Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà

Theo dõi VGT trên

Cách làm há cảo chay là một công thức làm há cảo với lớp nhân từ rau củ giúp bạn thoải mái ăn ngon vào ngày Rằm, ngày cuối tháng. Công thức chế biến có nhiều thao tác nhưng bạn sẽ bảo quản được há cảo chay rất lâu đấy.

Há cảo có lẻ đã không còn xa lạ với chúng ta, món ăn này ngày càng phổ biến và thường xuyên được mọi người thực hiện tại nhà. Cách làm há cảo chay rất đơn giản, món ăn này sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn cho những ngày kiêng thịt cá. Với công thức dưới đây, thêm một chút mẹo nhỏ, món há cảo chay chẳng những thơm ngon mà còn vô cùng bắt mắt dưới hình dáng những chiếc bắp cải xinh xinh, chắc hẳn sẽ khiến cả nhà thích mê đấy.

Nguyên liệu làm há cảo chay
1. Vỏ há cảo

Bột trắng

Bột mì: 250g

Nước sôi: 50g

Nước lạnh: 100g

Bột xanh

Bột mì: 125g

Nước ấm: 70g

Cải bó xôi (chân vịt hay bina): 50g – có thể thay thế bằng lá dứa

2. Nhân há cảo

Khoai môn: 300g

Cà rốt: 100g

Su hào: 200g

Bắp hạt: 100g

Nấm đông cô: 10g

Nấm mèo: 10g

Rượu gạo: 1 muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng cà phê

Muối: muỗng cà phê

Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê

Dầu ăn: 1 muỗng canh

Video đang HOT

Cách làm há cảo chay

Bước 1. Làm vỏ há cảo màu trắng

Cho bột cùng 50g nước sôi vào tô, trộn đều.Cho tiếp 100g nước lạnh vô, dùng tay nhào nặn bột thành khối thống nhất, không dính tay và mịn.Đậy kín bột để yên 30 phút cho bột nghỉ.

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 1
Ủ bột 30 phút

Bước 2. Làm vỏ há cảo màu xanh

Cải bó xôi nhặt lấy lá, rửa sạch.Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho cải bó xôi vào luộc chín.

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 2
Luộc chín cải bó xôi

Cho cải bó xôi và 70g nước vào cối xay nhuyễn mịn.Lược cải qua rây, lấy nước bỏ xác.

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 3
Lượt hỗn hợp qua rây

Cho nước cải bó xôi vào 125g bột mì, trộn đều xong nhào nặn thành khối thống nhất, không dính tay và mịn.Đậy kín bột để yên 30 phút cho bột nghỉ.

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 4
Ủ bột 30 phút

Ngoài màu xanh, bạn có thể lấy các màu sắc khác từ rau củ để giúp món ăn sinh động hơn. Xem cách lấy màu tại đây: 5 Mẹo Pha Màu Thực Phẩm Tự Nhiên Từ Rau Quả

Bước 3. Hoàn thành vỏ há cảo

Sau khi bột ngỉ xong, lấy ra nhào nặn lần nữa cho chúng thật mịn, dai.Vo 2 khối bột màu xanh và trắng thành hình trụ có chiều dài bằng nhau.Dùng chày cán miếng bột màu xanh thành miếng mỏng.Đặt phần bột màu trắng lên bột màu xanh, cuộn tròn lại.

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 5
Đặt phần bột màu trắng lên bột màu xanh

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 6
Cuộn tròn lại

Chia khối bột thành từng phần bằng nhau, kích thướt tùy ý thích (khoảng 36 phần là kích thướt vừa ăn).

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 7
Chia bột thành những phần bằng nhau

Dùng tay ấn bẹp miếng bột.

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 8
Ấn dẹt miếng bột

Dùng chày cán mỏng, phần rìa cán mỏng hơn phần giữa sẽ giúp há cảo ngon hơn và không bị dày bột khi ăn.

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 9
Vỏ há cảo

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 10
Mỏng mịn

Thực hiện đến khi hết nguyên liệu.

