Cách làm gỏi cuốn tôm thịt ngon chảy nước miếng

Lê Thị Thơm08:15 18/09/2022

Là món ăn khá quen thuộc của nhiều vùng miền trên cả nước, món gỏi cuốn tôm thịt vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng lại cực kỳ ngon miệng, hấp dẫn.

Với vị ngọt béo của tôm thịt và tươi ngon của rau và dưa leo kết hợp cùng vị đậm đà của nước chấm chắc chắn sẽ mang đến cho cả nhà bạn một món mới ngon như ngoài hàng.

Bây giờ, hãy cùng khám phá cách làm món gỏi cuốn tôm thịt này nhé các bạn!

Nguyên liệu:

- Tôm tươi: 400g

- Thịt nạc: 400g

- Bún: 250g

- Bánh đa

- Rau xà lách,rau húng bạc hà, lá hẹ, dưa leo

- Tương hột xay, đường, bột ngọt, tỏi

Cách làm:

Bước 1 : Tôm hấp chín, bóc vỏ, bóc chỉ, chẻ đôi. Thịt heo rửa sạch, luộc chín, vớt ra, trụng qua nước lạnh để thịt trắng và giòn hơn rồi thái thành lát mỏng.

Tôm hấp chín, bóc vỏ. Thịt luộc chín, thái lát mỏng

Bước 2 : Rau sống rửa sạch với nước muối, để ráo nước. Dưa leo đêm chẻ dọc thành miếng nhỏ.

Dưa leo, xà lách rửa sạch, để ráo

Bước 3 : Đặt một tô nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội, làm ướt bánh tráng rồi rải ra mâm. Lần lượt xếp xà lách, bún, thịt, rau húng, dưa leo rồi cuộn.

Đến khi cuốn được nửa vòng, tiếp tục cho tôm, lá hẹ vào rồi cuốn hết bánh. Tiếp tục làm cho đến khi hết.

Cuộn các nguyên liệu vào bên trong bánh đa đã thấm nước

Bước 4 : Làm nước chấm: Bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho một ít dầu và tỏi, phi thơm. Tiếp theo, cho 1 muỗng hột tương xay vào đảo sơ vài lần rồi cho 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt và một ít nước cốt dừa vào để nước chấm thơm và béo hơn.

Cuối cùng, cho một ít bột bắp hoặc bột năng khuấy cùng nước để nước chấm có độ sền sền. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Làm nước chấm cho món gỏi cuốn tôm thịt

Khi ăn bạn nên thêm một ít rau chua ngọt và một ít đậu phộng rang đập dập để ngon miệng hơn.

Món gỏi cuốn tôm thịt là nguồn bổ sung chất đạm có trong tôm và thịt, vitamin và nhiều chất khác có trong rau, nước chấm rất tốt cho sức khỏe của bạn. Cuối tuần này hãy thử đổi khẩu vị cho cả nhà cùng món gỏi cuốn này bạn nhé!

Yeutre.vn (Tổng hợp).

Cách làm gỏi cuốn ngon, nước chấm đúng vị ai cũng thích

Gỏi cuốn là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu như tôm thịt, rau sống vừa thanh mát lại nhiều dinh dưỡng. Cách làm gỏi cuốn ngon, pha nước chấm chuẩn vị sẽ làm cho món ăn trở nên đặc biệt hơn.

Theo trang du lịch của hãng CNN, gọi cuốn Việt Nam là một trong 50 món ăn ngon nhất thế giới. Gỏi cuốn tên tiếng Anh "Vietnamese salad rolls" hay "Vietnamese summer rolls", là sự kết hợp của các nguyên liệu tươi ngon, rau, thịt, tôm, bún và đặc biệt là nước chấm tạo nên hương vị không thể lẫn với bất cứ món ăn nào. Gỏi cuốn thích hợp cho mùa hè với rau, củ tươi mát. Ngoài ra, với gỏi cuốn đặc trưng tôm thịt thì chỉ 3 miếng là đã cung cấp khoảng 147 calo, thanh mát và giàu dinh dưỡng.

