Cách làm gỏi rau muống giòn xanh ngon tuyệt đỉnh
Cách làm gỏi rau muống bào rất đơn giản, món gỏi này vừa dễ ăn vừa giúp cơ thể tươi mát. Xem ngay cách làm món gỏi rau muống để bữa cơm gia đình luôn hấp dẫn và không bị nhàm chán do phải ăn quá nhiều thịt cá.
Với cách làm gỏi rau muống bào theo công thức bên dưới, món gỏi của bạn chẳng những giòn ngon mà còn giữ được màu xanh mướt bắt mắt của rau, cùng Nauankhongkho.vn khám phá cách làm gỏi rau muống ngon bất bại ngay này ngay nhé bạn.
Nguyên liệu làm gỏi rau muống
Rau muống: 1 bó
Rau kinh giới: 1 ít
Đậu phộng: 200gr
Tỏi: 3 tépỚt: 1 trái
Nước mắm: 3 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng cà phê
Mắm tôm: 1 muỗng cà phê
Nước chanh: 4 muỗng cà phê
Muối: 1,5 muỗng cà phê
Cách làm gỏi rau muống
Bước 1. Sơ chế rau muống
Rau muống nhặt bỏ những lá già, lá hư, rửa sạch, bào sợi.Chuẩn bị thau nước, cho 1 muỗng cà phê muối cùng 1 muỗng cà phê chanh vào, khuấy tan rồi cho rau muống bào vào ngâm 15 phút để tẩy hết chất mủ giúp rau muống trắng giòn và sợi rau cong lại rất đẹp mắt
.Bước 2. Luộc rau muống
Video đang HOT
Tiếp theo bạn bắc nồi lên bếp cho 1,5 lít nước vào, nấu sôi thì cho muỗng cà phê muối vô rồi cho rau muống vào.Chuẩn bị sẵn thau nước đá lạnh, khi vừa trụng rau muống xong bạn vớt vào thau nước đá ngay ngâm 15 phút nữa để rau muống được giòn.Tiếp đó bạn vớt rau muống ra rửa sạch rồi cho vào rổ để ráo
.Bước 3. Pha nước trộn gỏi
Tỏi, ớt băm nhỏ.Bạn cho tỏi, ớt cùng 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mắm tôm, 3 muỗng cà phê nước chanh vào chén, khuấy tan là được.
Bước 4. Trộn gỏi
Đậu phộng rang vàng xong giã nhỏ.Rau kinh giới rửa sạch, thái nhỏ.Cho rau muống vào tô, rưới nước trộn gỏi vào, trộn đều lên xong để yên khoảng 5-10 phút để gỏi ngấm gia vị.Sau cùng bạn cho rau kinh giới và đậu phộng lên là hoàn thành món gỏi rau muống.
Mẹo nhỏ: Với cách làm gỏi rau muống này, để món gỏi rau muống hấp dẫn hơn bạn có thể bổ sung thêm tôm, thịt, cà rốt, củ hành theo ý thích.
Trình bày gỏi rau muống
Thưởng thức gỏi rau muống cùng các món chính đặc biệt là các món đậm đà sẽ giúp cân bằng mùi vị giữa các món ăn. Chúc bạn thành công với cách làm gỏi rau muống và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày!
Theo Nauankhongkho
Cách làm gỏi rau muống thịt bò xanh mướt, giòn giòn, chua chua...
Cách làm gỏi rau muống thịt bò là một công thức trộn gỏi hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, rất phù hợp khẩu vị người Việt. Nguyên liệu chính để trộn gỏi gồm thịt bò, rau muống, gia vị và vài nguyên liệu quen thuộc khác.
Gỏi là món rau trộn mang đậm hương vị Việt, vừa ngon miệng lại còn giàu vitamin. Hôm nay, chúng ta hãy khám phá 2 cách làm gỏi rau muống thịt bò để có thêm món ngon chiêu đãi cả nhà nhé. Kết hợp cùng thịt bò mềm thơm, rau muống giòn giòn, nước mắm chua mặn vừa vặn, món gỏi đơn giản lại mang hương vị quyến luyến khó quên. Nào, còn chờ gì mà không vào bếp trộn ngay một mẻ ăn cho đã thèm.
1. Cách làm gỏi rau muống thịt bò giá đỗ
Nguyên liệu
1. Rau muống
Rau muống: 1 bó
Muối: 1 muỗng cà phê
Nước chanh: 1 muỗng canh
2. Nước mắm trộn gỏi
Đường: 2 muỗng canh
Tỏi: 3 tépỚt: 1 trái
Nước chanh: 2 muỗng canh
Nước mắm: 3 muỗng canh
3. Thịt bò
Thịt bò: 200g
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Bột ngọt: muỗng cà phê
Tiêu xay: muỗng cà phê
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
4. Nguyên liệu khác
Rau răm: vài cọngLá quế: vài cọng
Giá đỗ: 50g
Đậu phộng rang: 1 muỗng canh
Cách làm gỏi rau muống thịt bò
Bước 1. Sơ chế rau muống
Rau muống nhặt bỏ lá, chỉ lấy thân.Chuẩn bị tô nước, cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước chanh vào khuấy tan.Dùng dao bào rau muống thành sợi, cho vào nước muối ngâm để rau muống cong lại và không bị đen.Ngâm đến khi trộn gỏi, tranh thủ rửa rau muống lần nữa rồi cho vào rổ để ráo nước.
Sơ chế rau muống
Bước 2. Làm nước mắm trộn gỏi
Cho 2 muỗng canh đường, 3 tép tỏi, 1 quả ớt vào cối, giã nát.Cho 2 muỗng canh nước chanh, 3 muỗng canh nước mắm vào hỗn hợp trên, khuấy tan gia vị.
Làm nước mắm trộn gỏi
Bước 3. Sơ chế thịt bò
Thịt bò bóp qua muối để khử mùi hôi, xả lại nước thật sạch.Thái thịt bò thành miếng vừa ăn, ngược chiều với sớ để thịt không bị dai.Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê tiêu.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.Cho tỏi băm vào phi thơm.Cho thịt bò vào xào vừa chín thì tắt bếp.
Xào thịt bò
Bước 4. Trộn gỏi
Rau răm, quế xắt nhỏ.Đậu phộng giã dập.Cho rau muống, giá vào tô, cho thịt bò vào khi còn nóng, trộn đều (thịt bò nóng sẽ giúp rau muống, giá chín tái một chút).Rưới nước mắm vào, trộn đều, dùng bao tay bóp sẽ giúp gỏi thấm vị hơn nhưng đừng bóp quá mạnh tay sẽ làm giá bị vụn.Cho rau răm, lá quế và đậu phộng vô, trộn đều lần nữa rồi để yên 5 phút cho gỏi thấm vị là ăn được rồi đấy.
Trộn gỏi
Gỏi rau muống thịt bò giá đỗ
Theo Nauankhongkho
Cách làm ốc móng tay xào rau muống nồng nàn hương tỏi Cách làm ốc móng tay xào rau muống chỉ gồm 3 bước chính rất đơn giản, tự làm món ăn này tại nhà chúng ta sẽ tiết kiệm được chi phí và đảm bảo chất lượng món ăn hơn, nào mình cùng vào bếp chinh phục cách làm ốc móng tay xào rau muống bạn nhé. Nếu hay la cà quán xá và...