Cách làm hoành thánh chiên giòn ngay tại nhà bạn

P.V08:04 12/10/2022

Bên trong hoành thánh chiên giòn có một lượng chất đạm và chất béo kèm theo hương vị thơm ngon của hoành thánh chiên giòn có thể khiến cho những bạn có tâm hồn ăn uống phải chú ý đến món này ngay trên bàn tiệc.

Vậy bạn đã từng nghĩ đến việc sẽ bắt tay vào thực hiện món này tại nhà chưa? Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm hoành thánh chiên giòn ngay tại nhà bạn nhé.

Đây thật sự là một món ăn có thể khiến bạn bỏ cả bữa cơm đấy nhé.

Cách làm hoành thánh chiên giòn

- Nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị:

300g vỏ hoành thánh.

Thịt heo xay: 300g.

Tôm: 300g.

1 củ cà rốt.

1 củ đậu.

Rau tươi sống, hẹ xanh, hành lá.

Các loại gia vị cần thiết: Muối tinh luyện, đường cát trắng, tiêu bột, bột ngọt (mì chính).

Bạn sẽ là một nghệ sĩ nắn bánh điệu nghệ khi thành thạo việc nấu món này đấy.

Cách làm hoành thánh chiên giòn – Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến:

Tôm sau khi mua về, bạn lột hết vỏ, bỏ đi phần đầu và đuôi tôm. Rửa lại một lần với nước sạch. Sau đó bỏ đi phần chỉ ở lưng rồi đập cho dẹp thịt, băm nhuyễn thịt tôm.

Phần cà rốt và củ đậu rửa sạch bên ngoài, sau đó gọt vỏ, rửa lại một lần nữa với nước sạch. Thái sợi một nửa 2 loại quả trên và sau đó thái thật nhuyễn.

Hành lá sau khi rửa sạch thì bạn thái nhỏ.

Cách làm hoành thánh chiên giòn – Cách tiến hành:
* Làm nhân hoành thánh chiên giòn:

Sau khi sơ chế các loại nguyên liệu trên xong, bạn cho tôm băm, thịt xay ra tô và cho hành lá cùng với cà rốt, đậu củ đã chuẩn bị ở trên vào.

Nhân bánh ngon là nhân tố chính, quyết định mùi vị để cho hoành thánh ngon.

Ướp cùng với nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê muối, cho thêm một ít bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường.

Sau đó bạn trộn đều hỗn hợp nhân bánh và quện lại với nhau cho đều. Để chừng 30 phút cho hỗn hợp thấm đều gia vị.

* Gói hoành thánh chiên giòn:

Có rất nhiều cách để các bạn gói hoành thánh, chúng ta hãy tìm hiểu cách cơ bản và được sử dụng nhiều nhất nhé. Đầu tiên trải lá hoành thánh lên đĩa, hoặc lòng bàn tay, phần nhiều bột hướng lên trên.

Hãy cố gắng căn chỉnh để lượng nhân không quá to khiến gói hoành thánh mát thẩm mỹ bạn nhé.

Tiếp theo bạn cho vào một ít nhân, sao cho phần nhân nằm gọn trong lòng lá hoành thánh, sau đó bạn thấm một ít nước bôi lên phần mép của lá hoành thánh, sau đó gấp hình tam giác lại, sao cho 2 mép dính nước áp sát lại, dính vào nhau. Đến bước này, bạn có thể tùy ý tạo hình cho gói hoành thánh chiên giòn.

Sau khi gói xong, bạn cho bánh lên chảo dầu nóng trên bếp, chiên bánh với lửa vừa. Chiên đến khi cả hai mặt của hoành thánh vàng giòn là được. Khi lấy bánh ra, bạn đặt bánh lên đĩa lót khăn giấy ăn để giấy ăn.

Video đang HOT

Dùng kèm với hoành thánh chiên giòn có rất nhiều loại nước chấm.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn ngày hôm nay rồi nhé. Món hoành thánh chiên giòn này dùng kèm với tương ớt hoặc là một loại sốt cổ truyền của người Hoa sẽ ngon hơn, hy vọng sau bài viết cách làm hoành thánh chiên giòn này, bạn sẽ có thể tự thực hiện món ăn này ngay tại trong căn bếp nhỏ của mình nhé. Chúc các bạn thành công.

Trổ tài vào bếp học ngay 5 cách làm hoành thánh chiên giòn rụm, ăn là mê

Hoành thánh là một món ăn nổi tiếng tại Trung Quốc. Ở Việt Nam, các món hoành thánh chiên, hấp được rất nhiều người yêu thích, nhất là giới trẻ. Vì thế, trong bài viết này VinID sẽ hướng dẫn bạn 5 cách làm hoành thánh chiên giòn rụm. Cùng bắt đầu ngay nhé!

