Cách làm gà xào chua ngọt giòn tan ngon quên lối về

Với cách làm gà xào chua ngọt bạn sẽ được thưởng thức những miếng gà giòn tan đậm đà gia vị khiến bạn phải ăn liên tục mấy chén cơm liền, muốn giảm cân cũng không kiềm chế được.

Nguyên liệu chế biến vô cùng đơn giản chỉ bao gồm thịt gà và các gia vị trong căn bếp bạn sẽ thực hiện được món gà xào chua ngọt ngay thôi.

Nguyên liệu gà xào chua ngọt

Thịt gà: 400gr

Trứng gà: 1 quả

Khớm: 1/4 quả

Ớt chuông xanh: 1/2 trái

Ớt chuông đỏ: 1/2 trái

Bột mì: 100gr

Đường: 2 muỗng canh

Giấm: 2 muỗng canh

Nước mắm: 2 muỗng canh

Tương ớt: 2 muỗng canh

Nước lọc: 1 muỗng canhHành tím: 2 củ

Cách làm gà xào chua ngọt

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Khóm gọt vỏ, bỏ mắt xắt miếng nhỏ.Ớt chuông xanh, đỏ xắt miếng vuông.Hành tím thái khoanh hoặc băm nhuyễn.

Bước 2. Chiên gà

Chà xát thịt gà với muối để khử mùi tanh, xả lại cùng nước sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn rồi để ráo.Cho thịt gà vào tô, trứng gà tách lấy lòng đỏ rồi cho vào thịt gà, thêm 100gr bột mì vô nữa, trộn đều lên cho trứng và bột mì áo quanh thịt gà.Bắc chảo lên bếp, cho dầu vô lưng chảo, đợi dầu sôi bạn cho thịt gà vào chiên vàng giòn các mặt, xong vớt ra để ráo dầu.

Bước 3. Xào gà

Cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh tương ớt vào tô, khuấy đều lên tạo thành hỗn hợp đồng nhất.Sử dụng lại chảo chiên gà, đổ bớt dầu ra, xong cho hành tím, ớt vô phi thơm vàng. Tiếp đó bạn cho khớm, ớt xan, ớt đỏ vào xào chín mềm.Cuối cùng cho gà cùng hỗn hợp vừa pha vào, đảo đều tay dưới lửa vừa đến khi nước sánh lại áo quanh miếng gà, mùi thơm dậy lên thì tắt bếp là hoàn thành món gà xào chua ngọt.

Cho gà xào chua ngọt vào dĩa, rắc thêm đậu phộng và lá chanh để món ăn thêm hấp dẫn và bắt mắt thưởng thức nóng cùng cơm trắng sẽ rất tuyệt. Nấu thêm một tô canh ngũ sắc nữa là bạn sẽ có bữa cơm trọn vị ngay, xem cách nấu canh bên dưới nhé.

Theo Nauankhongkho