Cách làm kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm cực đơn giản tiện lợi
Bạn có biết máy ép chậm không chỉ sử dụng để làm những món nước ép bổ dưỡng mà còn có thể làm những món kem mát lạnh nữa đấy!
Cùng vào bếp với Điện máy XANH “bỏ túi” ngay cách làm món kem chuối dâu bằng máy ép chậm giải nhiệt mùa hè cực đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm
Bánh quy cracker/ bánh quy giòn 3 cái (loại tùy thích)
Dâu tây 150 gr (khoảng 15 quả)
Chuối 200 gr (khoảng 3 quả)
Siro dâu tây 1 ít (trang trí)
Phô mai 1 ít (loại tùy thích/ trang trí)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua dâu tây tươi ngon
Dâu tây chín ngọt phải có màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng nước, cuống dâu còn xanh và dính chặt vào quả.Dâu tây chín tự nhiên sẽ có mùi thơm dịu đặc trưng trong khi dâu tây chín ép hoặc phun thuốc sẽ chỉ có mùi thoang thoảng hoặc không có mùi.Không chọn mua dâu có màu quá sẫm hoặc màu sắc loang lổ, có các đốm đen lạ hoặc bị dập.
Cách chọn mua chuối chín tươi ngon
Chuối chín tự nhiên sẽ là nguyên cả nải, kích thước vừa phải, vỏ màu vàng sẫm và có những đốm đen, cuống cứng và còn hơi xanh.Bóp nhẹ cảm nhận độ mềm của ruột quả, có mùi thơm đặc trưng.Không chọn mua những quả chuối đã bị dập, vỏ mịn màng và có màu vàng đều bóng loáng vì có thể đây là chuối bị bón phân hoặc ủ bằng hóa chất.
Dụng cụ thực hiện
Máy ép chậm, muỗng, ly, dao, túi zip,…
Cách chế biến Kem chuối dâu tây bằng máy ép chậm
1
Sơ chế và làm đông dâu, chuối
Bạn đem ngâm rửa sạch 150gr (khoảng 15 quả) dâu để ráo nước, bỏ cuống rồi cắt đôi 12 quả, 3 quả còn lại để nguyên dùng trang trí.
Với 200gr (khoảng 3 quả) chuối bạn đem bóc vỏ rồi cắt khúc nhỏ.
Cho dâu và chuối vào hộp hoặc túi zip, làm đông trong ngăn đá tủ lạnh qua đêm hoặc trước khi làm kem khoảng 2 – 3 tiếng.
2
Ép dâu và chuối làm kem
Cho 3 chiếc bánh quy cracker (bánh quy giòn) vào túi zip rồi bóp hay đ.ập vụn. Sau khi bánh nhuyễn, chuẩn bị 1 chiếc ly cao và cho vụn bánh vào khoảng 1/4 ly.
Lấy dâu và chuối ra khỏi ngăn đông, tiến hành bật máy ép chậm, để ly ở miệng máy để hứng kem.
Lần lượt cho vào xen kẽ các miếng dâu và chuối, bên dưới vừa đỡ ly vừa xoay đều để kem không tràn ra ngoài.
Video đang HOT
3
Trang trí
Dùng muỗng dàn lại bề mặt kem cho đều, ở bước này bạn hãy trang trí kem theo sở thích của mình nhé!
Bạn xếp lên ly kem 3 trái dâu tây tươi, bào 1 ít phô mai lên trên rồi xịt thêm 1 ít siro dâu xung quanh là đã hoàn thành rồi.
Bạn có thể sử dụng thêm các loại topping kẹo marshmallow hay một vài cái bánh que vị dâu để ly kem thêm đẹp mắt nhé!
4
Thành phẩm
Ly kem dâu chuối trang trí bắt mắt, ăn vào mát lạnh lại mang vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng của hai loại trái cây dâu và chuối.
Kem được làm hoàn toàn từ trái cây nên sẽ không bị lấn át bởi vị của kem sữa tươi và sữa như các loại kem thông thường, cho bạn hương vị ngon tự nhiên và vẫn rất tốt cho sức khỏe.
Đây chắc chắn sẽ là món tráng miệng phù hợp không chỉ với người lớn mà các bé nhỏ lười ăn trái cây cũng sẽ thích mê đấy!
2 cách làm kem củ dền mát lạnh, bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà
Củ dền ngoài làm các món canh, làm nước ép thì bạn đã thử dùng củ dền để làm nguyên liệu cho món kem chưa? Hãy vào bếp ngay học ngay 2 cách làm món kem củ dền mát lạnh, bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình nhé!
1. Kem dâu tây mâm xôi củ dền
Nguyên liệu làm Kem dâu tây mâm xôi củ dền
Dâu tây 450 gr
Mâm xôi 115 gr
Đường trắng 1/2 chén
Củ dền 600 gr
Giấm đen 1 muỗng canh
Nước lọc 2 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua mâm xôi (phúc bồn tử) ngon
Bạn nên chọn những quả chín, màu đậm. Vỏ ngoài bóng, tươi, sờ chắc tay, khô ráo.Nếu mua quả đóng sẵn trong khay nhựa, bạn có thể lắc nhẹ xem chúng có dễ dịch chuyển không, nếu không có thể chúng đã bị bẹp, chảy nước. Kiểm tra đáy hộp tránh dính tay, vết bẩn.Mâm xôi có mùi thơm chín ngọt. Nếu ngửi thấy mùi lạ tức là quả bị hư hoặc bị ngâm thuốc.
