Cách làm há cảo phô mai kiểu Thái lạ miệng ngon ngất ngây

Nhật Duy18:51 16/05/2022

Bạn đã làm há cảo phô mai kiểu Thái bao giờ chưa? Cùng Bách hoá XANH học ngay cách làm há cảo phô mai kiểu Thái lạ miệng ngon ngất ngây dưới đây nhé!

Há cảo có thể chế biến ra rất nhiều kiểu làm khác nhau để phù hợp với mỗi người, mỗi gia đình. Bách hóa XANH sẽ mách cho bạn cách làm há cảo phô mai kiểu Thái lạ miệng ngon ngất ngây dưới đây nhé!

1Nguyên liệu làm há cảo phô mai kiểu Thái

300g bột há cảo

200g thịt heo xay

100g hạt điều xay

50g hẹ

50g rau quế tây

5g tỏi băm

5g ớt hiểm băm

1 hộp phô mai con bò cười

Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu mè, tiêu xay, dầu hào, nước tương

Mẹo hay:

- Để chọn thịt heo ngon bạn nên chọn thịt màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm phần mỡ cứng vừa, không có màu lạ. Bạn quan sát nếu thấy miếng thịt đều, săn chắc, không nhũn nhão, đàn hồi tốt thì chính là thịt lợn ngon.

- Thông thường, thịt lợn ngon sẽ có lớp mỡ dày khoảng 1,5 – 2cm. Lớp mỡ và phần thịt nạc dính chặt với nhau.

- Trên thị trường có rất nhiều loại bột đã pha sẵn để làm ra món há cảo. Nhưng bột há cảo Mikko sẽ làm nhiều người hài lòng bởi sự tiện lợi của nó. Bột há cảo Mikko rất dễ kiếm mua trên thị trường hoặc bạn có thể đặt mua trên lazada, shopee..

Nguyên liệu làm há cảo

2 Cách làm há cảo phô mai kiểu Thái

Bước 1 Làm phần nhân há cảo

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho 5g tỏi băm, 5g ớt băm vào chảo phi đến khi mùi tỏi thơm.

Video đang HOT

Tiếp theo, bạn cho 200g thịt heo xay vào chảo xào sơ 5 phút rồi thêm tiếp 50g hẹ, 50g quế tây, 100g hạt điều xay đảo đều trong vòng 3 phút.

Sau đó, bạn nêm gia vị phần nhân há cảo gồm: 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào, 15ml nước tương, 1 muỗng cafe tiêu và xào thêm 5 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cuối cùng, bạn bỏ tiếp 8 miếng phô mai con bò cười vào chảo và đảo đều thành một hỗn hợp đồng nhất. Vậy là bạn đã xong bước phần nhân há cảo rồi đấy.

Phần nhân há cảo

Bước 2 Làm phần vỏ há cảo

Bạn cho 300g bột há cảo vào tô lớn, thêm từ từ 50ml nước nóng khoảng 80 độ C vào tô và sau đó bạn nhào thành một khối bột dẻo mịn.

Trường hợp bột quá nhão không thành một khối dẻo mịn thì bạn có thể lấy 1/3 lượng bột trong tô đem đi hấp chín, cho bột đã hấp vào 2/3 lượng bột trong tô nhào đều tay đến khi bột dẻo mịn.

Lưu ý: Khi cho nước nóng vào, bạn dùng muỗng để khuấy bột trước rồi mới dùng tay nhào bột để tránh bị phỏng.

Phần vỏ há cảo

Bước 3 Gói há cảo

Bạn đặt bột lên mặt phẳng cái thớt lăn thành khối dài và bạn cắt bột thành những miếng nhỏ vừa phải rồi cán mỏng dẹt.

Bạn chia bột thành những viên bằng nhau rồi dùng thanh cán bột cán mỏng tạo thành khuôn hình tròn.

Tiếp đến, bạn dùng thìa múc một lượng nhân vào giữa vỏ há cảo rồi dùng tay gấp quanh mép vỏ há cảo để tạo hình và gói kín lại.

Khi gói há cảo bạn có thể dùng ngón tay hoặc que tre mỏng để tạo hình há cảo đẹp mắt hơn.

Gói há cảo

Bước 4 Hấp há cảo

Bạn phết một lớp dầu vào xửng hấp để chống dính và lần lượt xếp há cảo vào nồi.

Cuối cùng, bạn hấp há cảo khoảng 15 phút với lửa vừa phải để đảm bảo lượng hơi lên đều.

Sau thời gian hấp, bạn quan sát thấy vỏ há cảo trong lại có thể nhìn rõ phần nhân bên trong bánh tức là há cảo đã chín.

Hấp há cảo

3Thành phẩm

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có ngay phần há cảo phô mai kiểu Thái lạ miệng ngon ngất ngây rồi đấy. Chỉ cần bạn chút khéo tay, chút thời gian chuẩn bị nữa là đã cho ra lò món ăn lớn nhỏ đều mê rồi.

Bách hoá XANH mong rằng với cách làm há cảo phô mai kiểu Thái lạ miệng ngon ngất ngây này sẽ mang một món ngon tới cho gia đình bạn. Khoe ngay thành phẩm với Bách hóa XANH nha.

