Cách làm ghẹ rang me chua ngọt ngon bất tận

Nông Mạnh Hùng10:02 16/02/2020

Thịt ghẹ vốn giàu canxi nên thường xuyên ăn ghẹ sẽ giúp xương chắc khỏe, rất tốt với trẻ em còi cọc và người già yếu.

Cách làm ghẹ rang me là một trong những phương pháp chế biến ghẹ cực ngon, nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm ghẹ, me và gia vị, thật đơn giản đúng không nào.

Rang me là một cách nấu nướng được rất nhiều người yêu thích, hôm nay hãy học cách làm ghẹ rang me bạn nhé, sự kết hợp này sẽ tạo nên món ăn ngon vô cực đấy. Chẳng những lợi cho sức khỏe, các món ăn từ ghẹ đặc biệt là ghẹ rang me hầu hết đều là cực phẩm khó lòng bỏ qua. Nhờ cái mềm thơm và vị ngọt tự nhiên của ghẹ, đem xào nấu với me chua, nêm thêm ít gia vị mà ghẹ rang me luôn là lựa chọn hàng đầu cho những bữa tiệc.

Nguyên liệu làm ghẹ rang me

Ghẹ tươi: 1kg

Me: 3 muỗng canh

Nước mắm: 5 muỗng canh

Đường: 3 muỗng canh

Tỏi: 1 củ

Video đang HOT

Dầu ăn: 5 muỗng canh

Cách làm ghẹ rang me

Ghẹ mua về rửa sạch, để nguyên con hoặc chặt nhỏ tùy ý thích.Tỏi băm nhuyễn.Khuấy tan me với một lượng nước nóng xâm xấp, lọc bỏ hạt lấy nước cốt

Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.Cho tỏi vô phi thơm.

Cho 5 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, nước me vô, khuấy đều cho gia vị tan ra.

Nấu sốt gia vị

Khi gia vị sôi thì cho ghẹ vào, đảo đều tay cho gia vị áo quanh ghẹ.

Cho ghẹ vào, đảo đều tay

Nấu dưới lửa nhỏ đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Tắt bếp khi ghẹ chín, gia vị sệt lại áo quanh ghẹ

Mẹo nhỏ: Để món ăn ngon hơn khi mua ghẹ ngoài mua ghẹ tươi sống bạn hãy chọn mua ghẹ cái vì chúng có gạch. Cách phân biệt là bạn hãy nhìn vào phần yếm của nó, yếm ghẹ cái to tròn hơn ghẹ đực.

Ghẹ rang me chua ngọt cực hấp dẫn

Cách làm ghẹ rang me tưởng khó nhưng lại đơn giản vô cùng, hãy thường xuyên chế biến món ăn này cho cả nhà nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm ghẹ rang me!

Theo Nauankhongkho

Lãng mạn món ngon phá Tam Giang

Nếu khách phương xa đến Huế, chỉ cần gọi taxi hay xe ôm, bảo chở về phá Tam Giang ăn hải sản, thì đảm bảo không có ai chạy lạc đường.

Người ta bảo cá tôm ở phá Tam Giang là "vàng sống" vì nó phong phú, nhiều vô kể, tạo sinh kế cho bao gia đình từ xưa đến nay

"Truông nhà Hồ" thì chắc ai cũng biết rồi. Đây là khu rừng dữ, từng là nơi ẩn trú của lục lâm thảo khấu trên con đường thiên lý Bắc Nam đoạn chạy ngang tỉnh Quảng Trị. Vậy còn vì sao người xưa lại sợ phá Tam Giang đến mức ám ảnh như thế? Thống kê về mặt địa lý, phá Tam Giang có chiều dài 24km, diện tích 52km2, theo hướng Tây Tây Bắc - Đông Đông Nam từ cửa sông Ô Lâu đến sông Hương, ra cửa biển Thuận An, thuộc địa phận 12 xã của 3 huyện Phong Điền, Quảng Điền, Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên-Huế. Đây là một trong những đầm phá lớn nhất Đông Nam Á. Tôi từng nghe kể, trên đầm phá này xa xưa cũng có lục lâm thảo khấu (dân gian còn gọi là "rợ đầm"). Người dân thuở trước đi ghe nhỏ trên đầm phá, nếu vào mùa mưa bão dữ dội, thì đi hoài cũng không đến được bờ. Có lẽ nỗi ám ảnh sợ phá Tam Giang là vì thế.