1. Cách làm hoành thánh chiên đậu xanh ăn chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu xanh không vỏ: 150gr

Lá hoành thánh: 50gr

Sữa đặc: 1 thìa

Đường: 1 thìa

Muối, nước lọc, dầu đậu nành

Chuẩn bị nguyên liệu làm hoành thánh chiên đậu xanh

Cách làm hoành thánh chiên đậu xanh

Bước 1: Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 1- 2 tiếng cho mềm. Sau đó, cho vào nồi thêm 100ml 1 thìa đường thìa muối. Đun chín đậu khoảng 20 - 30 phút ở lửa nhỏ cho cạn nước thì tắt bếp.

Bước 2: Đậu xanh sau khi đã chín mềm, cho ra bát và dùng muỗng tán nhuyễn. Thêm 1 thìa sữa đặc vào trộn thật đều để làm nhân đậu xanh.

Bước 3: Đặt 1 lá hoành thánh trên một mặt phẳng. Sau đó, cho 1 thìa nhân vào giữa lá hoành thánh.

Bước 4: Phết một ít nước lọc ở phần rìa lá hoành thánh cho khỏi dính tay rồi từ từ gấp đôi lại. Làm tương tự các bước cho đến khi hết số lượng lá hoành thánh đã chuẩn bị.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, chờ dầu đậu nành đã sôi thì thả nhẹ nhàng bánh vào chiên. Chiên vàng đều 2 mặt bánh rồi gắp ra đĩa cho bớt dầu.

Thành phẩm

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm hoành thánh nhân đậu xanh cho những ngày ăn chay thanh tịnh rồi! Hãy trổ tài làm những món ăn này để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Hoành thánh chiên chay

2. Cách làm hoành thánh chiên trứng cút

Chuẩn bị nguyên liệu

Lá hoành thánh: 300gr

Thịt heo xay nhuyễn: 100gr

Trứng cút: 10 - 15 quả (tùy số lượng yêu thích)

Hành lá băm sẵn: 1 thìa

Hành tím băm sẵn: 1 thìa

Muối, hạt tiêu, dầu ăn

Nguyên liệu làm hoành thánh chiên trứng cút

Cách làm hoành thánh chiên trứng cút giòn tan

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp gồm thịt heo xay thìa hành tím băm 1 thìa hành lá băm 1 thìa muối thìa hạt tiêu. Sau đó, ướp hỗn hợp thịt trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Luộc trứng cút cùng 1 thìa muối trong 5 - 10 phút. Khi trứng cút đã chín, vớt ra để vào tô nước đá lạnh và bóc vỏ.

Bước 3: Lấy lá hoành thánh ra để lên bề mặt phẳng hoặc trên mâm, trên thớt... Tiếp đến, cho 1 thìa nhân thịt xay và 1 quả trứng cút vào giữa lá.

Bước 4: Nhẹ nhàng gấp đôi lá hoành thánh lại thành hình tam giác. Sau đó, nhúng tay vào một ít nước lọc và từ từ gấp xoắn mép bánh lại. Làm tương tự cho đến khi hết lá và hết nhân bánh.

Bước 5: Chờ dầu trong chảo đã sôi già thì cho bánh hoành thánh vào chiên. Để lửa thật nhỏ, chiên chín vàng đều hai mặt thì gắp bánh ra.

Thành phẩm

Món bánh hoành thánh chiên vàng nhân trứng cút vừa có độ béo bùi vừa hòa quyện vị ngọt của thịt heo xay. Chắc chắn món ăn này sẽ trở thành thức quà ăn vặt cực kỳ hấp dẫn cho mọi người.

Hoành thánh chiên trứng cút

3. Cách làm hoành thánh chiên nhân thịt heo khoai môn

Chuẩn bị nguyên liệu

Lá hoành thánh: 100gr

Thịt heo băm: 300gr

Khoai môn: 200gr

Hành tím, tỏi băm sẵn: mỗi loại 1 thìa

Nấm mèo băm sẵn: 100gr

Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Nguyên liệu làm hoành thánh chiên khoai môn

Cách làm hoành thánh chiên nhân thịt khoai môn

Bước 1: Khoai môn sau khi mua về gọt sạch vỏ, rửa sạch và bào thành dạng sợi dài, mỏng.

Bước 2: Trộn đều tất cả hỗn hợp gồm có thịt heo băm khoai môn bào sợi nấm mèo băm 2 thìa hạt nêm thìa hạt tiêu. Để hỗn hợp nhân bánh trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Cho 1 thìa nhân vào chính giữa lá hoành thánh. Tiếp đến, gấp đôi lá hoành thánh lại thành hình tam giác rồi phết 1 ít nước lọc vào mép lá để chúng dính lại với nhau.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ cho dầu sôi già thì cho bánh hoành thánh vào chiên.

Bước 5: Chiên bánh hoành thánh cho đến khi chín vàng rụm 2 mặt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Gắp hoành thành ra đĩa cho bớt dầu. Sau đó, hãy thưởng thức món ăn này ngay khi còn nóng cùng với tương ớt chắc chắn sẽ rất ngon.

