Cách làm gỏi tai heo dưa leo đậm đà cả nhà mê tít

Nông Mạnh Hùng17:50 18/02/2020

Cách làm gỏi tai heo dưa leo sẽ mang đến món gỏi hấp dẫn cho bữa cơm nhà ngon lành hơn đấy. Nguyên liệu cần chuẩn bị rất ít và cách làm gỏi tai heo dưa leo cũng đơn giản sao chúng ta không vào bếp ngay nhỉ.

Thành phần chính của dưa leo chủ yếu là nước do đó để giải nhiệt, lợi tiểu, tiêu độc tố thì dưa leo là sự lựa chọn hợp lý. Ngoài ra, trong dưa leo còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như protein, sắt, canxi giúp xương chắc khỏe và cực kỳ tốt cho làn da của phái đẹp.
Có rất nhiều cách chế biến dưa leo và hôm nay hãy cùng Nauankhongkho.vn học cách làm gỏi tai heo dưa leo bạn nhé. Món gỏi này có vị mặn ngọt đậm đà quyện cùng tai heo sần sật và dưa leo thanh mát sẽ khiến cả nhà mê tít mù khơi.

Nguyên liệu làm gỏi tai heo dưa leo

Tai heo: 1 cái (khoảng 300gr)

Dưa leo: 300gr

Cà rốt: củ

Đậu phộng: 3 muỗng cà phê

Muối: muỗng cà phê

Đường: 1,5 muỗng canh

Nước mắm: 3 muỗng canh

Nước chanh: 1,5 muỗng canh

Nước lọc: 1 muỗng canh

Tiêu xay: muỗng cà phê

Tỏi: 3 tép

Ớt: 2 trái

Hành tím: 3 củ

Rau mùi, rau thơm, húng quế

Cách làm gỏi tai heo dưa leo

Video đang HOT

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Tỏi, ớt bạn băm nhuyễn.Cà rốt bạn bào sợi.Hành tím lột vỏ củ để luộc tai heo, củ còn lại bạn bào mỏng rồi phi thơm vàng xong vớt ra để ráo dầu.Rau mùi, rau thơm, húng quế bạn nhặt rửa sạch, để ráo rồi xắt nhỏ.Đậu phộng bạn rang vàng, bóc vỏ rồi giã nhỏ.

Rang vàng giòn đậu phộng

Bước 2. Sơ chế dưa leo

Đầu tiên, bạn ngâm dưa leo qua nước muối loãng 5 phút rồi rửa lại thật sạch.Tiếp theo, bạn bổ đôi dưa leo theo chiều dọc rồi moi bỏ ruột, xong xắt dưa leo thành miếng xéo vừa ăn. Bạn có thể sử dụng bàn chặn răng cưa để giúp dưa leo đẹp hơn.

Xắt nhỏ dưa leo

Khi đã xắt dưa leo xong bạn cho vào tô cùng muỗng cà phê muối, trộn đều xong để yên 15 phút, muối sẽ giúp dưa leo ra bớt nước và mềm hơn.

Ướp dưa leo với một ít muối

Dưa leo khi ngâm xong bạn rửa lại với nước nhiều lần sau đó dùng tay vắt ráo.Bước 3. Sơ chế tai heo

Tai heo bạn cạo sạch lông, chà qua chanh, muối hoặc bóp với giấm để tai heo được trắng và hết mùi hôi, sau đó xả lại thật sạch.Bắc nồi lên bếp, cho nước vào lưng nồi cùng với 2 củ hành tím, nấu sôi thì cho tai heo vô luộc chín.

Luộc tai heo

Chuẩn bị sẵn tô nước đá lạnh, khi tai heo chín bạn lấy ra cho vào nước đá ngâm 5-10 phút để giúp tai heo giòn hơn.Sau khi ngâm nước đá, bạn lấy tai heo ra xắt sợi vừa ăn.

Tai heo xắt sợi

Bước 4. Pha nước mắm trộn gỏi

Bạn cho 1,5 muỗng canh nước chanh, 3 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, muỗng cà phê tiêu vào chén khuấy tan xong cho tỏi, ớt băm vào là xong.

Pha nước mắm trộn gỏi

Bước 5. Trộn gỏi tai heo dưa leo

Bạn cho tai heo, dưa leo, cà rốt, rau ngò vào tô trộn đều sau đó rưới nước mắm trộn gỏi vô trộn lên lần nữa xong để yên 5-10 phút cho gỏi thấm vị là hoàn thành món gỏi tai heo dưa leo.

