Cách làm gà hấp bia ngọt thanh cho bữa tối ngon miệng
Gà xào sả ớt, gà luộc, gà nướng… đã rất quen thuộc đối với mâm cơm Việt. Nếu muốn sáng tạo một món ăn mới cho gia đình đừng bỏ qua món gà hấp bia.
Gà hấp bia được biến tấu từ món gà hấp thông thường. Dưới đây là cách làm chi tiết gà hấp bia ngon.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm gà hấp bia ngon
- Gà ta 1 con (1,5kg)
- 3 lon bia
- Lá chanh: 10 lá
- Sả: 10 nhánh
- Ớt, tỏi: 2 muỗng canh
- Muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm.
2. Cách làm gà hấp bia ngon như ngoài hàng
Bước 1: Chọn gà:
Video đang HOT
Nếu bạn mua gà làm sẵn nên chọn những con gà có thân mình gọn, thịt săn chắc, ức đẹp.
- Da gà có màu đều đẹp, không bị tím tái, không thâm đen, có nốt.
- Mùi thơm, không có mùi hôi.
- Không bị ra nước, lõm thịt, thịt trơn, biến dạng…
- Nếu bạn chọn gà sống thì gà ngon thường có mào đỏ, khỏe mạnh, nhanh nhẹn.
- Da gà đẹp đều, không có dấu hiệu bị thâm đen như đọng m.áu, trên da không có chấm đỏ như tiêm nước.
Bước 2: Làm sạch gà
- Rửa gà cùng nước và gừng tươi để khử mùi hôi.
- Bỏ hết phần nội tạng trong bụng gà.
Bước 3: Ướp gà:
- Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ nhồi vào bụng gà.
- Sả vặt bỏ lá già, cắt gọn, đ.ập giập rồi nhét vào bụng gà cho thơm.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch giã nhỏ rồi trộn với ớt tươi (tùy vào độ ăn cay của mỗi người).
- Cho thêm vào một thìa nước mắm, một thìa hạt nêm, tiêu xay, muối trộn đều.
- Sau đó, thoa đều hỗn hợp lên gà. Ướp chừng 30 phút.
Bước 4: Hấp gà:
- Đổ 3 lon bia vào nồi hấp. Thêm sả đ.ập dập để hấp gà có mùi thơm.
- Cho gà vào trỏ, đặt vào nồi rồi đun cho đến khi thịt gà mềm, thơm. Dùng đũa chọc thấy không còn chảy ra nước đơn nữa là được.
- Thời gian hấp gà thích hợp từ 40-60 phút. Để gà thịt gà ngọt hơn cứ mỗi 20 phút bạn nên lật gà một lần.
Bước 5: Làm sốt chấm gà:
- Lấy một bát nước hấp gà, đun sôi. Tiếp tục thêm nửa lon bia vào nước hấp. Nấu nhỏ lửa đến khi nước luộc sệt đặc lại. Thêm nước mắm tùy theo khẩu vị.
Bước 6: Gà sau khi hấp để nguội, xé thịt, dưới nước sốt lên trên là có thể thưởng thức. Gà hấp bia có thể ăn kèm với hành tím, hành tươi, các loại rau sống.
Gà hấp bia đạt chuẩn thì da gà phải bóng vàng, thịt mềm, ngọt thanh. Cách gà hấp bia trên khá chi tiết và đơn giản. Chỉ cần cẩn thận canh đúng chuẩn thời gian hấp gà bạn đã có một món ăn ngon cho gia đình thưởng thức. Còn chờ gì mà bắt tay ngay vào bếp cùng cách làm gà hấp bia ngon trên.
Theo khám phá
Chưa đến 600.000 đồng, chị em muốn chuẩn bị một mâm cỗ làm thế nào? và đây là gợi ý cực chuẩn nhé
Vơi cac mon sau đây, ban se co mâm cô chưa đên 600.000 đông vân sang va ngon.
Môi khi co mâm cô ơ quê, chi em lai đau đâu vơi viêc tinh toan thê nao đê co đươc mâm cô vưa tiên ma đam bao ngon, hâp dân va phu hơp phong tuc tâp quan. Ngoai ga, canh, thit bo thi co rât nhiêu cach đê chi em co thê phôi hơp nhăm co mâm cô vưa tiên.
Mơi đây, môt ba nôi trơ đa đăng đan hoi cach chuân bi mâm cô dươi 600.000 đông. Nhiêu chi em to ra kha sanh trong viêc đi chơ. Chi cân 5-6 mon, ban se co môt mâm cô chưa đên 600.000 đông ma vân đươc tiêng chu toan va cân thân.
Môt ngươi gơi y: "Cá điêu hồng hấp xì dầu 100.000 đông, ga nửa con luộc nửa con quay 180.000 đông, canh gà rau củ chưn chim cút 20.000 đông, bò xào cần tỏi 80000 đông, mực chiên 100.000 đông, nôm, xôi, giò".
Co ngươi lai đưa ra thưc đơn: " Nộm hoa chuối tép (hoặc rau muống tép), gà luộc (hoặc quay), ôc hấp mẻ hoặc ốc xào chuối đậu hoặc bò sốt tiêu đen ăn bánh mì, bò (bê, dê, nghé...) xào hoặc phi lê cá xào rau cần, canh miến gà (hoặc miến xào lòng gà nếu ăn gà quay), cá tẩm bột chiên hoặc tôm rang muối, rau củ luộc, xôi, bánh bao chiên chấm sữa hoặc mật".
Môt thưc đơn khac cung đang tham khao: "Gà hấp lá chanh 160.000 đông, tôm hấp 150.000 đông, đà điểu hoặc bò xào, cá rô phi chiên xù/ chả ốc, lòng mề xào miến, susu carot luộc, xôi/bánh, củ đậu/ dưa chuột hoặc rau củ salad, súp gà".
Thâm chi chi cân it mon ma ban chi tôn chưa đên 600.000 đông vân co mâm cô hâp dân đu đây. Môt ngươi khuyên: "Gà luộc, nem rán, canh bóng nấm mọc, thịt bò xào, giò lụa, nem chua, xôi vò".
Môt thưc đơn khac gôm nhưng mon sang chanh hơn: "Gỏi rau càng cua thịt bò 50k, soup thập cẩm ( tôm, trứng cút, mực, đậu hủ non) 100.000 đông, gà lên mâm (1 cái mẹt có xôi, ram chiên và 1/2 con gà xé trộn hành tây, rau răm) 150.000 đông, cá quả hấp cuốn bánh tráng/ ram cuốn cải/ tôm hấp/ mực chiên xù 100.000 đông, vịt tiềm rau củ nước dừa ăn bánh mỳ 150.000 đông, tráng miệng trái cây hoặc đông sương 50.000 đông".
Theo emdep.vn
Gợi ý những món ăn chồng có thể nấu đãi vợ ngày 8/3 Thay vì tặng hoa, quà đắt t.iền, chồng hãy nấu đãi vợ một món ngon nào đó. Ngày 8/3 được chồng nấu cơm, rửa bát hẳn các chị em rất thích. Món quà tinh thần này không chỉ giúp bạn ghi thêm điểm trong mắt vợ, mà còn làm gia đình bạn thêm đầm ấm, gắn kết hơn. Hãy sắp xếp công việc...