Cách làm gỏi xoài bạch tuộc, dai giòn sần sật lại còn thật ngon lành
Xoài không chỉ là món ăn vặt ‘thần thánh’ của giới trẻ, nó còn xuất hiện trong các bữa cơm gia đình hay đám tiệc. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn cách làm gỏi xoài bạch tuộc ngon thật ngon.
Nguyên liệu làm món gỏi xoài bạch tuộc
Chuẩn bị nguyên liệu (Nguồn: Kênh Món ăn ngon)
1 trái xoài xanh khoảng 500g.1 củ cải cà rốt.1 cây sả.1 trái ớt, 1 trái chanh, vài lá rau răm.8g củ gừng.20g củ hành tím.40g đậu phộng.1 con bạch tuộc khoảng 300g. muỗng canh muối.3 muỗng canh nước mắm.3 muỗng canh đường.
Cách làm gỏi xoài bạch tuộc
Bước 1: Hấp bạch tuộc
Đem bạch tuộc đi hấp cách thủy (Nguồn: Kênh Món ăn ngon)
Sả rửa sạch, cắt thành 3 khúc đập dập.Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.Hấp cách thủy bạch tuộc với sả và gừng.
Thời gian hấp: 15 phút với lửa lớn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu rau củ trộn gỏi
Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng rồi phi thơm.Cà rốt và xoài gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi cắt sợi. Lưu ý, cà rốt và xoài thái lát đừng quá mỏng cũng đừng quá dày.
Video đang HOT
Xoài cắt sợi không dày cũng không mỏng (Nguồn: Kênh Món ăn ngon)
Cà rốt cho vào một cái tô và ướp với muỗng canh muối khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch.Ngâm xoài và cà rốt trong tô nước đá khoảng 10 phút để xoài và cà rốt được giòn hơn. Sau đó vớt ra, để ráo nước.Ớt cắt lát xéo hoặc cắt sợi.Rau răm cắt khúc.Đậu phộng rang và bóc vỏ
. Bước 3: Pha nước trộn gỏi
Pha nước trộn gỏi với đường, nước mắm và chanh (Nguồn: Kênh Món ăn ngon)
Cho 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm hòa với nước cốt chanh rồi khuấy đều lên cho đường tan.
Bước 4: Cắt bạch tuộc
Cắt râu bạch tuộc ra từng khúc, miếng vừa ăn là được (Nguồn: Kênh Món ăn ngon)
Sau khi thấy bạch tuộc đã chín, bạn tắt bếp và gắp bạch tuộc ra ngoài, sau đó cắt bạch tuộc thành miếng vừa ăn.
Bước 5: Trộn gỏi
Cho tất cả các nguyên liệu gồm bạch tuộc, xoài, cà rốt, rau răm, đậu phộng, ớt, hành phi vào một cái tô lớn, sau đó rưới nước trộn gỏi vào và trộn đều lên.
Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau (Nguồn: Kênh Món ăn ngon)
Đợi khoảng 5 phút, các nguyên liệu thấm gia vị thì bạn có thể thưởng thức ngay.
Trên đây là các bước để có món gỏi xoài bạch tuộc chua ngọt hấp dẫn. Món gỏi này bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm, với độ mềm dai của bạch tuộc, xoài giòn chua ngọt, kết hợp với mùi thơm của hành phi, rau răm và vị béo của đậu phộng sẽ cho bạn và gia đình một món gỏi thật tuyệt vời. Vị giác thưởng thức độ chua cay mặn ngọt hài hòa, bạch tuộc dai dai, xoài chua chua giòn giòn, ăn nhiều chỉ biết no chứ không biết ngán.
Theo VOH
Con lười ăn rau củ, mẹ làm ngay món bánh rán này đảm bảo cải thiện tình hình ngay lập tức!
Rau củ thì các bé thường lười ăn, nhưng bánh trái thì lại chẳng bé nào chê. Vì vậy mẹ hãy làm ngay món bánh bí đỏ này để bổ sung chất xơ và vitamin cho bé nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh bí đỏ:
125g bí đỏ hấp chín
200g bột gạo nếp (bột nếp)
15g đường bột
Một ít vừng trắng
Dầu ăn
Cách làm:
Bí đỏ hấp chín, nghiền nát bí khi còn nóng. Cho đường, bột gạo nếp vào bát bí trộn đều.
Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay. Lăn bột thành thanh dài rồi chia thành từng phần nhỏ, viên từng phần bột nhỏ thành viên tròn.
Nhúng viên bột qua nước sau đó lăn qua hạt vừng đã được thổi vỏ sao cho vừng phủ đều viên bột. Dùng tay chà nhẹ vào viên bột để vừng bám chặt trên bột.
Đun nóng dầu ăn trong chảo (nóng khoảng 50%) thì cho bánh bí đỏ vào chiên ở lửa nhỏ, đến khi bánh nổi lên trên mặt dầu thì dùng muôi ấn bánh xuống. Chiên đến khi bánh chín vàng bề mặt là được.
Thành phẩm:
Từng chiếc bánh bí đỏ chiên nhỏ xinh với lớp vỏ giòn giòn lại thơm bùi vị vừng nhưng bên trong bánh lại mềm dẻo, có vị ngọt thanh tự nhiên của bí đỏ nên rất ngon. Đặc biệt vào những ngày mưa và những lúc rảnh mà được ăn món bánh bí đỏ này thì ngon hết ý!
Theo Douguo.com
Có món cơm cuộn ngon nhất hệ mặt trời, tôi chẳng lo con lười ăn nữa! Hễ nhìn thấy mẹ làm món cơm cuộn này là con tôi đã thích thú lại gần và xin "cho con thử một miếng đi mẹ!". Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm cuộn này: 2 bát gạo trắng (dùng gạo Nhật là hợp nhất) bát gạo đen hoặc nếp cẩm 2 quả trứng Một ít tinh bột ngô...