Cách làm gà rán ngon
Những chiếc đùi gà, cánh gà được rán chín vàng trông thật hấp dẫn. Đây là món ăn dễ chế biến và được nhiều người ưa thích.
Dưới đây là những cách đơn giản giúp bạn có món gà rán giòn ngon.
Tẩm ướp gia vị
Nhúng miếng thịt gà vào trong hỗn hợp gồm sữa và một quả trứng gà đ.ánh nhuyễn trước khi lăn thịt qua phần gia vị khô chính là cách thích hợp nhất để gia vị dính chặt vào thịt. Lúc này, miếng thịt gà được bao bọc kín bởi lớp bột chiên và gia vị.
Lăn gà qua hỗn hợp trứng và sữa trước khi lăn qua lớp bột chiên. Ảnh: N.S.
Bạn có thể cho hẳn các loại gia vị yêu thích vào trong bột và trộn đều để tạo thành lớp bột chiên vừa ý theo khẩu vị. Sau đó, cho hỗn hợp bột chiên này vào trong một chiếc túi nilon hoặc hộp nhựa rồi cho một vài miếng thịt gà vào và lắc thật đều để bột bám chặt vào thịt.
Video đang HOT
Dầu ăn
Loại dầu ăn dùng để chiên thịt gà phải có khả năng chịu nhiệt cao. Những loại dầu và chất béo thích hợp với gà rán chính là mỡ heo, dầu đậu phộng. Lớp dầu trong chảo cần bao phủ được khoảng miếng thịt. Bạn nên đun nóng dầu đến nhiệt độ xấp xỉ khoảng 175 độ C trước khi cho thịt gà vào chảo.
Bạn có thể cho ít gia vị vào trong lớp bột trước khi tẩm lên gà để món ăn đậm đà hơn. Ảnh: N.S.
Kỹ thuật rán
Dùng kẹp gắp thịt cho vào chảo dầu đang nóng, đặt phần thịt có da xuống phía dưới. Cho thịt gà vào dọc theo các cạnh của chảo nhằm hạn chế việc dầu bị văng.
Đừng cố cho quá nhiều thịt gà vào chảo cùng một lúc. Một chiếc chảo chứa đầy thịt sẽ làm nhiệt độ của dầu ăn giảm xuống nhanh chóng. Ở nhiệt độ thấp, thịt gà hấp thu nhiều dầu ăn hơn, khiến cho miếng gà rán trở nên béo ngậy và không giòn.
Gà được chiên ở nhiệt độ cao để chín đều và giòn thơm. Ảnh: N.S.
Lật trở các miếng thịt sau mỗi ba phút cho đến khi chúng chuyển màu vàng đều khắp các mặt. Dùng kẹp gắp thịt gà đã rán xong đặt lên giá phía trên chảo hoặc cho chúng vào đĩa có để sẵn giấy thấm dầu nhằm loại bỏ hết lượng dầu ăn còn thừa trong các miếng thịt.
Theo VNE
Cùng KFC khuấy động ngày hè, rinh quà t.iền tỷ
Mùa hè đến chắc hẳn bạn đang "bù đầu" với biết bao dự định, từ du lịch, tình nguyện, đến làm thêm hay học ngay một bộ môn năng khiếu mà mình yêu thích.
Trong đó không thể thiếu những buổi tụ tập với bạn bè để tha hồ la cà phố xá, ăn uống túm năm tụm bảy tám chuyện.
Cùng với sự phát triển không ngừng của những quán xá, tụ điểm vui chơi giải trí, thì một không gian ấm áp và thoải mái để có thể cười thả ga cùng đám bạn hay lặng ngắm thành phố ngay ngã tư đường qua ô cửa kính trong chuỗi nhà hàng KFC vẫn là lựa chọn ưu tiên của các bạn trẻ.
Với thực đơn phong phú, KFC mang đến những món ăn quen thuộc đã làm nên thương hiệu của mình như gà rán truyền trống, gà giòn cay, các loại burger và cả những món mới được đưa ra hợp với khẩu vị đặc trưng của người Việt như cơm àKFC, cơm gà Flava Roast, đặc biệt có combo Smart Choice giá chỉ 49.000 VNĐ.
Với tiêu chí "Trẻ trung trong tâm hồn, năng động trong cuộc sống", KFC luôn mang đến những hoạt động và chương trình thú vị, tạo ra những niềm vui bất ngờ cho khách hàng.
Sôi động hè cùng g.iải t.hưởng khủng
Để khuấy động không khí mùa hè năm nay, KFC sẽ mang đến cho các bạn một sự bùng nổ thật sự với chương trình Ăn đã đời trúng xe hơi.
Khi mua một combo KFC, bạn chỉ cần đổi Pepsi vừa lấy Pepsi lớn với giá 2.000 là nhận được một phiếu cào may mắn. Sẽ có 5.000 giải là phiếu quà tặng 50.000 VNĐ. Khách hàng còn có thêm cơ hội sở hữu chiếc xe hơi Ford Fiesta 1.6AT, điện thoại iPhone 5 16GB, hay máy chụp hình Canon SX240HS khi tham gia chương trình quay số điện tử. Hãy giữ lấy phiếu cào của bạn lại và làm theo hướng dẫn.
Nếu còn đang phân vân cho buổi tiệc cuối tuần của hội bạn thân, một sinh nhật thật ý nghĩa trong hè này hay chỉ là những ngẫu hứng bất chợt cho một buổi trưa nắng gắt, đừng ngần ngại lựa chọn KFC là điểm đến của bạn. Cơ hội ăn KFC và trúng quà t.iền tỷ chỉ có trong hèthôi.
Xem thông tin chi tiết chương trình tại đây hoặc các tờ rơi được đặt tại nhà hàng. Chương trình kéo dài từ 15/6 đến 29/7/2013.
Theo Zing
[Chế biến] - Mỳ gà rán sốt cà chua Nghe đã thấy thèm thuồng rồi, không biết làm có khó không nhỉ! Sáng sớm đi học có đĩa mỳ gà rán ngon thế này thì cả ngày phơi phới mất. Nhưng món này khá công phu nên có lẽ phải để dành đến bữa trưa thì các teen nhà mình mới làm được ý nhỉ (lúc đó có nhìu thời gian làm...
