Cách làm hến xào sả ớt ngọt thơm, ngon tuyệt cú mèo
Cách làm hến xào sả ớt chỉ gồm 2 bước rất đơn giản, nguyên liệu vừa ít vừa dễ tìm. Vị ngọt tự nhiên quyện cùng hương thơm của hành, sả, nồng nàn một tí ớt cay, đây sẽ là món ăn hấp dẫn khiến bạn khó lòng quên được.
Nếu một ngày quá ngán cá thịt và muốn có gì đó mới mẻ hơn thì hến xào sả ớt là một lựa chọn thú vị. Thịt hến vốn mềm, ngọt, dai dai mang mùi vị hoàn toàn khác biệt với thịt cá, sự thay đổi này sẽ giúp bạn lấy lại cảm giác thèm ăn ngay lập tức. Nào, cùng Nauankhongkho.vn vào bếp học cách làm hến xào sả ớt nuông chiều bản thân một tí nhé.
Nguyên liệu làm hến xào sả ớt
Hến: 500gr
Sả: 4 nhánh
Ớt sừng: 1 trái
Hành tím: củ
Đường: 2,5 muỗng cà phê
Hạt nêm: 1,5 muỗng cà phê
Bột ngọt: muỗng cà phê
Tương ớt: muỗng cà phê
Dầu hào: muỗng cà phê
Tiêu xay: muỗng cà phê
Sa tế: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm hến xào sả ớt
Video đang HOT
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Hành tím, sả bạn xắt khoanh mỏng, ớt băm nhuyễn.Hến bạn ngâm qua nước vo gạo hoặc nếu không có nước vo gạo hãy đập dập vài trái ớt cho vào nước lạnh rồi cho hến vào ngâm để hến nhả hết bùn đất. Sau đó, bạn chà sạch lớp vỏ hến, xả nhiều lần với nước cho thật sạch rồi vớt ra rổ, để ráo.
Bước 2. Xào hến
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho hành tím, sả vào phi thơm vàng, xong cho ớt vào đảo đều tay.
Tiếp theo, bạn cho hến vào, xào lên cho hòa lẫn vào sả, ớt, hành dưới lửa lớn.Tiếp đó, bạn vặn nhỏ lửa lại rồi cho 2,5 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê tương ớt, muỗng cà phê dầu hào muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê sa tế vào, đảo đều tay cho gia vị tan ra thấm vào hến. Nếu thêm khoảng vài phút thì hến chín bạn tắt bếp là hoàn thành món ăn rồi đấy.
Mẹo vặt
Với cách làm hến xào sả ớt này, bạn có thể mua ruột hến thay vì mua hến còn nguyên vỏ đấy, hãy chọn lựa theo ý thích nhé vì hến còn nguyên vỏ sẽ ngọt thịt hơn còn ruột hến sẽ dễ ăn hơn.Để kiểm tra hến còn tươi sống hay không, bạn hãy chạm nhẹ tay vào miệng hến, nếu nó còn sống vỏ sẽ từ từ khép lại. Ngoài ra, hến tươi mới sẽ không có mùi tanh hôi quá nồng nặc nên bạn nhớ lưu ý mùi nữa nhé.Trình bày hến xào sả ớt
Giờ thì bạn hãy cho hến xào sả ớt vào dĩa trang trí thêm vài lát ớt và rau răm cho sinh động rồi thưởng thức đi nào. Bạn thấy đó, cách làm hến xào sả ớt rất đơn giản, hãy thường xuyên làm món này cho cả nhà cùng ăn nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm hến xào sả ớt và biết được nhiều các món ăn vặt dễ làm khác.
Theo Nauankhongkho
Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi thơm thơm, cay cay, ăn hết không hay
Thật đơn giản với cách làm cánh gà chiên bơ tỏi để có món ăn chất lượng tại nhà. Nguyên liệu chính để chế biến món ăn này chỉ gồm cánh gà, bơ, tỏi, ớt và các gia vị quen thuộc mà thôi.
Cánh gà luôn là thực phẩm hút hàng nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn và có nhiều cách chế biến. Thơm lừng cả góc bếp, nước sốt đậm đà, cay cay, giòn giòn cánh gà chiên bơ tỏi nóng hỏi chính là món ăn mà bạn không thể bỏ qua. Nào, hôm nay chúng ta hãy vào bếp học ngay cách làm cánh gà chiên bơ tỏi đi nào, mách nhỏ với bạn món ăn này cực dễ làm đấy.
Nguyên liệu làm cánh gà chiên bơ tỏi
Cánh gà: 1 kg
Tỏi: 50gr
Ớt sừng: 1 trái
Bơ: 20gr
Muối: muỗng cà phê
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Tiêu xay: muỗng cà phê
Nước mắm: 1 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Nước lọc: 1 muỗng canh
Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
Dầu ăn
Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi
Bước 1. Sơ chế cánh gà
Cánh gà bóp qua muối để khử mùi hôi, xả lại nước lạnh, để ráo.Ướp cánh gà với muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê tiêu.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo.Khi dầu nóng, cho cánh gà vô chiên vàng giòn các mặt.Vớt cánh gà ra đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa khi cánh gà đã chín vàng.
Bước 2. Làm sốt bơ tỏi
Tỏi, ớt cho vào cối xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào.Khi dầu sôi thì cho 20gr bơ vô, nấu tan.Cho tỏi vô, phi thơm vàng.Cho ớt vô, đảo đều 1-2 phút thì tắt bếp, lấy tỏi ớt ra chén riêng.
Tận dụng lại chảo bơ, cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước lọc, khuấy đều nấu dưới lửa nhỏ đến khi sốt sôi lăn tăn, sệt lại.Nếm thử vị sốt xem đã hợp khẩu vị gia đình chưa và điều chỉnh hợp lý.
Sau đó, cho tỏi, ớt phi vào, trộn đều lên.Bước 3. Sốt gà với bơ tỏi
Cho cánh gà vào hỗn hợp sốt bơ tỏi, vặn nhỏ lửa, đảo đều cho sốt áo quanh cánh gà xong tắt bếp cho 2 muỗng canh nước cốt chanh vào nếu thích là hoàn thành món ăn.
Trình bày cánh gà chiên bơ tỏi
Thưởng thức cánh gà chiên bơ tỏi khi còn nóng cùng cơm trắng hoặc ăn chơi, làm mồi uống bia đều hết sảy. Cái mềm thơm, đậm đà vị sốt cay chính là lý do mà bạn nên lưu lại ngay cách làm cánh gà chiên bơ tỏi đấy.
Chúc bạn thành công với cách làm cánh gà chiên bơ tỏi!
Theo auankhongkho
Cách nấu cháo hàu sữa bổ dưỡng, ngạt ngào hương vị biển Cách nấu cháo hàu sữa chỉ gồm những thao tác đơn giản cùng với các nguyên liệu chính là hàu, gạo và gia vị. Cháo hàu với hương vị độc đáo, ngọt béo tự nhiên hứa hẹn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho cả nhà. Có rất nhiều món ngon được chế biến từ hàu và trong đó cháo...