Cách làm gỏi gà rau răm thơm ngon đúng chuẩn

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn một trong những món gỏi được ưa chuộng chính là gỏi gà rau răm, tuy nhiên được chế biến theo phong cách miền Trung rất đặc sắc. Cùng điểm qua cách làm gỏi gà rau răm này có gì khác biệt không nhé!

Gỏi gà rau răm được chế biến theo phong cách miền Trung

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gỏi gà rau răm

1 con gà ta

Rau răm

Bắp chuối hột

Hành tây

Ớt sừng xanh

Muối, tiêu, đường, Giấm, bột ngọt

Thịt gà tươi rửa và làm sạch chuẩn bị cho bước chế biến

Cách làm gỏi gà rau răm đúng chuẩn

Luộc chín gà trước khi tiến hành trộn gỏi. Những lưu ý sau sẽ giúp bạn luộc gà ngon hơn: dùng nước lạnh để luộc gà, theo đó nêm vào nước luộc một ít hạt nêm, 2 củ hành tây được đập dập, luộc gà trong khoảng 15 phút rồi sau đó vớt ra ngâm vào trong nước lạnh. Phần nước luộc gà đừng nên bỏ, hãy để dành lại một lúc sau làm nước trộn gỏi, đây sẽ là điều giúp món gỏi gà của bạn có được vị béo ngon hơn nhưng không hề ngấy nhé.

Luộc chín gà trước khi tiến hành trộn gỏi.

Với bắp chuối, các bạn rửa sạch sau đó bào thành sợi nhỏ rồi ngâm vào nước, nếu để bắp chuối sợi ngoài không khí sẽ bị đen và không ngon nữa. Hành tay rửa sạch cắt lát ngâm vào nước lạnh để tăng độ giòn bên cạnh đó còn có tác dụng giảm bớt mùi hăng. Chú ý hãy cắt hành tây thành sợi theo chiều ngang nhé.

Tiếp theo tiến hành làm nước trộn gỏi: ớt cắt lát và rau răm cắt nhuyễn vào cối giã nhỏ ra, sau đó cho vào chén rồi thêm vào 4 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước luộc gà trên để tạo độ béo thơm.

Bắp chuối rửa sạch sau đó bào thành sợi nhỏ rồi ngâm vào nước

Trộn đều hỗn hợp này. Bạn cũng đừng quên bước làm nước chấm cho món ăn nhé, dù không phải là bước chính trong cách làm gỏi gà rau răm nhưng nước chấm được xem là linh hồn của các món gỏi đấy.

Tiến hành trộn gỏi: Trước khi trộn gỏi gà, bạn có thể ướp gà với một ít tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt để gỏi được ngon hơn. Sau đó cho lần lượt bắp chuối, hành tây, rau răm, thịt gà cùng nước trộn gỏi, trộn đều lên để khoảng 15 phút là có thể thưởng thức ngon lành rồi. Món gỏi này ăn kèm với bánh phồng tôm và nước mắm chua ngọt sẽ tuyệt hơn nhiều đấy.

Món gỏi gà rau răm sẽ là chút biến tấu cho hương vị gia đình bạn

Nếu bạn và gia đình đã ngán những món ăn đơn điệu từ gà, món gỏi gà rau răm này sẽ là chút biến tấu mang đến những hương vị “đổi khẩu vị” cho gia đình bạn. Với hướng dẫn chi tiết về cách làm gỏi gà rau răm trên hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé!