Cách làm gà hấp sả muối thơm ngon cho bữa cơm cuối ngày

Trâm Anh21:00 04/09/2020

Nhanh gọn, lại không tốn quá nhiều thời gian vào công đoạn chế biến, bạn sẽ có ngay món ngon hấp dẫn để chiêu đãi cho cả gia đình.

Buổi tối là thời gian thư giãn và xả hơi sau một ngày học tập và làm việc mệt mỏi. Hãy bắt tay vào chế biến ngay Buổi tối là thời gian thư giãn và xả hơi sau một ngày học tập và làm việc mệt mỏi. Hãy bắt tay vào chế biến ngay món ngon lạ miệng, hao cơm để chiêu đãi cả nhà sau một ngày dài.

Gà hấp sả muối là món ăn nhanh gọn, dễ làm. Nguồn:Internet.

Gà hấp sả muối là món ăn nhanh gọn, các khâu chế biến vô cùng đơn giản và không hề cầu kỳ. Là món ngon bổ dưỡng, phù hợp với những gia đình có trẻ nhỏ. Hãy tham khảo công thức dưới đây và thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu:

Gà thả vườn 1 con 1kg5 – 1kg8

Sả 10 nhánh

Muối hột 300 gr

Gừng củ, lá chanh , ớt, hành tím , tỏi, rượu

Lá chuối (không có cũng được)

Cách làm:

Gà mua về nhà nên rửa sạch lại bằng rượu pha gừng đâm nhuyễn để khử mùi hôi tanh.

Bóc hành tím và tỏi cùng 2 nhánh sả đập dập cho vào bụng con gà cùng với bộ lòng.

Video đang HOT

Lót lá chuối xuống đáy nồi, rắc muối hột lên trên mặt lá chuối ( sao cho phủ tương đối kín). Nếu không có lá chuối, bạn cho thẳng muối hột vào đáy nồi.

Cho hết số sả còn lại đã rửa sạch, đập dập lên mặt muối hột. Cố gắng đừng để cho mình gà chạm vào lớp muối.

Đậy nắp vung, hấp gà trên ngọn lửa nhỏ nhất của bếp bạn đang sử dụng. Chú ý trong quá trình hấp không mở nắp vung ra. Hấp gà trong vòng 45 phút.

5 phút cuối cùng, rửa sạch lá chanh, thái nhỏ hoặc vò sơ qua rồi bỏ vào nồi hấp. Nhớ đậy kín nắp để mùi thơm của lá chanh kịp bám vào gà mà không gây ra vị đắng.

Ảnh minh họa. Nguồn:Internet.

Dọn ra đĩa, ăn kèm cùng muối tiêu chanh và rau răm.

Chúc bạn thành công với món gà hấp sả muối.

3 món tráng miệng từ khoai lang đơn giản, dễ làm

Khoai lang là một món ăn được yêu thích nhất trong số tất cả các loại củ. Ngoài luộc và hấp vẫn còn nhiều cách để chế biến khoai lang. Dưới đây là 3 món ngon khác từ khoai lang mật mà nhất định bạn phải thử.

Khoai lang chiên hình bông hoa

Thay vì chiên khoai lang theo cách thông thường, bạn có thể tạo hình bông hoa hồng để món ăn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Khoai lang tím hoặc vàng, trắng...

- Dừa khô

- Bột mì

- Lạc

Cách làm: Khoai lang chọn khoai tím hay vàng tuỳ sở thích. Khoai luộc khoảng 2-3 củ hoặc hấp chín. Sau đó dùng muỗng tán nhuyễn. Dừa khô 1 trái: chừa khoảng 1 chén vụn dừa, còn nhiêu cho ít nước vào vắt lấy nước cốt.

Cho khoai (khoảng 200 gr) vào tô to cho ít vụn dừa, gần 100 gr bột mì, ít nước cốt dừa, 1-2 thìa canh đường, xíu muối. Trộn và nhồi cho mềm mịn. Tạo hình tuỳ thích như hình tròn, dài, hay hình hoa. Vo viên tròn nhỏ sau đó mình ấn dẹp tạo cánh hoa. Cho đậu vào giữa. Xếp từng viên bột đã ấn dẹp xung quanh, mỗi hoa làm từ 5-7 cánh là được. Làm lần lượt đến hết.

Chuẩn bị chảo dầu, cho khoai lang đã tạo hình vào chiên với lửa vừa khi thấy khoai chuyển sang màu vàng ta lớn lửa cho vàng giòn là được. Lấy ra để qua rây hoặc giấy thấm dầu. Khoai chiên dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Bánh khoai lang bọc xúc xích chiên giòn

Khoai lang bọc xúc xích chiên vừa giòn giòn bên ngoài vừa mềm ngọt bên trong, thích hợp làm món ăn lót dạ lúc xế chiều.

Nguyên liệu:

- 400 g khoai lang (2 củ)

- 150 g xúc xích

- Bột năng

- Bột mỳ

- 40 g bột chiên giòn

- Tương ớt (hoặc tương cà)

- Dầu ăn.

Cách làm: Khoai lang bạn có thể luộc hoặc gọt vỏ cho vào nồi hấp chín. Lấy khoai lang ra tô nghiền nát. Thêm 1 thìa bột năng vào nhào chung cho quyện vào nhau. Cắt xúc xích thành từng khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay, lăn xúc qua bột mỳ cho bột mỳ bám đều vào xúc xích.

Ngắt từng miếng khoai lang nghiền vo tròn rồi ấn dẹt cho xúc xích vào giữa rồi bọc kín lại. Lăn bánh qua bột chiên giòn cho bột phủ đều. Đun nóng dầu ăn, cho xúc xích vào chiên cho đến khi vàng đều thì vớt ra bát có lót giấy thấm dầu là xong.

Chè khoai lang tím

Ly chè mát lạnh với màu tím rất đẹp của khoai lang, thoang thoang mùi gừng và nước cốt dừa thơm ngậy.

Nguyên liệu:

- 3 - 4 củ khoai lang tím

- 1 miếng gừng nhỏ

- 100ml nước cốt dừa (nếu không muốn có vị béo bạn có thể bỏ qua)

- 50g đường nâu hoặc đường cát trắng.

Cách làm: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, ngâm khoai lang vào thố nước lạnh có pha ít muối, ngâm khoảng 30 phút, vớt khoai ra. Cắt khoai thành từng khoanh tròn hay hạt lựu lớn. Gừng cạo vỏ, thái sợi.

Đổ khoai vào nồi, thêm nước lạnh và gừng đun sôi đến khi khoai mềm. Tiếp theo cho đường nâu và nước cốt dừa vào đun cùng, lửa nhỏ, đến khi đường tan hoàn toàn, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, đợi chè khoai nguội để vào tủ lạnh, dùng lạnh.

Chán cơm, đổi món với thịt bò xào ăn kèm bún, cả nhà ai cũng thích mê Thịt bò xào qua với các gia vị, ăn kèm bún, các loại rau và nước dùng chua cay mặn ngọt sẽ là món ăn đổi vị hấp dẫn. Chị Đặng Xuân Uyên (sống tại TP.HCM) chia sẻ công thức nấu món ăn này vô cùng đơn giản, ăn ngon chất lượng hơn nhà hàng. Nguyên liệu: - Fillet bò. - Bún. -...