Cách làm kem chiên, kem xôi dừa ngon khó chối từ

Cách làm kem chiên và cách làm kem xôi dừa cực ngon để ăn “thả phanh” tại nhà mà chẳng hề tốn kém sẽ được bật mí qua những bước vô cùng đơn giản trong bài viết dưới đây.

Ngay lúc này, hãy cùng chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết và bắt tay vào thực hiện ngay tắp lự nhé.

Cách làm kem chiên

Nguyên liệu làm kem chiên gồm có:

Bánh mì gối ( Bánh mì sandwich): Chắc hẳn bạn rất thắc mắc tại sao kem chiên lại cần tới bánh mì gối phải không ạ? Phần nguyên liệu này sẽ dùng để bọc lấy lớp kem mềm, giúp kem không bị tan chảy trong quá trình chiên đấy ạ. Chuẩn bị 1 gói bánh mì gối đã cắt lát sẵn.

Bánh mì gối – cách làm kem chiên

Kem tươi: Kem tươi bạn có thể tự mua hoặc làm, mùi vị sẽ do bạn tuỳ chọn. Chuẩn bị 1 hộp kem tươi khoảng 400 – 500 gram.

Kem tươi – cách làm kem chiên

Bột mì: Mặc dù có bánh mì song bạn vẫn cần chuẩn bị phần bột mì để làm kem. Tuy nhiên lượng bột mì này không cần quá nhiều, khoảng 1 – 2 thìa cafe là đủ.

Dầu ăn: Chuẩn bị lượng dầu ăn vừa phải để chiên kem. Dầu ăn nên là dầu ăn mới, chưa qua sử dụng trong chiên rán.

Các bước làm kem chiên như sau:

Bước 1: Cuộn kem

Dùng kéo cắt bỏ lớp vỏ cháy vàng bên ngoài của bánh mì gối, chỉ giữ lại phần ruột trắng. Đối với phần bột mì, bạn hoà sệt với nước và hoà tan, đảm bảo không bị vón cục.

Bọc kem – cách làm kem chiên

Trải một lát bánh mì lên mặt phẳng. Tiếp đến, bạn lấy một lượng kem vừa phải và cho lên lát bánh mì này sau đó dùng 1 lát khác đặt lên trên. Dùng một chiếc bát hoặc chén nhỏ úp lên phần bánh đã kẹp kem sao cho kem không bị trào ra ngoài.

Tạo hình kem – cach lam kem chien

Lấy một chiếc chổi quét thực phẩm phết lớp bột mì ở vòng ngoài xung quanh miệng chén/bát và cắt bánh kem thành dạng hình cầu. Làm tương tự cho đến khi hết bánh và kem.

Bước 2: Ủ kem và chiên kem

Cho phần bánh và kem đã cắt vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng cho bánh và kem cứng lại. Khi bánh và kem cứng thì món kem chiên của bạn sẽ giòn ngon hơn và lớp kem ngậy béo bên trong không bị chảy.

Chiên kem – cách làm kem chiên

Đun nóng chảo dầu. Nên chiên kem trong chảo đáy sâu để miếng kem vàng đều và nhanh hơn. Thả từ từ miếng bánh kẹp kem đã cứng và chiên cho tới khi lớp vỏ bên ngoài vàng đều và tươi màu thì gắp nhanh ra.

Kem chiên nên được ăn nóng sẽ ngon nhất. Khi ăn, bạn có thể chấm kem với nước sốt hoặc tương ớt và kết hợp thêm với một vài loại trái cây để tránh không bị ngán.

Món kem chiên sau khi đã hoàn thành – cách làm kem chiên – cach lam kem chien

Cách làm kem xôi dừa

Nguyên liệu làm kem xôi dừa gồm có:

Gạo nếp nấu xôi: Gạo nếp càng chất lượng cao thì món kem xôi dừa của bạn càng ngon. Chuẩn bị chừng 200 gram gạo nếp.

Kem dừa: Chọn loại kem dừa tươi, kem mềm và mịn thì khi ăn bạn mới không bị ngán. Chuẩn bị 1 hộp kem.

Kem dừa tươi – cách làm kem xôi dừa

Dừa: Phần dừa này bạn sẽ cần cả dừa tươi bào sợi, dừa khô và nước cốt dừa. Khối lượng các phần nguyên liệu này như sau: 50 gram dừa khô, 50 gram dừa tươi bào sợi, 30 gram nước cốt dừa và 200 ml nước dão dừa.

Các nguyên liệu khác: Lạc ra đã chà vỏ và giã dập (50 gram); muối ăn (1/2 thìa cafe)

Các bước làm kem xôi dừa như sau:

Bước 1: Nấu xôi

Vo sạch gạo nếp sau đó đem ngâm gạo ít nhẩt 3 tiếng để hạt xôi mềm, nấu nhanh hơn. Ngâm xong, bạn trộn gạo với thìa cafe muối rồi cho vào chõ đồ xôi. Khi nấu, bạn dùng nước dão dừa để hấp xôi, không nên dùng nước lã vì như vậy xôi sẽ không được quyện mùi vị đặc trưng của dừa.

Nấu xôi – cach lam kem xoi

Bước 2: Hoàn thành món kem xôi dừa

Xôi chín, bạn nhấc chỗ xôi ra và đánh đều cho xôi được tơi. Tiếp đến, trộn khoảng 50 ml nước cốt dừa với xôi cho thật đều để xôi mềm, béo và ngậy hơn. Làm xong, bạn múc một lượng xôi vừa phải ra bát/ly

Kem xôi dừa sau khi đã hoàn thành xong – cách làm kem xôi dừa – cach lam xem xoi

Lấy phần kem dừa đã chuẩn bị trước đó cho vào chung với bát/ly xôi. Xong công đoạn này, bạn rắc phần dừa khô dừa tươi nạo sợi lạc rang giã dập đều vào bát kem xôi dừa rồi rưới 1 – 2 thìa cafe nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức.

Trên đây là hai cách làm kem chiên và cách làm kem xôi dừa được rất nhiều bạn áp dụng. Bởi thế, bạn cũng đừng ngần ngại để biến mùa hè của bạn nhiều màu sắc hơn, sống động hơn với những món kem thật ngon nhé.

Theo momkitty