệ vì 7 năm đóng 17 phim rác, nhan sắc trong veo nhưng diễn dở không chịu nổi

Hậu trường phim

23:43:42 17/11/2024
QQ đưa tin Thẩm Nguyệt đang có tác phẩm Thất Tiếu đóng cùng Lâm Nhất phát sóng. Phim là sự kết hợp của hai ngôi sao từng được tung hô là Nam/Nữ thần thanh xuân nhưng lại thất bại thảm hại.

Thu Quỳnh ngày càng gợi cảm, vợ chồng Tuấn Hưng 'hâm nóng tình cảm'

Sao việt

23:39:23 17/11/2024
Diễn viên Thu Quỳnh ngày càng gợi cảm, mặn mà sau sinh con thứ 2. Vợ chồng ca sĩ Tuấn Hưng hâm nóng tình cảm khi cùng ra sân chơi Pickleball.

Phim Hàn kết thúc xuất sắc với rating chạm đỉnh, nam chính diễn hay đến mức netizen đòi trao ngay cúp Daesang

Phim châu á

23:28:51 17/11/2024
Doubt là dự án truyền hình hiếm hoi vẫn giữ được phong độ chắc chắc, khiến người xem chìm đắm vào trong từng diễn biến của cốt truyện.

Mỹ nam phim Việt giờ vàng hot rần rần vì quá đẹp trai, visual được ví với một huyền thoại màn ảnh

Phim việt

23:23:01 17/11/2024
Người xem rất tò mò về nhân tố mới này khi đây là màn ra mắt chính thức đầu tiên của Thừa Tuấn Anh trên sóng giờ vàng VTV.

Lý do Phương Thanh, Minh Tuyết bật khóc ở 'Chị đẹp đạp gió'

Tv show

23:16:11 17/11/2024
Công diễn 1 của Chị đẹp đạp gió , Phương Thanh chật vật, liều lĩnh khi cùng đàn em nhảy gợi cảm. Trong khi Ngọc Ánh, Minh Tuyết gây xúc động khi trải lòng về câu chuyện của bản thân.

Vai trò mới của Casemiro

Sao thể thao

23:14:41 17/11/2024
Manchester United đối mặt với cơn bão chấn thương nghiêm trọng ở hàng phòng ngự, buộc HLV Ruben Amorim phải tìm ra giải pháp tức thời để bảo đảm sự ổn định cho đội bóng.

Victoria Beckham kể lại cuộc tình với David Beckham hơn 25 năm trước

Sao âu mỹ

22:31:03 17/11/2024
Victoria Beckham (50 tuổi) đã chia sẻ câu chuyện đáng nhớ về buổi hẹn hò cách đây hơn 2 thập kỷ với chồng David Beckham (49 tuổi).

Sao Hàn 17/11: Song Joong Ki hạnh phúc hơn sau ly hôn, thư gửi Sulli gây sốt

Sao châu á

22:21:47 17/11/2024
Song Joong Ki được đánh giá là hạnh phúc hơn sau khi ly hôn Song Hye Kyo; bức thư Krystal gửi Sulli bỗng dưng gây sốt trở lại.