Cách làm gà xào cay đổi vị cho bữa cơm cuối tuần
Vị cay đằm chứ không cay xé, chua ngọt vừa phải, thấm đều vào thịt gà chín mềm, rất thích hợp cho những bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn.
Nguyên liệu làm gà xào cay
Phi lê đùi gà 1 cái
Bắp cải 200g
Khoai lang 1/2 củ
Hành tây 1/2 củ
Mì căn ống 150g
Cà rốt 1/2 củ
Tỏi xay 1muỗng canh
Gừng xay 1 muỗng canh
Lá lốt 10 lá
Tiêu, đường, bột ớt , tương ớt, tương ca, rượu trắng, dầu mè.
Video đang HOT
Bột ngọt
Món gà xào cay đậm đà sẽ đổi vị cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn (Ảnh minh họa)
Các bước làm gà xào cay
Trước tiên bạn lấy thịt gà cắt khối 2cm ướp với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè, để thấm.
Bắp cải cắt sơi 2cm. Cà rốt, khoai lang cắt xéo dày 5mm. Hành tây cắt múi 2cm. Mì căn cắt xéo. Lá lốt cắt sợi 2cm.
Pha xốt xào: hòa tan 1 muỗng canh tỏi xay, 1 muỗng canh gừng xay, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh nươc tương, 1/2 chen sup tương ớt, 1/2 chen sup tương cà.
Đun nóng dầu mè, cho thit ga vao xao săn, trut ra đê riêng.
Tiếp tục, cho khoai lang, ca rôt, mi căn, băp cai vào xào cho ram măt. Cho thit ga vao lai, xào đến khi chín. Cuối cung cho la lôt vao đao đêu. Tăt lưa.
Dùng nóng với cơm hoặc xôi. Chấm thêm nước tương tùy vị.
Chúc bạn thành công!
Phương Vũ
Đã mưa lại còn lạnh, làm ngay gà xào cay kiểu Hàn ăn tối là tuyệt vời
Những món ăn cay nóng luôn được ưu tiên lựa chọn trong những ngày mùa đông giá lạnh, bạn hãy thử ngay món gà xào cay cho bữa tối hôm nay nhé!
Nguyên liệu:
500g má đùi gà
Tỏi, hành tây xay nhuyễn lấy nước cốt
Hành lá thái nhỏ
Mè rang
Gia vị: Xì dầu, đường, rượu trắng, dầu mè, tương ớt Hàn, ớt bột nếu ăn cay được, tiêu.
Cách làm
Má đùi chọn má có nhiều thịt, đem rửa sạch rồi dùng dao nhọn lóc xương gà ra.
Ướp gà khoảng 15 phút với 2 muỗng nước hành tỏi, 3 muỗng xì dầu, 1,5 muỗng đường, 1 muỗng rượu trắng, 1 muỗng dầu mè, 2 muỗng tương ớt Hàn, 1 muỗng ớt bột nếu ăn cay được.
Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho gà và phần nước ướp vào áp chảo săn 2 mặt.
Dùng kéo cắt gà thành miếng vừa ăn rồi thêm 1/2 chén con nước vào. Hạ lửa nhỏ vừa.
Đun đến khi xốt sệt thấm đều vào gà thì cho hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Cho gà ra đĩa, thêm ít mè rang lên mặt là xong.
Thành phẩm
Gà mềm thấm xốt hấp dẫn, cay nhẹ vừa phải, ăn cùng cơm nóng thì cực bắt cơm luôn đấy!
Theo Nhịp sống Việt
5 món vừa ngon lại thanh mát cho cuối tuần khiến chồng mê con thích Món nào cũng tươi ngon, dễ làm đảm bảo thích hợp cho bữa cơm cuối tuần nắng nóng. MỰC HẤP HÀNH GỪNG Nguyên liệu: - Mực: 500g - Gừng: 100g; hành tím: 50g; hành lá: 20g; ớt sừng: 2 trái. - Rượu trắng: 60ml - Gia vị: nước mắm, đường - Tỏi, chanh 1 trái Cách làm: Mực làm sạch, rửa sạch với...