Cách làm gà sốt mật ong thơm ngon khó cưỡng

Gà là một trong những nguyên liệu dễ phổ biến, vẫn được các chị em nội trợ dùng để chế biến các món ngon cho cả gia đình.

Tuy nhiên, nếu chỉ nấu đi nấu lại các món ăn quen thuộc từ gà thì sẽ rất nhàm chán. Vậy tại sao không thể biến tấu gà với mật ong để tạo ra một món ăn có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Chúng ta cùng bắt tay vào bếp và thực hiện món gà sốt mật ong với Viknews Việt Nam nhé!

Cách làm gà sốt mật ong thơm ngon khó cưỡngNguyên liệu cần có cho món gà sốt mật ong

Để có món gà sốt mật ong thơm lừng cho bữa cơm cuối tuần, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

Thịt ức gà: 300 – 400gHạt nêm, muối, đường, bột ngọt, nước tương, tương cà, dầu ănMật ong nguyên chấtHành tím, tỏi khôVừng rang (mè)

Để có món gà sốt mật ong thơm lừng cho bữa cơm cuối tuần, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu

Nếu không muốn ăn thịt ức gà bạn có thể thay thế bằng cánh gà hoặc cả con gà, chỉ cần cân chỉnh gia vị cho vừa ăn là được. Ở đây chúng tôi xin hướng dẫn thực hiện món gà sốt mật ong bằng thịt ức gà. Vì đây là phần thịt chứa ít cholesterol, giàu đạm và protein. Bên cạnh đó, ức gà là phần thịt mềm, không có xương nên người già hoặc trẻ nhỏ đều ăn được.

Nếu phục vụ cho những bữa tiệc có nhiều người lớn, bạn có thể thực hiện món đùi gà hoặc cánh gà sốt mật ong. Vì đây là những phần thịt có kèm theo da, giúp tăng hương vị của món ăn.

Cách làm gà sốt mật ong thơm ngon khó cưỡng

Để thực hiện món gà sốt mật ong thơm ngon khó cưỡng, sau khi đã chuẩn bị hết tất cả các loại nguyên liệu trên bạn cần thực hiện đúng theo công thức sau:

Bước 1: Sơ chế thịt gà và các loại nguyên liệu khác

Thịt gà sau khi mua về bạn phải rửa lại bằng nước sạch, sau đó chà xát muối xung quanh thịt gà để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Tiếp theo rửa thịt lại với nước khoảng 2 – 3 lần. Sau khi rửa sạch thịt, chúng ta cắt thịt gà thành từng miếng vuông vắn, vừa ăn rồi cho ra rổ để ráo nước.

Hành tím, tỏi khô lột vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Vừng rang vàng, nếu không có thời gian bạn có thể tìm mua loại vừng đã rang sẵn.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Đây là bước vô cùng quan trọng, vì có chế biến nước ướp theo đúng công thức thì mới có thể tạo ra món ăn thơm ngon chuẩn vị.

Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị 1 cái bát to, cho 1 muỗng mật ong nguyên chất, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương ớt, muỗng bột ngọt, muỗng hạt nêm, muỗng tiêu xay vào cùng 1 tép tỏi băm và 1 củ hành tím băm nhuyễn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau rồi cho thịt gà đã ráo hẳn nước vào chung. Ướp ít nhất nửa giờ để thịt thấm đều gia vị.

Nếu thịt chưa kịp ráo nước, bạn phải dùng khăn thấm bớt nước đi. Nếu không thịt sẽ rất nhạt và không thấm đều.

Bước 3: Chiên gà

Để hạn chế dầu mỡ, nhiều người chọn cách nướng gà. Tuy nhiên, nếu nướng thịt ức gà thì thịt sẽ rất khô. Do đó, chúng ta vẫn sẽ chiên nhưng với rất ít dầu.

Đầu tiên, cho chảo lên bếp đợi chảo nóng rồi cho tiếp 1 muỗng dầu vào, trán đều chảo. Sau đó cho thêm hành tím và tỏi băm nhuyễn vào cùng. Phi đến khi hành tỏi thơm rồi cho thịt gà vào, chiên chín vàng 2 mặt.

Bước 4: Chế biến nước sốt

Sau khi gà đã chín vàng đều 2 mặt, chúng ta lấy gà ra đặt lên giấy thấm dầu. Sử dụng lại phần dầu còn lại trong chảo, cho tiếp 1 ít tỏi băm vào chảo phi thơm rồi cho hỗn hợp nước ướp gà còn thừa vào chảo, cho tiếp 1 muỗng mật ong nguyên chất vào đun sôi khoảng 5 phút cho nước sốt sền sệt.

Nếu sợ ngán, bạn có thể cho thêm 1 muỗng nước cốt chanh để tạo vị chua chua, ngọt ngọt giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Nếu sợ ngán, bạn có thể cho thêm 1 muỗng nước cốt chanh để tạo vị chua chua, ngọt ngọt giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn

Đến đây, món gà sốt mật ong xem như đã hoàn thành. Nếu muốn phần thịt gà thấm và nước sốt hòa quyện vào nhau, bạn có thể cho ngược phần gà vừa chiên vàng vào chung với nước sốt và đun thêm vài phút. Tuy nhiên, ở đây chúng tôi muốn để phần nước sốt riêng, khi ăn thực khách có thể chấm theo sở thích và khẩu vị của mình.

Để món ăn thêm bắt mắt và cân bằng các dưỡng chất trong cơ thể, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị thêm 1 đĩa xà lách trộn ăn kèm. Đơn giản hơn, bạn hãy dùng xà lách, cà chua và dưa leo để lót bên dưới rồi cho gà xốt mật ong lên trên. Vừa trang trí món ăn thêm đẹp mắt vừa hạn chế cảm giác ngấy khi ăn.

Bên cạnh đó, một điều cần lưu ý là khi chế biến món này nguyên liệu mật ong là vô cùng quan trọng. Chỉ nên sử dụng mật ong nguyên chất, tuyệt đối không dùng mật ong pha đường vì chúng sẽ khiến món ăn dễ cháy và mất đi hương vị vốn có.

Trên đây là cách làm gà sốt mật ong thơm lừng khó cưỡng, hy vọng sau khi tham khảo bài viết này bạn có thể tạo ra món ăn lạ miệng, hấp dẫn cho cả gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Theo Viknews