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 11
Thực hiện đến khi hết nguyên liệu

Bước 4. Làm nhân há cảo chay

Ngâm nấm đông cô, nấm mèo trong nước ấm 30 phút cho nở bung ra.Khi nấm nở, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn.Su su, cà rốt thái sợi, độ dài 2cm.

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 12
Sơ chế nguyên liệu

Khoai môn cắt nhỏ, hấp chín rồi nghiền nhuyễn.

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 13
Nghiền nhuyễn khoai môn

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.Cho lần lượt nấm đông cô, bắp hạt, su su, cà rốt, nấm mèo vào xào đều tay.Nêm nếm 1 muỗng cà phê rượu gạo, 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm từ nấm. Điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị.Cho khoai môn vô, đảo đều tay cho nguyên liệu hòa trộn vào nhau.Nhân chín lấy ra tô.

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 14
Hoàn thành nhân há cảo chay

Bước 5. Gói và hấp há cảo chay

Cho một lượng nhân vừa đủ vào vỏ, cuốn lại.Hình dạng há cảo bạn gói theo ý thích.Cách 1: gói há cảo thành hình bắp cải tròn.

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 15

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 16
Cho nhân vào giữa rồi xếp vỏ lại như hình

Cách 2: Gói há cảo thành hình bắp cải dẹp

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 17
Bước 1 – Gấp đôi vỏ há cảo lại, ấn cho dính vào nhau

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 18
Bước 2 – Dùng tay ấn chặt tạo những đường dúng bèo cho há cảo

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 19
Hoành thành

Tham khảo cách gói há cảo tại đây để có thêm gợi ý: 5 Cách Há Sủi Cảo Vừa Nhanh Vừa ĐẹpBắc xửng hấp lên bếp, cho nước vào nấu sôi thì cho há cảo vào hấp chín là xong.

Cách làm há cảo chay hình bắp cải siêu xinh tại nhà - Hình 20
Há cảo chay hình bắp cải

Cách làm há cảo chay như vậy là hoàn thành, hãy thưởng thức món ăn khi nóng chấm cùng tương ớt, tương đen, sốt mayonnaise hoặc pha nước chấm chuyên dụng theo công thức tại đây: 7 Cách Làm Nước Chấm Há Cảo Hấp Đa Năng. Với há cảo ăn không hết bạn cho vào hộp, bảo quản trong ngăn đông sẽ giữ được vài ngày đến 1 tuần. Chúc bạn thành công với cách làm há cảo chay và ngon miệng!

Theo Nauankhongkho

Cách làm món chả giò cá lóc vừa lạ vừa quen lại hấp dẫn

Với cách chế biến không quá phức tạp chỉ cần tỉ mỉ một chút bạn có được món ăn thơm ngon bổ dưỡng chiêu đãi gia đình mình. Hãy cùng danang.plus bắt tay vào thực hiên ngay món chả giò cá lóc " vừa lạ vừa quen" hấp dẫn này nhé!

Cách làm món chả giò cá lóc vừa lạ vừa quen lại hấp dẫn - Hình 1

Khâu chuẩn bị nguyên liệu vào bếp làm món chả giò cá lóc:

Phi lê cá lóc: 200g

.Giò sống: 100g.

Bột chiên xù: 100g.

Cà rốt, bún tàu, nấm mèo.

Hành lá, trứng gà.

Bánh tráng bía.

Gia vị: tiêu, hạt nêm, xốt mayonnaise.

Cùng bắt tay vào bếp chế biến món chả giò cá lóc:

Bước 1:

Cá lóc cắt thanh dài, phần nhỏ cắt hạt lựu.

Cho tiêu và hạt nêm vào thanh cá ướp thấm vị.

Cà rốt thái sợi. Hành lá thái nhỏ. Nấm mèo, bún tàu ngâm nở, băm nhỏ.Trứng gà đán.h tan.