Trộn gỏi tai heo dưa leo

Trình bày gỏi tai heo dưa leo

Khi gỏi tai heo dưa leo đã đậm đà bạn cho ra dĩa rắc đậu phộng, hành phi lên mặt, ăn kèm bánh phồng tôm là ngon số dzách. Bạn thấy đó, cách làm gỏi tai heo dưa leo rất đơn giản mà ngon vô đối, đừng quên lưu lại công thức để thường xuyên vào bếp nhé.

Gỏi tai heo dưa leo

Chúc bạn thành công với cách làm gỏi tai heo dưa leo và thực hiện được nhiều món gỏi ngon khác nữa.

Theo Nauankhongkho

Mâm cơm tối 56.000đ với 5 món đủ chất ngon miệng

Với 5 món đầy màu sắc và hương vị, thực đơn cơm tối của gia đình bạn hẳn sẽ vô cùng hấp dẫn và ngon miệng!

1. Sườn sụn kho cay

Sườn sụn chần qua nước sôi, rửa sạch, ướp 20 phút cùng tiêu, hành khô, ớt và 1/3 gói gia vị kho thịt.

Đặt nồi lên bếp cho nước ngập sườn. Kho với lửa vừa đến khi nước trong nồi sền sệt và sườn chuyển màu vàng óng thì tắt bếp. Món này ăn nóng với cơm giữa trời mùa thu se lạnh là hết ý!

2. Salad dầu dấm cà chua - dưa leo - trứng gà

1 quả trứng gà luộc chín, bóc vỏ và thái khoanh. Dưa leo gọt vỏ thái lát xóc qua chút gia vị bột canh.

Cà chua thái khoanh.

Cho cà chua, dưa leo lên đĩa, rưới dầu dấm và ớt thái chỉ lên trên. Xếp trứng trang trí, khi ăn trộn đều.

3. Chả đậu xanh

Đậu xanh vo sạch cho nước vào nấu cho khô nước như nấu cơm với 150g đậu cho khoảng 1 bát nước, nấu bằng nồi cơm điện thì chỉ cần khi nồi cơm bật lên là chín.

Cho đậu vào máy xay nhuyễn rồi lọc để tán lại lần nữa cho thật mịn, lấy ra tô nêm tí muối và chút dầu ăn. Bắc chảo nóng cho dầu vào chờ dầu nóng thả đậu vào chiên vàng đều vớt ra để ráo dầu và bày ra đĩa ăn kèm với dưa leo... chấm nước ớt xì dầu hoặc tương ớt trộn mayonnaise.

4. Rau lang xào tỏi

Rau lang nhặt phần lá non và ngọn. Ngâm rau lang trong nước gạo để rau sạch và ngọt hơn. Cho rau vào chần qua nước sôi già rồi vớt ra. Để rau không bị nhũn thì sau đó ngâm ngay rau vào nước lạnh trong ít phút.

Bắc chảo lên bếp. Cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho rau vào xào nêm gia vị. Xào với lửa to chín tới thì tắt bếp, lấy rau ra đĩa.

5. Canh trứng (hay còn gọi là mây lượn vườn hồng)

Cà chua rửa sạch thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ thái nhỏ.

Đun dầu ăn nóng già, cho hành vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào nêm gia vị rồi xào cho tới nhuyễn. Đổ 1 bát tô nước vào đun sôi. Đập 2 quả trứng gà vào khuấy theo chiều kim đồng hồ để trứng có sợi dài. Khi canh sôi trở lại thì cho hành thái nhỏ vào và tắt bếp.

Vậy là bạn đã hoàn thiện thực đơn dinh dưỡng, đủ chất chỉ với 56,000đ rồi đấy!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho thực đơn cơm tối này:

Sụn heo 200g: 20.000

Trứng gà 3 quả: 12.000

Rau lang: 4.000

Đậu xanh: 8.000

Dưa leo 2 quả cà chua 3 quả, hành, ớt: 12.000

Tổng: 56,000đ

Theo Giadinh.net

Cách làm hàu xào dưa leo beo béo ngon hết ý Cách làm hàu xào dưa leo sẽ mang đến món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình đấy. Đơn giản, nấu nhanh, món ăn này rất phù hợp cho một bữa cơm vội nhưng vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng, vị ngon. Hàu là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, có vị ngọt tự nhiên, beo béo. Cách làm hàu xào...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.