Cách làm gà xào húng quế kiểu Đài Loan thơm ngon lạ miệng cực bắt cơm

Mỹ Cẩm14:27 28/07/2021

Thịt gà là thực phẩm được rất nhiều gia định chọn trong các bữa ăn. Nhưng gà xào húng quế kiểu Đài Loan bạn đã thử chưa, với màu sắc bắt mắt, cực kỳ thơm ngon. Hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay món xào hấp dẫn này nha!

Nguyên liệu làm Gà xào húng quế

Thịt gà 600 gr

Húng quế 200 gr

Đường phèn 15 gr

Rượu trắng 3 muỗng canh

Xì dầu 2 muỗng canh (nước tương)

Dầu mè 3 muỗng canh

Hắc xì dầu 1/2 muỗng canh

Muối 1 ít

Gừng 20 gr

Tỏi 2 tép

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gà xào húng quế

Sơ chế thịt gà

Để gà sạch và bớt hôi, bạn rửa sơ gà rồi ngâm gà trong nước muối pha loãng 15 phút để gà ra hết chất bẩn. Sau đó, bạn vớt gà ra, rửa qua 2 – 3 lần nước sạch, chặt thịt gà thành khúc vừa ăn và để ráo nước.

Cách sơ chế thịt gà bớt hôi: Bạn có thể cho chút muối hoặc gừng đập dập, có thể cả chút rượu trắng vào ngâm thịt gà khoảng 5 phút rồi rửa sạch và để ráo

Video đang HOT

Làm sốt xào

Bạn cho vào chén 15gr đường phèn, 3 muỗng canh rượu trắng cùng với 2 muỗng canh xì dầu. Bạn khuấy hỗn hợp cho đường phèn tan ra.

Mách nhỏ: Muốn đường phèn tan nhanh hơn bạn chỉ cần đập nhỏ đường ra rồi mới đem làm sốt nhé.

Sơ chế và phi thơm các loại gia vị

Bạn rửa sạch và gọt vỏ 20gr gừng, sau đó bạn cắt nhỏ, tỏi bạn bóc vỏ 2 tép, sau đó cắt nhỏ.

Húng quế bạn nhặt lấy lá sau đó rửa sạch với nước.

Xào thịt gà

Làm nóng chảo trên lửa vừa, tiếp theo bạn cho 3 muỗng canh dầu mè vào, tiếp tục bạn cho tỏi và gừng cắt nhỏ vào phi thơm.

Bạn cho 600gr thịt gà vào cùng tỏi gừng phi thơm, xào khoảng 3 phút cho gà hơi săn lại, bạn cho chén sốt xào vào đảo đều, cho thêm 1/2 muỗng canh hắc xì dầu vào, xào khoảng 10 phút gần đã chín, bạn cho thêm 200gr rau húng quế vào xào thêm 2 phút, bạn nêm nếm cho vừa khẩu vị, rồi tắt bếp.

Mách nhỏ:

Để thịt gà thật săn, tươm mỡ và thấm gia vị hơn bạn nên liên tục xào và đảo đều thịt, bạn nên xào thịt gà ở lửa vừa.Khi cho hắc xì dầu vào bạn đậy nắp chảo đun khoảng 3 phút màu sắc sẽ cực kỳ đẹp.

Thành phẩm

Cho gà xào ra đĩa và thưởng thức ngay, mùi thơm sực nức từ húng quế hòa quyện với mùi gừng, cắn miếng thịt gà vào cảm nhận vị ngọt dai của thịt gà thêm hương vị đặc trưng của xì dầu, ăn kèm cơm sẽ cực kỳ ngon.

Vào bếp trổ tài món gà xào húng quế, thịt gà mềm, thơm ngon khó chối từ

Nếu bạn đã quen với các món như gà hấp lá chanh, gà om nghệ thì hôm nay bạn hãy thử làm gà xào húng quế nhé!

Khi nhắc tới thịt gà, chắc hẳn trong đầu bạn thường nghĩ tới các món gà quen thuộc như gà luộc, gà chiên,...

Tuy nhiên có một món ăn mà rất được người Thái ưa chuộng đó là gà xào húng quế. Hãy cùng vào bếp và cùng chế biến nhé!

1 Nguyên liệu làm món gà xào húng quế

500 gram ức gà

40 gram lá húng quế

20 gram tỏi băm

5 gram ớt băm nhỏ (khoảng 2 trái)

15 ml rượu gạo

Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, nước tương, dầu hào, đường.

2 Cách thực hiện món gà xào húng quế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng hoặc khối vuông nhỏ. Bạn có thể rửa sạch ức gà với muối để loại bỏ hết chất bẩn, để ráo nước.

Lá húng quế bạn rửa sạch và nhặt lấy phần lá, để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt

Bạn cho thịt vào tô lớn. Sau đó ướp cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu rồi trộn đều. Để thịt ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt xào gà

Cho vào bát 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, một muỗng cà phê đường và ớt băm vào trộn đều. Bạn cần trộn cho tới khi đều hết để khi xào gia vị được ngấm đều vào miếng gà hơn.

Bước 4: Xào gà

Bắc chảo lên bếp và cho 2 thìa canh dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi băm sẵn vào phi thơm vàng.

Sau đó cho hết phần gà và nước sốt vào chảo. Sau đó cho thêm 15ml rượu trắng vào. Ở bước này bạn hãy nêm nếm sao cho vừa miệng nhất.

Xào cho đến khi miếng gà săn lại và nước sốt trở nên sánh đặc thì cho lá húng quế vào đảo đều rồi tắt bếp.

3 Thành phẩm

Cho gà ra đĩa rồi thưởng thức. Miếng gà cay nồng vị tỏi ớt, lại thơm mùi đặc trưng của húng quế ăn rất đưa cơm. Nếu bạn muốn thêm vị béo ngậy thì có thể trình bày cùng một quả trứng ốp la nữa đó.

Trên đây là các bước dễ dàng nấu ra một đĩa gà xào húng quế thơm ngon, bạn hãy cùng vào bếp làm và trải nghiệm ngay nhé!

2 cách nấu canh chua cá ngạnh ngon miệng thanh mát dễ làm tại nhà Những ngày hè oi bức mà được thưởng thức món canh chua thanh mát thì còn gì bằng đúng không nào? Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay 2 món canh chua cá ngạnh thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình nhé! 1. Canh chua cá ngạnh nấu khế. Nguyên liệu làm Canh chua cá ngạnh nấu khế....