Cách làm gà nướng nồi đất thơm lừng hấp dẫn đơn giản ngay tại nhà

Nguyễn Loan Minh Trang14:26 04/10/2021

Thịt gà dai và thơm, trông hấp dẫn bởi nước sốt BBQ, làm sao bạn có thể bỏ qua món nướng hấp dẫn này! Hãy vào bếp ngay tìm hiểu cách làm gà nướng nồi đất thơm lừng, hấp dẫn, đơn giản ngay tại nhà ra sao nhé!

Nguyên liệu làm Gà nướng nồi đất

Đùi gà 500 gr (hay cánh gà)

Sốt BBQ 2 muỗng canh

Mật ong 1 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Hành tỏi băm 1 muỗng canh

Cách chọn mua gà để làm gà nướng nồi đất ngon

Để làm gà nướng ngon, bạn nên chọn mua thịt gà ta vì có độ dai và mềm vừa ăn sau khi nướng, không bị bở, mềm quá mức.Lớp da dai, vàng, không bị thâm tím hay xuất hiện các vết đốm đen.Thịt gà săn chắc, tươi.Không xuất hiện mùi hôi, thịt gà nhão và nhớt.

Dụng cụ thực hiện

Nồi đất, bếp từ (hoặc bếp hồng ngoại) có thể nấu được nồi đất,….

Cách chế biến Gà nướng nồi đất

Sơ chế gà

Đầu tiên, bạn rửa thịt gà qua nước và xem coi lông gà còn sót lại trên da hay không? Nếu có bạn lấy nhíp nhổ ra.

Sau đó, bạn chà thịt gà với muối và rửa lại nước sạch, để ráo.

Cuối cùng, bạn dùng dao khứa trên bề mặt thịt, giúp gia vị dễ thấm sâu vào bên trong thịt hơn.

Mẹo sơ chế gà sạch, không hôi:

Video đang HOT

Cách 1 : Dùng giấm và muối theo tỉ lệ 2:1, chà sát lên thịt gà và rửa lại với nước sạch. Cách 2 : Dùng chanh và ít muối chà lên thịt gà, rồi rửa lại nước. Cách 3 : Dùng gừng và ít rượu trắng và chà lên thịt gà, rửa lại nước sạch.

Ướp gà

Cho thịt gà vào một cái thố lớn (hoặc âu), lần lượt cho vào gia vị: 2 muỗng canh sốt BBQ, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh mật ong, trộn đều.

Tiếp đó, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều lần nữa và để cho gia vị thấm khoảng 60 phút.

Nướng gà

Trước tiên, bạn lót giấy bạc vào nồi đất và mang đi làm nóng nồi bằng bếp từ, hay bếp hồng ngoại, lò nướng (tùy điều kiện bạn có).

Sau đó, bạn lấy nồi ra, cho phần thịt gà đã ướp vào nồi, đập nắp và đem nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C (đối với lò nướng) hoặc nhiệt độ vừa (đối với bếp từ, bếp hồng ngoại).

Tiếp đó, bạn lật lại mặt gà và nướng thêm 20 phút nữa trước khi hoàn thành món gà nướng.

Mách nhỏ : Khi bạn lấy gà lật sang mặt bên kia để nướng tiếp, bạn có thể phết thêm lớp nước sốt BBQ giúp cho thịt gà thêm đậm vị và nhìn hấp dẫn hơn. Đồng thời quan sát mức độ chín của thịt gà, để điều chỉnh lại nhiệt độ và thời lượng nướng cho phù hợp.

Thành phẩm

Gà nướng nồi đất nhìn trông hấp dẫn bởi nước sốt BBQ, vị thịt mềm và thơm. Bạn có thể thưởng thức gà nướng với dưa leo và rau răm, thậm chí ăn cùng với cơm chiên cũng rất thích hợp đấy!

