Cách làm gà nướng cỏ xạ hương độc đáo, thử rồi sẽ mê!

P.V11:06 03/01/2022

Chỉ nghe qua món gà nướng đã thấy đủ ngon, hấp dẫn rồi. Nhưng nếu như bạn được ăn qua món gà nướng cỏ xạ hương độc đáo thì đảm bảo mê ngay. Cùng tham khảo cách làm gà nướng cỏ xạ hương ngon chuẩn vị u.

Gà nướng sa tế, gà nướng sả ớt, gà nướng muối tiêu… đã là những món ăn quá quen thuộc rồi. Cuối tuần này mẹ hãy vào bếp trổ tài nấu món gà nướng cỏ xạ hương, đảm bảo từ người lớn đến trẻ nhỏ đều sẽ thích mê. Để chế biến thành công món gà nướng cỏ xạ hương bạn thực hiện như sau:

Nguyên liệu

4 miếng má đùi gà rút xương

8 nhánh cỏ xạ hương tươi củ tỏi

Măng tây

Cà rốt

Hành tây

Húng lủi4 muỗng dầu oliu

Giấm gạo lên men

Sốt mayonnaise

Gia vị: mật ong, bột ngọt, nước tương, muối hạt, tiêu, tương cà.

Cách làm gà nướng cỏ xạ hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lấy lá từ 2 nhánh cỏ xạ hương bỏ vào cối, tiếp đó lấy thêm 2 muỗng canh lá húng lủi, củ tỏi, muỗng canh muối hạt, muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp trên.

Video đang HOT

Sau khi hỗn hợp trên được giã nát bạn thêm vào 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm gạo lên men, 1 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh mật ong sau đó trộn đều hỗn hợp gia vị.

Măng tây cắt lấy phần non với độ dài khoảng 12-15 cm.

Cà rốt gọt vỏ cắt que.

Hành tây cắt múi cau.

Bước 2: Ướp thịt gà

Bỏ má đùi gà rút xương vào tô, tiếp đến bạn đổ hỗn hợp vừa giã vào và dùng đũa trộn đều ướp thịt gà trong thời gian khoảng 15 phút để thịt gà ngấm đều gia vị.

Bước 3: Ướp rau củ

Bạn bỏ hành tây, măng tây, cà rốt vào một chiếc tô lớn sau đó bỏ thêm vào 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương đâm nhỏ, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu sau đó trộn đều.

Bước 4: Nướng thịt gà

Lấy thịt gà đã ướp ra sau đó bạn trải thịt gà lên mặt thớt phẳng, tiếp đó bỏ 2-3 nhánh cỏ xạ hương vào giữa miếng thịt gà và cuốn lại đặt lên vỉ nướng. Đặt thêm cả rau củ lên vỉ nướng. Sau đó đưa vào lò nướng, đặt chế độ nướng trong thời gian khoảng 30 phút.

Bước 5: Pha sốt

4 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng canh sốt tương cà sau đó dùng muỗng trộn đều lên.

Thành phẩm

Sau thời gian nướng khoảng 30 phút gà đã chín bạn lấy ra thái gà thành miếng vừa ăn và xếp ra đĩa chấm cùng với nước sốt đã pha, đảm bảo ngon “khó cưỡng”.

Gà nướng cỏ xạ hương vàng, thơm ngon với mùi vị đặc trưng của cỏ xạ hương khiến bạn không thể nhầm lẫn món ăn này với bất kỳ món gà nướng nào khác. Đặc biệt khi được chấm cùng sốt mayonnaise thì càng tuyệt vời hơn. Chúc cả nhà ngon miệng nhé!

Món ngon cuối tuần: Cách làm gà nướng mật ong vàng ươm, thơm phức

Gà nướng mật ong với lớp da vàng giòn hấp dẫn, phần thịt bên trong mềm ngon, ngọt nước là lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà vào dịp Tết Dương lịch này.

Nguyên liệu:

-Gà nguyên con làm sẵn (khoảng 2kg)

-2 muỗng canh nước mắm

-1 muỗng canh đường vàng

-1 muỗng canh dầu hào

-2 muỗng cà phê bột nghệ

-2 muỗng cà phê ngũ vị hương

-3 muỗng canh mật ong

-1 thìa cà phê tỏi băm

-1 thìa cà phê hành khô băm

-Muối hạt

Bí quyết chọn gà làm sẵn:

-Chọn thịt gà trông tươi, không có mùi hôi hay mùi lạ, da gà không bị tụ máu hay bầm tím.

-Để tránh mua phải gà bơm nước, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì không mua.

-Nếu thấy da gà vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì nhiều khả năng gà đã được nhuộm màu, không nên mua.

-Nếu muốn chọn gà ta ngon, chọn những con có lớp da vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng, thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.

Cách chế biến

-Gà mua về rửa qua với nước sạch, dùng muối hạt hoặc chanh chà xát khắp thân gà để khử mùi hôi sau đó rửa lại 1-2 lần nữa với nước sạch, để ráo.

-Pha sốt ướp gà: Cho nước mắm, đường vàng, dầu hào, bột nghệ, bột ngũ vị hương, hành tỏi băm với định lượng như trên cùng 2 muỗng canh mật ong vào một chiếc bát lớn, khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện với nhau.

-Cho gà vào tô nước sốt vừa pha, dùng tay có đeo bao tay ni lông nhúng gà vào hỗn hợp sốt, thoa đều sốt ướp lên toàn bộ con gà. Ướp gà từ 30 - 45 phút để gà thấm gia vị.

-Sau khi ướp gà, dùng cây xiên dọc theo thân gà. Bật lò nướng trước 10 phút với nhiệt độ 200-210 độ C, sau đó cho gà vào nướng trong khoảng 40 phút, đến khi gà chín là hoàn thành.

Trong khi nướng cứ cách khoảng 10 phút thì bạn mở lò ra, dùng cọ phết hỗn hợp 1 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh dầu ăn lên gà để gà không bị khô và thấm gia vị.

Thành phẩm:

Gà nướng chín có màu vàng đẹp mắt, thấm vị dịu ngọt đặc trưng của mật ong, thớ thịt mềm thơm, không bị khô. Gà nướng mật ong ăn kèm với salad dưa chuột, chấm nước chấm muối tiêu xanh, ớt và vắt ít chanh thì ngon tuyệt vời.

Cách làm bò bít tết sốt rượu vang cho bữa tối Tết Dương lịch lãng mạn Dịp Tết Dương lịch này, bạn đã có ý tưởng gì để hâm nóng tình cảm với người thương chưa? Nếu gợi ý ngay cho bạn một món từ bò rất được yêu thích mang tên bò bít tết sốt rượu vang. Nguyên liệu làm Bò bít tết sốt rượu vang Thịt bò 300 gr Bột mì 1 muỗng canh Rượu vang đỏ...