Cách làm kem chuối mít thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

Có thể nói, kem chuối là món kem tuổi thơ gắn liền với biết bao thế hệ với rất nhiều công thức được kết hợp cùng các nguyên liệu khác nhau và luôn đem lại vị ngon tuyệt đỉnh.

Nguyên liệu làm Kem chuối mít

Chuối chín 10 quả (khoảng 1 nải)

Mít 300 gr

Sữa chua có đường 200 gr (2 hộp)

Sữa tươi có đường 220 ml

Nước cốt dừa 400 ml

Sữa đặc 150 ml

Đậu phộng rang 20 gr

Cơm dừa nạo sợi 50 gr

Đường 50 gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua mít chín ngon không ngâm hóa chất

Mít chín ngon thông thường là những trái mít có tròn, thon đều từ đầu đến đáy quả, không quá gồ ghề hay lồi lõm quá nhiều.Mít chín vỏ sẽ chuyển màu xanh úa ngả nâu hoặc nâu nhạt, có phần cuống lớn, gai mắt nở to, tỏa mùi thơm lừng đặc trưng.

Mít không ngâm hóa chất khi bổ ra thường sẽ có mủ tiết ra khá ít, trái lại nếu thấy mủ quá nhiều tức đó là mít đã được ngâm hóa chất.Nên hạn chế mua mít không tỏa ra mùi thơm đặc trưng của mít bởi đó có thể là mít đã được tiêm thuốc, đặc biệt nếu mít có gai nhọn và nằm san sát nhau tức mít vẫn chưa đạt độ chín cần thiết.

Cách chọn mua chuối chín ngon

Chuối chín ngon là những quả có lớp vỏ bên ngoài màu vàng tươi sáng, có thể xen lẫn các quả màu xanh bởi đó đa phần là chuối chín tự nhiên.Lớp vỏ bên ngoài có thể xuất hiện các đốm thâm đen li ti, dùng tay ấn vào thấy chuối có độ mềm vừa phải, không quá mềm nhũn.Nên hạn chế mua chuối có cuống gãy rụng, tách rời khỏi cuống, thậm chí còn bị dập nát quá nhiều bởi đó là chuối đã để quá lâu.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, hộp đựng thực phẩm, dao, thớt, nồi,…

Cách chế biến Kem chuối mít

1

Nấu hỗn hợp sữa

Trước hết, bạn lấy nồi rồi cho 400ml nước cốt dừa, 150ml sữa đặc, 50gr đường và 220ml sữa tươi có đường vào, bắc lên bếp tiến hành nấu với lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút.

Dùng muỗng khuấy đều nhẹ nhàng theo 1 chiều nhất định, đến khi tất cả nguyên liệu đã được hòa tan và hỗn hợp đã ấm thì bạn tắt bếp, để nguội 5 phút.

2

Sơ chế mít và chuối

Với 300gr mít mua về bạn tách bỏ hạt, dùng dao cắt mít thành các sợi vừa ăn.

Chuối bạn lột vỏ, bỏ hết xơ chuối rồi cắt lát mỏng theo chiều dọc, với 1 quả bạn có thể cắt thành 3 – 4 lát tùy sở thích.

3

Trộn hỗn hợp mít xay với sữa

Bạn lần lượt cho vào máy xay sinh tố khoảng 1 trái chuối, 3 múi mít đã cắt và 2 hộp sữa chua có đường vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa trong vòng 2 – 3 phút.

Sau đó, bạn cho hỗn hợp vừa xay vào nồi hỗn hợp sữa ban đầu, dùng muỗng khuấy đều nhẹ nhàng để cho các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau.

4

Đổ khuôn kem và làm đông

Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn lấy hộp đựng thực phẩm rồi lần lượt xếp đều vào hộp 1 ít dừa nạo sợi, mít, chuối, tiếp đó đổ phần hỗn hợp sữa vừa trộn vào khoảng 1/3 hộp.

Sau đó, bạn tiếp tục xếp thêm dừa nạo sợi, mít và chuối vào rồi đổ thêm 1 lượng hỗn hợp sữa tương tự như lớp trước. Bạn thực hiện như vậy cho đến khi đầy hộp và hết hoàn toàn các nguyên liệu.

Cuối cùng, bạn rải đều lên trên bề mặt 1 ít đậu phộng rang, dừa nạo sợi, đậy nắp lại và đặt ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 8 – 10 tiếng.

Thấy kem đã trở nên đông cứng hoàn toàn thì bạn lấy ra khỏi hộp, dùng dao cắt thành từng khúc vừa ăn, rồi cho ra dĩa thưởng thức thôi nhé!

5

Thành phẩm

Kem chuối mít với hương thơm thoang thoảng hấp dẫn, cùng sự kết hợp hương vị tuyệt vời của các nguyên liệu đã làm nên món kem quá đỗi tuyệt vời.

Kem mát lạnh, có vị ngọt không quá gắt, beo béo dịu nhẹ xen lẫn từ chuối mềm mềm, mít dai giòn và nước cốt dừa sánh đặc, điểm thêm vị bùi bùi từ dừa nạo và đậu phộng rang nhai thích miệng thì sao có thể chối từ món kem này đúng không nào?