Cách làm tôm nướng muối bằng nồi thường cực ngon hấp dẫn đơn giản

Không cần phải chuẩn bị phức tạp, bạn có thể làm tôm nướng muối thật đơn giản mà siêu ngon bằng nồi. Bạn hãy vào bếp khám phá cách làm món nướng này nhé!

Nguyên liệu làm Tôm nướng muối bằng nồi

Tôm tươi 1 kg

Muối hột 1 kg

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Để chọn mua tôm ngon bạn dựa cào các tiêu chí sau:

Vỏ tôm: Chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt có mùi đặc trưng của hải sản, không hôi ươn, không có mảng màu tối hay màu sắc không đồng nhất. Vỏ ngoài tôm khô ráo, không chảy nhớt.Hình dáng tôm: Thân tôm tươi sẽ duỗi thẳng, tôm để lâu thì cong lại.

Thân tôm cứng chắc, không mềm nhũn.Đầu, đuôi tôm, chân tôm: Tôm tươi đầu, chân, đuôi sẽ dính chắc vào thân tôm, phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu thấy đuôi tôm xòe ra có thể tôm đã bị bơm tạp chất. Không chọn tôm có đầu, chân, đuôi chuyển thành màu đen, đây là tôm để lâu không ngon.

Cách chế biến Tôm nướng muối bằng nồi

Sơ chế tôm

Tôm bạn rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ râu, tiếp theo bạn cắt vỏ tôm từ đầu đến đuôi tôm, rút bỏ chỉ đen.

Rửa lại tôm dưới vòi nước, chả bên trong chỗ chỉ đen cho sạch, để ráo tôm hoặc dùng khăn sạch thấm khô nước.

Cách sơ chế tôm và rút chỉ lưng tôm nhanh

Cách 1: Bóc vỏ đầu và vỏ thân tôm từ phần chân, đến phần đuôi dùng hai ngón tay giữ chặt phần đốt cuối rồi rút ra. Tiếp theo dùng dao khía lưng tôm để lộ chỉ đen rồi lấy tăm khều ra.

Cách 2 : Tôm sau khi đã rửa sạch bạn lách tăm vào giữa cổ tôm rồi lôi phần chỉ đen ra, loại bỏ.

Cách 3: Rửa sạch tôm dùng kéo cắt dọc vỏ tôm lộ chỉ đen sau đó rửa dưới vòi nước cho sạch.

Nướng tôm

Chuẩn bị một chiếc nồi thấp như nồi ăn lẩu, lót giấy bạc vào đáy nồi.

Tiếp theo bạn đổ vào 1 kg muối hột, dàn đều. Đậy nắp nồi, đặt lên bếp, bật lửa vừa trong khoảng 5 phút để làm nóng nồi.

Sau 5 phút bạn sẽ nghe thấy tiếng muối nổ lách tách, mở nắp nồi xếp tôm vô trong, đậy nắp nồi, nướng tôm trong khoảng 5 phút đến khi vỏ tôm chuyển màu đỏ bạn mở nồi, lật mặt tôm sau đó đậy nắp nướng thêm 2 phút nữa.

Tùy vào kích thước tôm to nhỏ mà bạn căn chỉnh thời gian nướng.

Thành phẩm

Tôm nướng muối đậm đà mà vấn giữ được độ mềm, ngọt thịt. Bạn có thể dùng tôm trực tiếp hoặc chấm với muối ớt chanh để tăng thêm hương vị nhé.

Cách làm gà đút lò nhồi thịt nguyên con thơm ngon, hấp dẫn, ăn là ghiền Chưa biết chiêu đãi món gì cho gia đình? Hãy vào bếp để làm ngay món nướng vô cùng thơm ngon hấp dẫn đó chính là gà đút lò nhồi thịt nguyên con ăn vào là ghiền sau đây nhé! Nguyên liệu làm Gà đút lò nhồi thịt Gà ta 1 con (1.5kg - 1.8kg) Giò sống 1 kg Thịt Jambo 250 gr...