Bước 2:

Cho hỗn hợp cá cắt hạt lựu, giò sống, nấm mèo, cà rốt, hành lá và tiêu vào trộn đều.Trải miếng bánh tráng bía lên thớt, đặt thanh cá lên, cho nhân vào, cuộn tròn.Nhúng thanh cá qua trứng gà rồi cho vào bột chiên xù nhúng sơ qua, đem chiên lửa vừa đến khi cuốn chả giò vàng giòn, vớt ra.

Bước 3:

Cho chả giò ra dĩa, dùng nóng, chấm với xốt mayonnaise.

Cách làm món chả giò cá lóc vừa lạ vừa quen lại hấp dẫn - Hình 2

Mách nhỏ bạn:

Dùng giò sống giúp tăng độ kết dính cho nhân.Dùng cá lóc để cá chín có độ dai và ngọt thịt, món ăn không ra nước.

Thật đơn giản phải không nào, giờ thì mời cả nhà thưởng thức thành quả thôi nào. Chúc cả nhà ngon miệng với món chả giò cá lóc vừa lạ vừa quen này nhé!

.Theo Plus

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Độc lạ món mì trà sữa trân châu bắp bò không phải ai cũng dám thử
21:37:47 04/10/2024
Thực đơn 3 món hao cơm dễ nấu trong mùa thu, có món dưỡng ẩm bổ phổi lại giúp tiêu hóa tốt
17:21:32 05/10/2024
Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon
05:57:47 04/10/2024
Cách làm lẩu gà lá é thơm ngon, hấp dẫn để cả nhà nhâm nhi khi mùa thu mát mẻ đang về
05:59:42 04/10/2024
Loại rau là kho chứa kháng sinh tự nhiên đem xào với nấm được món thơm ngon, tươi giòn, bổ dưỡng
06:32:49 05/10/2024
Cách làm bánh sandwich trứng sữa đơn giản
05:56:30 04/10/2024
Cách làm thạch sữa chua đơn giản tại nhà
05:56:58 04/10/2024
Tôm rang ba chỉ, món ngon dễ làm, cực kỳ tốn cơm
05:58:20 04/10/2024

Tin đang nóng

Phương Lan xin lỗi vụ ồn ào, tiết lộ mối quan hệ với Minh Dự, Nam Thư
21:21:16 05/10/2024
'Uyên Linh và Quốc Thiên mua vàng, chứng khoán, đến đất cũng đứng tên chung sổ'
23:29:28 05/10/2024
Một nam nghệ sĩ bị hiểu lầm ăn cơm từ thiện: Thà bán tài sản chứ không xin ai một đồng
21:54:03 05/10/2024
MC Kỳ Duyên gợi cảm tuổ.i U60, Phan Như Thảo sexy hậu giảm cân
23:35:58 05/10/2024
Sao Hoa ngữ 5/10: Sao 'Tiếu ngạo giang hồ' đợi bạn gái kém 36 tuổ.i ra tù để cưới
23:47:23 05/10/2024
'Mỹ nam không tuổ.i' từng bị từ chối vì đẹp lạ: Tuổ.i 42 nổi tiếng, giàu có khó ai sánh kịp
23:25:43 05/10/2024
Em gái Trấn Thành đã chia tay
23:56:38 05/10/2024
Cận cảnh cơ ngơi đầy hàng hiệu của hoa hậu Nguyễn Cao Kỳ Duyên
23:33:14 05/10/2024

Tin mới nhất

Đừng bỏ lỡ món ăn này vào mùa thu, vừa mềm dẻo, dễ làm nhưng thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng

06:31:36 05/10/2024
Với loại nguyên liệu đang vào mùa, hương vị mềm dẻo thơm ngon, bạn hãy nấu ngay món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Cách làm gà nướng xá xíu thơm nức mũi cho ngày mát trời, chỉ vài bước là xong, người già trẻ nhỏ đều thích mê

06:30:37 05/10/2024
Thịt gà nướng xá xíu nóng hổi, vàng ươm, đặc biệt thịt bên trong mọng nước, không bị khô hay cứng, gia vị thấm đều, đậm đà.

