Cách làm gà xào giấm gừng

Tiết trời mát mẻ, thì các gia vị cay như: tiêu, gừng, ớt, tỏi là sự lựa chọn rất tuyệt. Vì nó có công dung làm ấm cơ thể và đặc biệt là món xào là sựa lựa chọn số 1 của các bà nội trợ vì nó dễ dùng và ăn “rất bắt” cơm.

Để làm gà xào giấm gừng cần chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt má đùi gà rút xương: 300gHành tây, húng quế, sả câyNgò gia, 10 tép tỏi lột vỏ, hành tỏi bămớt sừng cắt xéo, gừng non cắt xéoGia vị: Đường, muối, tiêu, bột nêm, nước tương, giấm gạoCách làm gà xào giấm gừng:

Bước 1: Dùng dao(hơi nghiêng độ) cắt đùi gà thành những bản to. (Lưu ý: nghiêng dao để cắt thịt đùi gà).

Bước 2: Cho muỗng đường 1 muỗng hành tỏi bâm 2 muỗng nước tương 3 muỗng giấm gạo 1/3 muỗng tiêu 1 muỗng hạt nêm (Lưu ý: Ướp giấm gạo giúp thịt gà săn chắc và ngon hơn).

Bước 3: Cắt chung húng quế ngò gai khoảng 2cm. Xả cây đậm dập và cắt khúc khoảng 5cm. Hành tây cắt dọc thành những “múi trái cao”. Lấy 5 củ tỏi đậm dập.

Bước 4: Xào xơi xả-tỏi-gừng: Cho 5 củ tỏi nguyên tép vào trước, rồi cho thêm xả cây tỏi đậm dập vào xào chung. Tiếp theo cho gừng non vào xào.

Bước 5: Cho phần thịt đùi gà đã cắt vào(Lưu ý: Cho phần thịt gà vào nên mở lửa lớn=>thịt gà sẽ săn và ngon hơn). Sau khi, xào phần thịt đùi gà săn lại ta cho hành tây ớt húng ngò vafoo xào thêm 30 giây. Cho thêm tí tiêu và rau hung-ngò. Tất bếp.

Bước 6: Dọn ra dĩa lớn và thưởng thức với cơm nóng.

Chúc mừng các bạn vui vẻ khi nấu ăn cho gia đình!

Thei Khamphamonngon.