Cách làm gỏi rau mầm tôm mực chua cay cực dễ

P.V11:09 30/05/2021

Món gỏi luôn là món dễ ăn nhất, với vị chua chua, cay cay kích thích vị giác, cho dù bạn có ăn nhiều một chút cũng không lo ngán. Mời bạn cùng tham khảo công thức làm món gỏi rau mầm tôm mực chua cay cực dễ lại ngon, hấp dẫn nữa nhé!

Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay món gỏi rau mầm tôm mực tươi ngon hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình mình, ngoài ra làm món khai vị cho bàn tiệc cũng là lựa chọn tuyệt vời. Cùng bắt tay vào bếp để làm món gỏi rau mầm tôm mực chua cay bạn nhé!

Thời gian thực hiện: 30-35 phút

Dành cho : 3-4 người ăn

1. Nguyên liệu làm món gỏi rau mầm tôm mực chua cay

150g tôm

150g mực

120g rau mầm

1 củ cà rốt, 3 nhánh tỏi, 1 trái ớt

Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, giấm gạo, sốt mayonnaise, bơ.

Nguyên liệu làm món gỏi rau mầm tôm mực chua cay

2. Cách làm làm món gỏi rau mầm tôm mực chua cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Tôm bạn đem bóc vỏ và chừa lại phần đuôi sau đó rút bỏ chỉ lưng. Tỏi, ớt băm nhỏ.

Mực đem rửa sạch sau đó phần thân thì bạn khứa caro và cắt miếng vừa ăn, còn phần râu thì chỉ cần cắt thành từng đoạn. Tiếp đến bỏ mực và cả tôm đã lột vỏ trước đó vào tô ướp chung với 1 muỗng canh tỏi băm, muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tiêu trộn đều ướp trong 15 phút cho mực, tôm ngấm gia vị.

Rau mầm rửa sạch, để ráo nước.

Cà rốt gọt vỏ cắt sợi rồi ướp chung với 1 muỗng canh đường khoảng 10 phút sau đó bỏ vào trộn chung với rau mầm. (Lưu ý: Ướp đường với cà rốt sẽ giúp cà rốt giòn hơn đồng thời cân bằng vị với rau mầm).

Video đang HOT

Bước 2: Áp chảo tôm, mực với bơ

Áp chảo tôm, mực với bơ

Bạn bắc chảo lên bếp cho vào chảo 1 muỗng canh bơ, đun cho bơ tan chảy ra sau đó bạn bỏ mực, tôm vào áp chảo, đến khi tôm, mực săn lại thì bạn trút ra đĩa, thời gian áp chảo tôm mực khoảng 4-5 phút.

Lưu ý: Áp chảo tôm, mực với bơ sẽ giúp khử mùi tanh, tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.

Bước 3: Pha nước sốt

Pha nước sốt

Bạn cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt sừng băm sau đó dùng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu quyện lại với nhau.

Bước 4: Trình bày

Trình bày món ăn ra đĩa

Bạn cho cải mầm trộn cà rốt ra đĩa, tiếp đến bỏ tôm, đã xào chín lên trên, rưới thêm phần nước sốt, cuối cùng topping sốt mayonnaise ngọt dịu, béo béo lên trên là xong.

3. Thành phẩm

Món gỏi rau mầm tôm mực chua cay

Khi ăn bạn trộn đều các nguyên liệu lên và thưởng thức. Đĩa gỏi vô cùng bắt mắt với phần hải sản chín săn, vừa ăn, cà rốt và cải mầm xanh mát, giòn giòn thấm đều gia vị chua béo hài hòa cho bữa ăn gia đình đầy dinh dưỡng.

Chỉ với ít phút chế biến thôi là bạn đã có ngay món gỏi rau mầm tôm mực chua cay siêu ngon luôn nhé! Cuối tuần này nếu có thời gian rảnh bạn hãy vào bếp trổ tài làm món ăn đầy mới lạ này để chiêu đãi cả nhà nhé! Chúc bạn và gia đình sẽ có bữa ăn ngon miệng.

Thịt heo kết hợp với xoài xanh đem chiên có muốn bớt ngon cũng không được

Xoài xanh và thịt heo là những thực phẩm mà không còn ai xa lạ gì. Thế nhưng món thịt heo cuộn xoài xanh đem tẩm bột chiên giòn chưa chắc đã nhiều người biết đến. Cùng theo dõi trong bài viết sau nhé!

