Cách làm gan bò xào đơn giản bổ dưỡng cho cả nhà

Với hương vị thơm ngon và thành phần dinh dưỡng của nó đã được rất nhiều người ưa thích, vừa rẻ, ngon lại bổ dưỡng đấy ạ. Sau đây chúng tôi xin hướng dẫn cách làm gan bò xào hành tây cho những ngày đèn đỏ, các bạn cùng tham khảo nhé!

Thay vì dùng thịt nạc để kho, bạn chọn phần gan được lạng ra thành từng miếng và có bám ít thịt mỏng. Gan kho xong sẽ có vị bùi bùi lạ miệng khi ăn, tạo cảm giác thèm ăn cho bạn.

Gan xào cần tỏi là món ăn rất đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà, chế biến lại nhanh gọn nên thật phù hợp cho bữa tối của gia đình bạn!

Nguyên liệu để thực hiện cách làm gan bò xào gồm có:

200g gan bò

Cần tây, tỏi tây, 2 – 3 tép tỏi ta

20ml sữa tươi

Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu

Thực hiện cách làm gan bò xào được thực hiện như sau:

Bước 1: Gan bò bóp muối rửa sạch, thái miếng mỏng, to bản vừa ăn.

Ngâm gan vào sữa tươi khoảng 30 phút để khử độc.

Lấy gan ra rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo, ướp với chút hạt nêm.

Bước 2: Cần, tỏi tây nhặt rửa sạch, cắt khúc 3 – 4 cm.

Cho dầu ăn vào chảo xào cần tỏi trên bếp lửa to cùng chút hạt nêm.

Khi các loại rau chín tới thì các bạn múc riêng ra bát.

Bước 3: Trong chảo đã xào cần tỏi tây, bạn làm nóng chút dầu ăn, cho tỏi ta vào phi thơm.

Tiếp tục cho gan bò vào xào đến khi chín. Lúc đầu khi cho gan vào bạn để lửa to, sau hạ lửa vừa và đậy vung lại cho gan chín hết bên trong.

Sau khi gan chín trộn cần tỏi đã xào vào, nêm thêm một ít dầu hào cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp, rắc hạt tiêu lên cho món ăn thêm thơm ngon.

Lấy gan xào cần tỏi ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Gan bò là thực phẩm giàu Vitamin A và các nguyên tố vi lượng được nhiều người lựa chọn trong thực đơn cho bữa cơm gia đình.

Khi mua gan bạn nên chọn những miếng có màu đỏ sẫm tươi, không có những nốt sần trên bề mặt và có độ đàn hồi tốt là miếng gan ngon.

Gan xào cần tỏi là một món ăn rất đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà. Món ăn được chế biến đơn giản và không mất thời gian nên những hôm bận rộn có thể giúp các mẹ có món ăn ngon mà vẫn thay đổi được thực đơn cho cả gia đình.

Cần tỏi thì xanh mướt, giòn, ngọt, gan ăn rất mềm và đậm đà, làm cho món ăn trở nên rất hấp dẫn. Khi hành tây chín các bạn cho hành lá vào đảo và tắt bếp.

Chỉ vài bước đơn giản vậy thôi mà các bạn đã thực hiện xong cách làm gan bò xào rồi đấy. Cuối cùng các bạn múc ra đĩa cho thêm tí tiêu và có thể trang trí thêm ngò tùy ý.

Chúc bạn ngon miệng nhé!