Cách nấu bò kho tại nhà siêu đơn giản, thơm ngon, thịt mềm, bổ dưỡng

06:30:11 05/10/2024
Thịt bò kho là món ăn nấu khá cầu kì và mất nhiều thời gian. Bài viết dưới đây sẽ chỉ ra cách nấu bò kho tại nhà siêu đơn giản, thơm ngon, thịt mềm, bổ dưỡng.

Loại quả giữa mùa luôn 'cháy' hàng, tốt cho người bị mất ngủ, chế biến nhiều món ngon bất ngờ

06:29:14 05/10/2024
Loại quả này thường xuất hiện trong nhiều món ăn khác nhau, có thể ăn riêng hoặc chế biến cùng các thực phẩm khác. Vậy ngoài vị ngon thì ăn nhãn có tác dụng gì cho sức khỏe.

Chọn loại trứng gà này và làm theo cách sau mới có được nhiều món ngon bắt mắt

06:02:30 05/10/2024
Những quả trứng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Sau đây là 3 món khá ngon thu hút giới trẻ làm, hoặc tự tay chế biến thành món ngon đổi bữa cho mâm cơm.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm chất đồng quê mà ngon không thừa một miếng

17:53:44 04/10/2024
Cơm tối đậm chất đồng quê mà ngon không thừa một miếng. Bữa cơm dân dã nhưng cực ngon miệng này khiến nhiều người phải mê mẩn khi nhìn thấy.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán

16:30:46 03/10/2024
Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán. Đảm bảo với bữa cơm này cả nhà sẽ mê tít cho mà xem.

Món canh giúp bổ phổi vào mùa thu, chỉ mất 15 phút để nấu mà nước canh tươi ngon, mềm mát và sảng khoái

06:02:27 03/10/2024
Hôm nay chúng tôi sẽ dùng củ cải nấu với 1 loại hải sản để làm món canh tuy đơn giản nhưng có hương vị tươi ngon. Món canh này cũng rất dễ nấu, bạn chỉ mất khoảng 15 phút để hoàn thành.

Mùa thu nhất định không nên bỏ qua món ăn tốt cho phổi lại tăng sức đề kháng này, đảm bảo cả nhà ai cũng khen

06:01:36 03/10/2024
Hạt dẻ là món ăn vặt được yêu thích vào mùa thu bởi hương vị bùi bùi, ngọt dịu. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn đọc công thức chế biến món gà hầm bia hạt dẻ thơm ngon, hấp dẫn.

Món canh chua cá nấu vào mùa thu nên cho nguyên liệu này, vừa thơm ngon, không bị tanh lại giúp ấm bụng

06:00:14 03/10/2024
Hôm nay, hãy cùng vào bếp với món canh cá lóc nấu cà chua, một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng không thể bỏ qua trong mùa thu này nhé!

Loại quả siêu giàu vitamin giá chỉ 35 nghìn đồng/kg bán đầy chợ, đem chiên giòn được món cực ngon

05:59:01 03/10/2024
Món đậu cô ve tẩm bột chiên giòn vừa ngon lại lạ miệng, đảm bảo ai ăn lần đầu cũng sẽ thích. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Một số món ăn được làm từ những nguyên liệu rất giàu dinh dưỡng nhưng rẻ tiề.n, dễ tìm

05:57:35 03/10/2024
Bài viết dưới đây sẽ cho chúng ta biết thêm về một số món ăn được làm từ nguyên liệu dễ kiếm mà lại tiết kiệm chi phí.

Có thể bạn quan tâm

Flavonoid có thể giúp chống lại chứng hay quên?

Sức khỏe

05:57:16 06/10/2024
Thêm vào đó, chúng ta biết rằng flavonoid có liên quan đến việc chống lại tình trạng viêm và sự phát triển của khối u, và trong việc hạ huyết áp.

