Cách làm gỏi thập cẩm ngon tuyệt

Thảo Phương22:33 12/09/2018

Các món gỏi chua chua, ngọt ngọt, tươi mát đã là những món khai vị quen thuộc và không thể thiếu trong bất kỳ bữa tiệc nào! Cùng học cách làm gỏi thập cẩm tuyệt ngon nhé!

Nguyên liệu làm gỏi thập cẩm:

- 100gr rau tiến vua.

- 100gr ngó sen.

- 100gr hoa chuối.

- 100gr cà rốt.

- 150gr tôm sú (hoặc tôm bạc).

- 150gr mực ống.

- 100gr thịt ba chỉ.

- 150gr thịt gà.

- 2 quả chanh.

- 4 trái ớt đỏ.

- 100gr rau mùi, húng quế, rau thơm (ăn kèm).

- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, tỏi, giấm.

- Bánh phồng tôm (nếu thích).

Dụng cụ làm gỏi thập cẩm:

- Dao.

- Tô.

- Chảo.

- Đĩa.

Cách làm gỏi thập cẩm:

Bước 1:

- Rau tiến vua cắt gốc, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 3cm.

- Ngó sen cắt khúc 3cm rồi đem đi ngâm trong hỗn hợp nước, giấm và đường.

- Hoa chuối rửa sạch rồi mang đi ngâm vào tô nước lạnh có vắt một ít nước cốt chanh.

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi. Sau đó bóp cà rốt thái sợi với một ít đường để cà rốt bớt mùi hăng.

Bước 2:

- Thịt gà luộc chín, róc xương rồi xé thành sợi vừa ăn.

- Thịt ba chỉ luộc chín, cắt lát dài.

Bước 3:

- Mực luộc chín, cắt miếng vừa ăn (tuyệt đối không luộc mực quá lâu vì sẽ khiến mực mất đi độ giòn ngon).

- Tôm hấp cách thủy cho chín rồi bóc bỏ vỏ.

Bước 4:

- Rau mùi, rau thơm và húng quế thì nhặt bỏ những lá sâu, rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 5:

- Chiên bánh phồng tôm cho nở to, đẹp trong chảo ngập dầu với lửa nhỏ.

Bước 6:

- Để làm nước trộn gỏi, đầu tiên bạn đun 100ml nước mắm với 200gr đường trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi thấy đường tan hết thì tắt bếp, để nguội. Sau đó băm 3 tép tỏi, 2 quả ớt đỏ rồi vắt thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp mắm đường, gia giảm sao cho hợp khẩu vị là được.

Bước 7:

- Cho rau tiến vua, ngó sen, cà rốt, hoa chuối, thịt gà, thịt ba chỉ, mực và tôm vào 1 cái tô lớn, sau đó rưới nước trộn gỏi lên phía trên và thêm 1/2 tsp hạt tiêu rồi đảo đều, nhẹ tay trong khoảng 2 phút cho tất cả các nguyên liệu ngấm đều nước trộn gỏi.

- Để yên 5 phút để gỏi ngấm đều gia vị rồi bày ra đĩa, thưởng thức cùng bánh phồng tôm.

Chúc các bạn thành công với cách làm gỏi thập cẩm này nhé!

Theo lambanh365.com

Chán thịt, Tiểu Dã chuyển qua ăn chay với hàng loạt món ngon làm từ hoa sen

Bằng sự khéo tay hay làm của mình, Tiểu Dã đã chứng minh cho mọi người thấy chỉ một vài cánh sen thôi cũng có thể giúp bạn làm được cả bàn tiệc ngon lành, đẹp mắt.

Lại là Tiểu Dã và những màn trổ tài nấu ăn vi diệu hơn cả phim đây! Đã lâu mới tái xuất nên lần này, Tiểu Dã đã trở lại rất nhanh. Sau buổi dã ngoại với đồng nghiệp ở bên cạnh một bờ suối với tất cả kinh phí có trong tay là... 2 con gà, lần này Tiểu Dã lại quay lại văn phòng làm việc quen thuộc của mình và biến nó trở thành một nơi những món ăn độc nhất ra đời.

Tiểu Dã trổ tài nấu ăn toàn bằng hoa sen

Hoa sen rất đẹp, nhưng chúng ta thường chỉ coi nó như một loài hoa để trang trí và để ngắm thôi, còn với Tiểu Dã, nó lại là một nguồn cảm hứng bất tận để sáng tác ra những món ăn cực kì ngon lành.

Cô nàng đã tận dụng tất cả các phần có được từ một bông sen từ phần cánh hoa đến phần ngó sen, biến chúng thành nguyên liệu nấu ăn hoàn hảo. Cả một bàn tiệc từ sen đã được Tiểu Dã thực hiện trong nháy mắt.

Món cánh sen chiên giòn được thực hiện vô cùng đơn giản và nhanh chóng

Món đầu tiên phải kể đến món cánh sen chiên giòn. Bếp được Tiểu Dã sáng chế nhờ... hộp sữa đã hết của anh đồng nghiệp, còn cồn khô để đốt thì được cô nàng sản xuất ngay tại chỗ nhờ một chút dụng cụ của một đồng nghiệp khác. Còn lại về khâu thực hiện thì không có gì đáng nói bởi nó siêu cấp đơn giản.

Bằng tài khéo tay, Tiểu Dã còn tạo ra những chiếc bánh búp sen...

... trông sống động và đẹp mắt như thế này đây

Món thứ hai ra đời dưới bàn tay Tiểu Dã là món bánh bông sen ngàn lớp. Bằng đôi tay khéo léo, chỉ sau một vài công đoạn nặn nặn, khứa khứa, những chiếc bánh xinh xắn giống hệt một búp sen thật đã xuất hiện. Đống cánh sen còn thừa cũng được Tiểu Dã tận dụng để làm salad rau củ ăn kèm trông vừa đẹp mắt, vừa mát ruột.

Cô nàng còn đổi gió bằng món salad cánh sen nhiều màu sắc nữa

Xem chừng không chỉ là tín đồ của thịt, Tiểu Dã cũng mê tít những món ăn thanh đạm và dễ làm. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể học tập cô nàng sáng chế món ăn từ các loài hoa xem sao!

Theo Helino

Gợi ý mâm cơm đủ món tuyệt ngon cho ngày nghỉ lễ 2/9 Với những món ăn này đảm bảo cả gia đình sẽ có bữa ăn sum họp ngày Quốc khánh đầy ý nghĩa. Dịp mùng 2/9 được nghỉ 3 ngày, vì thế chị em có nhiều thời gian vào bếp chế biến nhiều món ăn cho gia đình. Dưới đây là mâm cơm gồm 6 món hấp dẫn, đảm bảo bữa cơm sum họp...