Để làm gỏi cuốn ngon, cuốn đẹp và đặc biệt là nước chấm đúng vị thì không phải ai cũng biết làm. Bếp Eva hướng dẫn cách làm gỏi cuốn và nước chấm, mắm nêm ngon đúng chuẩn.

Nguyên liệu làm gỏi cuốn

Video đang HOT

- Tôm 500g

- Thịt ba chỉ hoặc thịt đùi 700g

- Bánh tráng 1 xấp

- 500g bún tươi

- Xà lách, rau sống, rau thơm, hẹ

- , lạc rang giã nhuyễn

- Muối, đường

Nguyên liệu làm tương chấm gỏi

- 100g tương hột

- 50g bơ đậu phộng

- 20g đường trắng

- 1 muỗng cafe giấm

- 2 muỗng cafe tương ớt

- 2 tép tỏi băm, 2 củ hành khô băm nhuyễn

- 15ml dầu ăn

Lưu ý: Tùy vào miền Bắc, miền Trung hay miền Nam sẽ thay đổi ở các loại rau. Riêng đối với tôm tươi và thịt thì là nguyên liệu không thay đổi.

Những nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt ngon

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Xà lách, rau sống, rau thơm, hẹ rửa sạch, ngâm với chút nước muối loãng rồi rửa lại với nước, vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Tôm luộc và bóc vỏ

- Tôm rửa sạch, ướp với 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường để tôm được đậm đà và không bị tanh.

- Cho tôm vào nồi, bật bếp lửa nhỏ, đun cho tới khi thấy tôm chuyển màu ỏ, đảo đều rồi vớt tôm ra. Bóc hết vỏ tôm, xẻ tôm và bỏ chỉ lưng.

Chuẩn bị tôm để làm gỏi cuốn

Bước 3: Thịt luộc và thái mỏng

- Thịt ba chỉ (hoặc thịt đùi) rửa sạch. Đun một nồi nước, thả một củ hành đập dập và cho thịt vào luộc khoảng 20 phút.

- Thịt chín nhanh tay vớt ra một bát nước lạnh để thịt được trắng và giòn hơn. Thái thịt thành lát mỏng và để vào 1 đĩa riêng.

Chuẩn bị thịt để gói gỏi

Bước 4: Cách cuốn gỏi cuốn đẹp

- Sắp sẵn bánh tráng, rau và các nguyên liệu để chuẩn bị cuốn.

- Làm ướt bánh tráng, đặt bánh tráng lên một bề mặt phẳng sau lá xà lách, rau thơm, xếp bún, thịt, tôm cùng với 1 cọng hẹ và cuộn tròn lại, cuộn thật chắc tay. Tiếp tục lặp lại cho các miếng gỏi tiếp theo.

Gỏi cuốn đúng và đẹp là miếng gỏi tròn, đều, rau, bún, tôm, thịt được cuộn bên trong, lớp bánh tráng mỏng trong nhìn thấy cả các nguyên liệu bên trong.

Cách cuốn gỏi đẹp và chắc tay

Cách làm tương chấm gỏi cuốn đúng vị

- Phi thơm hành, tỏi với chút dầu ăn rồi cho tương hột đã xay nhuyễn vào chảo, đun cho đến khi sôi. Sau lạc rang giã nhuyễn, chút đường, tương ớt vào đảo thật đều rồi đun sôi. Đun cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì cho giấm vào đảo đều lại thì tắt bếp.

Tương chấm đúng chuẩn vị

Lưu ý: người miền Trung và miền Nam thì tương chấm gần như i người miền Bắc lại có nhiều người thích chấm gỏi bằng nước mắm ngon pha với chanh ớt.