Cách chọn mua dâu tây ngon ngọt
Dâu tây ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng.Dâu tây đạt chất lượng thường có màu đỏ tươi và căng mọng nước. Những quả có màu đỏ sẫm rất có thể người bán hàng trộn lẫn chúng với những quả kém chất lượng. Không nên mua những quả có đốm xanh lá cây vì dâu khi được hái xuống sẽ không tiếp tục chín như những lọai trái cây khác.Lưu ý những quả quá căng mọng và có kích thước quá lớn, vì có thể chúng đã ngậm đầy nước ở trong. Nếu xuất hiện những đốm đen thì có nghĩa là chúng đang bắt đầu thối.Nên chọn mua những quả vẫn còn nguyên cuống và đài lá.Nếu khoảng cách giữa cuống lá và quả xa nhau thì đấy sẽ là những quả ngọt.
Dụng cụ thực hiện
Máy ép trái cây, nồi, khuôn kem,...
Cách chế biến Kem dâu tây mâm xôi củ dền
1
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch dâu tây và mâm xôi với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo. Băm nhỏ dâu tây và mâm xôi
Củ dền rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ để khi ép lấy nước sẽ dễ hơn.
2
Làm hỗn hợp kem
Bắc nồi lên bếp, cho dâu tây và mâm xôi vào nồi, thêm vào nồi 6 muỗng canh đường trắng, đảo đều 2 loại quả này trên lửa vừa. Đến khi đường tan ra hết thì cho tiếp 1 muỗng canh vào nồi, dầm nát dâu tây và mâm xôi, tắt bếp.
Cho củ dền thái nhỏ vào máy ép, ép lấy nước cốt, cho hết phần đường còn lại vào nước cốt củ dền, khuấy đều.
Đổ hỗn hợp dâu tây vào mâm xôi vào 1/2 khuôn kem, cho vào ngăm đông khoảng 30 phút sau đó đổ tiếp nước củ dền vào khuôn kem, cắm que kem vào và cho lại vào ngăn đông khoảng 5 tiếng cho kem đông lại hoàn toàn.
3
Thành phẩm
Kem củ dền thơm nhẹ, có vị chua chua từ mâm xôi và dâu tây cùng củ dền tạo nên cảm giác lạ miệng khi dùng thử. Kem trái cây vừa mang đến cảm giác tươi mát vừa tốt cho sức khỏe.
2. Kem cam sữa chua củ dền
Nguyên liệu làm Kem cam sữa chua củ dền
Củ dền 2 củ
Cam 4 trái
Sữa chua 1/2 chén
Mật ong 2 muỗng canh
Tinh chất vani 1 muỗng cà phê
Đường trắng 1/2 chén
Xạ hương 1 nhánh
Cách chọn mua cam ngon, mọng nước
Những trái cam có màu đậm, vỏ mỏng căng bóng luôn là quả mọng nước. Không chọn những quả có nốt lốm đốm hay vết bầm dập vì có thể là nơi trú ngụ của nấm mốc hoặc bị nhũn thối.Nên chọn những quả cam nặng tay bởi khi đó, trái cam sẽ mọng nước. Có thể ngửi từng quả cam để cảm nhận được mùi cam chín và tươi.Lựa những quả cam chín, màu chín có đốm vàng, không đồng màu, nếu cam chín đồng màu vàng ruộm có thể được ngâm thuốc.
Dụng cụ thực hiện
Máy ép trái cây, nồi, khuôn kem,...
Cách chế biến Kem cam sữa chua củ dền
1
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch củ dền, gọt vỏ, thái hạt lựu. Cho củ dền vào máy ép, ép lấy nước.
Cam lột vỏ, bỏ hạt, cắt đôi múi cam.
Bắc nồi lên bếp, cho cam và nước ép củ dền vào nồi, thêm 1/2 chén đường trắng, xạ hương vào nồi đun sôi, sau đó tắt bếp, để nguội.
2
Làm hỗn hợp kem
Cho sữa chua và mật ong ra tô, trộn đều.
Đổ hỗn hợp cam và củ dền ra 1/3 khuôn kem. Cho tiếp hỗn hợp sữa chua vào tiếp 1/3 khuôn. Cuối cùng là cho hỗn hợp cam và củ dền vào đầy khuôn kem. Cắm que kem vào khuôn rồi cho kem vào ngăn đông khoảng 5 tiếng cho kem đông hoàn toàn.
3
Thành phẩm
Kem với 3 tầng vô cùng đẹp mắt. Kem có hương thơm nhẹ nhẹ của trái cây kết hợp cùng vị chua nhẹ của sữa chua chắc hẳn là món kem dành cho những ngày hè oi ả, không những vậy kem còn giúp tiêu hóa, tốt cho sức khỏe đấy nhé.
Cách chọn mua củ dền tươi ngon
Phần lá củ dền phải có màu xanh đậm, có những đường gân mỏng, không có rìa màu nâu hay đỏ (lá củ dền có thể ăn được).Củ phải có vỏ chắc khỏe, trơn, không bị nhăn, màu đỏ sậm và không có vết nứt hay những chỗ mềm.Nên chọn củ dền có đáy tròn thì sẽ ngon hơn củ có đáy phẳng.Bạn nên mua củ dền loại nhỏ và vừa vì loại to thường cứng và lõi bên trong sẽ như gỗ, không dùng được ngon
Cách làm hoa quả dầm bột sữa thơm ngon Nếu bạn l à một "fan cuồng" của món hoa quả dầm sữa thì nay bạn có thể tự tay biến tấu món ăn vặt thơm ngon này ngay tại nhà với tên gọi khác hơn một chút: hoa quả dầm bột sữa. Bằng công thức đơn giản của toinayangi.vn các bạn sẽ có ngay một món tráng miệng vô cùng hấp dẫn...