Cách làm gà rang muối thơm ngon hơn ngoài hàng

Bùi Thị Phương14:43 08/08/2020

Cách làm gà rang muối thơm ngon hơn ngoài hàng – mẹ nào cũng cần để có được món ngon mà cả nhà đều thích!

Gà rang muối là món ăn rất thích hợp cho các ngày lễ, Tết, các buổi tiệc hay trong các dịp sum họp gia đình. Cùng học cách làm gà rang muối ngon dưới đây để có được một món ăn vừa sang trọng vừa ngon miệng nhé.

Gà rang muối là món ăn được nhiều người ưa thích

Nguyên liệu làm gà rang muối

Thịt gà ngon 1 con

Gừng tỏi, xả và lá chanh

Hỗn hợp muối rang ( gạo nếp, đõ xanh, muối tinh) – Bạn có thể mua muối để làm gà rang muối bán sẵn tại siêu thị

Hướng dẫn làm gà rang muối ngon 1:

Bước 1: Gà chặt miếng ướp gừng tỏi và 1 chút gia vị cho ngấm.

Bước 2: Hỗn hợp muối rang bao gồm, gạo nếp rang, đỗ xanh rang vàng, muối rang chín. Cho tất cả vào máy xay cho nhỏ. Bạn nhớ là xay nhỏ thôi đừng xay thành bột sẽ không ngon. Xay xong cho vào lọ dùng dần.

Bước 3: Đun dầu nóng, cho xả và lá chanh vào chao cho tan mùi thơm ra dầu ăn. Sau đó lăn thịt gà với bột chiên rồi chiên giòn.

Bước 4: Thịt gà chiên xong cho vào chảo khô, đổ hỗn hợp muối rang vào chảo, sóc đều tay cho bám dính vào miếng thịt.

Video đang HOT

Cách 2

Bạn bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, đun khô. Sau đó cho dầu ăn vào, đun sôi lên rồi lần lượt cho sả và lá chanh vào để chiên. Sả và lá chanh sẽ làm cho dầu ăn thơm nức, giúp cho món gà rang muối chuẩn vị hơn. Bạn vớt riêng sả và lá chanh sau khi chiên ra một chiếc đĩa.

Bạn dùng chính phần dầu ăn vừa chiên sả và lá chanh để chiên gà cho thơm nhé. Cách làm như sau: Bạn lăn gà đã ướp gia vị cùng với bột ngô hoặc bột năng rồi thả gà vào nồi dầu nóng, chiên giòn lên.

Mẹo nhỏ:

Để món gà rang muối ngon thì bạn nên chọn phần gà có nhiều thịt một chút như: cánh, đùi, lườn, ức… Cách làm gà rang muối ngon đó là bạn nên ướp gà với gia vị, như vậy, thịt gà sẽ đậm đà hơn. Cách làm như sau: bạn thêm chút hạt nêm, nước mắm, tiêu, mì chính và dầu ăn cùng 1 lòng đỏ trứng vào gà, trộn đều lên. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để trong ngăn lạnh khoảng 30 phút rồi mới bỏ gà ra chiên.

Làm thịt gà rang muối phải cho thêm thứ này mới là chuẩn nhất, giúp món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng

Làm thịt gà rang muối phải cho thêm thứ này mới là chuẩn nhất, giúp món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng - ai ai cũng cần bỏ túi.

Ảnh minh họa

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món gà rang muối

Thịt gà: 900gr

1 bát con gạo nếp, tẻ

Cơm đậu xanh bóc vỏ: 1 chén

Bột năng: 1 chén

Trứng gà: 1-2 quả

Sả, lá chanh muối biển

Gia vị : hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, bột nêm

Hướng dẫn các bước làm món gà rang muối

Cách rang muối

Bước 1: Bạn lấy 1 bát con gạo nếp, 1 bát con gạo tẻ và 3 thìa đậu xanh ra, đãi sạch và để riêng từng loại. Sau đó, bạn ngâm gạo và đỗ trong nước khoảng 20 phút cho gạo và đỗ nở ra.

Bước 2: Sau khi ngâm xong, để gạo, đỗ cho ráo nước rồi đem rang lên. Bạn chỉ rang chín gạo nếp, gạo tẻ chứ không rang vàng. Riêng đỗ xanh thì bạn rang vàng lên cho thơm nhé. Muối bạn cũng đem rang khô rồi giã nhỏ.

Bước 3: Cuối cùng là bạn cho toàn bộ gạo, đỗ xanh và muối vào máy xay và xay nhỏ. Vậy là bạn đã có một hũ muối rang rồi nhé.

Các bước sơ chế thịt gà

Bước 1: Chọn thịt gà:

Để món gà rang muối ngon thì bạn nên chọn phần gà có nhiều thịt một chút như: cánh, đùi, lườn, ức...

Bước 2: Tẩm ướp gia vị:

Bạn nên ướp gà với gia vị, như vậy, thịt gà sẽ đậm đà hơn. Khi ướp thịt bạn nên thêm chút hạt nêm, nước mắm, tiêu, mì chính và dầu ăn cùng 1 lòng đỏ vào gà, trộn đều lên. Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để trong ngăn lạnh khoảng 30 phút rồi mới bỏ gà ra chiên.

Bước 3: Cho sả lá chanh ướp chung với thịt gà có mùi thơm

Sả bạn đem cắt khúc dài khoảng 1 ngón tay, rồi lấy mũi dao tước thành các sợi mảnh; lá chanh bạn đem thái sợi. Sau đó,sả cắt khúc rồi tước thành từng sợi, lá chanh thái sợi nhỏ rồi cho ướp chung với thịt gà để dậy mùi.

Các bước thực hiện món ăn

Bước 1: Cho thịt gà vào chảo chiên vàng, sau đó cho lá chanh, sả vào chiên cùng, món ăn sẽ có mùi thơm hấp dẫn.

Bước 2: Khi cho lá chanh và sả vào chiên, các bạn nhớ để riêng để lát nữa ta sẽ sóc với thịt gà.

Bước 3: Tẩm gà với bột sau đó cho vào chiên vàng. Lăn thịt gà với bột năng rồi cho vào chảo chiên, khi có màu vàng các bạn để vào rổ có giấy thấm dầu món ăn sẽ không bị ngán.

Đến khi miếng thịt gà vàng đều bên ngoài, bạn gắp ra một chiếc chảo khô sạch, cho sả, lá chanh chiên và khoảng 3 thìa muối rang đã làm ở bước 1 vào rồi xóc đều lên. Như vậy là bạn đã hoàn tất món gà rang muối thơm ngon, hấp dẫn hơn ngoài hàng.

Mẹo nhỏ: Để món gà rang muối ngon thì bạn nên chọn phần gà có nhiều thịt một chút như: cánh, đùi, lườn, ức... Cách làm gà rang muối ngon đó là bạn nên ướp gà với gia vị, như vậy, thịt gà sẽ đậm đà hơn.

Cuối tuần mẹ đảm nấu gà rang muối thơm ngon, giòn tan, ai cũng tíu tít khen ngon Với những bước vô cùng đơn giản bạn có thể chế biến món gà rang muối thơm ngon tại nhà. Chuẩn bị nguyên liệu: - 600g thịt gà - 3 thìa bột chiên giòn - 3 thìa bột muối rang - 1 nhánh gừng nhỏ - 4 cây sả - 1 ít lá chanh - Gia vị: Gồm hạt nêm, tiêu trắng, muối,...