Một số cách làm gỏi cuốn ngon khác

Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn phổ biến nhất nhưng ngoài cách làm này thì còn có một số cách làm khác cũng được nhiều người yêu thích.

1. Cách làm gỏi cuốn thập cẩm

Nguyên liệu cần thêm: 3 quả trứng gà, 200g giò lụa, 3 quả dưa chuột, 1 quả dứa, rau sống tùy thích.

Cách làm:

- Tôm và thịt làm giống cách làm trên

- Trứng gà rán và cuộn tròn, thái sợi

- giò lụa thái chỉ

- Dưa chuột gọt vỏ, thái chỉ

- Dứa thái chỉ dài

Cách gói: Vẫn sử dụng bánh tráng và gói lần lượt các nguyên liệu như cách gói gỏi tôm thịt ở trên. Với nguyên liệu trứng, giò, dưa chuột và dứa sẽ cho món gỏi có vị chua chua hấp dẫn và nhiều rau củ quả.

Gỏi cuốn thập cẩm là sự kết hợp của các nguyên liệu và rau củ rất độc đáo

2. Cách làm gỏi cuốn chay

Nguyên liệu:

- Bánh tráng 1 túi

- 2 bìa đậu

- Bún 200g

- Nấm rơm tươi 100g

- Rau xà lách

- 1 củ cà rốt, 2 quả dưa chuột, 200g giá sống

- Xì dầu, sốt tương đen, 1 thìa bột đậu xanh, 1 thìa tương, 1 thìa nước dừa.

Cách làm gỏi cuốn chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Nấm rơm ngâm muối,, rửa sạch,rồi chần qua nước sôi, để ráo.

- Đậu xắt miếng

- Rau củ rửa sạch

- giá nhặt gốc, rửa sạch

- Cà rốt bào sợi to

- Dưa chuột thái lát miếng bằng

Bước 2: Làm gỏi cuốn

- Xào chín nấm với chút xì dầu và muối

- Rán vàng đậu. trộn với 1 thìa xì dầu khi đậu vẫn còn nóng

- Cà rốt trộn với giấm và đường theo tỷ lệ 1:1

- Làm ẩm bánh tráng, đặt các loại rau, củ, đậu, cà rốt, dưa chuột, bún rồi quấn tay. Làm cho đến khi hết nguyên liệu.

Làm gỏi cuốn chay

Bước 3: Làm nước chấm

- Cho 1 muỗng bột đậu xanh, 1 muỗng tương trộn lẫn, cho vào xào lên rồi nước dừa vào, thêm đường, muối vừa ăn, đun hỗn hợp cho thật sánh lại là được. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt băm nhỏ.

Nước chấm gỏi cuốn chay sánh và ngon

3. Cách làm gỏi cuốn tôm

Món gỏi cuốn tôm, nguyên liệu và cách làm giống với gỏi cuốn tôm thịt nhưng bỏ thịt lợn. Các bước làm tương tự.

Món gỏi cuốn tôm nhiều dinh dưỡng

4. Cách làm gỏi cuốn thịt

Cách làm tương tự gỏi cuốn tôm thịt nhưng bỏ nguyên liệu tôm. Ngoài ra, có thể thêm các loại củ như cà rốt, dứa, dưa chuột tùy thích.

4 bước chế biến món salad kiểu Ý ngon đúng điệu Với hướng dẫn 4 bước chế biến làm món salad kiểu Ý đơn giản và nhanh chóng dưới đây bạn sẽ được thưởng thức ngay món ăn ngon đúng điệu tại nhà mà không phải tốn kém chi phí đi ăn ngoài nhà hàng. 4 bước chế biến món salad kiểu Ý ngon đúng điệu Chuẩn bị nguyên liệu làm món salad kiểu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bạc hà món ăn ngon tôm tươi rau xà lách bột ngọt thịt nạc bánh đa gỏi cuốn tôm thịt cách làm gỏi cuốn

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.