Hoành thánh chiên khoai môn hấp dẫn

4. Cách làm hoành thánh chiên nhân tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm tươi: 400gr

Lá hoành thánh: 300gr

Hành băm: 1 thìa

Nấm mèo: 50gr

Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Nguyên liệu làm hoành thánh chiên nhân tôm

Cách làm hoành thánh chiên nhân tôm

Bước 1: Tôm mua về dùng kéo cắt bỏ phần râu. Sau đó, cắt phần vỏ đầu để rút bỏ sạch phần chỉ đen. Tiếp đến, bóc sạch vỏ chỉ lấy nguyên phần thịt tôm và cắt nhỏ.

Bước 2: Nấm mèo khô đem ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở. Sau đó, rửa sạch nấm mèo và băm nhỏ.

Bước 3: Làm nhân bánh bằng cách trộn thật đều hỗn hợp gồm thịt tôm băm nấm mèo hành băm 2 thìa hạt nêm thìa hạt tiêu. Ướp hỗn hợp trong 15 phút cho các gia vị ngấm thật đều.

Bước 4: Cho 1 thìa nhân vào giữa lá hoành thánh rồi gấp đôi lại. Dùng một ít nước lọc phết vào phần mép lá hoành thánh cho chúng dính lại với nhau.

Bước 5: Mang hoành thánh đi chiên vàng hai mặt ở lửa thật nhỏ. Tiếp đến, gắp ra xếp vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Chiếc bánh hoành thánh nhân tôm đạt chuẩn khi ăn vỏ ngoài giòn rụm. Phần nhân thịt tôm ngọt bùi, béo ngậy. Hòa quyện gia vị nêm nếm đậm đà, nóng hổi chắc chắn ăn miếng nào sẽ nghiền ngay miếng đó!

Cách làm hoành thánh chiên nhân tôm

Mẹo hay chọn mua tôm tươi ngon

Nên chọn những con tôm tươi, đang bơi trong nước. Phần vỏ ngoài của nó có màu trong suốt. Phần đuôi xếp chụm lại với nhau.Không nên chọn mua những con tôm có phần đuôi bị xòe là rất dễ bị tiêm hóa chất hoặc tiếp nước để tôm tươi. Hoặc phần thân tôm có mảng màu tối, không đồng nhất rất dễ bị ọp, không chắc thịt.

Nên chọn những con tôm có phần vỏ ngoài trong suốt

5. Cách làm hoành thánh chiên vị Trung Hoa

Chuẩn bị nguyên liệu

Lá hoành thánh: 150gr

Thịt heo xay: 150gr

Thịt tôm băm nhuyễn: 150gr

Thịt cá thác lác xay nhuyễn: 50gr

Bột năng: 10gr1 lòng đỏ trứng gà

Gia vị các loại: hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu mè

Nguyên liệu làm hoành thánh chiên vị Trung Hoa

Cách làm hoành thánh chiên chuẩn vị Trung Hoa

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp gồm thịt xay cá thác lác thịt tôm cùng với 1 thìa hạt nêm 1 thìa bột ngọt 1 thìa muối thìa hạt tiêu. Sau đó, để hỗn hợp ngấm gia vị trong 15 phút.

Bước 2: Sau khi phần nhân đã ngấm gia vị, bạn tiếp cho lòng đỏ trứng gà bột năng vào và trộn đều hỗn hợp.

Bước 3: Lấy một phần nhân bánh phù hợp cho vào chính giữa lá hoành thánh. Gấp chéo lá hoành thánh lại thành hình tam giác là hoàn thành xong bước gói 1 chiếc bánh hoành thánh

Bước 4: Tiếp tục, gói hoành thánh cho đến khi hết nhân và chuẩn bị đi chiên bánh.

Bước 5: Chờ dầu sôi nóng thì cho bánh vào chiên. Chiên ở lửa nhỏ đến khi chín vàng đều 2 mặt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Chiếc bánh hoành thánh chuẩn bị Trung Quốc có phần nhân béo ngậy, ngọt bùi từ thịt heo, thịt tôm, thịt cá thác lác. Khi ăn nóng món ăn này cùng với sốt Mayonnaise hay tương ớt Chinsu hoặc xì dầu đảm bảo sẽ ngon bá cháy.

Hoành thánh chiên chuẩn vị Trung Hoa

Cách làm hoành thánh chiên bằng các nguyên liệu rất dễ tìm kiếm không hề khó. Hãy chọn mua đầy đủ nguyên liệu làm món ăn vặt thơm ngon này tại siêu thị Vinmart hoặc tải app VinID về điện thoại đặt mua Online nhanh chóng, tiện lợi nhất bạn nhé!

2 cách làm hoành thánh chiên nhân tôm thịt thơm ngon, giòn rụm tại nhà Các món chiên luôn được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon cùng với độ giòn sảng khoái mà chúng đem lại. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp làm món hoành thánh chiên nhân tôm thịt cực thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp ngay nào! 1. Hoành thánh chiên nhân thịt Nguyên liệu làm Hoành thánh chiên nhân...