Cách làm gà sốt cam chua ngọt, thơm ngon đến từng miếng thịt

Linh Chi09:59 14/10/2021

Món gà sốt cam có vị chua nhè nhẹ của cam tươi hòa quyện cùng thịt gà ngon ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu:

- 300g ức gà

- 2 – 3 quả cam tươi

- Hành lá, mè rang, tỏi băm

- Gia vị: Mật ong , nước tương , hạt nêm , tiêu , dầu ăn , muối

Cách làm:

- Rửa thật sạch ức gà và đem cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Rửa sạch cam, cắt đôi và vắt lấy nước cốt.

- Đun nóng chảo dầu, cho ức gà đã cắt cùng 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu vào, chiên đến khi vàng đều. Bỏ gà ra đĩa để riêng.

- Trên chiếc chảo lúc nãy, cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi vàng thơm. Sau đó, hãy thêm 100ml nước ép cam cùng 2 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, khuấy đều, rồi đun tới khi sốt sôi lên và hơi kẹo lại.

- Cho ức gà đã chiên vào, đảo thật đều tay. Cuối cùng, thêm hành lá cắt nhỏ và mè rang vào, đảo đều rồi tắt bếp. Vậy là hoàn thành món ăn.

Video đang HOT

Chúc bạn thành công!

Công thức gà sốt cam đơn giản mà đậm đà cho bữa tối

Món gà sốt cam bổ dưỡng với vị chua ngọt của cam tươi sẽ làm hài lòng kể cả những thực khách khó tính nhất mà bạn thiết đãi.

Thế nhưng công thức truyền thống thật khó làm với vô số các nguyên liệu làm bạn cảm thấy lười biếng? Vậy hãy tham khảo công thức nấu món gà sốt cam của bọn mình nhé: đơn giản, tiện lợi mà chất lượng thì khỏi chê.

Nguyên liệu làm món gà sốt cam cho 4 người

- 500g thịt gà (phần ức gà)

- 2 lòng trắng trứng

- 30ml dấm gạo

- 60g bột ngô

- 3g men nở

- Dầu thực vật

- 150ml nước cam

-1tbsp nước mắm

- 1 tbsp đường

- 2 nhánh tỏi

- Hành lá và vừng trắng

- Muối, tiêu

Cách làm món gà sốt cam cho 4 người

Sơ chế nguyên liệu làm món gà sốt cam:

- Rửa sạch thịt gà, để cho ráo nước. Thái thịt gà nhỏ vừa miệng. Sau đó ướp gà với: 1tsp muối và 1tsp tiêu, 2 lòng trắng trứng, 30ml dấm gạo, 60g bột ngô, 3g men nở.

- Cho gà vào bát, gói kĩ lại và để vào tủ lạnh khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị.

- Thái hành lá dài bằng 1 đốt ngón tay.

- Bào lấy một ít vỏ cam, vắt nước cam và bắt tay vào thực hiện thôi nào.

Các bước làm món gà sốt cam cho 4 người:

- Bước 1 : Lấy gà ra khỏi tủ lạnh, bắc chảo dầu ăn và cho số gà đã ướp vào rán, rán đến khi gà vàng đều 2 mặt. Cho gà đã rán ra rổ cho ráo dầu.

- Bước 2 : Vẫn dùng chảo rán gà, đổ bớt lượng dầu thừa. Phi nửa phần vỏ cam đã bào và tỏi, sau đó đổ nước cam, chế thêm nước mắm.

- Bước 3 : Đợi đến khi hỗn hợp sôi lên thì cho gà vào, để lửa nhỏ, om đến khi nước đặc sệt lại là được.

- Bước 4 : Đổ gà ra đĩa. Cho hành lá và chút vưng trắng lên để trang trí.

Lưu ý khi làm món gà sốt cam:

- Các bạn có thể dùng phần khác của gà như đùi gà, ức gà,... nếu muốn nhé. Nhưng nếu dùng phần ức gà khi rán thịt gà sẽ vàng đều các mặt, trông rất đẹp đấy.

- Khi rán gà các bạn lưu ý đừng cho nhiều dầu quá nhé vì thịt gà khi rán sẽ ra nhiều mỡ đó.

Gà sốt cam là một món ăn rất giàu dinh dưỡng như vitamin C có trong cam, protein trong thịt gà,... ; lại vừa ngọt, vừa chua, thơm ngọt tuyệt vời. Công thức quá đơn giản đúng không nào? Bắt tay vào làm thôi, món gà sốt cam đang chờ đợi để được chúng ta thưởng thức đó.

Quên gà luộc hay rang đi, thử làm ngay món gà sốt cam siêu ngon này để đổi món cho cả nhà nhé! Bạn còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay gà sốt cam chiêu đãi cả nhà chứ? Gà sốt cam chua ngọt là món ăn hấp dẫn bạn không thể bỏ qua. Nguyên liệu cần chuẩn bị: - 680g ức gà không da, không xương, cắt thành miếng 2,5-5cm. - 1 chén nước luộc gà ít muối. - 1 muỗng canh vỏ...