Cách làm gà nấu pate thơm lừng béo ngậy, hấp dẫn

Đinh Hoàn Hảo09:31 02/09/2022

Gà nấu pate thơm béo đậm đà sẽ là món ăn tuyệt vời để đãi người thân và bạn bè vào các buổi tiệc nhỏ hoặc bữa cơm gia đình.

Cùng vào bếp thử ngay món ăn này để dành cho những khi cần chuẩn bị món gà tươm tất nhé!

Nguyên liệu làm Gà nấu pate

Gà ta 1/2 con (chặt miếng vừa ăn)

Pate 250 gr

Muối 1 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng canh

1 bột ngọt 1 muỗng cà phê

Tiêu xay 1 muỗng cà phê

Hành tím băm 2 muỗng canh

Cà rốt 2 củ

Khoai tây 2 củ

Bơ lạt50 gr

Hành tây băm 1 muỗng canh

Dầu điều 1 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Nước dừa tươi 1 lít

Dụng cụ thực hiện

Nồi, chảo chống dính, dao, đũa, muỗng

Video đang HOT

Cách chọn thịt gà ngon
Chọn gà có kích cỡ vừa sẽ có chất lượng thịt ngon nhất vì gà nhỏ thường ít thịt còn quá to lại có khả năng bị bơm nước.

Nên chọn những con gà có màu da vàng óng đặc trưng, lớp da mỏng, sờ vào mịn tay, ít gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.Phần thịt gà bên trong đỏ hồng chứng tỏ con gà còn tươi, khi nướng sẽ cho ra thành phẩm vừa ý. Tránh chọn những con gà có vết bầm hoặc máu tụ trong thịt vì chúng thường đã trước khi làm thịt, ăn không ngon.

Cách chế biến Gà nấu pate

Sơ chế nguyên liệu

Cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hành tím băm vào tô thịt gà và dùng tay trộn để gia vị phủ khắp phần thịt. Sau đó để gà qua 1 bên ướp trong 30 phút.

Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo chống dính để chiên sơ cà rốt, khoai tây. Đến khi khoai tây cà rốt và khoai tây hơi trong thì tắt lửa.

Đun 50gr bơ lạt lên bếp. Khi bơ sôi lên bạn cho 1 muỗng canh hành tây băm vào để khử. Sau đó cho 250gr pate vào trộn đều. Khi pate đã ngấm đều bơ bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu điều vào khuấy.

Nấu gà

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Khi dầu sôi cho tiếp 1 muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng canh tỏi băm vào khử.

Sau đó, bạn cho phần gà đã ướp thấm gia vị vào xào đến khi gà săn lại thì cho 1/2 phần pate đã chuẩn bị vào. Xào tiếp đến khi pate đã phủ đều các miếng thịt gà thì bạn thêm 1 lít nước dừa vào nồi và nấu nhỏ lửa trong 10 phút.

Sau đó, bạn cho khoai tây, cà rốt chiên cùng với phần pate còn lại vào nồi. Nấu tiếp trong 5 phút là hoàn thành.

Thành phẩm

Thịt gà ta dai ngon sau khi ướp trong 30 phút thì thấm đều gia vị nên rất vừa miệng. Nước dùng nấu từ nước dừa và pate có độ mặn ngọt vừa phải, vừa thơm vừa béo ăn cùng gà vô cùng hợp.

Món này khi ăn với cơm hoặc dùng để chấm bánh mì đều ngon. Ngoài các bữa cơm và các buổi tụ họp, bạn còn có thể chuẩn bị gà nấu pate cho các bữa tiệc nữa đấy!

Phở gà trộn cho kỳ nghỉ lễ

Dịp nghỉ lễ, bạn có thể đổi món bữa cơm gia đình bằng phở trộn dai mềm, nước xốt sánh, đậm đà, thịt gà thơm ngon.

Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng 1,5 kg

- 1 kg bánh phở

- 200 gr lạc

- 100 gr hành củ

- 100 gr giá đỗ

- Hành lá, rau mùi, lá chanh, chanh, ớt: mỗi thứ một ít

- Gia vị: muối, bột ngọt, nước tương, nước mắm, đường, màu điều, tương ớt

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Lạc rang vàng, xát vỏ rồi giã dập

- Hành khô thái mỏng, cho vào chảo ngập dầu phi thật vàng giòn, vớt ra cho ráo dầu

- Tỏi băm nhuyễn, phi thơm cùng hai thìa canh dầu màu điều

- Giá và hành lá cho vào nước sôi chần chín tái

- Mùi rửa sạch để ráo

- Lá chanh rửa sạch, thái chỉ

Bước 2: Luộc gà

- Gà sau khi làm sạch lông và mổ moi, dùng muối hạt và gừng đập dập chà xát khắp phần da gà để loại bỏ lớp màng màu vàng trên da. Rửa sạch và để ráo. Đun một nồi nước sôi, thả gà vào chần qua hai phút cho ra hết bọt bẩn. Rửa lại gà cho sạch.

- Chuẩn bị một nồi nước khác, thả ngay gà vào khi nước còn lạnh. Đun hỗn hợp sôi ở lửa vừa tầm 15 phút, sau đó tắt bếp, để gà trong nồi âm thêm 10 phút nữa. Lấy một que nhọn, chọc vào đùi gà, nước tiết ra có màu trong, không đỏ hồng là gà đã chín.

- Gà sau khi đã luộc chín, vớt ra đĩa để thật nguội rồi lọc xương, thái thành từng miếng nhỏ cỡ lóng tay.

Bước 3: Làm nước xốt

Pha hỗn hợp nước sốt gồm: xì dầu, dầu màu điều, đường, nước mắm, nước cốt chanh theo tỉ lệ: 2:2:1:1:1. Quấy đều cho tan. Nếu thấy mặn có thể cho thêm chút nước luộc gà vào.

Xếp bánh phở ra bát, cho thịt gà, giá đỗ, hành chần, rau thơm. Rưới nước sốt lên. Rắc lạc rang, hành phi. Trộn đều và thưởng thức.

Thành phẩm:

Linh hồn của món phở trộn là nước xốt sánh mượt, đậm đà, ăn cùng bánh phở mềm và thịt gà, nhấn nhá thêm chút lạc rang và hành phi cùng các loại rau tươi mát, đem đến sự cân bằng cho món ăn.

Vào những ngày thời tiết oi nóng, người ta thường tìm đến những món ăn thanh mát thay cho bữa cơm thông thường, món phở trộn là một gợi ý lý tưởng bởi vừa thuận tiện vừa dễ ăn.

Lẩu gà ớt hiểm cay tê, hấp dẫn Thịt gà chín mềm, quyện với nước dùng cay cay tê tê, ăn cùng bún, các loại rau nấm rất phù hợp.cùng vào bếp làm ngay món này ngay nhé, Nguyên liệu - Gà ta 1 con: 1,5kg - Ớt hiểm: 100 gr - Rau xà lách xoong, mồng tơi... - Lá ớt, nấm. - Gừng, sả. Cách làm lẩu gà ớt hiểm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: gà ta muối ăn bữa cơm gia đình hạt nêm bột ngọt thơm ngon gà nấu pate tiêu xay cách làm gà nấu pate

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.