Phản ứng của Nhật Bản trước sự thống trị chuỗi cung ứng đất hiếm của Trung Quốc

Thế giới

05:53:42 06/10/2024
Từ kinh nghiệm đau thương đó, Nhật Bản đã thực hiện nhiều biện pháp để đa dạng hóa nguồn cung khoáng sản, đầu tư vào các nhà sản xuất và chế biến thay thế, tăng cường tích trữ và thúc đẩy các giải pháp công nghệ thay thế.

Nam diễn viên hay vào vai công an: Mọi việc gia đình đều hỏi ý kiến vợ hotgirl

Sao việt

23:23:33 05/10/2024
Hà Việt Dũng cảm thấy mình may mắn vì có hậu phương vững chắc. Vợ nam diễn viên là người chu toàn, quyết đoán, khéo chăm con.

Nhan sắc gâ.y số.c của mỹ nam bị đòi giải nghệ vì gầy trơ xương

Hậu trường phim

23:01:08 05/10/2024
Nhiều người nhận xét La Vân Hi đã tăng cân nên gương mặt đầy đặn hơn hẳn, trạng thái tinh thần khoẻ khoắn và tràn đầy năng lượng.

Dàn mỹ nhân bóng đá Việt Nam, Philippines, Trung Quốc đọ sắc với hoa hậu Ngọc Hân, ai xinh đẹp nhất?

Netizen

22:24:34 05/10/2024
Dàn cầu thủ diện áo dài Việt Nam và chụp ảnh tại các địa điểm đẹp tại Hà Nội. Giải đấu có 4 đội bóng tham dự gồm CLB nữ Thái Nguyên T&T, CLB nữ Hà Nội, Manila Digger FC (Philippines) và Bắc Kinh FC (Trung Quốc)

Trò cưng ông Troussier chật vật ở tuyển Việt Nam mới

Sao thể thao

21:53:37 05/10/2024
Nửa năm sau khi HLV Philippe Troussier ra đi, Nguyễn Thái Sơn không còn là bất khả xâm phạm ở đội tuyển Việt Nam.

Triệu Lệ Dĩnh che giấu 2 bí mật 'xấu hổ', ngôi Thị hậu sắp 'ngã ngựa"?

Sao châu á

21:31:55 05/10/2024
Triệu Lệ Dĩnh mới giành ngôi Thị hậu Phi Thiên cách đây không lâu nhờ vai Hứa Bán Hạ trong phim truyền hình chính kịch Gió thổi bán hạ . Đây là sự công nhận rất lớn dành cho sự kính nghiệp, cũng như những nỗ lực của cô trong việc chuyển...

Leonardo DiCaprio hạnh phúc bên bạn gái siêu mẫu kém 23 tuổ.i

Sao âu mỹ

21:08:33 05/10/2024
Leonardo DiCaprio được nhìn thấy đang âu yếm bạn gái siêu mẫu Vittoria Ceretti trên một ban công đẹp như tranh vẽ ở Rome.

'Nữ hoàng vai phụ' Thụy Mười tiết lộ bạn diễn nam ăn ý nhất trong nghề

Tv show

20:58:06 05/10/2024
Trong chương trình Kính đa chiều , nghệ sĩ Thụy Mười thẳng thắn chia sẻ quan điểm của mình về vai trò của bạn diễn trên sân khấu.

Lisa bị giễu cợt

Nhạc quốc tế

19:47:14 05/10/2024
Việc chế giễu Lisa vì cô gửi đề cử cho Grammy là hành động độc hại , chỉ nhằm hạ bệ nghệ sĩ. Năm qua, Lisa phá vỡ nhiều kỷ lục âm nhạc ấn tượng, dẫn đầu trong dàn nghệ sĩ nữ solo của Kpop.

Vĩnh Long: Chủ trại hòm livestream, xúc phạm trụ trì bị phạt 15 triệu đồng

Xã hội

19:43:44 05/10/2024
Cho rằng trụ trì ở Vĩnh Long làm ảnh hưởng đến việc kinh doanh của mình, ông L.H.N đã đến chùa tìm để hỏi cho ra lẽ. Không gặp được trụ trì, người này ra cổng livestream với câu từ khó nghe.