Cách làm gân bò xào sa tế giòn giòn, dai dai cả nhà cùng nhai
Cách làm gân bò xào sa tế gồm những bước nào, gia vị gì để món ăn hấp dẫn nhất, công thức này chính là điều bạn đang tìm kiếm đấy.
Cách làm gân bò xào sa tế sẽ giúp bạn có món ngon mê ly ăn gì cũng hợp từ mì, bánh mì đến cơm trắng. Vị cay cay, thơm thơm của gia vị sau khi chế biến sánh lại quyện quanh miếng gân bò mềm mềm, thơm dai, giòn giòn, cho vào miệng cắt một cái vị ngon lan tỏa, thật khó kìm lòng. Nào, hôm nay chúng ta khám phá ngay món ăn khó cưỡng này nhé.
Nguyên liệu làm gân bò xào sa tế
1. Nguyên liệu hầm gân bò
Gân bò: 700gr
Sả: 2 cây (đ.ập dập)
Khóm: quả
Gừng: 1 nhánh (đ.ập dập)
Muối: muỗng cà phê
Bột ngọt: muỗng cà phê
Tiêu hạt: muỗng cà phê
Hoa hồi: 2 cái
2. Nguyên liệu xào gân bò
Dầu ăn: 3 muỗng canh
Sả băm: 2 muỗng canh
Hành tím băm: 1 muỗng canh
Video đang HOT
Ớt khô: 1 muỗng cà phê
Sa tế: 3 muỗng cà phê
Gia vị bò kho: 2 muỗng canh
Tương ớt: 3 muỗng canh
Hạt nêm: muỗng canh
Đường: 1,5 muỗng canh
Bột năng: 2 muỗng canh
Cách làm gân bò xào sa tế
Bước 1. Hầm gân bò
Gân bò bóp qua muối, rửa sạch để khử mùi hôi.Bắc nồi nước lên bếp, cho gân bò, sả đ.ập dập, gừng đ.ập dập, khóm, 2 cái hoa hồi, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê tiêu hạt vào, đậy kín nắp hầm trong 40 phút cho gân bò mềm thơm.
Hầm mềm gân bò
Khi gân bò chín vớt ra, rửa qua nước lạnh rồi thái miếng vừa ăn.Bước 2. Xào gân bò với sa tế
Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho 1 muỗng canh hành tím, 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê ớt khô vô phi thơm vàng.
Phi thơm gia vị
Cho tiếp 3 muỗng cà phê sa tế tôm, 2 muỗng canh gia vị bò kho, 3 muỗng canh tương ớt đảo đều tay.
Cho gia vị vào
Cho gân bò vào, xào đều lên cho gân bò thấm gia vị.Cho 2 chén nước hầm gân bò vào, nêm nếm muỗng canh hạt nêm, 1,5 muỗng canh đường.
Xào gân bò với gia vị
Khuấy tan 2 muỗng canh bột năng với nước, từ từ rưới vào gân bò xào sa tế, vừa cho vào vừa khuấy đều để tạo độ sánh cho món ăn.
Cho bột năng vào để tạo độ sánh cho món ăn
Nấu đến khi gân bò xào sa tế sôi lên lần nữa thì tắt bếp là xong rồi đấy.Trình bày gân bò xào sa tế
Thưởng thức gân bò xào sa tế khi còn nóng, có thể ăn với mì tươi, chấm bánh mì hoặc cơm trắng đều hấp dẫn vô cùng.
Gân bò xào sa tế
Cách làm gân bò xào sa tế không hề khó đúng không nào, lưu lại ngay công thức để thường xuyên đổi vị cho cả nhà nhé.
Theo Nauankhongkho
Trổ tài làm món mực nhồi nải chuối bắt mắt
Món mực nhồi quen thuộc nhưng nay chỉ biến đổi thêm một chút cùng với sự khéo léo để có món ngon hấp dẫn và lạ mắt đối với người dùng. Cùng danang.plus vào bếp làm món mực nhồi nải chuối nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu món mực nhồi nải chuối vào bếp:
Mực: 300g
.Cá thác lác nạo: 100g.
Bông cải xanh: 1 cùi.
Nước dùng.
Củ năng cắt nhuyễn.
Cà rốt cắt nhỏ, thì là băm.
Nước nghệ tươi.Hành lá, hành tím băm, ớt hiểm, bột năng, tiêu xanh.
Gia vị: tiêu, dầu ăn, dầu hào, tương cà, hạt nêm.
Bắt tay vào bếp làm món mực nhồi nải chuối thôi:
Bước 1:
Sau khi làm sạch mực, bỏ da và đầu, cho hạt nêm, tiêu vào ướp.Cá thác lác tán đều cho hạt nêm, tiêu, thì là, củ năng, cà rốt, đầu hành lá băm nhuyễn vào ướp để thấm.Cho nhân cá vào bụng mực, dùng tăm ghim cho kín miệng rồi dùng cọ phết màu nghệ lên mực, dùng hạt tiêu đính vào phần đuôi của mực.Bật bếp làm nóng chảo, cho dầu vào chiên nhánh tiêu xanh đ.ập dập. Ớt hiểm đ.ập dập.
Bước 2:
Đem mực đi hấp chín. Xếp mực ra đĩa tạo hình nải chuối cùng với cùi bông cải xanh.Phần xốt chấm: Mút nước hấp mực, thêm tương cà, dầu hào, nước dùng và bột năng vào khuấy đều. Phi thơm hành tím, ớt hiểm và tiêu xanh vào trộn đều. Cho nước xốt đã pha vào chảo khuấy đều và tắt lửa.
Bước 3:
Ăn cùng với cơm nóng, khi ăn chấm kèm xốt pha.
Mách nhỏ bạn:
Chọn mua mực đều để tạo hình giống nải chuối đẹp mắt.Dùng nước hấp mực để làm xốt tăng hương vị cho món ăn.
.Theo Plus
Cách làm thịt bò xào bắp cải đơn giản mà hấp dẫn Cách làm thịt bò xào bắp cải là một món xào đơn giản mà ai cũng làm được. Với cái hấp dẫn của thịt bò kết hợp với bắp cải thanh mát món ăn này tuy thanh đạm mà ngon mê say. Có rất nhiều công thức xào thịt bò và cách làm thịt bò xào bắp cải là một trong những sự...