Cách làm há cảo tôm thịt ngon không cưỡng được
Mặc dù há cảo làm món ăn của người Hoa nhưng ngày nay há cảo trở thành món ăn yêu thích của nhiều người vì mùi vị tươi ngon của tôm thịt cùng lớp vỏ bánh dai dai, hòa quyện cùng nước chấm tạo nên món ăn thơm ngon không thể nào cưỡng lại được.
Há cảo có rất nhiều loại vì người đầu bếp có thể thay nhân bên trong bởi nhiều loại nguyên liệu khác nhau, nhưng ở bài viết dưới đây ameovat.com sẽ trình bày cho bạn cách làm há cảo tôm thịt là loại há cảo phổ biến và dễ làm nhất. Cùng theo dõi hướng dẫn bạn nhé!
Cách làm há cảo tôm thịt ngon – Há cảo là món ăn ngon có nguồn gốc từ người Hoa
Nguyên liệu để làm há cảo tôm thịt
Vỏ bánh
100gr bột năng 100gr bột gạo hoặc bạn có thể thay bằng 200gr bột há cảo pha sẵn
1/2 muỗng muối
Nhân bánh
150gr thịt heo băm (nên chọn loại nạc dăm có một chút mỡ thì món ăn sẽ ngon hơn)
300gr tôm tươi băm nhuyễn (tỉ lệ tôm – thịt các bạn có thể điều chỉn sao cho phù hợp với sở thích và khẩu vị)
3-4 tai nấm mèo4-5 tép hành tím băm nhuyễn
Hành lá băm nhuyễn
1 củ cà rốt nhỏ, xắt hạt lựu nhỏ
Cách làm há cảo tôm thịt
Bước 1: Nhào bột làm vỏ bánh
Hòa tan cùng khoảng 200ml nước sôi cùng một chút muối, khuấy đều cho đến khi nước bớt nóng thì dùng tay nhào bột. Nhào đến khi bột thật dẻo và mịn rồi ủ bột trong vòng 5 phút.
Thêm nước sôi vào bột, khuấy đều và nhào bột bằng tay khi nước nguội
Video đang HOT
Lưu ý: Tốt nhất nên hòa tan 2/3 lượng bột cùng với nước, rồi từ từ điều chỉnh lượng bột và nước trong quá trình nhào bột để đảm bảo rằng thành phẩm là khối bột dẻo, mịn, không dính tay, không óc trâu.
Bước 2: Trộn các nguyên liệu làm nhân bán
Trộn tất cả nguyên liệu vào cùng với nhau, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Xắt bột thành cục nhỏ
Xắt bột sau khi ủ thành từng cục nhỏ khoãng 2cm
Xắt bột thành cục nhỏ khoảng 2cm – cach lam ha cao
Bước 4: Cán bột
Cán bột thành miếng mỏng, hình tròn, dày vừa phải.
Bước 5: Gói há cảo
Cho nhân vào giữa miếng bột và dán mép lại như hình bên dưới.
Cho nhân vào giữa vỏ bánh cán mỏng – Cách làm há cảo
Gấp đôi vỏ bánh lại – cách làm há cảo
Dùng ngón trỏ vá ngón cái bóp nhẹ từng mép bánh và dán chồng lên nhau
Một bánh há cảo thành phẩm – cách làm há cảo ngon
Bước 6: Hấp há cảo
Cho bánh vào xửng hấp trong vòng 5-10 phút, khi nhìn thấy vỏ bánh trong là được
Vỏ bánh há cảo trong suốt sau khi hấp chín – Cách làm há cảo ngon nhất
Vậy là ameovat.com, chuyên mục món ngon dễ làm đã hướng dẫn xong cho bạn cách làm há cảo tôm thịt. Thật đơn giản đúng không nào?
Cách làm há cảo không quá khó và rất nhanh chóng – cach lam ha cao
Ngoài ra, để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình, bạn có thể biến tấu món há cảo này thành món sủi cảo cũng thơm ngon không kém. Cách làm sủi cảo tương tự như cách làm há cảo, chỉ khác là vỏsủi cảo các bạn có thể nhanh chóng tìm mua ở các hiệu đồ khô ngoài chợ hoặc trong siêu thị và thay vì hấp như há cảo thì sủi cảo lại luộc chín và để đỡ ngán, bạn nên dùng sủi cảo với cải thảo luộc chín.
Chúc các bạn thực hiện thành công cả hai món, há cảo và sủi cảo thơm ngon để chiêu đãi gia đình nhé!
Món há cảo tôm thịt ngon hấp dẫn
Món há cảo tôm thịt thơm ngon đầy hấp dẫn sẽ làm bạn và các thành viên trong gia đình thích mê khi được thưởng thức.Nào cùng vào bếp và cùng học cách làm món há cảo tôm thịt này ngay nhé!
Món há cảo tôm thịt ngon hấp dẫn
Nguyên liệu làm món há cảo tôm thịt ngon tuyệt:
200g bột há cảo (có thể thay bằng
100g bột năng trộn với
100g bột gạo).
Một nhúm muối.
400g tôm tươi.
50g thịt xay.
2 củ cà rốt.
Gừng, tiêu, hành lá.
Cách làm món há cảo tôm thịt ngon tuyệt:
Bước 1:
Cho 180g bột vào 1 tô lớn, thêm muối vào rồi đổ từng chút nước vào.Trong lúc đổ lấy đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu quánh lại.
Cho bột vào tô lớn, thêm muối và đổ từng chút nước vào khuấy đều
Bước 2:
Khi bột đã quyện thành hỗn hợp dính, bạn phủ khăn ẩm lên trên tô rồi ủ trong khoảng 5 phút.Bột ủ xong sẽ rắn hơn, bạn rắc tiếp 20g bột còn lại vào rồi nhào đến khi bột thật mịn và ráo.
Nhào bột
Bước 3:
Để làm phần nhân, bạn bóc vỏ tôm ra rồi giã nhuyễn.Cắt nhỏ 1 củ cà rốt thành miếng hạt lựu, băm nhuyễn gừng và hành lá.
Sơ chế các nguyên liệu làm nhân
Bước 4:
Cho tôm, thịt, gừng và hành lá vào rồi trộn đều lên.Thêm cà rốt và hành lá vào rồi trộn đều.
Cho các nguyên liệu làm nhân vào tô trộn đều
Bước 5:
Lăn bột thành miếng dài, sau đó cắt thành từng viên bé bằng khoảng 4 đốt tay.Dùng cây cán bột cán miếng bột thật mỏng và tròn.
Cán miếng bột thật mỏng và tròn
Bước 6:
Cho 1 thìa nhân vào giữa miếng bột rồi gấp đôi lại, miết đều ở phần miệng để bột dính vào nhau.
Gói bánh
Cắt củ cà rốt còn lại thành từng khoanh mỏng, xếp vào xửng hấp rồi đặt há cảo lên trên.Hấp há cảo trong khoảng 6 phút, đến khi phần vỏ trong đều là được.
Hấp há cảo
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Top 5 món bánh khoai tây ăn vặt cực ngon có thể tự làm tại nhà Bánh khoai tây là một trong số các món ăn vặt rất được yêu thích. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm phù hợp làm món bánh ăn sáng hay ăn vặt từ khoai tây đều ngon. Khoai tây có khá nhiều dưỡng chất mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Bên cạnh đó, nó còn có thể kết...