Thời gian chế biến: 45 phút

Dành cho: 3 - 4 người

1. Nguyên liệu làm món thịt heo cuộn xoài xanh chiên giòn

1 trái xoài xanh

300gr thịt heo

1 quả trứng gà

1 củ hành tím

2 nhánh hành lá

Bột mì, bột chiên xù, bột chiên giòn

Giấm táo

Dầu ăn

Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay, ớt bột

2. Cách làm món thịt heo cuộn xoài xanh chiên giòn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thực hiện sơ chế các nguyên liệu

Hành khô bạn bóc vỏ rồi đem băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Xoài xanh bạn đem gọt vỏ đi rồi cắt xoài thành từng miếng nhỏ có độ dài và kích thước tương đương với ngón tay út.

Rửa sạch thịt thăn heo, để ráo. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng to bản rồi dùng chày đập các miếng thịt đã cắt để thịt mềm và mỏng hơn.

Miếng thịt mỏng, to bản sẽ giúp thao tác cuộn thịt cùng xoài dễ dàng hơn và khi nêm nếm gia vị cũng sẽ thấm hơn vào thịt.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt với các gia vị

Bạn cho phần thịt đã đập mỏng vào chén. Sau đó nêm vào phần hành tím và hành lá đã băm nhỏ cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào cùng. Tiếp đến bạn trộn đều và ướp thịt trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Trộn bột

Trộn hỗn hợp bột chiên

Trong thời gian đợi ướp thịt, bạn tiếp tục tới khâu trộn bột.

Bạn cho vào chén 20gr bột mì, 20gr bột chiên giòn, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1 quả trứng gà, 40ml giấm táo và 30ml nước lọc rồi trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Với 20gr bột mì còn lại và 40gr bột chiên xù còn lại bạn đổ ra 2 chén riêng.

Bước 4: Cuộn thịt cùng xoài xanh và tẩm bột chiên

Cuộn thịt cùng xoài xanh và tẩm qua các lớp bột chiên

Sau khi ướp, bạn hãy đặt từng miếng thịt lên lòng bàn tay, đặt vào 1 - 2 miếng xoài đã cắt nhỏ ở bước 1 rồi cuộn lại. Sau đó lần lượt lăn cuộn thịt qua chén bột mì, chén hỗn hợp sệt và cuối cùng là áo một bột chiên xù phủ ngoài cùng.

Bước 5: Chiên giòn cuộn thịt

Bạn có 2 cách để chiên các cuộn thịt đã lăn qua bột.

Có thể dùng chảo chiên dầu hoặc nồi chiên không dầu để chiên cuộn thịt

- Nếu dùng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút . Lót vào lòng nồi 1 lớp giấy nến, xếp các cuộn thịt đã tẩm bột vào, xịt 1 lớp dầu ăn mỏng đều lên các mặt và chiên làm 2 lần.

Lần 1 bạn chiên ở mức nhiệt 200 độ C trong 15 phút . Còn lần 2 bạn chiên ở mức nhiệt 180 độ C trong 15 phút .

- Nếu dùng chảo và dầu ăn như cách thông thường: Cho vào chảo khoảng 4 - 5 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng già rồi thả các cuộn thịt vào chiên vàng trên lửa vừa trong khoảng 3 - 5 phút . Sau đó vớt thịt ra và đặt lên 1 tờ giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.

3. Thành phẩm

Món thịt heo cuộn xoài xanh chiên giòn thơm ngon nức mũi

Vậy là món thịt heo cuộn xoài xanh chiên giòn đã ra lò. Bạn gắp thịt ra đĩa và có thể ăn kèm với nước sốt chấm từ tương ớt, tương cà và sốt Mayonnaise là có thể thưởng thức được rồi!

Món thịt heo cuộn xoài xanh chiên giòn này có hương vị chua chua của xoài, kết hợp với vị mặn ngọt của thịt và lớp vỏ giòn rụm, tan ngay trong miệng đảm bảo cả nhà ai cũng mê.

2 cách làm salad cá hồi nhiều dinh dưỡng mà lại Healthy 2 cách làm salad cá hồi nhiều dinh dưỡng mà lại Healthy được Học Viện Ẩm Thực tổng hợp dưới bài viết dưới đây. Cách làm salad cá hồi được nhiều người tìm kiếm bởi dễ làm lại tốt cho sức khỏe. Cá hồi là nguyên liệu vô cùng thơm và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Dùng trong thực đơn...