Nhưng mà bây giờ nỗi ám ảnh ấy đã không còn nữa, mà Tam Giang lại lừng danh với không gian lãng mạn sóng nước cùng bao món ngon được đánh bắt từ đầm phá này. Người ta bảo cá tôm ở phá Tam Giang là "vàng sống" vì nó phong phú, nhiều vô kể, tạo sinh kế cho bao gia đình từ xưa đến nay. Nhờ nguồn nước lợ (trộn lẫn tự nhiên giữa nước sông và nước biển) nên cá mú, cá hồng, cá nâu, cá dìa, tôm, cua, ghẹ, ếch, nghêu sò ốc hến... đều đặc biệt thơm ngon lạ thường.

Nếu khách phương xa đến Huế, chỉ cần gọi taxi hay xe ôm, bảo chở về phá Tam Giang ăn hải sản, thì đảm bảo không có ai chạy lạc đường

Có người cho rằng Huế là tặng vật của thiên nhiên dành cho Tổ quốc với nhiều danh lam thắng cảnh tuyệt diệu. Riêng với người dân miền Trung đêm ngày vật lộn với thiên tai khắc nghiệt để sinh tồn và phát triển, Huế là một sự đền bồi cho những thiệt thòi họ gánh chịu, như gia đình nghèo mà may mắn sinh được con gái đẹp vậy! Tôi thì nghĩ các loại hải sản trên phá Tam Giang là tặng vật của thiên nhiên dành riêng cho Huế.

Nếu khách phương xa đến Huế, chỉ cần gọi taxi hay xe ôm, bảo chở về phá Tam Giang ăn hải sản, thì đảm bảo không có ai chạy lạc đường. Đặc điểm đầm phá trải rộng qua nhiều xã, nhiều huyện nên có rất nhiều ngã đường từ nội thành Huế để đến đây. Ven đầm phá xuất hiện rất nhiều hàng quán bán đặc sản tôm cá. Sau một hồi đi thuyền dọc ngang con phá, không gì thú vị bằng ghé lại một quán ăn nào đó nằm cạnh những bến đò ngang, thưởng thức những đặc sản quý hiếm mà chỉ ở đầm phá này mới có. Cá, tôm, ghẹ tươi roi rói và nhảy tanh tách, thịt đặc biệt thơm ngọt.

Cá, tôm, ghẹ tươi roi rói và nhảy tanh tách, thịt đặc biệt thơm ngọt

Tôi thấy bây giờ nhiều người thích "ăn sang", nhưng ở Huế, người ta không chỉ thích "ăn sang", mà còn thích "ăn đẹp" nữa. Cũng như dòng sông Hương "sông chảy vào lòng nên Huế rất sâu", phá Tam Giang cũng là một địa danh từ lâu cũng đi vào thơ, nhạc, họa... Mặt nước mùa hè hiền hòa mênh mang một không gian rộng lớn hoang sơ tạo nên vô vàn cảnh đẹp ngoạn mục những sớm bình minh, những lúc ráng chiều, và đặc biệt là vằng vặc, ảo diệu giữa những đêm trăng.

Đến nơi đây đoan chắc là bạn sẽ có cảm giác thật sự lãng mạn với những món ngon hải sản, mà tôi nghĩ là ngon nhất Việt Nam.

Theo Thanhnien

Cách làm ghẹ rang me nghĩ đến là thèm! Cách làm ghẹ rang me thơm ngon như ngoài hàng: Cứ nhắc đến món ghẹ rang me là tâm hồn ăn uống của mình lại trỗi dậy:D. Món ghẹ thơm ngon quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của me mới quyến rũ làm sao, mùi thơm thoang thoảng dậy lên mang đậm hương vị của biển khơi. Hum nay, mình sẽ hướng...