Cách làm mì xào thịt heo thơm ngon nhanh gọn cho bữa sáng

Mì xào thịt heo thơm ngon là một món ăn hấp dẫn và nhanh gọn rất phù hợp để thưởng thức vào buổi sáng, bổ sung năng lượng cho một ngày tuyệt vời đấy.

Để thưởng thức món mì xào thịt heo thơm ngon này, cùng Bách hóa XANH thực hiện món ăn với cách làm nhanh gọn để chuẩn bị cho bữa sáng bạn nhé.

1Nguyên liệu làm mì xào thịt heo

4 gói mì ăn liền

400gr thịt heo

150gr hành tây

2 trái cà chua

50gr hành lá

Nguyên liệu khác: Ngò rí, dưa leo, rau xà lách

Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, đường, tiêu xay, dầu hào, nước tương, dầu mè

Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon:

- Thịt heo tươi ngon có bề ngoài khô, thịt màu hồng nhạt, không có thâm xanh hay chảy nhớt. Phần mỡ cứng vừa và không có màu lạ.
- Bạn nên mua những miếng thịt mềm và có độ đàn hồi tốt, khi dùng tay nhấn vào thịt thì thấy thịt trở lại hình dạng ban đầu.

Thịt heo tươi khi luộc sẽ có nước trong, váng mỡ to và không có mùi lạ.

- Bạn hãy chọn những miếng thịt nạc mông hoặc thịt ba rọi thì khi xay, thịt sẽ mềm và ngọt hơn là những miếng chỉ có thịt nạc đơn thuần đấy.

Nguyên liệu làm mì xào thịt heo

2 Cách làm mì xào thịt heo

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch và cắt 400gr thịt heo thành từng miếng nhỏ, sau đó bạn cho thịt vào máy xay nhuyễn ra. Với 50gr hành lá bạn cắt nhỏ rồi chia riêng phần đầu hành và phần lá ra, còn 150gr hành tây và 2 trái cà chua thì bạn cắt hạt lựu.

Bạn lấy 4 vắt mì đem đi ngâm với nước lọc khoảng 4-5 phút cho sợi mì mềm rồi vớt ra để ráo.

Sơ chế nguyên liệu

Lưu ý:

- Hiện nay thịt heo băm sẵn được bán ở bất kỳ nơi bán thịt heo nào nên bạn cũng có thể mua về để nấu, hoặc bạn có thể tự băm nhỏ bằng dao nhé.

- Ngâm mì gói bằng nước lạnh sẽ giúp mì sau khi xào sẽ được dai ngon, sợi mì tơi ra và không bị dính đấy.

Bước 2 Xào thịt heo

Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi phi thơm 1/2 phần đầu hành, khi hành đã thơm thì bạn cho thịt heo xay vào, đảo đều cho thịt tơi đều ra.

Tiếp đến bạn cho cà chua vào xào chung và nêm nếm với 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh đường. Cuối cùng bạn cho 150gr hành tây đã cắt hạt lựu vào xào khoảng 1 phút để hành tây chín.

Xào thịt heo với cà chua và hành tây

Bước 3 Xào mì thịt heo

Sau khi lấy thịt heo xào ra, bạn cho 4 gói mì vào xào với phần nước của thịt xào trong chảo cho sợi mì tơi ra. Khi mì đã hút hết nước thì bạn cho 1/2 phần đầu hành còn lại vào xào chung.

Sau đó bạn cho thịt heo đã xào vào và đảo đều, cho thêm hành lá, một ít tiêu xay và dầu mè vào rồi tiếp tục đảo cho đều và tắt bếp là xong. Để thưởng thức, bạn lấy một phần mì xào thịt heo ra dĩa và ăn kèm cùng với ngò rí, rau xà lách và dưa leo.

Xào mì với thịt heo và nêm nếm lại cho vừa ăn

Mách nhỏ: Bạn có thể nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình bạn nhé.

3 Thành phẩm

Mì xào thịt heo thơm ngon hấp dẫn với sợi mì dai dai cùng thịt heo xào ngọt mềm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị mặn ngọt hòa quyện với nhau cực kỳ kích thích vị giác. Bữa sáng được ăn mì xào thịt heo nóng hổi vô cùng thơm ngon thì còn gì bằng.

Mì xào thịt heo thơm ngon cho bữa sáng

Tham khảo thêm: Tổng hợp 13 cách làm mì xào ngon, đơn giản, ai cũng làm được

Cùng Bách hóa XANH vào bếp làm ngay món mì xào thịt heo thơm ngon nhanh gọn cho bữa sáng của gia đình bạn nhé.

3 cách làm gà viên chiên lạ vị, nhâm nhi cực thích Các món cá viên chiên, bò viên chiên... là những món hấp dẫn và quen thuộc với nhiều người, nhưng hàng quán bên ngoài lại rất ít khi bán gà viên chiên. Vậy tại sao bạn không tự chế biến món ăn thơm ngon, gây nghiện này ngay trong chính gian bếp nhà mình? Hãy cùng VinID bắt tay vào thực hiện với...