Cách làm kem khoai lang tím siêu lạ, siêu ngon

Thảo Phương14:11 14/09/2018

Nếu đã quá quen với các loại kem cơ bản như kem chocolate, dâu hay vani thì hãy cùng học cách làm kem khoai lang tím siêu lạ, siêu ngon – một hương vị kem mới đảm bảo sẽ không “đụng hàng” với bất kỳ ai!

Nguyên liệu làm kem khoai lang tím

- 170gr khoai lang tím.

- 380ml sữa tươi.

- 3 quả trứng gà.

- 120gr đường cát.

- 200gr whipping cream.

- Một ít muối.

- Một chút sữa đặc.

Dụng cụ làm kem khoai lang tím

- Xửng hấp.

- Tô.

- Dao.

- Muỗng.

- Máy xay sinh tố.

- Nồi.

- Phới lồng.

Video đang HOT

- Máy làm kem.

Cách làm kem khoai lang tím

Bước 1:

- Khoai lang tím mua về rửa sạch hết đất cát, sau đó mang đi hấp khoảng 30 phút cho khoai chín mềm.

- Sau đó lột bỏ vỏ khoai và cho vào tô để nghiền nhuyễn.

Bước 2:

- Cho khoai lang tím đã nghiền vào máy xay sinh tố cùng sữa tươi, bật máy và xay cho đến khi các nguyên liệu quyện đều với nhau là được.

- Trong lúc đó thì đặt 1 cái nồi nhỏ lên bếp, cho đường và trứng vào nồi.

Bước 3:

- Đổ hỗn hợp khoai lang sữa tươi đã xay vào nồi trứng đường, khuấy đều rồi bật bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi thấy nồi hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt bếp.

- Cho thêm chút sữa đặc (nếu thích kem có vị ngọt hơn) và muối vào nồi hỗn hợp, khuấy đều cho tan.

Bước 4:

- Cho hỗn hợp kem ở bước 3 vào máy làm kem, làm theo hướng dẫn sử dụng được ghi trên máy. Sau 30 – 40 phút là món kem hoàn thành!

Lưu ý: nếu bạn không có máy làm kem, bạn hãy để hỗn hợp kem vào trong 1 cái hộp, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh, cứ 30 phút thì lấy hộp kem ra, dùng muỗng đảo đều rồi lại cho vào trong ngăn đá. Làm như vậy 2 – 3 lần cho đến khi thấy kem không còn đá dăm là đạt yêu cầu!

Theo lambanh365.com

Chúc các bạn thành công với cách làm kem khoai lang tím siêu lạ, siêu ngon này nhé!

[Chế biến] - Làm chè khoai dẻo kiểu này vừa lạ vừa quen ăn 1 lại muốn ăn 2

Chè khoai dẻo mát lạnh làm lại cực nhanh phù hợp để đãi cả nhà trong những ngày hè.

Nguyên liệu:

2 củ khoai lang tím vừa

Bột nếp

250ml sữa tươi

100g kem tươi whipping cream

100g đường

1 chút xíu muối

Cách làm:

Bước 1

Khoai lang tím gọt vỏ, cho vào xửng hấp khoảng 20 phút là khoai chín. Lấy ra nghiền mịn.

Bước 2

Cho bột nếp vào tô, từ từ đổ nước ấm vào nhào cho tới khi khối bột mịn mượt. Đối với bột màu tím cho khoai tím và bột nếp vào trộn đều sau đó cũng đổ nước ấm từ từ vào nhào cho tới khi được khối bột mịn mượt. Sau đó để bột nghỉ khoảng 10 phút.

Bước 3

Nặn bột thành những viên tròn nhỏ, không nên nặn to quá vì khi luộc bột sẽ nở.

Bước 4

Đun sôi 1 nổi nước, thả viên bột khoai và bột nếp vào.

Bước 5

Khi viên bột nổi lên tức là bột đã chín.

Bước 6

Vớt bột khoai ra tô nước lọc nguội để các viên bột không bị dính và nhau.

Bước 7

Cho sữa và kem tươi vào nồi, thêm đường và chút xíu muối, vừa đun vừa khuấy đều tay để đường tan. Khi đường vừa tan hết thì tắt bếp, không nên đun lửa to sẽ khiến phần sữa và kem tươi tách nước. Đợi phần sữa nguội thì cho khoai vào tô, chan thêm nước sữa tươi là có thể thưởng thức được rồi.

Chè khoai dẻo không còn xa lạ với mọi người nữa, tuy nhiên thay vì chế biến theo cách cũ bạn hãy thử biến tấu 1 chút xem sao nhé. Món chè ngọt thơm béo béo ăn cùng đá bào mát lạnh vừa bổ vừa ngon, đây sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày hè nắng lửa.

Nguồn: kittychefchannel

Theo Helino

Cách làm kem tươi đơn giản tại nhà Kem tươi với vị béo, thơm ngậy của sữa, kem và vani không chỉ rất thơm ngon, hấp dẫn mà lại giàu dinh dưỡng. Để làm ra một ly kem tươi béo ngậy, mát lạnh tại nhà là không khó như bạn nghĩ chút nào. Hãy tham khảo cách làm kem tươi sau đây nhé! Nguyên liệu làm kem tươi -3/4 cup đường...